お肉はどうやって食卓にとどくの？食肉の生産・流通、栄養、おいしさ、安全性などの素朴な疑問に答える食育冊子「お肉の食育Q＆A」を刊行

また、普段見ることのできない生産・流通現場の臨場感が伝わるような写真や、復習問題も収録することで、食育を指導する方々にも新鮮かつ実用性の高い冊子です。さらに、「いただきます」「ごちそうさま」の語源を含め、食育の最も重要な、食に対する「感謝」の気持ちの大切さも訴求する内容になっています。

〔Q＆A サンプル〕
Q：お肉はダイエットの敵？
A：お肉は良質なたんぱく質の宝庫。
バランス良く摂ればダイエットの味方になります。

Q：おいしいお肉の見極め方は？
A：お肉の色やきめ、締まり、脂肪の色や質でお肉のおいしさが決まります。
肉汁(ドリップ)が出ていないことを確認することも大切です。

Q：お肉をおいしく保存するには？
A：『冷蔵保存』は空気に触れないようにして水分を拭き取ること。
『冷凍保存』は一度に使いきれる量に小分けにすることがポイントです。

上記の様な、食肉に関する様々な疑問に対し、回答～解説しています。

「お肉の食育Q＆A」中面ページ

「お肉の食育Q＆A」中面ページ

「いただきます」「ごちそうさま」の語源を含め、食育の最も重要な、食に対する「感謝」の気持ちの大切さもメッセージにしています！！

■お肉の食育サイト「おにくらぶ」