ラー博史上最大のプロジェクト「あの銘店をもう一度」第16弾　ハリウッド発“逆輸入ラーメン”「IKEMEN HOLLYWOOD」

新横浜ラーメン博物館(横浜市港北区、代表取締役：岩岡 洋志)は、30周年を迎える2024年へ向けた取り組みとして、過去に出店した約40店舗の銘店が2年間かけ、3週間のリレー形式で出店するプロジェクト「あの銘店をもう一度」を2022年7月1日(金)にスタートさせました。
銘店シリーズ第15弾「支那そばや」に続く第16弾として、2023年5月16日(火)～6月5日(月)まで、アメリカ・ハリウッド「IKEMEN HOLLYWOOD」が出店します。同店は、ラーメンを作る環境が整っていない海外において、知恵と工夫により誕生したラーメンの味と志を紹介する「逆輸入ラーメン」の記念すべき第1弾として2013年4月24日～2014年6月1日の間、当館に出店いただきました。
詳細は下記をご参照ください。


「逆輸入ラーメン」記念すべき第1弾を飾った「IKEMEN HOLLYWOOD」

●「逆輸入ラーメン」とは
今でこそラーメンは日本食の代表として世界を席巻しておりますが、その広がりを見せ始めたのが2008年頃。ちょうど「一風堂」がニューヨークに出店を果たしたタイミングからアジアのみならず欧米にも広がり始めました。