京都・丹後半島の夕日ヶ浦温泉　佳松苑グループ創業55周年　～14年ぶりの活イカプランへの挑戦、特典満載の55周年特別プラン～

海の京都で知られる丹後半島にて、8館のホテル・旅館を運営する株式会社アウルコーポレーションは、【夕日ヶ浦温泉 時季を彩る 佳松苑】をフラグシップとしており、今年創業55周年の年として数々の特別企画を実施いたします。


活イカに挑戦！

■55周年企画 その(1)
初夏の味覚、海の宝石「活イカ」プランへの挑戦！

活イカは扱いが難しく、約14年前に「板場泣かせの活イカプラン」として始めましたが、イカはデリケートで水温の変化、ストレスに弱くストレスがかかると墨を吐き出し、水槽や輸送中の活魚車のイカが全滅することも珍しくありません。また活イカの水揚げ量も温暖化に伴い少なくなり、扱う漁業者も少ないなどの理由から水産会社でも扱えなくなり約2年で断念。

そんな活イカを京丹後市全体のバックアップ体制もあり、今年は本格的に再度挑戦することとなりました。6月1日～7月20日まで(予定)佳松苑、佳松苑 はなれ風香、一望館、はなれ櫂、雨情草庵で本格的に取り組みます。天候により入らないこともあるため、その際には他の食材で代替いたします。

活イカプラン一例＞＞
https://reserve.489ban.net/client/k-fuka/0/detail/717786

■活イカの魅力
透き通った姿、さばいた後も徐々に色が変わっていく様は海の宝石ともいわれます。