未来を担う次世代スーパーフード“藻”を通じて食料危機を学ぶ　世界初“藻”を使った“グリーン給食”6/13(火)静岡県袋井市にて提供

株式会社イービス藻類産業研究所と静岡県袋井市は、2023年6月13日(火)静岡県袋井市立袋井南小学校にて「グリーン給食」を実施いたします。この企画を通じて、次世代を担う子どもたちに食料問題やSDGsについて学ぶ機会を持ってほしいという想いで、“日本一の給食”を目指す静岡県袋井市と宮城県石巻市で藻の培養・研究を行っている株式会社イービス藻類産業研究所(以下表記：イービス藻類産業研究所)が連携し「藻(ナンノクロロプシス)」や緑の食材を活用した給食を提供します。

※「グリーン給食」は藻(ナンノクロロプシス)を使用した給食
※「世界初」は当社調べ

グリーン給食は袋井市内の全学校にて実施予定

給食に混ぜ込まれている緑の食材たち

■藻(ナンノクロロプシス)は食文化の新たな救世主
近年、2050年にタンパク質の需要と供給のバランスが崩れる“タンパク質危機”が起こるのではないかと、世界中で懸念されています。その一方で、日本ではこれを自分事として捉えられている人はまだまだ多くありません。イービス藻類産業研究所は「未来の子どもたちの“食の安全と健康”のために何かできないだろうか」という想いから、代表の寺井の故郷でもあり「日本一の給食」