この度、スイーツガーデンSAPPORO2023実行委員会(北海道菓子工業組合、札幌洋菓子協会、スイーツ王国さっぽろ推進協議会、北海道新聞社ほか)は札幌スイーツのPRと道産砂糖・道産生乳消費拡大を目的とした屋外スイーツイベント【スイーツガーデンSAPPORO2023】を開催いたします。
スイーツガーデンSAPPORO2023
原材料高騰や人手不足で苦境に立たされる菓子業界ですが、少しでも多くの方に美味しいスイーツを食べていただくため日々努力しています。今回はJAグループ北海道が推進する砂糖の消費拡大・イメージアップに取り組むプロジェクト「天下糖一プロジェクト」とスイーツ王国さっぽろ推進協議会がコラボし、15店舗28種類の会場限定オリジナルスイーツを販売。使用されている砂糖はすべて北海道産。生クリームのほかいちごやメロン、ブルーベリー、さくらんぼ、とうもろこしなど道産食材を使用した洋菓子を提供します。
道産食材使用のオリジナルスイーツ
近年砂糖の消費量は、消費者の低甘味嗜好等を背景として減少傾向で推移していますが、お菓子作りに重要な役割を果たす砂糖の消費拡大を目的に、会場での1日の砂糖消費数がわかる瓦版の設置や砂糖に関する正しい情報を発信し、砂糖への理解醸成を図ります。
