北海道・ニセコの大自然に佇む唯一無二の非日常の中でラグジュアリーヴィラステイを体感できる「アンダル コレクション ニセコ」　地産地消の本格イタリアンを楽しめるホテル内レストラン「ウルティモ」に夏のニセコ観光散策の合間に最適な日替りランチコースが登場

帰国後は様々なレストランの立ち上げに料理長として携わり、その後オーナーシェフとして自身の店saccoをオープン。その後アンダル コレクション ニセコでウルティモ総料理長に就任し、現在に至る。

所在地 ：北海道虻田郡倶知安町字樺山217-8 アンダル コレクション ニセコ
Tel) 0136-22-1816
営業時間：◆ランチ 11:30～15:00 (14:00 L.O.) ※11月末まで営業予定
◆ディナー 17:30～22:00 (20:00 L.O.)
定休日 ：火曜日、水曜日
メニュー：【ランチ】
●Pecora 2,180円
サラダ／本日のパスタ／食後のドリンク【平日限定】
●Zoccolo 3,680円
9種の前菜盛り合わせ／選べるパスタ／デザート／食後のドリンク
●Montagna 6,480円
9種の前菜盛り合わせ／選べるパスタ／メイン／デザート／
小菓子／食後のドリンク
【ディナー】
●日替わりディナーコース12,000円
アミューズ／前菜／パスタ／メイン／デザート／小菓子／
食後のドリンク
※上記価格はすべて税・サービス料込

◆ANDARU COLLECTION NISEKO(アンダル コレクション ニセコ)