岐阜県ひるがの高原に森のレストラン「オステリア ao」がオープン！

で生まれる薪火料理。直火で香ばしく焼く、炙る、炭状になった熾火(おきび)でじっくり火入れする、煙で燻すなど、薪火ならではの自由度の高い加熱法により、食材のうまみを最大限に引き出します。

2. 北欧スタイルの空間
「ひるがの高原リゾート 翠峯苑」が貸別荘として運営していた建物をリノベーションし、木の温もり漂う北欧スタイルの空間をつくり上げました。大きな窓から見える森の景色で自然のおおらかを感じながら、くつろぎのひと時をお過ごしいただけます。また、ハース(Hearth／炉)や薪ストーブでゆらめく炎も、訪れた人の心を癒し、リラックスさせてくれます。

3. 自然豊かなロケーション
「オステリア ao」の周辺には、霊峯白山をはじめとする山並みや、四季折々の自然が豊かな景色が広がっています。深呼吸をすればきっと、身体の中に心地よい風の通り道ができるような気持ちに。ご宿泊を希望されるお客様には、「オステリア ao」の運営会社「ひるがの高原リゾート 翠峯苑」から、貸別荘の宿泊プランをご案内いたします。お気軽にお問い合わせください。

【メニュー】
ディナーコース：おひとり様11,000円(税込・ご予約制)