一番食べてみたいブランド牛ランキング！好きな食べ方も調査～アンケート結果を阪急交通社が公開～

「肉の締まりときめ」「脂肪の色沢と質」「脂肪交雑」を評価したものです。

特別な日や旅行先などでブランド牛を食べることを楽しみにしている人も多いことでしょう。ブランド牛は全国にたくさんの種類がありますが、名前がよく知られているのはその一部です。現在どのブランド牛に人気が集まっているのでしょうか。その結果をご紹介します。

※ブランド牛の名称の読み方について「〇〇うし」「〇〇ぎゅう」どちらの読み方も使われることがあります。生きている牛は「〇〇うし」、肉になったものは「〇〇ぎゅう」と呼び分ける場合もあれば、状態に関わらずどちらの読み方を使っても構わないとされることもあるそうです。

■ブランド牛の知名度は？

まずは、ブランド牛の知名度から確認してみました。

各ブランド牛の名前を聞いたことがある割合は、1位が「松阪牛（81.4%）」、2位「神戸牛（神戸ビーフ）（80.5%）」とほぼ同率で、3位が「米沢牛（78％）」、4位「近江牛（70.3%）」、5位「飛騨牛（67.5%）」と続きました。1位から4位は、日本三大和牛としても知られています。（近江牛と米沢牛のどちらが入るかは地域などにより異なります）。