ブレンド比率は86:14。1/100単位で徹底検証したブレンド日本酒『響花』を11月8日からホリデーシーズンに期間限定で発売

は商品の決め手となる重要な要素ですが、日本酒においてはこれまで、あまり注目されてきませんでした。SAKE HUNDREDでは、日本酒におけるブレンドを1つの価値と位置付け、日本酒の新境地を拓く商品として提案します。『響花』は、SAKE HUNDRED『天雨』(現在は販売終了)と『思凛』のブレンドから生まれました。ブレンド比率は『天雨』が86％、『思凛』が14％です。さらに『思凛』においては、異なるふたつのヴィンテージをブレンドして用いています。最適なバランスを追求し、1/100単位で徹底的に比率を検証しました。これ以上、足すことも引くこともできない、完全なる中庸に辿り着いています。

ブレンド比率を1/100単位で徹底的に検証した『響花』

オリエンタルな香りと、ふたつの酸味の協奏。■『響花』の特徴は「オリエンタルな香り」と「ふたつの酸味」
幾重にも重なるトロピカルでエレガントな香り。瑞々しい甘味、きめ細やかな酸味、上質な旨味とミネラル感を土台に、ミズナラ樽由来のスモーキーなニュアンスが加わった多層的で奥行きある味わい。本来交わることのない、完成された個性と個性のブレンドから生まれた『響花』は、日本酒の新境地を拓く一本です。