日本最大級！縦型水耕栽培ファーム誕生「あわじのはたけ」12月3日 正式稼働！多品種のオーガニック野菜を南あわじ市からお届け

兵庫県南あわじ市で市内の特産品開発を実施している合同会社ばとん(代表：小菅 晃樹(こすげ こうき))と申します。当社は昨年度から、南あわじ市産イノシシの「ハツ」「タン」を活用した「島の猪アヒージョ」や、南あわじ市の特産品である淡路瓦を活用した「あわじ瓦めし」の開発ならびに販売を実施してまいりました。

この度、「体にやさしい食を取り入れたい方」、「スマート農業に興味のある方」、「研究開発に従事する方」を対象に『あわじのはたけ』を12月3日より正式稼働することとなりました。

あわじのはたけ全景

あわじのはたけ近景

収穫例

「あわじのはたけ」は、「どこでも」「だれでも」「高品質な」栽培を可能にした「日本最大級のオーガニック縦型水耕栽培システム」です。縦型の水耕栽培は、一株ごとに必要とする面積が少ないため、従来の横型の水耕栽培システムでは難しかった「少量多品種の同時育成」が可能。「あわじのはたけ」は、そんな縦型水耕栽培システムを日本最大の規模で導入しました。もちろん、天候不順による収穫量の変動リスクもないため、栽培規模は一般的な畑に換算すると最大約18反に相当。様々な品種を同時に作付けすることができるため、「不作の野菜」