期間中、創業者・河原 成美氏が厨房に立ち※白丸・赤丸が誕生する前の原点の味が復活

新横浜ラーメン博物館(横浜市港北区、代表取締役：岩岡 洋志)は、今年3月30周年を迎える取り組みとして、過去に出店した約37店舗の銘店が2年間かけ、リレー形式で出店するプロジェクト「あの銘店をもう一度」を2022年7月1日(金)にスタートさせました。
そしてこの度、“94年組”第5弾 札幌「すみれ1994」に続く第6弾として、2024年2月9日(金)～5月12日(日)まで、博多「一風堂1994」が出店します。
※一部日程を除く


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“94年組”のコンセプトは1994年当時の味を再現するというもので、一風堂の代名詞である「白丸」、「赤丸」が誕生する前の原点の味を披露していただきます。そして39年目に突入した一風堂では、39年をThank youととらえ､これまでの感謝と共に一風堂の歴史の中でエポックメイキングとなったメニューを歴史と共に振り返る“一風堂クロニクル”というテーマを付加し、約3ヶ月の期間の中で、今では食べることの出来ない様々なメニューが復活します。さらに期間中、これまで実現しなかったスペシャルコラボも開催予定と、凝縮した3ヶ月間から目が離せません！

●一風堂の歴史
一風堂の創業は1985年10月16日、創業者の河原 成美(かわはら しげみ)