スーパーホテルが環境と健康に配慮した「大豆ミート100％四川風麻婆豆腐」を3月1日(金)より朝食ビュッフェにて提供開始

「Natural, Organic, Smart」をコンセプトとし、地球にも人にも優しいホテルを展開する株式会社スーパーホテル(代表取締役社長：山本 健策、本社：大阪府大阪市)と、創業1845年のハチ食品株式会社(代表取締役社長：高橋 慎一、本社：大阪府大阪市)は、牛・豚・鶏のミンチの代わりに大豆ミート100％を使用した麻婆豆腐「大豆ミート100％四川風麻婆豆腐」を共同開発いたしました。
2024年3月1日より順次、オリジナル朝食メニュー「健康増進シリーズ」第2弾として提供開始いたします。
薬膳料理や漢方で使用される数種類の香辛料を配合し、デトックス等の健康増進効果を促すことに加え、地球環境保全につながる新たなたんぱく質の摂取方法として注目されている大豆ミートを100％使用し、朝食を通して地球も人も元気にするホテルを目指します。


大豆ミート100％四川風麻婆豆腐

■「大豆ミート100％四川風麻婆豆腐」開発の背景
スーパーホテルではお客様に元気な1日をスタートしていただくため、朝食にもこだわっています。
2023年6月には、より健康を意識したオリジナルメニュー「健康増進シリーズ」の第1弾として「健康増進カレー」