千原ジュニア＆佐久間宣行　『美味いには理由(わけ)がある～花を愛で、職人技を愛でる～』3月18日(月)ひる12:00～＊TVer独占配信

カンテレは、千原ジュニアと佐久間宣行が出演するグルメ番組『美味いには理由がある～花を愛で、職人技を愛でる～』を3月18日(月)ひる12時からTVerで独占配信いたします。


左からジュニア、佐久間

『美味いには理由がある』は、ただ食べるだけでなく、食べる前に一品へのこだわりをたっぷり聞いて職人の神髄を知ったうえで味わう、知識もお腹も満たすグルメ番組。去年10月に配信した『美味いには理由がある～名店の職人技～』に続く第2弾となる。今回は、東京都内有数の花見スポット・芝公園近くの赤羽橋にある鮨店「すが弥」を紹介する。「すが弥」は、1年以上予約が取れない名店中の名店。店主の菅谷崇之さんは、15歳のころから料理人の道を歩み、22年の修業を経て、2018年に「すが弥」をオープン。丁寧な仕事と確かな技術に裏打ちされた逸品は、ここでしか味わえない唯一無二のものばかり。芸能界屈指の食べ歩き人・ジュニアと食通としても知られる佐久間がその美味い理由に迫る。

収録を終えて、ジュニアは「芸歴34～35年。マジで一番ええ仕事」と感想を述べると、佐久間も「いい仕事のレベルを超えてますよね。普通だったら入れないお寿司屋さんに来て、大将の心の底からの話を聞いて、気持ちが高まったところでお寿司を食べる。