あの“家系御三家”の『六角家』が新横浜ラーメン博物館に復活！4月8日よりオープン！

その後、神藤さんは吉村家の2号店である「本牧家」で店長を務め、合計7年間修業した後、1988年六角橋に「六角家」をオープン。六角橋にお店を出したのは当時、横浜で賑やかな商店街(六角橋商店街)があったからとのことで、その地名をとって「六角家」と名付けました。

創業者神藤隆氏

六角家本店外観(現在閉店)

六角家ラー博店外観(1994年)

その後、1994年の新横浜ラーメン博物館のオープンメンバーとして出店し、2003年5月31日に卒業すると店舗を増やし、多い時には全国に10店舗ほど展開をしていました。しかし、残念ながら体調を崩し2017年10月末に本店は閉店、2020年に破産手続をとりました。そして2022年10月5日、神藤隆氏はご逝去されました。現在は、神藤隆氏の弟さんが別経営で、戸塚で「六角家」を運営し、六角家の歴史を繋いでいます。※六角家戸塚店は4月1日(月)～5月2日(木)まで「六角家1994+」のサポートで休業します。

●ラー博復活プロジェクト
あの銘店をもう一度の企画を立ち上げた2021年、ラーメン博物館の館長・岩岡は神藤隆氏に「この企画で、もういちど六角家をラー博に復活させましょう！」