訳あり食品取扱店「あかきち」オープン

■ 食品ロス削減とお得なお買い物を両立させる訳あり食品取扱店「あかきち」が2024年8月28日、埼玉県蕨市(最寄り駅：西川口)にオープンいたしました。

■ 「あかきち」の掲げるコンセプト
「あかきち」のコンセプトは食品ロス削減と、お得なお買い物体験の両立です。
賞味期限が迫っている商品や、パッケージに傷がある商品、過剰在庫となった商品など、通常の市場では販売が難しい「訳あり商品」を扱っています。これらの商品を大幅に割引した価格で提供することで、消費者にとっても大きなメリットとなるお得なお買い物体験を提供します。

■ 背景にある社会的課題
多くのスーパーや小売店では食品が製造された日から、その食品の賞味期限までの期間を「納品期限」「販売期限」「賞味期限」の３分割で管理していることが多く、新鮮で安全な食品を消費者に届けられるというメリットがある一方で、まだ食べられるにもかかわらず廃棄されている食品ロスが年間600万ｔ以上あると言われています。その中でも多くの食品は、まだ十分に安全で食べられるにもかかわらず、廃棄されています。
一方で、物価の上昇が続き、日々の生活における食費の負担はますます増大しています。