薔薇の優雅な香りと極上のイチゴが融合した「フレーズショコラ」がクリスマスデザートに登場

サイカ株式会社は、パティシエ栗原が贈る特別なクリスマス限定デザートコースの一皿をご紹介します。その名も「薔薇の香りのフレーズショコラ」です。那須塩原の江連農園の特別なイチゴと、薔薇の優雅な香りが融合した贅沢な一皿でございます。今年のクリスマスを彩る至福の一品をぜひお楽しみください。


薔薇の香りのフレーズショコラ

■素材のこだわり：江連農園のイチゴ
乳酸菌を使用して土作りから丁寧に栽培された江連農園のイチゴを使用。甘みと酸味のバランスが絶妙で、芳醇な香りが特徴のこのイチゴは、素材そのものの味わいを最大限に引き出しています。シンプルでありながら、確かな品質が生み出す豊かな風味が、デザート全体を格上げします。

■食感と香りのハーモニー
イチゴのフレッシュな味わいを支えるのは、カルダモンを使用した軽いムース。ほんのりスパイシーなアクセントが加わり、口の中で広がる味わいに奥行きをもたらします。イチゴとの相性抜群で、口の中に豊かなハーモニーを生み出します。
そしてイチゴの上には、薔薇の香りがふわりと漂うアイスクリームが添えられ、一口食べるごとに上品で華やかな香りを広げ、食べる人を特別なひとときへと誘います。