富山県氷見市「第4回ひみ昆布〆サミット」昆布〆グランプリ・各賞受賞メニューが決定　今年も数々の創作昆布〆から皆様のアンケートで決定！「第4回ひみ昆布〆サミットin首都圏」の受賞店舗が決まりました

富山県氷見市では、豊かな自然資源と食彩豊かな環境を活かした食のブランド化による関係人口創出の取り組みが積極的に行われています。
本年度も取り組みの一環として、首都圏における氷見市の伝統的な「昆布〆」文化を楽しんでいただくことを目的に「第4回ひみ昆布〆サミットin首都圏」を10月7日(月)～11月22日(金)に開催いたしました。
首都圏における氷見の情報発信等の拠点となる飲食店である「関係店舗(ツナグ場)」のうち17店舗にて「昆布〆」をテーマにしたオリジナルメニューを多くの皆さんに楽しんでいただきました。
この度、各店舗に来店されたお客様からのアンケート投票による本イベントのグランプリ及び各賞の受賞メニューが決定いたしましたのでお知らせします。

■第4回ひみ昆布〆サミットin首都圏 受賞結果

【グランプリ】六方じんのすけ

【グランプリ】
もち豚の昆布〆焼き
受賞店舗： 六方じんのすけ
所在地 ： 神奈川県秦野市大秦町1-4 鈴よしビル 2F
電話番号： 0463-73-6355
店舗HP ：https://hadano-jinnosuke.com/


【お客様たくさん来たで賞】港町バル

【お客様たくさん来たで賞】
河豚の昆布〆と焼きなすのタルタル
受賞店舗： 港町バル
所在地 ： 東京都目黒区上目黒3-5-22
電話番号： 03-5724-3485
店舗HP ：https://www.facebook.com/minattomatibal

【映えるで賞】下北沢肉バルBon

【映えるで賞】
昆布〆馬肉のミ・キュイ・タプナードソース
受賞店舗： 下北沢肉バルBon
所在地 ： 東京都世田谷区北沢2-7-8 山本ビル1F
電話番号： 03-5738-8229
店舗HP ：https://www.instagram.com/explore/locations/1029803611/bon/?hl=ja


【美味しかったで賞】ろばた結

【美味しかったで賞】
昆布〆鮮魚のカルパッチョ
受賞店舗： ろばた結
所在地 ： 東京都新宿区西新宿1丁目4−11 宝ビル1階
電話番号： 050-5851-0762
店舗HP ：https://robata-yui-shinjuku.com/

■第4回ひみ昆布〆サミット 概要
〇名称：第4回ひみ昆布〆サミットin首都圏
〇主催：ひみの食ブランディング協議会 受託事業者 株式会社フードマイニング
〇日程：令和6年10月7日(月)