滋賀県の荒廃農地を真菰(まこも)で蘇らせたい！栄養素が豊富な「まこもパウダー《きぼう》」を開発、クラウドファンディングを2月28日まで実施

https://www.bf-kibou.com/

(*1)「滋賀県ホームページ」(遊休農地・荒廃農地について)
https://www.pref.shiga.lg.jp/ippan/shigotosangyou/nougyou/seisangizyutsu/18524.html


真菰

■特徴(当社では、日本食品分析センターへまこも葉の分析試験を依頼しその成績書をホームページに掲示しています)
＊真菰の葉酸は、ブロッコリーの2.8倍
真菰(まこも)に含まれる“葉酸”は、330マイクロg/100gあります。食用野菜の第一位は、ブロッコリーで120マイクロg。赤血球の生成を助ける「造血のビタミン」として、貧血の予防に役立ちます。

＊真菰の食物繊維は、抹茶の1.5倍。
真菰(まこも)に含まれる“食物繊維”は62.2g/100gあります。他の第1位は抹茶の39g/100g。食物繊維は整腸作用など身体の中で有用な働きをすることが注目され、お通じも良くしてくれます。

＊真菰のβカロテン／ビタミンAは紫蘇より多い。
真菰(まこも)の“Bカロテン”は14300μg/100g。野菜1位は紫蘇(しそ)