【大江戸温泉物語わんわんリゾート 矢田屋松濤園】 季節を彩る冬会席がスタート
全国に72の温泉ホテル・宿やテーマパークを展開するGENSEN HOLDINGS株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役：川﨑俊介）が運営する大江戸温泉物語グループの「わんわんリゾート 矢田屋松濤園」では、12月1日より冬会席へ献立が変更となり、冬を彩る会席料理をご提供いたします。
画像 :https://newscast.jp/attachments/0mqMjI3GOSo7SYxnLPhp.jpg
大江戸温泉物語グループで唯一の会席料理を提供する「わんわんリゾート 矢田屋松濤園」では、四季折々の海の幸・山の幸を、料理長が技術の粋をつくして腕を振るい仕立てます。会席料理は「基本会席」と「特選料理」の2種類をご用意。季節の食材と、加賀野菜などの地元食材“じわもん”を使った、繊細な会席料理をお楽しみください。
■冬の会席料理、こだわりのポイント
食して冬を感じていただける食材を取り入れることはもちろん、見た目や五感でも「冬ならでは」を演出する料理を心がけました。
地元らしさと季節感を追求するため、金沢の市場に足を運び食材を厳選しました。より満足いただける、心に残る冬の会席に仕上げています。ぜひご賞味ください。
■冬会席提供期間
2025年12月1日～2026年2月28日
■冬基本会席
画像 :https://newscast.jp/attachments/wYNuA0fjD9FYhiLRtajq.jpg
【旬菜】鮭と烏賊の吟醸漬けイクラ紫菊花
蟹味噌豆富蟹味噌クコの実
ナマコみぞれ酢掛け黄菊花
菜の花と湯葉の煮浸し煎り唐墨
柚子胡椒卯の花胡桃
【御造里】本日の鮮魚三種盛り合わせ
海の宝石海藻麵金澤大野醤油
あしらい一式
【温物】蟹餡掛け茶碗蒸し紅津和井蟹海老
金時草麩銀杏エリンギ三つ葉柚子
【焼肴】銀鱈西京焼き酢蓮根
銀杏雲丹松風
【台の物】国産牛ロースすき鍋卵黄とろろ
白菜菊菜車麩白葱占地焼き豆富
【揚物】海老芋饅頭おかき揚げ吉野餡掛け
茄子獅子唐糸唐辛子
【酢の物】本津和井蟹蟹酢
蛇腹胡瓜若芽檸檬
【食事】石川県産こしひかり米
【香の物】柚子大根野沢菜ワインらつきょ
【留碗】袱紗仕立て白玉麩あおさ海苔三つ葉
【納め】冬リンゴムース仕立て
■冬特選料理
画像 :https://newscast.jp/attachments/ZA8yaliKamoXDcm2rBPW.jpg【先附二種】金時草胡麻豆富美味出汁クコの実
鮟肝紅心大根琥珀ジュレ掛け
芽葱かんずり卸し
【御凌ぎ】蟹の宝石寿司蟹味噌金箔
錦糸いくら胡瓜甘酢生姜
【御造里】本日の鮮魚五種盛り合わせ
海の宝石海藻麵金澤大野醬油
あしらい一式
【煮物】鴨治部煮源助大根飾り人参
石川県産香り椎茸菜種山葵
【焼肴】喉黒塩焼き酢蓮根大根卸し檸檬
【台の物】黒毛和牛ロースすき鍋卵黄とろろ
白菜菊菜車麩白葱占地焼き豆富
【揚物】甘鯛竜田揚げ吉野餡掛け
茄子獅子唐糸唐辛子
【酢の物】本津和井蟹蟹酢
蛇腹胡瓜若芽檸檬
【食事】石川県産コシヒカリ米
【香の物】柚子大根野沢菜ワインらつきよ
【留椀】袱紗仕立て白玉麩あおさ海苔三つ葉
【納め】冬リンゴムース仕立て
■秋冬限定で「本ずわい面付蟹（姿蟹）」を会席に追加することも可能です。
提供期間：2026年3月31日まで※12月27日～1月3日は除く
料金：各会席プランに追加12,000円（税込）
■宿泊料金やわんわんリゾート 矢田屋松濤園詳細は公式サイトをご覧ください。
詳細はこちらhttps://x.gd/F2NOv
※食材の仕入れ状況により、料理内容や提供期間が変更になる場合がございます
※写真はイメージです
【大江戸温泉物語わんわんリゾート 矢田屋松濤園】
画像 :https://newscast.jp/attachments/dphm1IUAtT3jbMgH5oId.jpg
「温泉宿でも、ずっと一緒」をコンセプトとした、全室が愛犬と宿泊できる客室となっている「わんわんリゾート 矢田屋松濤園」。わんちゃんの足に優しく滑りにくい畳や、衛生対策のための「空間除菌脱臭機 ジアイーノ」を設置し、快適にご滞在いただけるわんちゃん用アメニティやお散歩グッズ、悪天候でものびのびと遊べる屋内ドッグランなど、充実したサービスと設備を揃えております。
【会社概要】
■会社名：GENSEN HOLDINGS株式会社
■所在地：〒104-0061東京都中央区銀座7-16-21銀座木挽ビル5階
■設立年月日：2017年12月5日（創業2001年11月）
■代表取締役：川﨑 俊介
■事業内容：全国で温泉宿、ホテル、温浴施設、テーマパークの運営事業を展開
（大江戸温泉物語グループとして全国72施設。2025年12月現在）
■URL：https://corporate.ooedoonsen.jp/
詳細はこちら
プレスリリース提供元：＠Press
画像 :https://newscast.jp/attachments/0mqMjI3GOSo7SYxnLPhp.jpg
大江戸温泉物語グループで唯一の会席料理を提供する「わんわんリゾート 矢田屋松濤園」では、四季折々の海の幸・山の幸を、料理長が技術の粋をつくして腕を振るい仕立てます。会席料理は「基本会席」と「特選料理」の2種類をご用意。季節の食材と、加賀野菜などの地元食材“じわもん”を使った、繊細な会席料理をお楽しみください。
■冬の会席料理、こだわりのポイント
食して冬を感じていただける食材を取り入れることはもちろん、見た目や五感でも「冬ならでは」を演出する料理を心がけました。
地元らしさと季節感を追求するため、金沢の市場に足を運び食材を厳選しました。より満足いただける、心に残る冬の会席に仕上げています。ぜひご賞味ください。
■冬会席提供期間
2025年12月1日～2026年2月28日
■冬基本会席
画像 :https://newscast.jp/attachments/wYNuA0fjD9FYhiLRtajq.jpg
【旬菜】鮭と烏賊の吟醸漬けイクラ紫菊花
蟹味噌豆富蟹味噌クコの実
ナマコみぞれ酢掛け黄菊花
菜の花と湯葉の煮浸し煎り唐墨
柚子胡椒卯の花胡桃
【御造里】本日の鮮魚三種盛り合わせ
海の宝石海藻麵金澤大野醤油
あしらい一式
【温物】蟹餡掛け茶碗蒸し紅津和井蟹海老
金時草麩銀杏エリンギ三つ葉柚子
【焼肴】銀鱈西京焼き酢蓮根
銀杏雲丹松風
【台の物】国産牛ロースすき鍋卵黄とろろ
白菜菊菜車麩白葱占地焼き豆富
【揚物】海老芋饅頭おかき揚げ吉野餡掛け
茄子獅子唐糸唐辛子
【酢の物】本津和井蟹蟹酢
蛇腹胡瓜若芽檸檬
【食事】石川県産こしひかり米
【香の物】柚子大根野沢菜ワインらつきょ
【留碗】袱紗仕立て白玉麩あおさ海苔三つ葉
【納め】冬リンゴムース仕立て
■冬特選料理
画像 :https://newscast.jp/attachments/ZA8yaliKamoXDcm2rBPW.jpg【先附二種】金時草胡麻豆富美味出汁クコの実
鮟肝紅心大根琥珀ジュレ掛け
芽葱かんずり卸し
【御凌ぎ】蟹の宝石寿司蟹味噌金箔
錦糸いくら胡瓜甘酢生姜
【御造里】本日の鮮魚五種盛り合わせ
海の宝石海藻麵金澤大野醬油
あしらい一式
【煮物】鴨治部煮源助大根飾り人参
石川県産香り椎茸菜種山葵
【焼肴】喉黒塩焼き酢蓮根大根卸し檸檬
【台の物】黒毛和牛ロースすき鍋卵黄とろろ
白菜菊菜車麩白葱占地焼き豆富
【揚物】甘鯛竜田揚げ吉野餡掛け
茄子獅子唐糸唐辛子
【酢の物】本津和井蟹蟹酢
蛇腹胡瓜若芽檸檬
【食事】石川県産コシヒカリ米
【香の物】柚子大根野沢菜ワインらつきよ
【留椀】袱紗仕立て白玉麩あおさ海苔三つ葉
【納め】冬リンゴムース仕立て
■秋冬限定で「本ずわい面付蟹（姿蟹）」を会席に追加することも可能です。
提供期間：2026年3月31日まで※12月27日～1月3日は除く
料金：各会席プランに追加12,000円（税込）
■宿泊料金やわんわんリゾート 矢田屋松濤園詳細は公式サイトをご覧ください。
詳細はこちらhttps://x.gd/F2NOv
※食材の仕入れ状況により、料理内容や提供期間が変更になる場合がございます
※写真はイメージです
【大江戸温泉物語わんわんリゾート 矢田屋松濤園】
画像 :https://newscast.jp/attachments/dphm1IUAtT3jbMgH5oId.jpg
「温泉宿でも、ずっと一緒」をコンセプトとした、全室が愛犬と宿泊できる客室となっている「わんわんリゾート 矢田屋松濤園」。わんちゃんの足に優しく滑りにくい畳や、衛生対策のための「空間除菌脱臭機 ジアイーノ」を設置し、快適にご滞在いただけるわんちゃん用アメニティやお散歩グッズ、悪天候でものびのびと遊べる屋内ドッグランなど、充実したサービスと設備を揃えております。
【会社概要】
■会社名：GENSEN HOLDINGS株式会社
■所在地：〒104-0061東京都中央区銀座7-16-21銀座木挽ビル5階
■設立年月日：2017年12月5日（創業2001年11月）
■代表取締役：川﨑 俊介
■事業内容：全国で温泉宿、ホテル、温浴施設、テーマパークの運営事業を展開
（大江戸温泉物語グループとして全国72施設。2025年12月現在）
■URL：https://corporate.ooedoonsen.jp/
詳細はこちら
プレスリリース提供元：＠Press
提供：
