熊本産ジビエ料理を食べて復興支援！ 奈良県橿原市のフレンチレストラン「ImagamI　いまがみ」が8月25日(火)より特別応援コースを開始

KO.CREATES株式会社 / コウ.クリエイツ（本社：奈良県橿原市雲梯町149-8代表取締役今上貢）が運営する、奈良県橿原市のフレンチレストラン「ImagamI いまがみ」は、2026年8月25日(火)より、令和8年熊本地震の被災地支援を目的とした復興支援企画を開始します。希望される方へ、通常のコース料理に熊本県産の鹿肉を使用したジビエ料理の提供を行い、追加料金の全額を復興支援として寄付いたします。

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■企画立ち上げの背景

本企画は、店主が熊本県でジビエの精肉加工を手がける知人から「冷凍保存設備が被災により被害を受け肉の長期保存が困難な状況にある」と相談を受けたことがきっかけとなり、「食材を無駄にすることなく、食を通じて熊本の方に支援を届けたい」という想いから考案しました。

■概要

通常のコース料理にプラス500円で、熊本県産鹿肉を使ったジビエ料理を味わっていただけます。お預かりした追加料金は全額、熊本地震の復興支援金として寄付いたします。標高1,700mの熊本県・球磨川水源の水上村で育まれた鹿肉は、丁寧に処理されており臭みのない良質なジビエ肉本来の旨味を味わえます。

■コース料理について

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スローフードを信条に新しいフレンチを提案しております。"地産地消"の精神を大切に地元食材を主に用い、バターやクリームを控えめにした優しい味わいの品々を提供します。気軽にお箸でお楽しみいただけるコースを始め、誕生日や記念日などの特別な日にシェフお任せのフルコースもございます。

〈ディナーコース〉

A コース5,500円
日替わりオードブル サラダ仕立て
シェフおすすめ肉料理と魚
気まぐれデザート・コーヒー

B コース7,700円
旬の彩り前菜いろいろ盛合わせ
季節のスープ
産地直送鮮魚のプレート
色々選べるお肉のプレート
自家製デザートからお好きなもの
有機コーヒーまたはこだわりの紅茶

C コース11,000円
シェフのお任せスペシャルコース
直接食材からメニューを組み立てます。特別な日のおもてなしやケーキ等何でも相談できます。

〈ランチコース〉

A コース3,960円
B コース5,500円
C コース7,700円

【オーナーシェフ紹介】

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今上貢
1972年、奈良県生まれ。子供の頃から料理をつくることが好きで、自然と料理人を志すようになる。高校卒業後、辻学園調理技術専門学校へ入学、1年間基本を学び、フランスへ留学。帰国後、フレンチを中心に、イタリア料理店など様々な店で腕を磨く。2008年念願の自身の店「A-rio」をオープンさせ、軌道に乗せる。2012年、現在の場所に移転し店名を「ImagamI」と改名。心から寛げるお店を目指し日々努力を重ねている

■ 店主コメント

「熊本の鹿肉を味わっていただくこと自体が復興支援につながります。ぜひ足を運んでいただき、美味しいジビエ料理をご堪能ください。」

■会社概要

名称：KO.CREATES株式会社 / コウ.クリエイツ
本社住所：奈良県橿原市雲梯町149-8
電話：0744-24-3855
代表者：今上貢
ＵＲＬ：https://www.imagami.jp/
事業内容：飲食店の運営、洋菓子の製造販売

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プレスリリース提供元：＠Press