守護神【権田修一】選手の奥様♡【サカママ・権田裕美さん】の食育ご飯を大公開！

・塩コショウ

・タバスコ

＜作り方＞

①パプリカ・玉ねぎを細かくカット。玉ねぎの半分は炒め用、半分はサルサ用に分けます

②豚肉、玉ねぎを炒める。ケチャップとレモン汁以外の調味料を入れる。

③サルサソースを作る。玉ねぎ・パプリカ・ケチャップ・レモン汁を全て混ぜ合わせる。 (大人はお好みでタバスコを入れてもOK)

④お米に全て盛り付けたら完成！

たくさん運動する日に食べたいメニュー！【レバニラ】

「体を動かしてたくさん汗をかくと、ミネラルが体から流れ出てしまっています。そんなときは、補血作用のある【レバニラ】が最適！汗から流れ出てしまう鉄分・亜鉛を補うためにも、レバーを使います。レバーはより鉄分を含む豚レバーをチョイス。また鯖には血流をよくして胃腸を丈夫にし、体力をつける効果があります。このときはご飯が進む味噌煮にしました。定番料理でも、熱に強いココナッツオイルを使うのが私流のこだわりですかね。ココナッツオイルには、脂肪燃焼、免疫力アップ、抗菌作用など、たくさんの効果があるからおすすめ。」
・レバニラのレシピ＜材料＞
(３人分)

• ・豚レバー230g
• ・ニラ1袋
• ・もやし1袋
• ・ニンニク1片
• ・オリーブオイル  小さじ1

A

• ・オイスターソース大さじ1
• ・鶏ガラススープの素
• ・塩コショウ

＜作り方＞

①豚レバーをカットしたら、水にさらして下処理をする

②オイルとニンニクスライスを香るまでフライパンで熱する

③レバーを入れ塩コショウで下味をつける

④お肉に火が通ってきたから、野菜・Aの調味料を入れ混ぜ合わせる。