【ふわふわのホットケーキ】を簡単に作る方法！市販のホットケーキミックスで作れる裏技レシピ

出典： ホッとケーキさん。

「の」の字をかくように手早く混ぜること。ここで重要なのが、“あまり混ぜすぎない”ということです。
泡立て器で20回くらい混ぜれば十分。ボテッと重みがあるのがベストな状態で、多少ダマがあっても問題なし！生地がサラサラと流れ落ちるようなら、混ぜすぎの可能性があります。

出典： ホッとケーキさん。

3．フライパンで焼く生地ができたらフライパンで焼いていきます。強火でフライパンをおよそ1分熱したら、濡れ布巾の上に3秒ほどフライパンを置き、熱を均一にしましょう。
再びコンロにフライパンを戻し、ごく弱火にしてホットケーキの生地をおたま1杯分すくい、低めの位置から流します。生地が固めでキレが悪いので、おたまでぐるっと中心に落とすようにしてくださいね。

出典： ホッとケーキさん。

そのまま3分ほど焼きます。見た目で判断するよりも、3分きちんとタイマーでひっくり返すタイミングを見極めるのがおすすめです。
3分ほどたった状態がこちら。小さい穴が所々にできて、周りが乾いてきます。

出典： ホッとケーキさん。

4．ひっくり返す3分経ったら生地をひっくり返し、反対側を焼きます。