「子どもの腸を強くしよう！」映えて簡単【腸活ワンプレート】レシピby権田裕美さん

権田さんの食育の甲斐もあってか、息子くんは10歳にしてすでに156㎝とスクスク成長中なんです。
そんな権田さんが、栄養たっぷり、見た目もかわいい「子どもの腸活ワンプレート」を提案してくれました！時短で作れて、ワンプレートだから洗いものも少なく、忙しいママにおすすめのご飯です！

「映えも叶う子どもの腸活ワンプレート」レシピをご紹介

ワンプレートの中身は「タコライス」と「かぼちゃの腸活ポタージュ」、「パイナップル」。
オンライン講座では、タコライスとかぼちゃのポタージュの２品を、おしゃべりしながらにも関わらず、約25分ほどで作り終えました！
「タコライス」は、ケチャップを使ったサルサソースで子どもが喜んで食べられる味に。「かぼちゃの腸活ポタージュ」は、その名の通り、腸活になる栄養素が豊富なのに驚くほど簡単なんです。

・材料

材料は２品でこれだけ！ いずれも約2〜３人分です 。

＜タコライス＞

• ・牛豚合い挽き肉 300g
  
• ・玉ねぎ 1/4炒め用とサルサ用と半分に分ける
  
• ・ピーマン(赤ピーマンやパプリカでも可)  1個
  
• ・ベビーリーフ(サニーレタス)  適宜
  
• ・レモン汁適量
  
• ・ケチャップ 大さじ２
  
• ・塩コショウ
  
• ・ごはん適宜

A

• ・醤油 大さじ1
  
• ・白味噌大さじ１
  
• ・酒 大さじ1
  
• ・メープルシロップ大さじ1弱 

＜カボチャの腸活ポタージュ＞

• ・かぼちゃ 1/4
  
• ・玉ねぎ  1/4
  
• ・アーモンドミルク 200ml
• ・塩麹  大さじ1

・タコライスの作り方

ピーマン・玉ねぎを細かくカットする。