「えっ？気持ちいいんですけど～」オートマ感覚で使える【セラミックナイフ】エアリーカットに注目！【オトナの家庭科①】

誰も教えてくれない「オトナの家庭科」が待望開講します。
「家族のためにレシピや栄養を考え過ぎている頑張り屋さんにこそ家事成長チャンス」と教鞭をとるのは、栄養士・トレンドウォッチャーの藤原奈津子さん。お墨付きキッチンツールを厳選し、mamagirl読者にむけて、知って得するとっておき情報を教えてもらう新連載です。
藤原さんのモットー「キッチン用品は買い換えではなく、買い足しの時代。キッチン用品には人生を変える力があります」を胸に、さあ、一緒にキッチンから一歩前へ！

包丁一本で料理が、人生が変わる！？

本日の教材
京セラcocochical(ココチカル) セラミックナイフ スライス（ギザ刃）12.5cm

レシピのレパートリーを増やすよりも大切なこと…
ズバリ！良い包丁を選ぶポイントは、“スーットントン”のリズムが生まれる、自分に合った使用感です。
『cocochicalセラミックナイフ スライス』は、京セラ独自の特許取得の新素材刃<Z212>を採用。さらにノコギリ状のマイクロギザ刃のデザインなので、食材への刃入れのキャッチ力が抜群で、つるつる食材に“チュン”と刃が吸い込まれるように入り、スーーーっと切れていきます。
始めよければ全てよし。このオートマ感覚で切る「エアリーカット」がクセになるんです！

しかも、12.5cmとコンパクトサイズで軽いファインセラミックスなので、ステンレス製の三徳包丁よりも小回りがききやすく、いつもより細かく包丁を扱えます。薄めで硬いため、食材に狙いを定めて刃をあてやすく、切り幅を調整しやすいんです。よく切れるスリムコンパクトサイズのこのナイフはプロの厨房でもよく使われており、子ども用やフルーツ用ではなく大人のための包丁と言えます。だから、自分史上最高に薄切りのスライスがテクニックなしで完成！食材の厚さが変われば、見た目も食感も変わります。食べ心地が変わるだけで、いつもの料理も違う料理に大変身するのです！ナイフを変えるだけで“薄切り”が得意になり、料理がアップデートします。

料理が劇的に成長するマル秘即戦テクニック！

味が決まらないなら“切れ味”を極める♡
包丁は料理の始まりの道具。始まりが上手くいくと調理全体も上手くいく…そんな気持ちになれます！プニプニした鶏肉もエアリーカットで整った断面に。唐揚げの下ごしらえもスピーディーです。

ふんわりした生ハムとフリルレタスと厚切り食パンのオープンサンドも、エアリーカットでふわっとした切れ味が実現！ 12.5cmのコンパクトスリムサイズだから、サッと使えて便利です。

もちろんメインディッシュにも大活躍！せっかく上手に焼けたパリじゅわ〜チキングリルこそ、上手に切って食べたい。そう、それが料理を何倍も美味しくする気遣いの味…“切れ味”なんです。よく切れる包丁で切った断面からは、肉汁もばっちり美しく染み出します。さりげなく添えたトマトの断面もジューシーさあふれる一皿に成長（感動しますよ）！
便利なハイスペック調理家電を買うのを悩むよりも、まずはこの“切れ味”を極めましょう。料理は毎日の家事だから、頑張りすぎなくていいのです。キッチン用品をひとつ見直して、成長したご自身の一皿一皿を褒めてあげてくださいね。

パパを巻き込んでスタメンを考え直そう

キッチンはクローゼットよりもスペースが足りない激戦区！
『cocochicalセラミックナイフ』シリーズは、見た目もスタイリッシュなオールブラックタイプもあるので、金属包丁に対して苦手意識のあるパパでも“見た目から使いやすい”です！ママもパパも握りやすい独自のハンドルデザインなので、夫婦共有の1本としてもおすすめです。



硬度が高く磨耗しにくく、切れ味が落ちにくいため、こまめなメンテナンスなしでok！しかも錆びず、洗いやすい設計で、かつ食洗機対応、台所用漂白剤のつけ置きもできて衛生的です。
ママパパ家事がスーッキリする！大人の賢いナイフを1本買い足しませんか？

包丁はリズムで選ぶ♪今の私にジャストフィットな軽い使い心地をついに発見！京セラがセラミックナイフを発売して40年。世界約60カ国で展開しているセラミックナイフの販売数は合計2,000万本を突破！世界のエアリーカット先輩に続きたいですね。

本日の教材
京セラcocochical(ココチカル) セラミックナイフ スライス（ギザ刃）12.5cm
ホワイト・ブラック
¥7,260 （税込）※無料修理サービスチケット1回付き
商品に関する詳しい情報はここをクリック

抜群の切れ味を動画で感じて！