高山都流・丁寧ごはん。春の恵みを詰め込んだ絶品おうちごはん

モデルと女優の高山都が26日に自身のインスタグラムを更新した。


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「お裾分けでいただいた里芋とパクチーを食べよう！な献立でした。@ichi__daちひろちゃん、ありがとう。」と綴り、複数枚の写真をアップ。

続けて「里芋のあげだしパクチーとザーサイとシラスの白和え小松菜とお揚げの炊いたんアサリと菜の花のにんにく酒蒸し納豆スクランブルエッグ新ワカメとホタルイカの酢味噌和え。里芋は皮付きのまま茹でて、皮剥いて、片栗粉つけて揚げて、良い塩梅に味付けしたお出汁と大根おろしたっぷり。これ、めっちゃ美味しかったからまた作ろう。白和えは甘くないのがポイント。味付けはシラスやザーサイの塩分のみ。あとは美味しいごま油を。」と綴り、投稿を締めくくった。素朴だけど深い味わいがありそうで、高山都さんらしい「丁寧な暮らし」がそのまま食卓に表れている。

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