土井善晴が伝授「ご飯の炊き方」講座が話題！古古米もふっくら絶品に炊き上がるワザとは？

【画像】土井善晴が伝授「ご飯の炊き方」


料理研究家の土井善晴が27日、インスタグラム（＠doiwashoku_app）を更新した。


今回の配信は「ご飯の炊き方」。動画では、先生の“いつもの炊き方”を丁寧に紹介し、米を手で触れて状態を見極めることで、新米から古古米まで美味しく炊き上げるコツを伝授。食材を大切に扱うという和食の基本に立ち返る内容となっており、家庭料理の原点を感じさせる回となっている。詳細レシピはアプリで公開中とのこと。


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コメント欄には「お米がふわふわしてるのが分かる優しいおにぎり好き」「塩むすびにこのざる、いいなぁ」といった声が寄せられている。