ヒトサラMAGAZINEの記事一覧

カフェバー【GO KINGS! CAFE®】ダイニングバー【IrishPubHOWDY】レストラン【Surfer’s】カフェ【CherishtheSea】スポーツバー【琉球スポーツバルちむぐくるdeコラソン】カフェバー【GO KINGS! CAFE®】琉球ゴールデンキングス推し！ 貸し切りパーティーもOKな開放空間「琉球ゴールデンキングス」ファンならより一層楽しめるはず！海外からの観光客も多く、開放的な雰囲気が魅力の【GO KINGS! CAFE®】は「琉球ゴールデンキングス」推しのスポーツバー＆カフェレストラン。ボリュームたっぷりな人気メニュー『キングスバーガー』や鮪やサーモンをハワイアンソースで和えた『ポケボウル』など、アメリカン＆ハワイアンなフードメニューがそろっています。通常スポーツを流している6台の大型モニターがある店内ボックス席、カウンター席に加え、青い空が見渡せるテラス席も完備しています。店内には大型モニターも複数設置されているので、スポーツ観戦しながら、店全体で盛り上がることも可能。明るいスタッフの接客と合わせて、自然と笑顔になれる雰囲気が人気の秘密です。GO KINGS! CAFE®【エリア】読谷/北谷【ジャンル】洋食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】2000円ダイニングバー【IrishPubHOWDY】本場のパブの楽しさを伝えるオシャレな店内でビール片手にスポーツ観戦スポーツ観戦に欠かせない『ギネス衣のフィッシュ＆チップス』は絶品人気観光スポット、美浜アメリカンビレッジデポセントラルにある【IrishPubHOWDY】。本格パブさながらの店内でいただくのは、スポーツ観戦のマストアイテム『ギネス衣のフィッシュ＆チップス』。こちらは揚げ衣にギネスビールを使うこだわりで、ふんわりサックリとした仕上がりが楽しめます。現地のパブに来たかのような本格的な内装に気分が盛り上がります店内は、木製のテーブルやカウンター、ゴージャスなソファなど、本場のパブにやってきたような雰囲気。さらに、海風香るようなテラス席が用意されているのもうれしいところ。きめ細かな泡がたまらない『ギネス』やウイスキーなどの多彩なドリンクを楽しみながら、ゆったりとした時間を過ごせます。IrishPubHOWDY【エリア】読谷/北谷【ジャンル】ダイニングバー【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円レストラン【Surfer’s】バリ＆タイのフードメニューを南国気分の店内でバリの甘辛焼きそば『ミーゴレン』2017年、北谷アメリカンビレッジ内にオープンしたあと、2021年に現在の場所でリニューアルオープンした【Surfer’s】。サーフィン好きのオーナー夫婦が海が好きな人たちの集まれる場所としてつくったお店では、インドネシア・バリ料理やタイ料理などをラインアップ。南国気分と本格料理が気軽に楽しめる人気店です。ビーチリゾートにきた気分を盛り上げてくれる開放的な店内お店にはテラス席も完備。心地よい風に吹かれながら、バリやタイの料理を楽しむこともできます。カラフルな店内にはサーフボードがディスプレイされるなど雰囲気抜群。ランチやディナーはもちろん、ビーチの行き帰りにフラリと立ち寄れるリラックスしたムードが魅力です。Surfer’s【エリア】読谷/北谷【ジャンル】カフェ【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】3500円カフェ【CherishtheSea】アメリカンビレッジ最大のテラス席を誇る開放感抜群の人気カフェボリューム抜群のフードメニューやトロピカルなドリンクが人気レクーホテルに隣接した場所にある【CherishtheSea】。フードメニューは、オリジナルソースを使ったジューシーな牛肉100%のハンバーガーやガーリックの香りが食欲をそそる自家製ガーリックシュリンプなどが人気。カラフルで“映える”トロピカルカクテルと合わせて、沖縄時間を満喫できます。昼と夜で表情を変えるテラス席も魅力の一つアメリカンビレッジで最大のテラス席は、開放感たっぷり。明るいランチタイムと日が落ちてからの時間帯では、それぞれ違った魅力があります。店内にはソファ席やテーブル席も完備されているほか、インスタスポットもスタンバイ。南国ムードたっぷりの時間を楽しく過ごせます。CherishtheSea【エリア】読谷/北谷【ジャンル】カフェ【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】3000円スポーツバー【琉球スポーツバルちむぐくるdeコラソン】大画面モニターを完備した店内が一体になって盛り上がるパーティーにもぴったりのメニューを豊富にラインナップしていますゆいレール線県庁前駅から徒歩5分の場所にあるスポーツバー【琉球スポーツバルちむぐくるdeコラソン】。大型モニターが6台設置された店内は、時間を問わず、いつも賑わっています。普段使いからパーティーまで、ボリュームがあっておいしいメニューがそろっているのもうれしいところ。デザートが豊富なのも人気のポイントです。ドラム缶を使ったテーブルなど、オシャレで楽しい雰囲気もポイント店内は、壁に南国風のイラストが大きく描かれているほか、ドラム缶を使ったテーブルや椅子などが置かれた開放的な空間。大型モニターには常にまざまなスポーツが映し出されているので、お一人様でのランチから仲間と盛り上がるディナーまで、時間を気にせず、スポーツ観戦を楽しめます。※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

清廉さ漂う空間で心が落ち着く時間を過ごせる江戸前の二八蕎麦と季節料理のセットに心満たされるデートや接待にぴったりのテーブル個室を用意清廉さ漂う空間で心が落ち着く時間を過ごせる凛とした空気が漂い、心から落ち着ける和の空間イタリア大使館の向かいに店を構える【蕎麦切砥喜和】。江戸情緒が残る武家屋敷跡の巨大な石垣の中というロケーションが特別感あふれます。江戸時代は松平隠岐守などのお屋敷街であった三田綱町にあり、静かな佇まい。暖簾をくぐり入口の木製の扉をひくと、白木の清廉さが際立つ空間があらわれ、ゆったりと蕎麦を楽しめます。木のテーブルが明るく優しい印象の店内モダンな印象の店内は、ゆったりとくつろげる雰囲気。昼にはお得なランチセット、夜には江戸の粋を感じる季節の料理のコースやアラカルトをぜひ。日本酒も豊富で、全国各地の選りすぐりの銘酒を約10種揃えています。ワインや焼酎など、常時20種を超えるアルコールメニューを蕎麦と一緒に堪能する至福のひとときを。江戸前の二八蕎麦と季節料理のセットに心満たされる北海道産の蕎麦粉を使った二八蕎麦は香りが豊か。喉ごしのいい蕎麦を辛めのつゆで楽しみながら、一緒に自慢の和食もいただくのがオススメ。豊富に揃える地酒がすすみます。集まりごとには、蕎麦と惣菜、甘味のセットメニューが最適。『雅』自家製せいろ蕎麦に惣菜や天ぷらが付いた充実の内容自慢の蕎麦に数種類の和惣菜、季節の魚と野菜の天ぷら、甘味が付いたお得なランチ御膳。ゆったりと会話を楽しみながら、充実した内容の昼食が楽しめるのでお腹も心も満たされます。『だし巻き玉子』職人がつくるからこその食感や味わいがたまらない蕎麦店ならではの香り高いだしが効いた『だし巻き玉子』は、しっとりと上品な口当たりが特徴。注文を受けてから丁寧に焼き上げるので、熱々のふわふわ感も楽しめます。卵のやさしい味わいを引き立てる、大根おろしを添えて。『季節のかき揚げ』ボリューム感も満足度の高い、人気のかき揚げ旬の食材が味わえるかき揚げは、小皿からはみ出すほどボリューム満点。写真の小海老のほかに、季節により蟹や鱧、桜海老、栗、銀杏と素材が変わります。サクサクとした食感と一緒に、季節の恵みも満喫できるのが魅力。デートや接待にぴったりのテーブル個室を用意シーンに合わせて利用できる３つの個室を完備人目を気にせずリラックスしながら食事ができる個室も魅力。３つの個室には、２名から予約できるお部屋もあるのでデート利用も可能です。家族揃ってのランチ会、気の合う仲間との夕食会、取引先への接待などにうれしい存在。江戸情緒に浸りながら、蕎麦粉にもこだわった二八蕎麦が味わえるのが魅力。日常使いはもちろん、ゆったり過ごせる個室があるので会食にもぴったりです。主役の蕎麦だけではなく、懐石料理店で腕を磨いた料理人による和食も楽しめるのが醍醐味。料理人プロフィール：角田誠司さん1976年、東京都生まれ。系列店の日本料理店【神楽坂久露葉亭】などで、和食料理人として本格的な懐石料理を手がける。2012年【蕎麦切砥喜和】（旧店名・蕎麦切宮下）のオープンに伴い、料理長に就任。地域に馴染む普段使いの蕎麦店として、季節ごとの味が魅力の料理や蕎麦を提供している。蕎麦切砥喜和【エリア】田町/三田【ジャンル】そば【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】田町駅 徒歩8分

名古屋【鉄板焼き団居】名古屋【松阪牛 ステーキ徳川】豊田【個室肉寿司と松坂牛くずし割烹たてがみ豊田駅前店】四日市【松阪牛網焼きおくやま】松阪【松阪肉元祖和田金】名古屋【鉄板焼き団居】豪華食材の競演もお楽しみ、オシャレな大人に似合う鉄板焼き店『松阪牛と神戸ビーフのステーキの食べ比べ』で、それぞれのフィレ肉・サーロインを堪能久屋大通駅から徒歩6分、【鉄板焼き団居】は繁華街から少し離れた場所に静かに佇む、完全予約制の鉄板焼き店です。「松阪牛」や「神戸ビーフ」をメインに、市場直送の鮮魚や季節の野菜など、選りすぐりの食材を目の前で焼き上げる演出は、まさに圧巻。絶品ステーキはもちろん、松阪牛のタルタルとキャビア、新潟産コシヒカリとトリュフなど、豪華食材の競演による逸品も味わえます。大人のデートにもよく似合う、スタイリッシュでオシャレな雰囲気シックな色合いでコーディネートされた店内は、大人の隠れ家的な雰囲気。鉄板付きの個室カウンター席もあり、目の前でライブ感を体感できるのもうれしい限りです。上質な肉料理とのマリアージュが楽しめるワインも充実。ウォークインワインセラーには、フランス産を中心に100種類以上のワインが常備されており、気分にピッタリな一本をセレクトできます。接待や記念日など、大切な日に頼りになる一軒です。鉄板焼き団居【エリア】丸の内【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】25000円【アクセス】久屋大通駅 徒歩6分名古屋【松阪牛 ステーキ徳川】和モダンな上質空間で、極上のステーキに舌鼓松坂牛のシャトーブリアン・ヒレ・サーロインから好みのお肉をステーキでいただく『葵コース』今池駅から徒歩15分、お城をイメージした外観が印象的な【松阪牛 ステーキ徳川】はあります。最高等級A5ランクの希少な松阪牛を、シェフが豪快かつ繊細な技で焼き上げる、鉄板焼ステーキ店です。松阪牛の上品な甘み、とろけるような食感が楽しめる料理は、豪華なコース仕立てでご用意。多彩なコースメニューから、ボリュームやアレンジ料理などに合わせ、自分好みのコースが選べます。大理石テーブルと座り心地抜群のソファー椅子が置かれた個室スペース店内は、白とダークブラウンに差し色の赤が映える和モダンな空間。黒の天然大理石のカウンターテーブルに、革張りの椅子がゆったりと配されています。目の前で繰り広げられるシェフのパフォーマンスを見ながら、焼き立てのステーキをいただく幸せを実感できます。メインカウンター席に加え、それぞれにテーマの異なる半個室も3室。デートや接待、家族での団欒などに最適です。松阪牛 ステーキ徳川【エリア】千種/今池/池下【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】30000円【ディナー平均予算】30000円【アクセス】今池駅 徒歩15分豊田【個室肉寿司と松坂牛くずし割烹たてがみ豊田駅前店】厳選松阪牛や馬肉のおいしさを実感、完全個室の肉割烹自家製合わせ味噌が肉の旨みを引き立てる『濃厚味噌特上ぶつ切り肉鍋』新豊田駅から徒歩2分、【個室肉寿司と松坂牛くずし割烹たてがみ豊田駅九会店】はビルの地下一階に店を構える肉割烹。和の落ち着いた個室で、厳選した松阪牛や馬肉などが堪能できる特別なお店です。厚切り牛肉を贅沢に使った『濃厚味噌特上ぶつ切り肉鍋』、自慢の味がすべて楽しめる『松阪牛ステーキと北海道産雲丹と馬刺し10種の会席コース』など、人気の看板メニューは心惹かれるものばかり。心もお腹も、大満足間違いなしです。デートや家族での食事、会食や商談などにも最適な全席完全個室駅近の好立地にありながら、都会の喧騒を忘れられるような空間。和の落ち着いた内装が印象的で、友だちや家族と一緒にプライベートな時間がゆったり過ごせます。日本各地の多彩な銘柄が揃った日本酒や焼酎、台湾風かき氷『雪氷』などのデザートを目当てに訪れる人も多いとか。肉好きはもちろん、誰もがそれぞれの「お気に入り」に出会える、覚えておきたい一軒です。個室肉寿司と松坂牛くずし割烹たてがみ豊田駅前店【エリア】豊田【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】新豊田駅 徒歩2分四日市【松阪牛網焼きおくやま】四日市で唯一、最上級の松阪牛のみを提供する人気店新鮮な松阪牛の希少部位が並ぶ『本日の厳選部位三種盛り（二人前）』※日によって内容は異なります近鉄四日市駅から徒歩5分。アピタ四日市店裏手に位置する【松阪牛網焼きおくやま】は、県外から訪れるファンも多い人気店。松阪牛の老舗精肉店「朝日屋」から、さばいたばかりの希少部位を真空パックなしで仕入れ、さまざまな料理で提供してくれます。網焼きをはじめ、『ビーフシチュー』や『松阪牛のバンバンジー』など、肉の旨みが凝縮した一品メニューでいただくのもオススメです。清潔感のあるオシャレな雰囲気の店内にはジャズのBGMが流れる小料理店を思わせるような扉を開けると、そこに広がるのは和の情緒が漂う上質な空間。天然の一枚板で仕立てられたカウンターやテーブルからは、凛とした高級感と木の優しい温もりが感じられます。ワインだけでなく、日本酒や焼酎もこだわりの銘柄をラインナップ。三重県の地酒『清酒ふきい』と松坂牛との、同県マリアージュも楽しめます。焼肉店とは一線を画す、少人数でしっとり楽しみたい名店です。松阪牛網焼きおくやま【エリア】近鉄四日市/四日市駅周辺【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6000円【アクセス】近鉄四日市駅 徒歩5分松阪【松阪肉元祖和田金】明治創業の老舗で、伝統の味『寿き焼』を満喫松阪牛の力強い肉の旨みが味わえる、伝統の『寿き焼』松阪駅から徒歩10分にある、すき焼きの名店中の名店【松阪肉元祖和田金】。明治11年に牛肉店として創業以来、伝統の技と心を込めたもてなしで松阪牛の妙味を楽しませています。自社牧場で飼育した松坂牛は、三重県農林水産部のお墨付き。あえて厚めに手切りした肉を南部鉄鍋で焼き上げる『寿き焼』は、松阪牛のおいしさが際立つ伝統の味です。ステーキやあみ焼なども、ぜひ。落ち着いた和の風情が漂う個室でゆったりと過ごせる建物は5階建ての近代的なビルですが、店内は和の風情漂う落ち着いた空間。約40室ある客室はすべて個室で、座敷や掘りごたつ、テーブル席など、利用シーンに合わせて選べる多様なタイプが用意されています。『寿き焼』を焼いてくれるのは、部屋付きの仲居さんが担当。最高の牛肉を最高の状態で味わってもらいたいという、老舗ならでは心を尽くしたサービスが光ります。松阪肉元祖和田金【エリア】松阪/紀勢【ジャンル】しゃぶしゃぶ・すき焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】12000円【アクセス】松阪駅 徒歩10分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

大街道【焼き鳥・鳥料理まごころ】大街道【炙り家かんたろう】大街道【海山土膳庚子】伊予大洲【大洲炉端油屋】宇和島【居酒屋喜】大街道【焼き鳥・鳥料理まごころ】鮮度の高い国産鶏を使った焼鳥が楽しめる人気居酒屋鮮度が高く味わいも格別な『焼き鳥串盛り合わせ』大きな提灯が目を引く【焼き鳥・鳥料理まごころ】。灯りのともったエントランスの階段から、和の趣を感じる非日常な雰囲気が広がります。自慢は、新鮮な朝引き鶏を使用して備長炭で焼き上げる『炭火焼鳥』。ほかにも、『朝どれ生鶏ササミタタキ』や『黒豚しゃぶしゃぶ』など多彩なメニューに心満たされる一軒です。すべて個室という、贅沢な空間でくつろげます全45席の大小さまざまな個室を用意しているので、久しぶりの集まりが特別なものに。落ち着いた雰囲気がリラックスして過ごせます。料理に合わせたいお酒は、愛媛の地酒をはじめとする日本酒や焼酎に加えて、ボトルワインも充実のラインアップ。また、創業40年以上の老舗【肉料理 牛屋】と同じメニューを味わうことができます。焼き鳥・鳥料理まごころ【エリア】大街道/銀天街【ジャンル】焼鳥・串焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円【アクセス】大街道駅 徒歩5分大街道【炙り家かんたろう】日本各地の山の幸と海の幸が楽しめる炙り料理専門店『カニ甲羅味噌焼き』は卓上で焼くため、自分好みの火加減で味わえる「愛媛県愛顔の認証店」でもある炙り料理専門店の【炙り家かんたろう】。全国各地から厳選して仕入れた食材を、自分好みの焼き加減と味付けで楽しめます。ホルモン・牛タンなどの牛炙りから、瀬戸内のサザエ・北海道の帆立・海老などの海鮮浜焼きといった旬の食材が勢ぞろい。季節の味覚をたっぷり満喫するならコース料理がオススメです。2階に大広間もあり、親戚一同集まっての宴会にもぴったり2020年12月にリニューアルした店内は落ち着ける雰囲気。木の温もりを感じながら、ゆったりとした気分で過ごせます。豊富なお酒は愛媛の地酒をはじめ、食材と同じく全国から取り寄せた焼酎などが並ぶので料理と合わせて堪能を。人数や用途に合わせて利用できる、カウンター、掘りごたつ席、個室があります。炙り家かんたろう【エリア】大街道/銀天街【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】大街道電停駅 徒歩5分大街道【海山土膳庚子】愛媛県自慢の山海の幸がふんだんに味わえるコースがオススメ柔らかな食感が醍醐味の霜降り肉をわさびと醤油で味わう『和牛のサーロインステーキ』地元出身の店主が腕を振るう【海山土膳庚子】。厳選した愛媛県の海の幸や山の幸を贅沢に使い、素材の持ち味を活かしたメニューが楽しめます。オススメは店主おまかせの懐石コース。松山市や愛南町、八幡浜市などで獲れた鮮度抜群の魚のお造りや、野菜・山菜料理など愛媛の旬の味をじっくりと堪能するひとときを。カウンター席のほか、テーブル席や掘りごたつの個室も完備とっておきの和食に合わせたいのは、日本酒や焼酎。メニューと相性のいい銘柄をそれぞれ10種類以上そろえています。店主にその日の料理に合う1杯を尋ねて楽しむのも一興。足が伸ばせる少人数向けの掘りごたつの個室なら、久しぶりに会う家族や友人と、くつろぎの時間が過ごせます。海山土膳庚子【エリア】大街道/銀天街【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】大街道駅 徒歩5分伊予大洲【大洲炉端油屋】歴史感じる町で城や川を眺めながら地元食材の炉端焼きを味わう地元の食材を存分に楽しめるメニュー揃い「伊予の小京都」と呼ばれる大洲市は、坂本龍馬にゆかりのある町としても有名。歴史ある旅館を改修した【大洲炉端油屋】は、あふれる情趣の中で炉端焼きが楽しめる一軒です。目の前で焼き上げる、地元の魚や野菜の香ばしさがたまりません。店主が東京恵比寿で経営しているお好み焼き・鉄板焼き店の技が冴える『お好み焼き』もぜひ。地元の食材を存分に楽しめるメニュー揃いもとは幕末から営業していた旅館とあって、風情を感じる佇まい。客席からは大洲城や肱川橋がはっきりと見え、歴史を感じながらの食事は優雅な気分に浸れます。5つある個室は、4～16名まで対応しているので、ノスタルジックな雰囲気の中、宴会が楽しめます。愛媛県の食材と、愛媛の地酒に酔いしれて。大洲炉端油屋【エリア】愛媛県その他【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】900円【ディナー平均予算】3500円【アクセス】伊予大洲駅 徒歩15分宇和島【居酒屋喜】レトロな雰囲気の居酒屋で鮮度抜群の食材を駆使した料理をその日に仕入れた新鮮な魚介が楽しめる『お造り盛り合わせ』宇和島駅から徒歩10分でたどり着く【居酒屋喜】。『お造り盛り合わせ』や『串もの』といった定番料理から、創作料理も登場します。朝締めの鶏や地元産の“深浦の鰹”など、新鮮な食材を使うので味のクオリティも格別。また、ビールはビアジョッキをフリーザーで凍らせて、キンキンに冷えた状態で提供してくれる心遣いも人気の理由です。木の温もりがあふれる内装にほっこり木を基調とした空間やレトロなインテリアが和める雰囲気を演出。店内には調理の様子を見ながら過ごせるカウンター席、そしてテーブル席、個室になる掘りごたつ式座敷席が備わっています。集まる顔ぶれに合わせて、宴会にぴったりのコースもチェックを。居酒屋喜【エリア】宇和島/南予【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】宇和島駅 徒歩10分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

閉店時間なしの“ゲストファースト”。隠れ家的空間も◎旬素材の小鉢を織り込んだコースで、季節の美味に舌鼓日本酒&ワイン。抜群のセンスでセレクトした極上の酒閉店時間なしの“ゲストファースト”。隠れ家的空間も◎通常は8席ですが、貸し切りの場合は10名まで対応可能コの字型のカウンター8席だけの店内は、木の風合いに包まれる温かで落ち着いた雰囲気。隠れ家のような特別感も自慢です。目の前の調理で揚げたてが供されるライブ感が楽しめますが、IHフライヤーだから熱や油のにおいなどの心配も無用。あまり気にすることなく、快適なひとときが過ごせます。時間に縛られずに、お酒と美食をたっぷり堪能できる至福「時間を気にすることなく、ゆったりと過ごしてもらいたい」と、なんと閉店時間の設定はなし。17時～21時の間に入店すれば、あとはそれぞれのペースで自在な滞在が楽しめます。多彩な料理に合わせてさまざまにお酒を楽しみたいゲストには、まさにピッタリなシステムです。旬素材の小鉢を織り込んだコースで、季節の美味に舌鼓コースを彩る、四季を切り取ったさまざまな小鉢生きたまま仕入れる穴子や車海老、茨城の畑から直送される新鮮野菜をはじめ、熊本の「ばってんなす」や大阪の「八尾若ごぼう」といった、豊洲で買い付ける旬の珍しいものまで、素材選びに妥協は一切なし。季節の味わいを駆使した天ぷらを中心に、華やかな小鉢6～7品を織り交ぜたバラエティに富んだコースが楽しめます。それでは、コース内の主な料理を3品ご紹介します。サクッとした香ばしさの中に、濃厚な旨みが広がる『うにの磯部巻』素材を活かした独創的なメニューが次々と登場※コースの一例うにの旨みを、磯の風味豊かな海苔の中に閉じ込めた贅沢な逸品。薄口ごま油とコーン油を独自にブレンドした揚げ油でサクッと仕上げています。素材本来の持ち味を引き立てる、ほのかなごまの香りが絶妙。だしベースの自家製ダレがおいしさの決め手。締めの『天丼』締めの「ご飯」で人気が高い『天丼』※コースの一例コースの締めは、『天丼』『天茶漬け』『かき揚げ＋ご飯』の3種類からチョイスOK。車海老の殻と鰹節からとっただしベースのタレがたまらない『天丼』は、人気を独走中です。食べきれない場合は持ち帰ることも。デザート『紅茶の外郎』と『みかんとヨーグルトのシャーベット』彩りも鮮やかに、旬を楽しませるデザート※コースの一例コースの最後には手づくりデザートが2品登場します。今回ご紹介するのは、蒸し器で温めて提供する、葛を使った『紅茶の外郎』と、後味さっぱりのシャーベット。季節替わりで楽しめる、旬を映す品々です。日本酒&ワイン。抜群のセンスでセレクトした極上の酒抜群のセンスで選び抜いた日本酒やワイン。料理との相性は抜群バーテンダーの経験もあるという川上さん。「和食を際立たせる」ことをテーマにセレクトしたのは、純米吟醸酒や超辛口純米酒、うすにごりといった６種の日本酒と、自然派ワイン＆獺祭のスパークリング。ジャンルを超えたユニークな品ぞろえは、和食の新たな楽しみ方を提案してくれます。料理人プロフィール：川上暁生さん1974年、京都府生まれ。20歳からホテルのサービスに携わり、バーテンダーとしてカクテルを手がけるうちに“つくる”ことの楽しさに触れる。料理の世界に入り、イタリアンを経験した後、本格的に和食の道へ。【天ぷら魚新】で8年、ミシュランの星に輝いた老舗割烹【赤坂ととや魚新】で6年ほど修業を積み、現在に至る。天ぷらのほか一品料理にも力を入れたメニュー構成で、名店仕込みの実力を発揮。お酒のセレクトにも定評がある。天ぷらかわかみ【エリア】板橋【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】10000円【アクセス】板橋駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

鉄板焼き【鉄板焼き・もつ鍋めだか】寿司【かくれんぼ】創作料理【肉と魚かいり】ビアレストラン【cafe＆pubkensington】焼肉【黒毛和牛 ホルモン大衆焼肉しんすけ】鉄板焼き【鉄板焼き・もつ鍋めだか】カリカリ感が絶妙！備後府中発祥のソウルフード『府中焼き』は必食『府中焼き』に青じそを加えたオリジナルメニュー、『名物青じそ肉玉焼き麺一玉』2004年の開店以来、地元で愛され続ける【鉄板焼き・もつ鍋めだか】。同店の名物の一つが、備後府中のソウルフードともいえる『府中焼き』。ミンチの脂で揚げ焼きした麺のカリカリ食感と、とろ～り玉子の組み合わせが絶品です。ご当地ソースのスパイシーな味わいは、一度食べるとヤミツキに。カウンター席やテーブル席、座敷席がある鶏ガラスープでとっただしを使う『もつ鍋』や、肉厚でボリューミーなハラミを高温で一気に焼いて旨みを閉じ込めた『牛ハラミ鉄板焼き』など、人気メニューがそろいます。明るさを抑えた照明が空間を照らす、昭和レトロな雰囲気も魅力。入ってすぐのカウンターでは料理人が腕をふるい、店内に満ちる音や香りといった鉄板焼きの醍醐味が満喫できます。鉄板焼き・もつ鍋めだか【エリア】福山/府中【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】福山駅 徒歩8分寿司【かくれんぼ】旬の鮮魚を寿司と天ぷらで味わうくつろぎのひと時その時期に良いものを盛り合わせた『寿司おまかせ』福山駅周辺の大通りから離れた小路に佇む【かくれんぼ】。店主自ら市場に足を運んで吟味した上質な旬の魚介を、寿司をはじめ、カラッと揚げた天ぷらで堪能できる一軒です。季節ごとに味わえる魚介の種類が変わるため、訪れる度に一期一会の料理を楽しめるのも魅力です。ついつい長居したくなるアットホームな雰囲気日本各地のおいしいお酒をスタンバイ。朝4時までの営業なので、時間を気にせずじっくりと楽しめます。店内には、カウンター席とテーブル席などを用意。さらにアットホームな雰囲気も魅力の一つです。手づくり料理と美酒に酔いしれる、ほっこりとしたくつろぎのひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。かくれんぼ【エリア】福山/府中【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4500円【アクセス】福山駅 徒歩10分創作料理【肉と魚かいり】ウニ、伊勢海老、鮑など、高級食材をリーズナブルに堪能絶妙のコラボが楽しめる『うにく寿司』福山駅から徒歩5分の場所にある【肉と魚 かいり】。北海道産のウニ、伊勢海老、鮑といった高級食材がリーズナブルに楽しめると話題の一軒です。素材の魅力がそのまま味わえる刺身に加え、北海道産のウニとA5ランクの宮崎牛がコラボした『うにく寿司』などの創作メニューも要チェックです。バーを思わせるモダンな空間ゆったりしたソファ席や、バーのようなオシャレなカウンター席などで構成されたモダンで落ち着いた雰囲気の店内は、非日常的な気分にさせてくれます。料理に合う地酒をはじめ、ワインも豊富にラインアップ。花火を堪能した一日の締めくくりに、おいしいお酒と料理を楽しんでみてください。肉と魚かいり【エリア】福山/府中【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6000円【アクセス】福山駅 徒歩5分ビアレストラン【cafe＆pubkensington】豊富なビール＆ウイスキーがそろうブリティッシュパブサクサクでおいしい『フィッシュアンドチップス』2014年オープンの【cafe＆pubkensington】（カフェ＆パブ ケンジントン）は、福山駅が最寄り駅。定番の『フィッシュアンドチップス』をはじめ、イギリスの本場のメニューを中心に多国籍の料理が楽しめます。また、『ギネス』など海外の豊富なビールも自慢。常時6種類が楽しめます。イギリスのパブさながらの雰囲気本場イギリスのパブを思わせる店内の雰囲気は、オーナーご夫妻が長年にわたって造詣を深めたアンティーク知識の賜物。多彩なお酒と気のきいた料理、そして、音楽が心地いい時間を後押しします。花火を満喫した後にぴったりのナイトスポットです。cafe＆pubkensington【エリア】福山/府中【ジャンル】ビアホール・ビアレストラン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】福山駅 徒歩10分焼肉【黒毛和牛 ホルモン大衆焼肉しんすけ】良質な黒毛和牛を心ゆくまで。コストパフォーマンス抜群の焼肉店タンの旨みとネギの甘さが存分に楽しめる『肉汁たっぷりネギタン』福山駅から徒歩5分の場所にある【黒毛和牛 ホルモン大衆焼肉しんすけ】。一頭買いをすることで、上質な黒毛和牛をリーズナブルに提供している焼肉店です。鮮度抜群の和牛のホルモンや、牛タンにネギ塩を包んで焼き上げる『肉汁たっぷりネギタン』、A5ランクのカルビを使用した『肉寿司3種盛り』などのメニューが大人気です。デートや女子会にも最適なオシャレな雰囲気大衆焼肉店でありながら、店内は高級店にも引けを取らないシックな雰囲気。仕事帰りの会社員はもちろん、デートや女子会などでも賑わっています。ドリンクは肉との相性がよいレモンサワーなど豊富にラインアップしています。花火大会の日はもちろん、日常的に使いたい一軒です。黒毛和牛 ホルモン大衆焼肉しんすけ【エリア】福山/府中【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】福山駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

たくさんの野菜を、手軽においしく食べられるようにMaazel Maazelならではの、３つのこだわりプレミアムスープをお取り寄せたくさんの野菜を、手軽においしく食べられるように「色んな野菜を沢山食べるのは難しい」……健康を気遣うからこそ聞こえてくる、こうした声。日々の食事を考える際に、今日はどのように野菜を摂ろうか、と同じ悩みを持った方も多いのでは。さまざまな大地の恵みをプラス（まぜる）して、ライフスタイルに輝きをプラス（まぜる）させる、という意味をもつMaazel Maazelそうした声から「できるだけ多くの野菜を効率よく摂っていただけるように」「普段の食卓に彩りや特別感が出るように」との想いでつくられたのが、野菜ソムリエでもある辻 博史氏監修のスープ。からだを気遣う贈り物としても喜ばれている濃厚なスープです。Maazel Maazelならではの、３つのこだわり野菜の豊富さスープに使われているのは、なんと34種類もの国産野菜。普段から親しみのある野菜や日常的には摂取しにくいような野菜まで入っており、それらが独自の配合でおいしく食べられるように仕上げられています。米こうじ栄養豊富と言われる米こうじが入っているところも、Maazel Maazelならではのポイント。身体を整えるだけではなく、食べたあとの満足感にも一役買っているようです。なお、この米こうじと国産野菜を合わせたものを「マーゼルペースト」としており、それをベースとしたバラエティ豊かなスープが幾つも展開されています。独自のバランスによるおいしさ野菜ソムリエ辻氏は、ミクソロジスト（元バーテンダー）という経歴も。その「混ぜ合わせる技術」も重なり、数多くの野菜が一度においしく食べられるようにと仕上げられています。プレミアムスープをお取り寄せ日本各地の特産品を贅沢に使用したプレミアムなスープ、『34種類の国産野菜と米こうじが入ったプレミアムスープ7個セット』今回取り寄せたのは、野菜豊富なMaazel Maazelスープの中でも「日本各地の特産品を贅沢に使用した」という、地域の魅力や食材の素晴らしさを感じられる『34種類の国産野菜と米こうじが入ったプレミアムスープ7個セット』。各パッケージにも日本各地の地名とそれぞれの特産品が書かれており、選ぶ楽しさが生まれます。お取り寄せをすると、オリジナルボックスに入って到着。常温での扱いOKがまた嬉しいところ受け取った際の重量感も嬉しいボックスを開けると、種類豊富なスープがお目見え７種のプレミアムスープ、実食レポ『潮風育ちの垢田トマトとトラフグのスープ』口に入れた瞬間、トマトの風味が一気に広がります。酸味が効いているようでまろやかな口当たりのこちらのスープは、最初はイタリアン風かと思いきや、次第にトラフグや潮の印象が顔を出し、魚介のだしも感じられる和な印象に変わっていく幅広さも楽しめるスープです。『蓮根とほうれん草のグリーンポタージュ』ポタージュならではのまろやかなコクがあるスープです。その中で、細かく刻まれた蓮根などの野菜の、つぶつぶシャキシャキとした食感が活きています。特に夏場は冷たくしてもおいしくいただけそうです。『広島牡蠣と淡路玉ねぎの瀬戸内チャウダー』スプーンですくうとゴロっと牡蠣が出てくるインパクトのあるスープです。豊富な野菜とも合わさり滋養強壮や夏バテ防止といった言葉も彷彿させてくれる、鉄分補給にもなりそうな一品。ベースとなるまろやかなチャウダーが牡蠣の苦みを相殺してくれているようで、淡路玉ねぎの甘さもスープ全体を優しくまとめあげています『愛知イチジクとさつま芋のフレンチスープ』さつまいもの素朴な素材感や野菜そのものの繊維を感じられる口当たりがおいしい、ポタージュのようなコクのあるスープ。最初にさつまいもの風味が広がり、最後にはいちじくの繊細な甘みが感じられます。くどさのない上品な甘みは、胃腸など身体にも優しく摂り入れられそうだと感じられます。『ふっくらミヤギシロメ大豆と黒ごま豆乳スープ』黒い見た目が目をひくスープです。ゴロっとしたミヤギシロメ大豆と黒ゴマ、すりごま、とサイズの違う素材が合わさった食感を楽しめます。中でも大粒のミヤギシロメ大豆はふっくらと甘さがあり、食べ応えのある一品となっています。『たっぷり蓮根とゆずのポタージュ』フワッとゆずが香り、重くならずに最後まで爽やかにいただくことができるポタージュです。また噛み締めるたびに、蓮根の繊維をはじめとした様々な野菜の素材を感じられる、たっぷりの野菜感が嬉しくなる一品です。『九州を食べるミネストローネ』九州を食べるという言葉の通り、「九州全８県から収穫されたこだわりの野菜や素材を組み合わせた」というこだわりのミネストローネ。いくつもの素材が１つのスープとしてまとまっており、奥深い味わいをじっくり楽しみたくなるスープです。個性豊かな味わいがおもしろく、また食べごたえもあるおいしいスープ。ちょっぴり特別なおうちご飯でのひと皿や、大切な人へのからだを気遣う贈り物として、ぜひ取り入れてみては。お取り寄せサイト「ヒトサラ CHEF’S MALL」世界で活躍する日本のトップシェフがつくるグルメやスイーツをはじめ、全国の知られざる逸品やその土地ならではの味などを「お取り寄せ」できるECサイト。「食」をより楽しくするバラエティ豊かな商品をご紹介しています。

阿波富田【とりじろう】徳島【遊楽酒房月うさ】徳島【銀乃介】徳島【魚吟酒場】阿波富田【ぶっとび酒場】阿波富田【とりじろう】こだわりの鶏料理とハイボールのマリアージュは絶品！豪快な名物メニュー『とり丸焼き』1羽はボリュームたっぷり阿波富田駅から徒歩9分の場所にある鶏料理専門店【とりじろう】。名物の『とり丸焼き』は、専用ロースターを使い、塩、胡椒、ガーリックオイルで丸ごと一羽をじっくりと焼き上げた逸品です。ほかにも『鶏ちゃんこ鍋（ラーメン付）』や『神山鶏もも焼き（塩orタレ）』など、鶏を使ったさまざまなメニューがスタンバイ。人気のハイボールと合わせて、たっぷりと楽しめます。レトロな雰囲気のなか、リラックスして食事を楽しめます通りからも中がよく見えるガラス張りの入り口を開けると、活気あふれる店内へ。お一人様にも使いやすいカウンター席のほかテーブル席、さらに20名までOKの掘りごたつ式の宴会室も完備しています。にぎやかな店内で飲食が楽しめるのはもちろん、鶏の焼き物や揚げ物はテイクアウトも可能なので、自宅でも絶品鶏料理が楽しめます。とりじろう【エリア】秋田町/紺屋町【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】2500円【アクセス】阿波富田駅 徒歩9分徳島【遊楽酒房月うさ】名店出身の“シェフ”が供する地元徳島産食材にこだわった料理の数々鮮度抜群の魚介類の味わいがたまらない『海鮮炮烙焼き（海鮮ほうらく焼き）』徳島駅から徒歩15分。海外の有名レストランで腕を磨いたオーナーシェフがつくる本格料理が人気の【遊楽酒房月うさ】。定番から創作系まで、和をベースにした逸品が楽しめます。名物の『阿波牛のほう葉味噌焼き』や『海鮮炮烙焼き』など、地元産の食材にこだわったメニューはどれも絶品！木を基調にした落ち着いた雰囲気の店内奥に細長い造りの隠れ家的入り口では、満月の暖簾がお出迎え。アットホームな雰囲気の店内には、テーブル席とカウンター席が用意されていて、1人からカップル、グループでの利用まで対応可能。ゆったりとくつろげる空間で、徳島グルメとおいしいお酒を堪能できます。遊楽酒房月うさ【エリア】秋田町/紺屋町【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】徳島駅 徒歩15分徳島【銀乃介】落ち着いた和の空間でいただくこだわりの料理が自慢さまざまな食材を楽しめる『セイロ蒸し各種』はヘルシーさもポイント徳島駅から徒歩5分というアクセス至便な場所にある【銀乃介】。厳選した食材を使ってつくられる料理が、和も洋もバリエーション豊富に取りそろえられています。名物のセイロ蒸しは、さまざまな食材をヘルシーに食べられることで人気。ほかにも徳島ならではの阿波尾鶏を使ったメニューなど、幅広く楽しめます。少人数の会食から大人数の宴会までフレキシブルに対応可能店内は1階から3階までの3フロアで展開。雰囲気抜群の掘りごたつ席や床の間のある和室、大勢でにぎやかに楽しめる板張りの広間など、さまざまなニーズに応えてくれます。コース料理がお手頃なものからリッチな味を楽しめるものまで、幅広く用意されているのも見逃せないポイントです。銀乃介【エリア】徳島駅周辺【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3300円【アクセス】徳島駅 徒歩5分徳島【魚吟酒場】全国から取り寄せる鮮度抜群の魚介類に舌鼓ビジュアル、迫力ともに満点の『ごっつ桶盛り』（注文は2人前から）徳島駅から徒歩10分の場所にある【魚吟酒場】は、新鮮な魚介類が楽しめる居酒屋。紀伊水道を始め、全国から旬の魚を仕入れて提供しています。『ごっつ盛り（2人前から）』や『呼子いかの姿造り（3人から4人前）』といった名物のほか、鶏の串焼きや、スタッフが目の前で混ぜ合わせて完成させるポテトサラダなども人気です。1階はカウンター席とテーブル席のくつろげる雰囲気店内は趣きの異なる2フロアが用意されています。1階は木の温もりを活かした造りでカジュアルな雰囲気が特徴。2階は接待や商談、大切な食事会などに適した座敷席と、がらりと雰囲気が変わります。1人から最大100名まで、ニーズに合わせてさまざまな使い方ができることも人気の秘密です。魚吟酒場【エリア】秋田町/紺屋町【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円【アクセス】徳島駅 徒歩10分阿波富田【ぶっとび酒場】手頃な価格とおいしい料理で“ぶっとび”確実の大衆酒場鮮度抜群の魚介類を始め、豊富なメニューが楽しめるのも魅力阿波富田駅から徒歩10分にある【ぶっとび酒場】。その名前は、世界を覆った沈滞ムードを“ぶっとばす”という思いからつけられたもの。名物の『明石焼き』のほか『活けサザエのお造り』（20個限定）など、おいしくてお手頃価格の料理とドリンクの数々で、毎夜大勢の人たちが盛り上がっています。気のおけない仲間とにぎやかに盛り上がることができます店内は開放的な雰囲気が魅力。60インチという大画面のテレビが設置されていて、フロアが一体となったスポーツ観戦などで盛り上がることができます。ほかにも24名まで対応可能な掘りごたつの個室では、大人数の宴会もOK。飲み放題付きのコースが用意されていることにも注目です。ぶっとび酒場【エリア】秋田町/紺屋町【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】2000円【アクセス】阿波富田駅 徒歩10分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

岐阜【日本料理松風庵】可児【創作居酒屋雅-MIYABI-】岐阜【心の味のむら】揖斐【白喜屋】多治見【多治見居酒屋串もんず】岐阜【日本料理松風庵】五感が喜ぶ日本料理が家族の大切な時間を演出旬のおいしい食材をコース仕立てでいただく『ランチ限定松風コース』JR・名鉄岐阜駅から車で約20分。【日本料理松風庵】は長良川沿いに建つ「ホテル長良川の郷」の敷地内にある日本料理店です。さまざまなジャンルで腕を磨いた料理長が生み出すのは、味はもちろん、盛付けや演出にもこだわった、五感が喜ぶ料理の数々。コース料理をはじめ、季節の旬食材を使った『会席料理』や細やかな技が施された『松花堂弁当』なども、家族の食事会にはピッタリです。落ち着いた雰囲気に包まれた個室はさまざまなタイプを用意テーブル席に加え、掘りごたつ式の座敷や鉄板焼きが楽しめるカウンターなど、プライベート感あふれる多彩な個室を用意。上品さと高級感を兼ね備えた和の空間で、リラックスしながら食事が楽しめる配慮が施されています。また、壁一面がガラス張りの大空間には、隣席が気にならないようゆったりとテーブルを配置。緑豊かな庭を眺めながら、家族の時間を過ごすのもオススメです。日本料理松風庵【エリア】岐阜市その他/羽島郡【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】3300円【ディナー平均予算】5500円可児【創作居酒屋雅-MIYABI-】バラエティ豊かな料理とドリンクで、一家団らんのひとときを赤身、タテガミ、フタエゴ、レバー、ハートの5部位が味わえる『馬刺し特盛り合わせ』東海環状自動車道「可児御嵩IC」から車で約7分。【創作居酒屋雅-MIYABI-】は国道21号線沿いに位置する創作居酒屋。和食から洋食までメニューも幅広く、小さな子どもから高齢者までファミリーで安心して利用できるお店です。珍しい桜肉の刺身をはじめ、岐阜のブランド豚「ボーノポーク」を使った『トマトコラーゲン鍋』、香ばしい旨みがたまらない『牛タンステーキ』など、お店自慢の味をみんなでシェアしながらどうぞ。全室個室の店内はリラックスして過ごせる空間和風の落ち着いた店内は、肩ひじ張らずゆったりくつろげる雰囲気。全室個室仕様なので、小さな子ども連れでも安心です。多彩な料理に加え、珍しい日本酒まで幅広く取りそろえたアルコール類も豊富。ノンアルコールカクテルやソフトドリンクも充実しているので、誰もがお気に入りを見つけられます。家族でおいしい食事を囲みながら、積もる話に花を咲かせてみてはいかがでしょうか。岐阜【心の味のむら】上品な割烹料理を肩ひじ張らず堪能できる名店飛騨牛や名古屋コーチンなど、焼き上がるまでの時間も楽しい『ほう葉みそ』名鉄岐阜駅から徒歩10分、【心の味のむら】はビルの一画に佇む隠れ家的な割烹料理店。全国各地から取り寄せた季節の厳選食材が織りなす料理は、心をほっとさせてくれる日本の味が満ちています。名古屋の魚をはじめ、飛騨牛や地元猟師から届くジビエを使ったメニューも人気。コースだけでなく、一品料理や全国各地の国産食材を使った『おばんざい』も豊富に用意されています。離れには、囲炉裏のある人気の個室も(完全予約制・限定1室)和みの和室をはじめ、囲炉裏の離れも人気。まるで、田舎の別荘を訪れたようなどこか懐かしい雰囲気に包まれて、非日常の時間をゆっくりと楽しめます。ビアサーバーを設置してくれるので、家族だけで和気あいあいと過ごせるのも大きな魅力です。洗練された雰囲気と本格的な懐石コースを満喫しながら、思い出に残るひとときを。心の味のむら【エリア】岐阜駅周辺/柳ケ瀬【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】8000円【アクセス】名鉄岐阜駅 徒歩10分揖斐【白喜屋】懐かしさと新しさの両面が味わえる、地元で評判の和食店その時期に一番おいしい産地のうなぎを使った『うな重上』養老鉄道 北池野駅から徒歩5分のところにある【白喜屋】。昔懐かしい味わいの中に、新しいエッセンスも感じられる料理が評判のお食事処です。料理長自ら市場に出向き、旬の新鮮食材を厳選。肉厚で芳醇な味わいがたまらない『うな重上』をはじめ、伊吹山育ちのニジマスが味わえる『揖斐川サーモンのおつくり』や、地元で採れた新鮮野菜を使った『ナスと牛乳の和風おすまし』も絶品です。周囲を気にせず、ゆっくりくつろげるお座敷テーブル個室店内は、落ち着きある和の趣。日常の食事はもちろん、家族の祝い事や集まりにも重宝するお店として、地元で愛され続けています。周囲を気にせずゆっくりくつろげる個室は、畳の上にテーブルが設置されているので、小さな子ども連れのお客さまにも大好評。地元産の食材を使った故郷の味を、家族みんなで味わえる幸せにしみじみと浸れます。白喜屋【エリア】本巣/揖斐郡【ジャンル】和食【ランチ平均予算】1200円【ディナー平均予算】2000円【アクセス】北池野駅 徒歩5分多治見【多治見居酒屋串もんず】お子さま向けサービスも充実、アットホームな居酒屋串焼きや串揚げ、鍋料理も楽しめる『コース料理』もオススメJR多治見駅から徒歩15分の場所に、手づくりにこだわった料理が自慢の居酒屋【多治見居酒屋串もんず】はあります。職人の熟練の技術を駆使した名物の串カツ・串焼きを筆頭に、多彩なメニューがラインナップ。一年中さっぱり飽きずに食べられる『岩手県地養鶏ガラ炊き鍋』や、『木苺のヌガーグラッセ』など本格的なデザートも充実しています。みんなの顔が見える、掘りごたつの円卓席で会話も弾む店内の席は、全席掘りごたつ。ジャズが流れるモダンな空間で、お気に入りの料理とお酒を味わいながら、ゆったりとしたひとときが過ごせます。個室感覚で利用できるテーブル席に加え、円卓席がうれしい個室も設置。ご家族での利用にオススメです。毎週日曜の「ファミリーDay」では「お子様ファーストドリンク無料」といったサービスも実施しているので、お得に利用してみてはいかがでしょうか。多治見居酒屋串もんず【エリア】多治見【ジャンル】創作和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】多治見駅 徒歩15分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

仲卸が営む、新千歳空港で行列ができる寿司店が東京初進出！2011年にオープンした新千歳空港の立ち食い寿司店【札幌魚河岸 五十七番寿し】 は、連日行列が途切れない人気のお店。「お客様から北海道以外への出店のリクエストが多かった」そうで、職人の育成などの出店準備に5年の歳月をかけ、今回東京駅にオープンしました。東京駅構内にある商業施設「グランスタ八重北」（B１F）の黒塀横丁内に誕生店内には、寿司を楽しむカウンター席と、お酒や一品料理をゆったりと堪能できるテーブル席を配置。テーブル席限定のメニューもあり、シーンに合わせて楽しめます。また、80インチの巨大モニターや席ごとにタッチパネルを設置し、生産者の顔や想い、トレーサビリティなど料理以外のコンテンツからも北海道の魅力を伝えています。カウンターの後ろには80インチの巨大モニターが。こちらでは北海道の雄大な景色が映しされます気になるネタは、仲卸としてのノウハウを活かし、早朝にセリで仕入れた鮮魚を空輸で北海道から直送。当日の夕方または翌日の朝には店舗に到着するので、鮮度維持が難しく東京では流通が少ないサクラマス（桜鱒）やケイジ（鮭児）なども楽しめます。また、寿司には赤酢のシャリを使用し、自家製の煮切り醤油やヒマラヤ岩塩で味わうなど、50種類以上ラインナップ。名物の『炙りきんき』は、表面を香ばしく炙り、旨みが凝縮した脂とシャリのハーモニーが絶妙な一品。漁獲量の少なさから希少性が高く、幻のえびと称される『ぶどうえび』や『ほっけ』などもラインナップ。脂の乗りがよく、柔らかな肉質のきんきを１尾丸ごと提供する『きんきの煮付け』は、秘伝のタレで甘めに煮付けたお酒が進む絶品です。『炙りきんき』1,200円炙りで引き出された香ばしさと旨味が凝縮した脂がシャリと合わさり抜群の美味しさ。岩塩とすだちが絶妙なアクセントです。『いくら』500円たしかな目利きでその日の良いものを仕入れ、新鮮なうちに自社工場で作り上げているからこその一品。噛むたびに濃厚な味わいと弾ける食感を楽しめます。『ほっけ』450円鮮度が良いからこそ生で食べられるほっけは、旨味が濃く、甘みを味わえる一皿です。『けいじ』3,500円数万に1 匹の割合でしか獲れない希少な魚。通常の鮭より脂肪の割合が多いので、トロのようなとろける味わい。『むらさきうに』（夏季限定）1,100円夏が旬のムラサキウニは、上品な旨みや甘みとしっかりとしたコクが楽しめます。『北の宝石箱軍艦』500円食感を活かして味付けた鮑、ごろっとした数の子、自社製造のいくら、函館近郊のいかと昆布を丹精込めて漬け込んだ北の宝石箱。『きんきの煮付け』 15,800円秘伝のタレで甘めに煮付けた一品。2号店の限定メニューには、ジューシーな味わいの『煮ほっき』、かにと濃厚なかにみそソースと酢飯という和と洋を融合させた『毛蟹リゾット』を用意。その他にも、紅ズワイガニを45％配合の『カニクリームコロッケ』などの一品料理や、北海道産の生クリームや卵、砂糖にこだわった『北海道カタラーナ』、『〆パフェ』など、北海道の自社工場で作るメニューも豊富にラインナップ。『煮ほっき』（東京駅店限定）550円雪解け水の栄養豊富なプランクトンを摂取する春は身が厚くなり、ジューシーな味わいが楽しめます。『毛蟹リゾット』（東京駅店限定）1,200円寿司の和とリゾットの洋を融合。かにみそソース・かに・酢飯が合わさった濃厚な味わいです。『カニクリームコロッケ』500円紅ズワイガニを45％も配合したクリーミーで濃厚な味わい。『北海道カタラーナ』550円凍ったアイスと焦がしカラメルの香ばしさがお口に広がる新食感のプリン。北海道産の卵と砂糖、北海道十勝産生クリームを使用しています。『〆パフェ』680円北海道の食のカルチャーとして根付く〆パフェは、濃厚なクリームの味わいとフルーツが楽しめる一品。東京にいながら、北海道の鮮魚や、サクラマスやケイジといったレアなネタまでいただける【札幌魚河岸 五十七番寿し 東京駅店】。仲卸が営む鮮度抜群の寿司をぜひ。札幌魚河岸 五十七番寿し 東京駅店【エリア】京橋【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】東京駅

革新、前進の魂を持つ「ロバート・モンダヴィ・ワイナリー」ビジョンへの共感がきっかけに華やかな1966本の「MCMLXVI コレクション」革新、前進の魂を持つ「ロバート・モンダヴィ・ワイナリー」アメリカ合衆国カリフォルニア州の美しいナパバレーに位置するワイナリー「ロバート・モンダヴィ・ワイナリー」。創業者であるロバート・モンダヴィ氏の魂を受け継ぎ、たゆまぬ革新、妥協なき品質へのこだわり、そして限りない情熱により世界中のワイン愛好家たちに愛されてきました。創業者であるロバート・モンダヴィ氏の魂を受け継ぐ、ナパバレーのワイナリー「ロバート・モンダヴィ・ワイナリー」そうした情熱を傾けていることの１つに、ワイナリーのあるナパバレーの地を盛り上げていきたい、という想いがあるそう。地域全体を底上げし、益々有名な地にしていくことを日々目指す様子は、常に前進していこうという「ロバート・モンダヴィ・ワイナリー」の心意気を見るようです。ビジョンへの共感がきっかけにさて、これまでの革新と芸術的品質へのこだわりを記念し、今回プレミアムボトルをつくるにあたり提携したのがフランス磁器芸術の巨匠「ベルナルド」。ベルナルドは、これまでもテーブルウェアをはじめとした様々なかたちでのコラボレーションを行いながら、国内外問わず多くの場所にフランスのライフスタイルを作りたいと、積極的に活動を行っているブランドです。「ロバート・モンダヴィ」×「ベルナルド」のコラボレーションが日本で初めてお披露目された、表参道の磁器ブランドのショップ「ベルナルド」店内の様子そのチャレンジ精神やイノベーティブといったお互いのビジョンに共感したことで、今回のコラボが実現することになったそう。ワインと磁器、互いの品質や制作工程などを尊重しながら、さらにその先にある「地域に根差して地域課題を解決することで、土地全体も有名にしていく」というビジョンが一致したと言います。日本でのお披露目会当日に集合した、ベルナルドジャパン社長のアーサー・ベルナルド氏、ロバート・モンダヴィ・ワイナリーの醸造責任者カーティス・オガサワラ氏、メルシャン株式会社社長の長林道生氏、コンストレーションズ ブランズ アジア カントリー セールス マネージャー樋口彰一氏（順不同）こうした熱い想いを持ち続けるブランド「ロバート・モンダヴィ・ワイナリー」と「ベルナルド」によるワイナリーと磁器のマリアージュは、いわばカリフォルニアやフランスそしてお披露目パーティーの行われた日本……と、国をこえた地域としてのマリアージュにも。今回のコラボレーションは、そうした意味で無限の可能性を秘めていると制作に関わった当事者たちも語ります。華やかな1966本の「MCMLXVI コレクション」リモージュ磁器マグナムボトルの限定シリーズ「MCMLXVI コレクション」創立年である1966年にちなんだ、1966本の限定シリーズとなるこちらの「MCMLXVI コレクション」。その美しく精工にデザインされたリモージュ磁器のマグナムボトルは、まさに「美」という文字を彷彿させる機能性を併せ持った手作りの彫刻作品。50人の専門職人が約2週間をかけて制作したそうで、一目見ただけでも忘れられなくなる、貴重なアート作品としての圧倒的な存在感を放っています。

東京から新幹線を利用して約1時間半、長年シャッター通りと化していた群馬県前橋市の地元商店街がアートとデザインの街へと変貌を遂げています。その象徴のひとつ、複数のギャラリーとレストラン、住居が一体となった複合施設「まえばしガレリア」の一角に【cépages（セパージュ）】がオープンしました。日本を代表する有名ギャラリーに囲まれた【cépages】建物自体も芸術性を感じさせる空間で料理とワインのマリアージュという“アート”を披露する大役を担ったのは、石橋和樹シェフと内藤大治朗シェフソムリエのふたり。同世代で元同僚、なぜか気が合って職場が離れても連絡を取り合い一緒に食事をしていたと言うだけあって息はピッタリ。このふたりが創り出すマリアージュに期待が持てます。石橋シェフに誘われて二つ返事で群馬へ転居したと話す内藤シェフソムリエ石橋シェフは調理師専門学校卒業後、日比谷の東京有数のグランメゾン【アピシウス】で8年修業したのちに日本のテロワールレストランの代表格、「ミシュランガイド東京」で三つ星を獲得している青山【レフェルヴェソンス】でセクションシェフを務めた伝統と革新、両方に通じる逸材です。学生時代のアルバイト先は浅草【オマージュ】。そこからフランス料理一筋の石橋シェフ12皿前後のおまかせコースは33,000円、ワインペアリング33,000円というなかなか強気な設定ですが、それだけ自信があるということ。群馬県産を中心とした国内の食材をフランス料理のテクニックと東京の感性を組み合わせた日本人だからできるフランス料理に昇華させ、群馬の食文化と共に発信します。ウェルカムシャンパンは常時2種類を用意していますはじめの皿はレモンのコンフィチュールやシブレットを中に忍ばせタルタル仕立てにしたアオリイカです。白い世界かと思いきやアオリイカの下で潜んでいたのは真っ黒の「HALキャビア」。塩分濃度を抑えた養殖のキャビアはアオリイカの優しいうまみに寄り添います。仕上げにコブミカンの葉で作ったオイルとライムを閉じ込めたオリーブオイルの泡の香りが芳しく、食欲をそそります。シャンパンとの相性も良く、次なる皿への期待度が高まります。アオリイカはねっとりとしていますが、細かく刻んでいるので泡とともに溶けてしまいます2皿目は前橋市民のソウルフード「焼きまんじゅう」をフランス料理にという型破りな発想から生まれたスペシャリテ。フォアグラにブリオッシュを合わせるフランス料理とイメージが重なったそう。館林の小麦を独自で配合した生地を焼きまんじゅうに見立て、その上にフォアグラのテリーヌをのせ、高知県のサトウキビの搾り汁を煮詰めたシロップ「ボカ」を塗りながら焼きあげました。カリっとサクッとした揚げ焼き風の生地にトロッとしたフォアグラ、独特な風味と優しい甘さを持つ「ボカ」との三位一体の未知なるおいしさが口中を刺激します。『ハンガリーフォアグラ焼きまんじゅう高知ボカ』スペシャリテに合わせたのは「シャトーディケム」の「ソーテルヌ」。2005年のヴィンテージは状態も良く独特の香りと甘さが最強マリアージュを完成させました上州地鶏のコンソメと卵で作った『フラン』の上に北海道噴火湾の「毛蟹」の餡をかけたひと皿。山椒オイルを回しかけ香りよく仕上げています。影の立役者は「針生姜」の食感と刺激。【レフェルヴェソンス】で作っていた山椒オイルや生姜を効かせた料理からインスピレーションを得たそう。この小さな器の中にたくさんの滋味が詰まっています。その場にいた全員が口にした瞬間「おいしい」と言った料理『フラン』とのペアリングはフランス・ブルゴーニュの辛口ワイン「David Butterfield CORTON GRAND CRU 2012」。薫香やミネラル感、凝縮した果実味が毛蟹と卵の深い味わいを引き立てます「群馬は海がないので養殖の技術が秀でています。水替え不要の循環システムを開発して、そこで養殖したヒラメは薬剤を使わないので安心安全、しかもおいしいんです」とシェフ。そのヒラメをムースにしてほうれん草を巻きフランス料理の定番、パイ包み焼きに。ソースは酸味とクリームのコクがある「ヴァン・ブラン」と「スープドポワソン」を煮詰めてガラムマサラを加え、スパイスのメリハリを効かせた「ヴァン・ルージュ」の2種類。フランス料理に欠かせないソースは後半になるにつれ濃厚になっていきます。そこでワインとのマリアージュが功を奏すると内藤氏メインには青森の「銀の鴨」を炭火でじんわりと内部まで火を通し、最後に藁で燻して香りをつけます。ぷっくりと弾ける寸前まで膨らんだ雄の鴨はほどよい歯ごたえとしみ出るうまみがあります。添えたのは上野村の麦味噌「十石味噌」と京都祇園の黒七味を牛のだしで煮詰めて黒ニンニクを効かせたソース。ひと口ではわからなくても食べ進めると鴨のきれいに澄んだ深い味わいが主張を始めます。地産地消の素晴らしさを体験できる鴨肉とソースのみというシンプルを極めた皿にはシェフの名店での経験が存分に活かされています。炭火でじっくりと火を入れていくと表面にうまみたっぷりのジュが溢れてきます700年の歴史ある越前刃物の代表格「佐治打刃物」のステーキナイフを使用。包丁のレジェンドと言われる佐治武士作のステーキナイフはスゥーッと肉に入り、力を入れずともスパッと繊維を切ってくれるさすがの代物メインの鴨にはどっしりとしながらもスルスルとした飲み心地の「Chateau Angelus 1er Grand Cru Classé 2004」を。ソースに使った味噌にマリアージュしたコクのあるメルロー主体のワインをセレクトこちらは日本料理のごとく「〆ごはん」が供されます。だからフランス料理には欠かせないはずのパンがありません。それはパンでお腹を膨らせて欲しくないという思いから。ゆえに使う米は極上品。群馬県川場村で日本百名山の武尊山から湧き出る天然水で育ったコシヒカリ「雪ほたか」をスペイン料理の雑炊「カルドッソ」を作る鍋で貝柱のだしと上州地鶏のコンソメとともに炊き込み、リゾットにしています。スペイン「Garcima社」製日本の「おじや」をイメージした「OJIYA」という名前の鉄製蓋付きの鍋でリゾットを作ります炊きあがる前に炭火で焼いたノドグロと木の芽をたっぷりのせて蓋を閉めて数分蒸らします。蓋を開けて全体を混ぜるとノドグロの脂を纏った米は艶々、見るからにおいしそう！ 木の芽のいい香りに癒されながら口にするとしっとりと弾力のあるノドグロとうまみをたっぷり吸った米、そして生姜の辛味とノドグロの薫香が複雑に絡み合うのです。今まで何度となくリゾットは食してきたけれど、チーズやバターに頼らずここまで素材のうまみだけで勝負できるリゾットにはお目にかかったことがありません。さっぱりの奥に隠れていたコッテリが後から顔を出してきますオープン前の準備期間は食材探しに奔走した石橋シェフ。海がない群馬県は畜産物のレベルが非常に高く、特に鶏、卵、乳製品は国内トップレベルだと話します。たくさんの食材との出合いの中で初めて飲んだ高崎市の「栗本牛乳」の雑味のないピュアな味に衝撃を受け、どうしてもアイスクリームを作りたくなったそう。通常使われる乳化剤や安定剤は一切加えずに「栗本牛乳」、「与那国島の薪炊きの海塩」、「喜界島のきび砂糖」だけで作ります。食事のスピードに合わせて提供する1時間前にアイスクリームマシンをかけたできたてのアイスは史上最高とも言える極上のなめらかさと味わいを堪能できます。コースのプロローグとエピローグが白の世界だったのが印象的こちらに来てイチから創りあげることに魅力を感じたと話す石橋シェフ。温度感を最重要視するシェフの皿はすべてがミニマル。それゆえ、食材のよさとシェフの腕が問われるのです。日本人に馴染みのある和の要素を取り入れながらもしっかりとフランス料理に着地させている石橋シェフの感性と技術の高さは遠方からわざわざ足を運ぶ価値があります。その料理を完全に把握して魅力を十二分に伝える内藤氏のサービス力も素晴らしい。まもなく日本だけにとどまらず海外からも美食家たちが駆けつけるに違いない、そう思わせる店が誕生しました。メインのカウンターは6席、ダイニングは16席、21時からオープンするバーは12席という異なる3つの空間があり、シチュエーションにあった使い方ができるのも魅力ですcepages【エリア】前橋【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-

イタリアン【イタリアンダイニングベルラーゴ】ビュッフェ【レストランザ・ガーデン】カフェ【CAFE AFUMI】カフェ【シャーレ水ヶ浜】ダイニングカフェ【Hashing】イタリアン【イタリアンダイニングベルラーゴ】琵琶湖をモチーフにした空間で、本格イタリア料理を存分に琵琶湖を眺めながら華やかな料理を楽しむ空間「琵琶湖ホテル」内にある【イタリアンダイニングベルラーゴ】は、イタリア語の“美しい湖”を冠したレストラン。琵琶湖をモチーフにした店内は、幻想的なブルーの吹き抜けと大きな窓から差し込む陽の光が心地よい空間を演出しています。ゆったりと落ち着いた雰囲気の中、目の前に広がる壮大な琵琶湖と本格的なイタリア料理が存分に楽しんで。『近江黒鶏とサルシッチャのピッツァ』南イタリアのママンの味をルーツに、シェフの想いが込められた料理は、どこか懐かしく温かみのある味わい。ピザ窯で焼き上げる本格イタリアンピッツァやバリエーション豊かな自家製パスタも魅力です。小さな子ども向けのプレートメニューもあり、家族そろっての食事にもオススメです。イタリアンダイニングベルラーゴ【エリア】大津市南部【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】-【アクセス】大津駅ビュッフェ【レストランザ・ガーデン】滋賀県産食材を使用した料理をビュッフェスタイルで華やかなレイクビューを眺めながら特別なひとときを「琵琶湖ホテル」内にあり、絶景と共にこだわりのビュッフェが楽しめる【レストランザ・ガーデン】。雄大な琵琶湖と比叡山を背景に、目の前の大津港では花噴水が最高の瞬間を演出します。カジュアルなブッフェスタイルなので、子どもから年配者まで気軽に楽しめるのも魅力です。滋賀県産の食材にこだわった料理店内に一歩入ると、オープンキッチンから流れてくる調理の音や香りが気分を盛り上げます。シェフたちが腕をふるう料理は"リスペクトローカル"をテーマに、地元滋賀県産の野菜や里山の食材など、地産地消のメニューをラインアップしています。レストランザ・ガーデン【エリア】大津市南部【ジャンル】ビュッフェ・バイキング【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】7000円【アクセス】大津駅カフェ【CAFE AFUMI】開放感あふれるテラス席で琵琶湖を眺めながらリラックス琵琶湖の春夏秋冬の景色を楽しめるロケーション琵琶湖畔に広がるグランピング施設に併設された【CAFE AFUMI】は、宿泊以外のゲストも利用可能のオープンカフェ。琵琶湖に面して設けられたテラス席などで、開放的な空間でランチやティータイムが楽しめます。テラス席はペットの同伴OKなのもうれしい限り。深みがありクセになる味わい甘さの後にスパイシーな辛さがくる『白銀亭素揚げ野菜カレー』や、滋賀県高島市の家庭の味「とんちゃん」を使った『チキンオーバーライス』、フィッシュとタルタルソース、レタスをピタパンにはさんだ『フィッシュ＆エッグピタサンド』など、フードメニューが充実です。CAFE AFUMI【エリア】大津市北部【ジャンル】カフェ【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】-【アクセス】北小松駅カフェ【シャーレ水ヶ浜】琵琶湖畔のログハウスで香り高いコーヒーに癒される時間琵琶湖畔のログハウスが目印1981年オープンの【シャーレ水ヶ浜】は、琵琶湖をドライブする人たちにとってはおなじみとなった湖畔のカフェ。木をふんだんに使った店内は、窓から景色が一望できる開放感と温かさが漂う心地いい空間です。テラス席から見晴らす琵琶湖は季節によって表情を変えるので、何度足を運んでも惹きつけられるはず。ケーキは、手作りのシフォンケーキとパウンドケーキを含めた4種あり一番の自慢は『ブレンドコーヒー』。天然の地下水を使った香り高い一杯は、「あとくちさっぱりで飲みやすい」と評判に。心と体を満たすホッとする味わいには、親子2代のファンもいるとか。同店を訪れたらぜひ一度オーダーしてみて。シャーレ水ヶ浜【エリア】近江八幡【ジャンル】カフェ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】1000円【アクセス】近江八幡駅ダイニングカフェ【Hashing】琵琶湖畔のレストランで、手ぶらでバーベキューを満喫琵琶湖を一望する絶景パノラマ「なぎさ公園」の一角、琵琶湖を望むさわやかなロケーションに個性豊かな4つの飲食店が並ぶ「なぎさのテラス」。その中でも、琵琶湖の雄大な景色を眺めながら、近江牛のステーキや各種ハンバーグ、日替わりのプレートなど、こだわりの肉料理を堪能できるのが【Hashing】です。手ぶらで楽しむバーベキュー素材そのもののおいしさを堪能できるのがバーベキュー。大自然の中で味わえば、おいしさはさらに倍増するはずです。オススメは、手ぶら＆飲み放題付きで楽しめる『テラスBBQプラン』。琵琶湖の風に吹かれながらのランチ＆ディナーは、きっと忘れられないひとときとなるでしょう。Hashing【エリア】大津市南部【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】3000円【アクセス】石場駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

新潟一に輝いた鶏料理宝石のように美しい鶏刺し究極のTKGとラーメン新潟一に輝いた鶏料理【my farm to table おにや】は、新設された新潟ガストロノミー・アワードの飲食部門で大賞を受賞しました。自家農園で育てたシャポン（Chapon……去勢したオス鶏）が有名で遠方からも食通が通うお店です。新潟駅から少し離れたかつての花街・古町にあるのですが、夏の夕方には気持ちいい散歩なので駅から歩いて行きました。歩いて30分ほど。看板ひとつない白い建物の入口には小さな鶏のオブジェが置かれています。中はお洒落なカフェ風の作りになっていて、カウンターとテーブル。ワインセラーも充実しています。鶏を七輪で自分で焼くこともできるようですが、今回はさすがにそれはシェフにお任せして、話を聞きながら食事をいただきました。カウンターに座ります。一品目の濃厚な温泉たまごに続いて出てきたのは胸肉とささみ。ビールをいただくことにしました。オーナーシェフの鬼嶋大之さんがカウンター越しに説明してくれます。「昨日絞めたものと今日絞めの胸とささみです。味の違いを試してみてください」。まずは何もつけずに昨日絞めと続いて今日絞めを食べてみました。昨日のものと今日のものとでは全然ちがう弾力感におどろきます。塩を付けると味の輪郭がはっきりし、同時に出された醤油、わさび、しょうがを使う間もなく食べ終えてしまいました。「シャポンのお腹の脂を取り出して、そのまま冷やし固めたものです。試してみてください。手前にあるのはメスのもも肉です」。お腹の脂がバターのように見えて、口の中で溶けるかと思いきや、これは柔らかなレバーのようなテクスチャ―。鬼嶋シェフの養鶏場では鶏を通常の3倍、最低180日以上は飼育するそうです。「時間はかかりますが、自由に動き回れる鶏舎でじっくり育てたほうがもちろん自然でおいしい。だから自分で養鶏所をやるしかなかった」とシェフ。今は数種の地鶏、フランス原産のプレノワール（poulet noir……黒鶏）、に加え、豚も育てているそうです。宝石のように美しい鶏刺しさて刺盛りの登場です。シェフが部位ごとに細かく切り分け、お皿にならべると、宝石のようです。ひとつひとつ、色と形が美しくみずみずしく、食べるのが惜しいくらいです。左から砂肝、砂うち、背肝、レバー、白レバー、きんかん、ハツもと。お皿に乗って後から追加されたのがハツ、鶏みそ。鶏みそは脳みそです。目の前でシェフが取り出してくれるのですが、「この光景が苦手な人もいるんで」と苦笑。これだけ新鮮で上質なものをいただける機会は貴重ですし、感謝の気持ちも生まれます。ワインセラーも気になりましたが、やはり新潟のお酒をいただくことにしました。シェフのおすすめは「越弌」の純米大吟醸。新潟産の五百万石を40％まで磨いた贅沢なもので、フレッシュだが深みのある酸の具合がこの鶏刺しによく合います。砂肝は柔らかく新鮮で、普段食べている印象とはかなり違います。背肝は腎臓ですね。これもレアな部位で、独特の苦みとコクを感じます。レバーはさっき絞めたばかりで実にフレッシュ。つるんと飲み込めてしまいます。かたや白レバーは一日寝かしたもので、すごくコクがある。これは酒が進みます。鶏の脂を塗って蒸し焼きにしたコーンが出てきます。香りが広がります。そして鶏ユッケです。もも肉、むね肉、ささみでつくったユッケは飲み物のよう。部位ごとの食感と旨さをちょうどいい塩加減と生卵で封じ込めた、これまた新鮮だからこそできる絶品のひとつでしょう。次にいただいたのは「雅楽代（うたしろ）」。雅やかな響きの佐渡の蔵元です。先ほどの鶏脂で焼いた野菜に生ハムが添えられます。マンガリッツアかと思って訊けば、「これもうちで育てている豚です。22か月熟成させました。種類はまだ秘密です（笑）」とのことです。シャポンのもも肉を焼いたものが出てきました。噛めば自然な弾力が気持ちいい。肉のしっかりとした味わいと脂との一体感を楽しめます。食感の気持ちよさ、これも旨みに繋がる大きな要素です。「オスは、成長すると肉が硬くなるので、去勢して育てることでメスのようなやわらかさを出せるんです。独自の食感もシャポンの魅力ですね」と、卵管からきんかんが出てくるところを見せてくれながらシェフは語ります。究極のTKGとラーメンそして鶏すきです。甘いタレの匂いがまた食欲そそります。マッシュルームのなめらかさを持つシイタケ、「天恵菇（てんけいこ）」が入ります。（「天恵菇」は徳島で開発されたシイタケですが、魚沼の名物になっています。魚沼の【ファミリーダイニング小玉屋】ではこれの様々なバリエーションが食べられます）すき焼きに欠かせないたまごは地鶏の有精卵。淡い黄身が自然な感じで、白身は力強い。これに鶏肉やネギや天恵菇をたっぷりくぐらせて、いただきます。さっきのユッケのあったかいバージョンにも感じる、たまごの絶妙さ。自然でしなやかで優しい味わいに陶然としてしまいます。こうなると最後は究極のたまごかけご飯、いわゆるTKGですね。鶏すきの残ったたまごにもう一つ新しいたまごを加え、そこに炊き立てのご飯を入れてもらいます。土鍋で炊いたコシヒカリがしっかり米を主張します。この一体感こそまさにこの地ならではのものなんでしょうね。鬼嶋シェフは最初、東京のバーなどで働き、故郷新潟にもどってから鶏に目覚めたのだそうです。自身の焼鳥好きも手伝って、ちゃんとした鶏を育てられたらもっとおいしいものが出せるのではと一大決心をし、養鶏業を始めたのだとか。さて最後のラーメンですね。もうおいしくないわけがありません。デザートのプリンをいただくころには相当時間も過ぎていましたが、お客さんの様々な注文を聞き、雑談をはさみながら同時進行で料理を準備していくオペレーション能力の高さも、見てきて実に気持ちのいいものでした。このあたりは様々な飲食を経験されたなかで培われてきたものなのでしょう。ほろ酔いで古の花街をそぞろに歩き、夜風にふかれて駅に向かいます。信濃川のほとりではいくつかのお店が輝いています。気持ちのいい夏の夜の風景です。my farm to table おにや【エリア】新潟【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】15,000円 ～ 19,999円

すき焼き【きつね】居酒屋【大和旬菜・魚・鶏じゅん平】居酒屋【囲炉裏と地酒大和乃山賊総本店】イタリアン【トラットリアピアノ】創作料理【DININGROOMINTHENARAMACHI(セトレならまち)】すき焼き【きつね】奈良県産の食材をすき焼きコースで堪能。創造性豊かなメニューの数々ブランド牛・大和牛をすき焼きでたっぷり味わう『4つねのフルコース』近鉄奈良駅から徒歩5分。東大寺参拝と一緒にならまち散策も楽しむなら、食事はすき焼きの【きつね】がベター。赤身とサシのバランスがいい大和牛のほか、奈良県産食材を取り入れたジャンルレスな料理が堪能できます。フルコースだけでなく、『すき焼きちらし重』などのお手軽メニューもあり。食後は、奈良最東端・月ヶ瀬のほうじ番茶でまったりと過ごして店内に用意されたのは、テーブル席と、音響設備にも使われる壁で完全に外の音がシャットアウトできる個室。洗練された空間で、グルメサイトで2年連続一ツ星を獲得する代々木上原のレストラン【sio】のオーナーシェフ・鳥羽周作氏による「これまでのすき焼きをアップデートする」味わいに触れられます。きつね【エリア】奈良市【ジャンル】しゃぶしゃぶ・すき焼き【ランチ平均予算】4000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】近鉄奈良駅 徒歩5分居酒屋【大和旬菜・魚・鶏じゅん平】奈良の魅力あふれる素材をオリジナル料理で発信する創作居酒屋新鮮な大和肉鶏を強火でジューシーに焼きあげた『大和肉鶏あみやき』往来の絶えない三条通りの近く。近鉄奈良駅から徒歩4分の【大和旬菜・魚・鶏じゅん平】で楽しめるのは、奈良県産の旬の野菜やブランド鶏・大和肉鶏などが賑わう創作料理。特に、店主自ら足を運んで仕入れた地場の野菜は、もぎたてそのものの新鮮さで、季節限定の“おいしさ”に出合えます。壁は店主が自分で色を塗ったとか。温かな木製テーブルとの相性も抜群気軽に立ち寄れるカウンター席だけでなく、小上がりの掘りごたつ式の座敷も完備。散策でちょっぴり疲れた足が伸ばせることもあって、ついつい長居してしまいそう。約10種の奈良の地酒を中心に、きき酒師の資格を持つ店主が厳選した全国各地の日本酒も多数。季節のお酒も豊富に楽しめます。大和旬菜・魚・鶏じゅん平【エリア】奈良市【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】近鉄奈良駅 徒歩4分居酒屋【囲炉裏と地酒大和乃山賊総本店】囲炉裏が引き出す奈良県産野菜の魅力。宮崎県銘柄鶏・桜姫も名物奈良県産の丸茄子の魅力が味わえる『丸茄子と豆腐の揚げ出し』JRを利用して東大寺を参拝するなら、奈良駅の目の前にある【囲炉裏と地酒大和乃山賊総本店】がオススメ。奈良県産の野菜をはじめ、全国から仕入れた山海の厳選素材を炭火で焼きあげる囲炉裏料理が楽しめます。奈良の特産を盛り込んだ『奈良の料理コース（2H飲み放題付き！）』などコースも魅力です。深夜12時までオープン。ゆったりと料理＆お酒が味わえますカウンター席にテーブル席、掘りごたつ式の座敷など、木の温もりあふれる落ち着いた店内は広々とした空間。個室は2名から30名までOKで、カップルやグループなどさまざまなシーンで利用できます。奈良県の地酒をはじめとした多彩なお酒も特長のひとつ。飲み放題が人気なのも納得です。囲炉裏と地酒大和乃山賊総本店【エリア】奈良市【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円【アクセス】奈良駅 徒歩1分イタリアン【トラットリアピアノ】新鮮奈良食材とイタリアンとの出合い。窯焼きピッツァが大人気奈良の新鮮野菜の香りや食感がたっぷり感じられる『ピッツァ大和』奈良県生駒市の生産者直送のこだわり新鮮野菜を活かしたイタリアンが自慢の【トラットリアピアノ】は、近鉄奈良駅から徒歩5分。『奈良のお野菜フリット』をはじめとした多彩なメニューで、地場野菜の個性豊かな味わいが堪能できます。倭鴨や大和牛、大和ポークといった肉料理も満載です。1階は20名、2階は40名まで収容可能。ゆったりした空間も心地いいピッツァ用の薪窯が印象的な店内は、「ピアノ」をモチーフに、白と黒をベースにする雰囲気の違う2フロア構成。イタリア産を中心としたワインには、特定の季節だけしか手に入らない貴重な銘柄も。ワイン片手に充実のコースを味わったり、バルスタイルでアラカルトを楽しんだり、思い出のひと夜が過ごせます。トラットリアピアノ【エリア】奈良市【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】1300円【ディナー平均予算】3500円【アクセス】近鉄奈良駅 徒歩5分創作料理【DININGROOMINTHENARAMACHI(セトレならまち)】素材＆アレンジ。奈良独自の味わいを詰め込んだワンランク上の１軒奈良県天川村で捕らえた鹿肉のリエット『吉野鹿大和野菜片上醤油』近鉄奈良駅から徒歩8分のレストラン【DININGROOMINTHENARAMACHI(セトレならまち)】。奈良のブランド牛・まほろば赤牛や旬の大和野菜などの素材に、日本酒や和ハーブとして注目の奈良の生薬などをアレンジに用いた“奈良”の料理が満載です。創造性あふれる一品をどうぞ。和モダンの店内に降り注ぐ自然光が心地いい限り。眺めは抜群！ホテル「セトレならまち」のレストランで、ディナーは17時～と19時30分～スタートの2部制に。樹齢100年超という吉野杉でつくられた百年杉テーブルを配した席からは中庭が眺められるなど、開放感いっぱいです。16名まで利用できる個室の会食ルームもあり、落ち着いたひとときが過ごせます。DININGROOMINTHENARAMACHI(セトレならまち)【エリア】奈良市【ジャンル】洋食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】12000円【アクセス】近鉄奈良駅 徒歩8分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

蓮池町通【酒と肴盃（まるはい）】蓮池町通【居酒屋ささ家】高知【個室居酒屋料理とお酒SIKI】堀詰【居酒屋心絵】はりまや橋【美酒佳肴おこぜ庵】蓮池町通【酒と肴盃（まるはい）】高知の旬魚を蔵元直送の日本酒とともに高知の魚とこだわりの日本酒に出合える魚の仕入れに携わり、目利きに長けた店主が2021年にオープンした【酒と肴盃（まるはい）】。地元の旬魚を熟練の技で調理した逸品の数々がコースで楽しめる一軒です。その日の市場で買い付けた魚からメニューを組み立てるため、どんな料理に出合えるかはその日のお楽しみ。はりまや橋にもほど近い立地日本酒好きが高じて蔵元での経験も積んだ店主。『盃（さかずき）』の字を冠するとおり、料理を引き立てる銘酒にはこだわっており、土佐嶺北地方の銘酒「桂月」を蔵元直送で入荷・管理しています。店主自慢の料理と酒をゆっくりと満喫する時間をどうぞ。酒と肴盃（まるはい）【エリア】高知駅周辺/はりまや橋【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6000円【アクセス】蓮池町通電停駅 徒歩5分蓮池町通【居酒屋ささ家】高知の旬を肴に、心地よく酔いしれる時間をボリューム満点の宴会コース高知市街の中心部の廿代町に店を構える【居酒屋ささ家】の自慢は、土佐の郷土料理をはじめ、四季折々の旬魚や旬食材を使った居酒屋料理の数々。もちろん、高知と言えば鰹！同店では人気の『鰹の塩タタキ』をぜひお楽しみください。お得なボリューム満点の飲み放題付きの宴会コースもオススメです。リラックスして過ごせる掘りごたつ席料理に合う飲み物もリーズナブルにラインアップする同店。カウンター席や、座敷席、掘りごたつ席があるので、夏祭りを楽しんだあとも、家族や仲間と一緒にリラックスして過ごすことができます。気さくな女将のおもてなしにも心があたたまる一軒です。居酒屋ささ家【エリア】高知駅周辺/はりまや橋【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4500円【アクセス】蓮池町通電停駅 徒歩7分高知【個室居酒屋料理とお酒SIKI】完全個室の居酒屋で、土佐の夏を味わう四季折々の旬食材を使った料理店名どおり、四季折々の旬食材を使った料理が楽しめる【個室居酒屋料理とお酒SIKI】。旬の魚介から肉、新鮮野菜を使った料理など、彩り豊かなメニューは目でも舌でも楽しませてくれるものばかりです。またこちらでは、季節限定の高知の地酒を土佐酒アドバイザーが選りすぐって準備しています。完全個室のプライベート空間和食メインでありながら、かしこまった雰囲気を感じさせないモダンテイストな店内。人数に合わせて対応可能な完全個室がそろっているので、プライベートな時間を過ごすことができます。今しか味わえない土佐酒をお楽しみに暖簾をくぐってみてはいかがでしょうか。個室居酒屋料理とお酒SIKI【エリア】高知駅周辺/はりまや橋【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】4500円【アクセス】高知駅 徒歩7分堀詰【居酒屋心絵】須崎港直送！土佐の恵みを活かした逸品が味わえる新進気鋭の一軒鮮魚を使った料理はもちろん本格中華も味わえる高知駅周辺で鰹のタタキをはじめとした地元食材を存分に楽しみたいなら【居酒屋心絵】へ。『生鰹(カツオ)の塩タタキ』や、『[馬肉]馬刺し 特上霜降り』など地産地消にこだわってつくり上げる料理がそろっているので、高知の味を満喫することができます。全席掘りごたつの店内加えて、店主手仕込みの手羽餃子やイカ団子など、本格中華も味わえるのは同店ならでは。新木の香る新規木造の店内は全席掘りごたつで、家族や友人など気の置けない人たちと、他にはない美味をお酒と共に味わってみてはいかがでしょうか。居酒屋心絵【エリア】高知駅周辺/はりまや橋【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4500円【アクセス】堀詰駅はりまや橋【美酒佳肴おこぜ庵】新鮮な「おこぜ」料理を味わえる和食居酒屋高知では珍しい『活おこぜ造り』も味わえる「高知の台所」とも言われる魚の棚商店街にある【美酒佳肴おこぜ庵】。和食で20年以上修業を積んだ料理人が手掛けるのは、食材本来の味を活かしたこだわり料理の数々。高知を代表する『かつお造り・たたき』を始め、高知では珍しい”おこぜ”のお造りも味わうことができます。隠れ家的な雰囲気が魅力体と心にやさしい料理をラインアップするのも特徴で、なかでも料理長イチ推しはフワフワとやわらかな『とうふしんじょう』。また、店内は1階には居心地のよいテーブル席とカウンターがあり、2階には掘りごたつの個室も。和の落ち着いた空間で、会話に花を咲かせながら、時間を忘れてゆっくりと過ごすことができます。美酒佳肴おこぜ庵【エリア】高知駅周辺/はりまや橋【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】はりまや橋駅 徒歩1分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

愛知御津【ブルーモーメント】蟹川橋【地魚料理杉】蒲池【サンセットウォーカーヒル】内海【味工房大徳】豊橋【Main Dining TRIDENTE】愛知御津【ブルーモーメント】マリーナの景色を一望しながらビュッフェスタイルのイタリアンを満喫ゆったりと過ごせる空間から見晴らす180度のパノラマ三河湾に面したロケーションのイタリアンビストロ【ブルーモーメント】。日中は広々とした海原やヨットを、夜はブルーにライトアップされた神秘的なマリーナを眺めながら過ごせます。夕日やグラデーションに染まる空を眺めながらの食事は格別。名物『活オマール海老のスパイス焼き』。活オマール海老を丸ごと食せるコースも用意ランチ、ディナー共に好きなパスタを選ぶと、前菜、ソフトドリンク、デザートのバイキングが付くのでお腹も心も満たされます。活きたまま仕入れ、注文を受けてから調理する名物のオマール海老がイチオシ。デコレーションケーキの予約もOKなので、記念日に訪れるのも魅力です。ブルーモーメント【エリア】蒲郡/東三河【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】2200円【ディナー平均予算】2800円【アクセス】愛知御津駅蒲池【サンセットウォーカーヒル】オレゴン州のワイナリーを再現した開放感あふれるレストラン空気の澄んだ日には、対岸にある鈴鹿山脈も望めます伊勢湾を一望する小高い丘の上に位置する農家レストランの【サンセットウォーカーヒル】。目の前に広がる雄大なパノラマは、夕暮れ時には幻想的でロマンチックな光景へと移ろい、思わず心を奪われます。さらに、メディアでも多数取り上げられている常滑ワインを醸造するワイナリーも併設しているので、ぜひ注目を。『ステーキランチ』で知多牛の濃厚な旨みを堪能絶景だけでなく、知多半島の豊かな食材を使用した料理も魅力です。美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ」認定のシェフによる知多牛のステーキやシーフード料理は、盛付けも華やか。特別な日にぴったりのコースも数種類用意しているので、シーンに合わせてワインと一緒に楽しんでみてはいかが。サンセットウォーカーヒル【エリア】常滑/知多半島【ジャンル】洋食【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】蒲池駅 徒歩15分蟹川橋【地魚料理杉】三河湾を一望しながら魚尽くしのコースを味わって大海原を感じながら座敷席でゆったりとくつろげる【地魚料理杉】があるのは、知多半島の先端、南知多。三河湾と伊勢湾に挟まれた恵まれたロケーションです。窓を大きくとった2階の大広間から三河湾が見渡せるのが魅力。大海原を眺めながら、地元産の新鮮魚介が存分に楽しめます。料理長自らが早朝から漁に出ることもあるそう。知多半島の名産が楽しめるコースを用意漁師の家で育った料理長の信条は、「食材を無駄なく使う」こと。食材に感謝の気持ちを込めて、余すことなく調理しています。食材は、各港から旬のものを直送。鱧、フグ、シャコなど、知多半島ならではの食材を使った、魚尽くしのコースを味わいに出かけませんか。魚料理に合う焼酎や日本酒もそろいます。地魚料理杉【エリア】常滑/知多半島【ジャンル】和食【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】3000円【アクセス】蟹川橋駅 徒歩1分内海【味工房 大徳】展望席から伊勢湾を望みながら海の幸に舌鼓海を見渡す展望席からは、セントレア空港に発着する航空機も眺められる南知多町の内海と山海の間にある【味工房 大徳】は、海の幸を主役にした和食が味わえる一軒。展望席には桟敷が6卓、テーブル席が3卓あり伊勢湾を180度一望する大パノラマが目の前に広がります。満潮や干潮で姿を変える岩肌や、荒波だったりする伊勢湾の表情に、時がたつのを忘れてしまいます。『あわび踊り焼御膳』。知多半島では妊婦さんがあわびのつがいを食べると目のきれいな赤ちゃんが生まれるという言い伝えがあるそう。大アサリ、しゃこ海老、蛸、渡り蟹、あわび、あなごなどの新鮮な地魚と旬の素材を取り入れた新南知多料理を提供。『浜定食』や『特大海老フライ定食』、『あなご定食』で大満足のランチを楽しむもよし、おまかせ会席で宴会を楽しむのもオススメです。味工房大徳【エリア】常滑/知多半島【ジャンル】和食【ランチ平均予算】1760円【ディナー平均予算】4400円【アクセス】内海駅豊橋【Main Dining TRIDENTE】伊良湖水道を見渡しながら、気分に合わせて和食・フレンチ・中華を満喫さまざまな船が行き交う、海抜100ｍからの眺めに心が洗われる愛知県の南端にある【Main Dining TRIDENTE】は、車なら豊川ICから90分。店名の「トリデンテ」とは、水の神が持っている三叉槍（さんさそう＝先が3つに分かれた槍）を意味します。和食、フレンチ、中華の3ジャンルの料理が味わえるうえ、伊良湖水道を見渡せる絶景に出合える特別感たっぷりのグルメスポット。ランチ＆SPA（日帰り温泉入浴）が楽しめるお得なプランもあり。地元の名物、大アサリが堪能できる『旬菜和膳コース』地元の食材や季節の旬の食材を駆使し、シェフたちの独創的なアイデアをちりばめた料理が魅力。和食で堪能するのは、料理長の技が光る季節感豊かな日本料理の”粋”。さらに、地元＆季節の食材を巧みに組み合わせた王道フレンチ、洗練されたプレゼンテーションが美しい本格的中華料理が楽しめます。気分に合わせて選べるのがうれしい限り。Main Dining TRIDENTE【エリア】豊橋【ジャンル】ファミリーレストラン【ランチ平均予算】4500円【ディナー平均予算】13000円【アクセス】豊橋 バス100分駅※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

職場・取引先に贈る退職や異動等、職場での挨拶の場合は、取り分けることのできる個包装されたものや、日持ちする焼き菓子・和菓子などがベスト。会食での手土産は、星付き店や名店の菓子折りや入手しにくいレア商品、名前入りのものなど、特別感のある商品がオススメです。相手方の好みに合わせて選ぶと、より気の利いた印象を与えることができます。ミシュラン二つ星、アジアベスト７位の川手寛康氏プロデュースのスイーツ幸せの焦がしバターサンドDEAR BUTTER SAND / 4,480円（６個入）華やかな４種のカヌレ詰め合わせ【銀座京橋 レ ロジェ エギュスキロール】銀座ミニカヌレ株式会社ヤバケイ / 3,888円（20個入）瀬戸内産レモンたっぷりのレモンケーキ瀬戸内レモンケーキ 20個入ラスイートオンラインショップヒトサラCHEF’SMALL店 / 6,870円（送料込）外はザクッ、中はとろり濃厚クッキーバスクチーズクッキー（ミックス）BLOCK BLOCK TOKYO / 2,980円（送料込）キャラメル・ショコラ（各４個、計８個）京都の料亭【祇園丸山】御飯のお供６品祇園６色祇園丸山 / 11,020円（送料込）ふりかけ・漬物・佃煮セット食卓に名店【日本料理 櫻川】の佃煮を佃煮３本セット日本料理 櫻川 / 10,368円牛肉ちりめん・あなご山椒煮・ぐじそぼろ木箱入りの梱包は手土産や贈り物に最適甘味２種セット祇園丸山 / 5,080円（送料込）京都丹波産黒豆・北海道産百合根ボトルに名を刻む世界で１本のワイン名入れ彫刻ワインワインショップソムリエ / 7,700円（送料込）家族・親族に贈る実家への手土産は、両親の好みのものや、調理して一緒に食べられる食材がオススメ。一方、好みがわかりにくい義理の実家への帰省の際は、洋菓子・和菓子のどちらが好きなのか、甘いものが苦手であればお酒やご飯のお供にするなど、事前のリサーチは必須。親族が多く集まる席では、知名度があり、万人受けする和菓子や洋菓子を選び、人数に合わせた個数が入っている点を必ずチェックしましょう。すき焼用黒毛和牛の赤身で、食卓を豪華に［折詰］すき焼用 国産黒毛和牛 肩（600g）すき焼割烹 日山 / 9,000円（送料込）割り下付き【ル・パン神戸北野】の瀬戸内レモンケーキも！コフレカセット DラスイートオンラインショップヒトサラCHEF’SMALL店 / 5,520円（送料込）瀬戸内レモンケーキ（５個）・パウンドケーキ２種（各５個）SNSで話題沸騰！水まる餅入り水まる餅・どら焼きのギフトセットまるもち家 / 5,490円（送料込）水まる餅 ６個・餅入りどら焼き４個夏に最適、パティシエのつくった和涼菓プレミアム アソートshirokane sweets TOKYO / 4,320円フルーツゼリー・フルーツあんみつゼリー・フルーツ水羊羹 （10個入）元祖ふじを堪能、濃厚生搾りジュース［化粧箱入り］FUJI ORIGINALAPPLEARK / 5,000円1000ml×２本体にやさしく、ちゃんとおいしい34種の国産野菜と米こうじ プレミアムスープ＆レギュラースープセットMaazel Maazel / 5,400円プレミアムスープ３種・レギュラースープ５種“ふんわり×とろり”新食感マリアージュ長崎カステリーヌMix＆Blend / 2,700円炭火で焼いた天然鯛の贅沢炊き込みご飯炭火焼明石産 天然鯛ご飯祇園丸山 / 8,000円（送料込）風呂敷と桐箱に包まれ、ギフトに最適［贈答用］とろける牛ひつまぶしrita / 7,800円（2食分）友人・知人に贈るセンスが問われる友人・知人への手土産。友人宅にお呼ばれした際は、相手を思いやる選び方が大切です。ひとり暮らしの方に渡す場合は、量よりも質で選んでください。また、ご自身ではなかなか購入しないような有名店のスイーツや高級飲料などを選ぶと喜ばれす。ご家族がいる友人宅を訪問する場合は、家族構成に合わせて選びましょう。みなさんで食べられる洋菓子詰め合わせや、人気店のレトルトなどもオススメです。東京の伝統の味を支えた「東京産調味料」東京さしすせそフードリレーション / 4,320円砂糖・塩・酢・醤油・ソースまるでアート作品のような至極のスイーツ［GIFT BOX］至極のカレ・オ・ショコラunis / 6,580円（１個入り）有名レストランでも使われている高級茶【The Tea Company】ボトルドティーThe Tea Company / 3,000円ミシュラン星を15回獲得、名店の焼き菓子ピッコラ パスティチェリアリストランテ ホンダ / 3,020円（25個入）NAGANOで人気TOP３ 食べ比べセットNAGANO -スペシャリティ チョコレート ギフトボックス-Bean to bar chocolate NAGANO / 5,380円ダークミルク・焙じ茶・コスタリカ産カカオ70%の３枚入ティラミス風味に仕上げた人気のフィナンシェティラミス フィナンシェBENE REGALO / 2,800円（10個入）朝・昼・夜で異なる味わいを堪能コーヒー ドリップバッグ ギフト「Café Puente」ミカフェート / 3,240円ドリップバッグ15種【奥芝商店】規格外のえび風味をご自宅で元祖えびだしスープカレー レトルト奥芝商店 / 4,980円（５個入）

宇都宮【日本料理簾】宇都宮【個室ダイニング 楽蔵‐RAKUZO‐ 宇都宮池上店】宇都宮【和食ダイニング松之家本店】自治医大【御料理多門】茂木【割烹福寿し高津戸】宇都宮【日本料理簾】厳選食材を使った極上和食をくつろぎの和の空間で元より高品質のとちぎ和牛の中から厳選された牛肉を使う『しゃぶしゃぶ会席 とちぎ和牛 匠（たくみ）』東武宇都宮駅から徒歩5分というアクセス抜群の立地で人気の【日本料理簾】。クオリティの高いとちぎ和牛の中でも一部しか認定されない「匠（たくみ）」をはじめ、大型の生け簀で鮮度を保つ魚介類、厳選した旬の野菜など、目利きの料理長こだわりの食材を使った極上の日本料理を提供しています。家族での食事はもちろん、大切な接待や会食などにもふさわしい空間ですホテル内のレストランだからこその落ち着いた雰囲気と高いホスピタリティは、大切な食事の時間をより有意義なものにしてくれます。店内には座敷席と個室を用意。どちらもくつろいで過ごすことのできる和の空間で、クオリティの高い食事と併せて、上質な時間が過ごせること請け合いです。日本料理簾【エリア】宇都宮【ジャンル】和食【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】6000円【アクセス】東武宇都宮駅 徒歩5分宇都宮【個室ダイニング 楽蔵‐RAKUZO‐ 宇都宮池上店】全席個室のくつろぎ空間でいただくこだわりのメニュー黒毛和牛を使ったステーキも人気メニューの一つ東武宇都宮駅から徒歩2分という駅チカの人気店【個室ダイニング 楽蔵‐RAKUZO‐ 宇都宮池上店】。鮮度抜群のお造りから創作炙り料理のアラカルトまでバラエティ豊かなメニューがスタンバイ。飲み放題にも対応している全国から厳選の焼酎など、ドリンクも種類豊富に取りそろえられています。和の雰囲気ながらモダンなテイストを加えたスタイリッシュな空間店内は和をベースにしたモダンな雰囲気が漂う空間。全席個室で、2名から34名まで対応可能となっています。家族での集まりはもちろん、2人で、グループで、大事なビジネスシーンでの利用もOK。周りを気にせず、思う存分おしゃべりして、のんびりくつろいだ時間を過ごせます。個室ダイニング 楽蔵‐RAKUZO‐ 宇都宮池上店【エリア】宇都宮【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3100円【アクセス】東武宇都宮駅 徒歩2分宇都宮【和食ダイニング松之家本店】鮮魚店出身の店主が全国から取り寄せた魚を提供旬、鮮度にこだわって仕入れるその時期一番の魚介類を堪能できます東武宇都宮駅から徒歩9分。鮮魚店での勤務経験を持つ店主が、全国各地から仕入れた新鮮な魚介を楽しませてくれる【和食ダイニング松之家本店】。名物の刺身盛りや海鮮をたっぷり使った釜飯のほか、馬刺しや天ぷら、蕎麦、握り寿司など、幅広いメニューが用意されています。座敷個室や、隠れ家的な雰囲気が楽しめるロフト席も用意宇都宮の二荒山神社前のバンバ通りにある、松之家の大きな看板が目印。入り口からすぐにある大きな生け簀で泳ぐ魚が迎えてくれます。店内はライブ感が楽しめるカウンター席のほか、通常のテーブル席、6名まで使用可能な座敷席が2つ、さらにロフトスペースも用意されていて、気分に合わせて使い分けられます。和食ダイニング松之家本店【エリア】宇都宮【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】900円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】東武宇都宮駅 徒歩9分自治医大【御料理多門】プロならではのハイクオリティな料理を驚きの価格で提供カジュアルさで人気が高い『にじ御膳』は内容の充実ぶりに注目自治医大駅から徒歩15分の場所に店を構える【御料理多門】。東京や東北のホテルで腕を磨いた店主がつくり出すクオリティの高い料理の数々は、「家庭では食べられない料理を」というコンセプトから生まれたもの。その内容から考えれば驚きの低価格で提供している会席料理をはじめ、よりカジュアルな御膳なども取りそろえています。6部屋ある個室は仕切りを外すことで、大人数の利用にも対応建築家が手掛けた店舗は、斬新なデザインの平屋造り。店内は調理場を囲む形で6つの個室があり、人数、用途に応じて、さまざまなサイズにすることも可能。ほかに独立したテーブル席の個室も用意されています。昼、夜とも会席料理がオーダー可能という使い勝手のよさも魅力で、人気の高さも納得です。御料理多門【エリア】栃木市/小山/下野【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】1800円【ディナー平均予算】3500円【アクセス】自治医大駅 徒歩15分茂木【割烹福寿し高津戸】普段使いから家族の食事会、慶事まで幅広いニーズに対応米どころとして知られる茂木産の米と新鮮なネタを使った寿司も人気茂木駅から車で約12分。近隣にはゴルフ場が複数あるという立地の【割烹福寿し高津戸】。厳選した旬の魚と米どころ茂木の米を使った寿司をはじめ、焼き目をつけた食感がたまらない『豚角煮』、気軽に楽しめるうどんや御膳まで、種類豊富なメニューをラインアップ。大切な食事会から普段使いまで、フレキシブルに対応してくれる人気店です。日本建築の美しさを感じさせる店内はゆったりとくつろげる空間本欅づくりの店内は重厚感のある落ち着いた雰囲気ながら、テーブルやカウンターに加え、座敷席もあり、ファミリーでの普段使いにもぴったり。駐車場を30台分完備しているほか、50畳の大広間などもあるので、大人数での利用も対応可能。本格的な和の空間で上質な和食を手頃な価格で堪能できます。割烹福寿し高津戸【エリア】宇都宮【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】2500円【アクセス】茂木駅※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

国頭村【ヤキニクライオンオクマ】本部町【民謡居酒屋かなさんどー】本部町【オーシャンBoo！美ら海店】本部町【fuucafe】名護【古民家cafe喜色】国頭村【ヤキニクライオンオクマ】沖縄の魅力的な食材を満喫できるオシャレな焼肉店肉は、良質な県産黒毛和牛の雌牛のみを用意するこだわりぶり那覇の人気店【ヤキニクライオン】の2号店【ヤキニクライオンオクマ】。沖縄県産A5黒毛和牛を中心とした、クオリティの高い焼肉が楽しめます。焼肉メニューはもちろん、お肉の新たなおいしさを発見できる逸品料理もスタンバイ。牛肉のほか、「やんばる地鶏」「あぐー豚」といった沖縄ならではの食材に出合えます。センスを感じさせる店内はカウンター席を含めて全40席あり、ゆったりと過ごせる木材を使った床やレンガの壁が心地のいい空間に、ゲスト目線の温かみのある接客が魅力。お肉の味を引き立てるお酒は、沖縄県産の人気銘柄を多数ピックアップしています。カジュアルに楽しめるランチと、自慢メニューを盛り込んだディナーで楽しいひとときを。ヤキニクライオンオクマ【エリア】沖縄北部その他【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】7000円本部町【民謡居酒屋かなさんどー】民謡ライブに耳を傾けながら沖縄の家庭料理が楽しめる『島魚の煮付け』。沖縄の海で店主が釣った魚に旅気分が高まります美ら海水族館から車を10分ほど走らせるとたどり着く【民謡居酒屋かなさんどー】。地元の食材を使用した沖縄の家庭料理でほっと一息。オススメは『島魚の煮付け』や、特製のタレで味わう『海ぶどう』、5時間かけて炊いた『テビチ（豚足）』。どこか懐かしさを感じる飾らない家庭料理に心が和みます。ゆったりとくつろげる、アットホームな雰囲気明るく広々とした座敷の正面にはステージが。料理とともに民謡ライブを楽しめるのが醍醐味です。飛び入り参加で三味線と一緒に歌ったり踊ったりすれば、旅の思い出も倍増するはず。泡盛片手に自慢の料理を味わいながら沖縄の夜を満喫できる、雰囲気満点のお店です。民謡居酒屋かなさんどー【エリア】本部町/今帰仁村【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円本部町【オーシャンBoo！美ら海店】海沿いで絶景を眺めながらあぐー豚のしゃぶしゃぶを満喫2人前からオーダーできる『美ら島あぐー』沖縄県本部町の雄大な海沿いにあり、隠れ家的な立地も魅力の【オーシャンBoo！美ら海店】。お昼はコバルトブルーの景色、夕方にはロマンチックなサンセットが眺められる、とっておきのスポットです。メニューの主役は、ブランドのあぐー豚を秘伝の自家製だしで食すしゃぶしゃぶ。締めには豚や野菜の旨みが染み込んだ雑炊で幸せな気分に。日が暮れゆく景色にうっとりしながらのディナーは格別美しい海が一望できる店内は全50席のキャパシティで、開放感たっぷりのテラス席もあり。子連れの家族旅行でも利用しやすい雰囲気です。オリオンビールや泡盛とともに、沖縄食材をじっくり堪能できるのが魅力。隣接する宿泊施設ではBBQプラン等も用意しているので気になる人はぜひチェックを。オーシャンBoo！美ら海店【エリア】本部町/今帰仁村【ジャンル】しゃぶしゃぶ・すき焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円本部町【fuucafe】南国の自然に囲まれた一軒家カフェで沖縄食材を味わう採れたての海ぶどうが堪能できる『海ぶどうとアグーの丼仕立て』沖縄の瀬底島にあるカフェ【fuucafe】。世界各国から集められた高品質の豆を自家焙煎し、一杯一杯丁寧に抽出した『スペシャルティコーヒー』と日替わりのケーキでリラックス。ランチなら、地元産の海ぶどうが味わえる『海ぶどうとアグーの丼仕立て』がオススメです。夜はバー＆グリルとしても利用できるなど、使い勝手のよさにも大満足。木の温もりあふれる店内に癒しを求めて訪れて旅の途中に、南国の植物に囲まれた自然豊かなカフェで一服しませんか。ほのかに漂うコーヒーの香りが心地いい空間です。庭には手作りのテーブルセットやハンモックなどが設置されているので、晴れた日には屋外でのんびりと過ごせて開放的な気分に。fuucafe【エリア】本部町/今帰仁村【ジャンル】カフェ【ランチ平均予算】1400円【ディナー平均予算】4000円名護【古民家cafe喜色】“やんばる”野菜を使った島の郷土料理に心ほぐれる自慢の豆腐と島の野菜が詰まった『喜色御膳』沖縄北部にある素朴な島、屋我地島の築90年ほどの古民家を利用した【古民家cafe喜色】。この“やんばる”と呼ばれる地域で採れる島野菜を使った郷土料理に出合えます。沖縄のお袋の味を大切にしつつ、アイデアをちりばめた料理は、どれも「心と体に優しい」がベース。大豆を丸ごと使い、隣の古宇利島の海水を使用する昔ながらの製法で作るなめらかで濃厚な豆腐の風味にほっこり。外の緑にも癒される、和室とテーブル席のある店内昔は鍛冶屋だったという、築90年を超える古民家を改装しているので、趣きのある雰囲気。素朴な離島の集落のなかにあるので、どこか懐かしく感じられます。奇をてらわない、懐かしくも新しい味わいのメニューが地元のおばぁたちからも愛されている癒しの店で、特別なひとときを。古民家cafe喜色【エリア】名護/宜野座村【ジャンル】カフェ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】2000円※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

東京の真ん中でシドニー「ボンダイビーチ」の夏を味わう東京メトロ南北線「六本木一丁目駅」直結の好アクセス「BONDI SUMMER TERRACE」の舞台となるレストラン【RUBY JACK’S Steakhouse＆Bar】は、東京・表参道にある【TWO ROOMS GRILL｜BAR】の姉妹店として2014年にオープンした正統派ステーキハウス＆バー。オーバーサイズのチャコールグリルでダイナミックに焼き上げる『Tボーンステーキ』を中心に、活気あるオープンキッチンから五感で楽しむことができます。シーフードを中心とした本格メニューを同店のスタイルで用意そんな同店の開放感溢れるテラス空間で、オーストラリア・シドニー屈指のリゾートである「ボンダイビーチ」の夏を感じられるビアテラス「BONDI SUMMER TERRACE（ボンダイサマーテラス）」が9月30日まで開催されます。シェフの故郷であるオーストラリアの最も有名なビーチをイメージした料理やドリンクを、夏の空気を感じながら楽しむことができます。日本では珍しいオーストラリアの人気ビールとRUBY JACK’Sスタイルのメニューを提供左から「Coopers」各種、「Carlton Lager」、「Victoria Bitter」日本ではまだ珍しいオーストラリアの人気ビールを特別にラインナップ。ペールエール、ブラックラガーなど、夏にぴったりなビールを揃えています。なかでも絶大な人気を誇るピルスナー「Victoria Bitter」（1,200円）は、のどごしのよさが印象的で、麦芽の甘やかな香りに、クセの無い程よい苦味が飲みやすいです。『プレミアムシーフードプラッター』19,500円大変豪華な『プレミアムシーフードプラッター』は、カナダ産オマール海老、自家製スモークサーモン、カウアイ海老、国産オイスターを贅沢にのせたプラッター。オリジナルオーロラソースと、牡蠣にはエシャロットを加えたレッドワインビネガーが添えられています。なんと贅沢なのでしょう……！『バケットプローン - カウアイ海老氷盛り』2,100円『フィッシュ&チップス』2,500円『塩麹カラマリフリット』1,450円『The Big Jack Burger』2,100円涼し気なメニューも多数ラインナップ。オーストラリアのビーチシーンに欠かせない定番の『バケットプローン -カウアイ海老』や、塩麹でマリネしたイカフリット『塩麹カラマリフリット』。厚切りのイカが食べ応えも抜群で黒にんにくを使ったオリジナルアイオリソースでビールも進みます。これらの限定メニューのほか、レギュラーメニューの注文も可能。2023年6月30日から9月30日まで。営業時間は16:00～21:00（20:00 L.O.）※土日祝は15:00～東京の真ん中で、オーストラリアのビーチを感じながらシーフードとビールで夕涼み。ぜひ同店のテラスでいい夏を過ごしてください。RUBY JACK’S Steakhouse＆Bar【エリア】六本木【ジャンル】ステーキ【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】六本木一丁目駅 徒歩1分

【ブルガリ バー】／ブルガリ ホテル 東京【BAR BELLO GATTI】／三井ガーデンホテル横浜みなとみらいプレミア【SOAK】／sequence MIYASHITA PARK【ブルガリ バー】／ブルガリ ホテル 東京解放感溢れる、自由な大人の遊び心も満たしてくれるモダン空間2023年４月にオープンして以来、ラグジュアリーホテルとして話題の「ブルガリ ホテル 東京」。その最上階となる45階に誕生したのが【ブルガリ バー】です。ゲストが最初に訪れるのは、アロマの香り漂う黒を基調としたホテルエントランス、そしてシックな内装の40階ロビー。そこから更に専用エレベーターを乗り継ぎバーへと向かいます。この特別な空間へと誘う導線に次第に気持ちが高揚してきたころ、パッと視界が開け、優雅なしつらえとテラスが広がる開放的なバーが登場。この緩急のある演出さえ素晴らしい、様々な角度から楽しませてくれる空間となっています。ジン、アペロール、フレッシュオレンジジュース、パイナップルジュース、レモンジュースを使用した『ブルガリ・カクテル』。滑らかな口当たりに、爽やかかつフルーティーな甘みのある世界中で愛されているカクテルです中でも注目のシグネチャーカクテル『ブルガリ・カクテル』は、世界中のブルガリ バーで親しまれているカクテル。各国で愛されるその味わいを楽しみに訪れる方も多いようです。またお酒によく合う３種のチャームサービスや、17時半～18時の時間限定でフィンガーフードのサービスなど、予想以上の嬉しいサービスも話題。東京の景色を一望できるテラスからの眺めも、大人時間を更に優雅なものにしてくれることでしょう。広々とした店内やゆったり配置された席、そして更に解放感のあるルーフトップテラスが目の前に広がり、自然とリラックスした気持ちになれるところもポイントブルガリ バー【エリア】京橋【ジャンル】バー・カクテル【ランチ平均予算】6,000円 ～ 7,999円【ディナー平均予算】10,000円 ～ 14,999円【BAR BELLO GATTI】／三井ガーデンホテル横浜みなとみらいプレミア横浜の天空をクルージングしているようなひと時を楽しむ、大人時間をカクテルに使用するフルーツは、桃、スイカ、マスカットなど時期により変わるため、違いを味わいに行くのも楽しみの１つ2023年５月16日に開業した「三井ガーデンホテル横浜みなとみらいプレミア」。その20階フロアにオープンしたオーセンティックバーが【BAR BELLO GATTI】です。「天空のクルージング」をコンセプトに掲げ豪華客船をイメージしているホテルの館内では、バーのあるエリアはまさに自由気ままに集う大人たちの溜まり場。窓際の「ベネチア・リアルト橋の欄干をモチーフにした」というアーチ状のデザイン越しに見えるみなとみらいの夜景が、そっと大人時間に寄り添ってくれているお洒落な空間です。カクテルやウイスキーのほか、現在は中々手に入らないと言われるジャパニーズウイスキーもラインナップされているところが嬉しい“自由気まま”な大人の溜まり場希少な国産リキュールなど約300種類ほどを取り揃えているこちらのバーでは、特にフルーツカクテルとウイスキーをオススメにしているそう。「ホテルだからとかしこまりすぎず、でも落ち着いて飲める場所にしたい。ビジネスシーンやデート、女子会など、それぞれの方たちにとっての居心地良い場所をつくっていきます」と気さくに話して下さったのは、バーテンダーのタカギさん。自然体なその人柄が、またこのバーに訪れてみたい、と思える雰囲気づくりにも一役買っているようです。BAR BELLO GATII【エリア】みなとみらい【ジャンル】バー・カクテル【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【SOAK】／sequence MIYASHITA PARKスタイリッシュな空間で、仲間と会話を楽しみたい時に甘酸っぱく華やかなオリジナルのシャンパーニュカクテル『Killer QUEEN』。ピンクの花びらを浮かべたあしらいに、嬉しくなる一杯です渋谷駅より徒歩３分という好アクセス地、商業施設「RAYARD MIYASHITA PARK」の４階から繋がるホテル「sequence MIYASHITA PARK」の最上階に位置するバーです。ネオンの光やミラーボールが印象的な店内には気分の上がるテンポの良い音楽が流れており、仲間とワイワイ会話を楽しむのにも丁度いい「近未来な雰囲気」。またルーフトップテラスからは、夜には渋谷らしいビルの光が瞬く夜景が広がり、店名の通りどっぷりその時間に「SOAK（浸る）」感覚がおもしろいバーとなっています。カウンター席のほか、夜景の見える窓に向かったカップルシート、夜風が気持ちの良いテラスカウンター席、テラスソファー席など、座る場所によって雰囲気が変わるのもおもしろいイタリアンに中華のエッセンスを加えた『天使の海老とスイートチリのアラビアータ』など、「ミックスカルチャー」をコンセプトにした創造性溢れる料理と合うオリジナルカクテルにも注目。ギリシャ神話の女神の名を冠したアフロディーテにカシス、苺、クランベリーを合わせた華やかな『Killer QUEEN』や、山崎ウイスキーと最高級の抹茶を合わせ最後に金箔を散らした日本らしさ溢れる『茶会_CHAKAI』など、夜景に映える色合いも気持ちが高まるものばかり。季節によっては足浴や水遊びも楽しめる、非日常を体感できる仕掛けが多いバーとなっています。SOAK【エリア】原宿/明治神宮前【ジャンル】バー・カクテル【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】渋谷駅 徒歩5分

【らかん・果】の最大の特徴は「羅漢果（らかんか）」の持つ甘みを最大限に活かした料理を提供していることです。「羅漢果」とは世界でただ一つ、中国で生育するウリ科の果実で強い甘みを持ち、古くから漢方の原料に使われてきました。近年の研究により抗酸化作用、糖尿病予防、アレルギー予防などさまざまな効能があることも検証されています。東京メトロ銀座線 外苑前駅より徒歩７分。表参道駅も徒歩圏内そんな同店が、糖質を10g以下に抑えた「低糖質かき氷」を9月30日（土）までの期間限定で提供します。かき氷のシロップには砂糖を使用せず、羅漢果由来でカロリーゼロの自然派甘味料の甘さを活かした、「抹茶」「白桃」「珈琲」の3種類のフレーバーを用意。『氷菓 ～抹茶～』1,200円（糖質：5.6g）福岡県八女産の抹茶を使用したほろ苦い抹茶シロップに、やさしい甘みの羅漢果茶の寒天、抹茶寒天、牛乳寒天、マスカルポーネクリームを添えています。ふわふわな氷の粒は細かめ、別添えの羅漢果茶蜜はさらっとしてなめらか。砂糖不使用とは信じられない十分な甘みがありながら、優しい味わいです。『氷菓 ～白桃～』1,200円（糖質：7.8g）旬の白桃の果実がジューシーで、夏にぴったりのかき氷。まろやかなマスカルポーネクリームもほどよい甘みで、羅漢果茶の寒天とピーチアプリコットティーの寒天が彩りを添え、かき氷の美しさをワンランク上げています。『氷菓 ～珈琲～』1,200円（糖質：8.7g）濃厚なエスプレッソのかき氷に、羅漢果茶の寒天、コーヒーゼリー、自家製の練乳を添えた、ビターな味わいのかき氷です。マスカルポーネクリームをかけることで、バランスよくまとまっています。自然光がたっぷり注ぐナチュラルな空間で、冷たいかき氷を頬張る贅沢……今年はすべてのかき氷に羅漢果茶の寒天をいれ、満足度をあげるためにもクリームをトッピングするなどアップデートされた自慢のかき氷。暑い夏だからこそ楽しめる味わいを、ギルティフリーで体験してみてください。「低糖質かき氷」提供時間：14:00～22:00（21:00 L.O.）神宮前 らかん・果【エリア】表参道/青山【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】1,000円 ～ 1,999円【ディナー平均予算】4,000円 ～ 4,999円

【Métis 六本木】【SMOKE DOOR】【SHIZEN】【Métis 六本木】和魂洋才、イノべーティブフュージョンと薪焼きのハイブリッドで魅せるコースを堪能目の前で繰り広げられる食材ごとの炎の扱いやシェフの手捌きからも目が離せなくなる、ライブ感あふれるオープンキッチンのカウンター洗練という言葉が自然と浮かんでくる上品な設えが随所に施された、落ち着いた照度の店内。中央では薪火の炎がゆらめき、訪れた人々を一瞬にして【Métis 六本木】の世界へと誘います。こちらのお店で生み出されるのは、フレンチの技法を用いつつ、和魂洋才をコンセプトに日本の四季の食材をかけ合わせた革新的な料理の数々。イノべーティブフュージョンと薪焼のハイブリッドという目新しさにも心が惹かれます。薪火でじっくりとジューシーさを閉じ込めた『薪火焼きステーキ』からは、噛むほどにお肉本来の旨みが溢れてくるパリの星付きレストランなどで研鑽を積んだシェフが腕を振るう、多彩な驚きを生むコース料理。クライマックスに登場するのが、30分ほど時間をかけて薪火で焼きあげていくBMS12黒毛和牛の『薪火焼きステーキ』です。薫香を纏った焦茶色のカリっとした表面が食欲をそそり、また旨みの詰まった内部のジューシーなレア部分が「薪焼き料理ならではのおいしさを楽しみたい」という気持ちを充分に満たしてくれるスペシャリテ。味わうほどに繊細なおいしさが広がる、注目の一品です。Métis 六本木【エリア】六本木【ジャンル】イノベーティブ・フュージョン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】25000円【アクセス】六本木駅 徒歩8分【SMOKE DOOR／ホテル・ザ・ノットヨコハマ】薪焼き、その中でも熾火にこだわる料理を、ミシュラン三ツ星出身シェフの技術で大きな焼き台と薪が見える、ライブ感溢れる店内です。「自由に席を立って見に来てほしい」と、薪焼きを【SMOKE DOOR】での大切な体験の一部ととらえているシェフの言葉も嬉しいサンフランシスコの【Saison】でエグゼクティブスーシェフを務め、三ツ星を獲得したタイラー・バージズ氏。【Saison】で学んだという囲炉裏全体を利用する薪火の多様な使い方に魅了され、それを「素晴らしい食材や文化に魅せられた」日本で表現したいと移住しオープンさせたのが【SMOKE DOOR】です。そこで生み出されているのは、深く高度な技術を必要とする熾火調理による料理の数々……。薪場の上で２、３日かけじっくり遠火で火入れし、仕上げに２週間かけて作った自家製のすましバターをかける『遠火で24時間吊るしたカリフラワー』。房は香ばしく、軸はしっとりと水分をまとい、食感の変化も一緒に楽しめる一品。カリフラワーの下に敷かれたドライオニオンもアクセントに燃え盛る炎が落ち着いた“熾火”にこだわるのは、遠赤外線の力も巧みに利用しながら、食材に合わせて細かく火を調整し、そこから最大限のおいしさを引きだせるからだそう。そうした薪焼き独自の手法を使いながら、例えば『ビーツ』は「加圧して果肉とジュースに分け、3日間果肉を遠火で火入れしたところにスモークしたジュースを吸わせてさらに焼き上げる」など、１つ１つの料理の調理法にも余念がありません。これまでの薪焼き料理を、よりいっそう前へと進めてくれる可能性に心を掴まれるレストランです。SMOKE DOOR／ホテル・ザ・ノットヨコハマ【エリア】横浜駅【ジャンル】洋食【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】7500円【アクセス】横浜駅 徒歩5分【SHIZEN】「薪と発酵」で追求し続ける。正統派から垣間見えるアプローチのおもしろさを静謐な空間でゆらめく炎が美しい店内。薪による火入れの技術と発酵を組み合わせた、新しい日本料理を作りだしています日本料理の名店【懐石 小室】での修行後、在フランス領事館の公邸料理人を務めるうちにシェフが興味をもったという、薪火での火入れ。熱源はその「薪」のみとし、土壁や石切りなどの左官技術が施されたシンプルかつシックな“自然”のイメージの店内で、日本料理の伝統手法を新境地へと切り拓いていく新世代和食のお店です。『灰熱鰆発酵新玉ねぎホタルイカ��』は皮目を炙ったり、灰の中で4日間熟成させるなど工夫を凝らした一品野菜を熾火の上で炙ったり、肉にはじっくりと時間をかけて火を通したり、炎の中で魚の皮目を炙ってお造りにしたり……と、目指す食感や香りに合わせて火をコントロールしていく調理法は見事。そこに、旬の食材から自家発酵させた調味料をあわせることで、その時季限定の唯一無二の風味や旨みが作り出されていきます。正統派な見た目の日本料理でありながら味覚が呼び起される料理の数々は、火入れの加減を駆使したやわらかな口当たりや香りとともに、新たな発見と出会わせてくれます。SHIZEN【エリア】渋谷南口【ジャンル】和食【ランチ平均予算】25000円【ディナー平均予算】35000円【アクセス】渋谷駅 徒歩6分

仙台【宮城の郷土料理個室×おかげ家仙台本店】仙台【牛たん炭焼利久サンモール一番町店】仙台【仙台バルMUSUBI】広瀬通【笑美酔（えびす）】大町西公園【仙台牛焼肉バリバリ青葉通り店】仙台【宮城の郷土料理個室×おかげ家仙台本店】全室個室！地元食材を活かした宮城＆東北の郷土料理が盛りだくさん『宮城県産せり鍋』は、お店オリジナルのあっさりスープが人気の決め手JR仙台駅から徒歩5分の【宮城の郷土料理個室×おかげ家仙台本店】。牛タンはもちろん、漁港直送の新鮮な魚介類などを使った、宮城を含む東北の郷土料理が味わえます。県を代表する名物『宮城県産せり鍋』は単品でもコースでもオーダーOK。締めの雑炊まで大満足の看板メニューです。木の質感を活かした落ち着いた空間2名用のカップルシートから4名や8名など、さまざまな人数に対応できる座席のすべてが扉付きの完全個室。部屋をつなげれば大人数での宴会も可能です。豊富な宮城の地酒は約40種。コースへのプラス料金で、「萩の鶴」や「蒼天伝」といった人気の銘酒も飲み放題OKです。昼飲みも大歓迎！宮城の郷土料理個室×おかげ家仙台本店【エリア】仙台駅西口周辺【ジャンル】和食【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】仙台駅 徒歩5分仙台【牛たん炭焼利久サンモール一番町店】肉厚でも歯切れ抜群のこだわり牛タン。店独自の旨みをたっぷり堪能塩味or味噌味から選べる『牛たん焼』。オーダーは３枚6切から県内20店舗中の1軒【牛たん炭焼利久サンモール一番町店】は仙台駅から徒歩10分。扱いが難しいとされる牛タンは、すべて手作業での仕上げ。さらに、熟練の焼き手の技が引き出した、肉厚でも歯切れのいい食感と旨みは絶品です。牛タンメニューだけで20種を超える奥深さも人気の秘密です。サっと、一人で仙台名物・牛タンを味わうゲストも多数1階は広々としたカウンター席とボックスタイプのテーブル席。手軽に『牛タン定食』を味わう常連客や旅行者で賑わいます。30名まで集える座敷席は飲み放題をプラスしたコースを味わうのに最適。キッズメニューの用意もあるので家族連れにも安心です。温かな雰囲気の中、ゆったりと過ごせます。牛たん炭焼利久サンモール一番町店【エリア】国分町/一番町【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】2000円【アクセス】仙台駅仙台【仙台バルMUSUBI】里・山・海の幸。和をベースにした創作料理で競演する仙台の旬食材「とれたて仙台」の素材で仕立てる前菜の盛り合わせ『伊達な八寸』JR仙台駅から徒歩5分の【仙台バルMUSUBI】では、和食をベースに洋食の要素を織り交ぜた創作料理が堪能できます。使うのは、仙台産農産物の魅力を発信する「とれたて仙台」の厳選食材。ブランド牛・日高見牛や仙台朝市で買い付けた鮮魚など、仙台の“おいしい”にたっぷり出合えます。テーブル席からも夜景が一望に。宮城県内の豊富な地酒で乾杯！「ダイワロイネットホテル仙台西口」13階という最高のロケーション。ランチのハーフビュッフェも、ディナーのアラカルト＆コースも、抜群のパノラマとともに楽しめます。デートには窓辺のカウンター席が人気。夜景を前にバーとして過ごすのもオススメです。締めは「ずんだ」をアレンジしたパフェで決まり。仙台バルMUSUBI【エリア】仙台駅西口周辺【ジャンル】海鮮料理【ランチ平均予算】1800円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】仙台駅 徒歩5分広瀬通【笑美酔（えびす）】伝統にアレンジのスパイスを利かせて。新たな郷土料理との出合い「牛タン」の新境地！オリジナルメニュー『仙台なぽりタン』東北の郷土料理を大胆にアレンジしたメニューが目白押しの【笑美酔（えびす）】は、地下鉄・広瀬通駅or青葉通一番町駅から徒歩5分。なかでも仙台名物・牛タンに、パスタではなくうどんを合わせた『仙台なぽりタン』が話題に。店主が修業時代を過ごした山形の名物も多数登場。思い出に残る1軒です。カラオケも狙いならカウンター席がオススメ。座り心地も抜群カウンター席やボックス席、半個室の掘りごたつ式の座敷など、思い思いに居心地のいい場所が見つけられる店内。22時を過ぎるとカラオケが楽しめるシステムもユニークな限り。東北地方の豊富な地酒に日本酒を使ったカクテル、各国の厳選ワインでほろ酔い気分になったら、カラオケタイムに突入してみては。笑美酔（えびす）【エリア】国分町/一番町【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】広瀬通駅 徒歩5分大町西公園【仙台牛焼肉バリバリ青葉通り店】手切りにこだわった自慢の仙台牛。その魅力を焼肉でガッツリ味わう極上カルビや極上ロースなど全4種が味わえる『仙台牛盛り合わせ』地下鉄・大町西公園駅から徒歩3分の【仙台牛焼肉バリバリ青葉通り店】で味わえるのは、宮城が誇るブランド牛・仙台牛の焼肉。「カルビ」や「ロース」はもちろん、自家製タレも自慢の『仙台牛レアステーキユッケ風』など、メニューはバラエティ豊か。他の和牛との食べ比べも楽しめます。印象的なカラーリングの店内。ゆとりのテーブル配置でくつろげます1981年の創業時に、仙台で初めて無煙ロースターを導入したパイオニア的存在。店内にはテーブル席やボックス席に加え、4名から20名まで対応できる掘りごたつ式の座敷やソファ席の完全個室を完備しています。ゆったりとした座り心地のなか、手切りにこだわった自慢の味わいをぜひ堪能して。仙台牛焼肉バリバリ青葉通り店【エリア】国分町/一番町【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】6000円【アクセス】大町西公園駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

勝どき【屋形船晴海屋】浅草【屋形船あみ幸】蔵前【屋形船釣新】浜松町【浜松町屋形船辰金】桜木町【屋形船すずよし】勝どき【屋形船晴海屋】まさに水上の料亭。本格江戸前の天ぷらと匠こだわりの会席料理に舌鼓先付から水菓子まで、ボリュームたっぷりの『ふりそで御膳』数ヶ所ある乗船場の一つが、地下鉄・勝どき駅から徒歩5分の【屋形船晴海屋】。2名から予約できる乗合いは、JR両国橋駅から徒歩3分の両国乗船場が便利です。コース（飲み放題付き）は、船内で揚げるアツアツ天ぷらをメインに、新鮮素材を活かした和食の達人による会席が堪能できます。船上から見上げるレインボーブリッジのライトアップは見事！江戸の“粋”にひたれる洗練された船内。最高の時間を紡ぎます業界最大級という定員144名の大型屋形船「白鷺」をはじめ、運航する6船のすべてがくつろぎの掘りごたつ席。スカイデッキも付いていて、食事はもちろんお台場とスカイツリーをめぐる人気のコースが存分に楽しめます。英語対応OKの船頭が在籍するので、外国人観光客を招待するのにも最適！屋形船晴海屋【エリア】晴海【ジャンル】和食【ランチ平均予算】5500円【ディナー平均予算】11000円【アクセス】勝どき駅浅草【屋形船あみ幸】鮑を盛り込んだ豪華コースも登場！江戸の風情で楽しむこだわり料理市場直送の「本鮪」をメインとしたコース内の『お刺身の舟盛り』【屋形船あみ幸】のいくつかある乗船場の一つが、東京メトロ・浅草駅から徒歩5分。人気のスカイツリーやお台場への遊覧コースが楽しめます。メニューは、船上で揚げる名物のアツアツ天ぷらや新鮮な刺身を盛り込んだコース（飲み放題付き）。活鮑の陶板焼きも味わえる豪華コースも話題です。乗合い屋形船の利用は両国発着所にて。２名から予約OK座席をゆったり配置しているので、どの位置からでも眺めは抜群広々とした船内が心地いい限り。座席は、オーソドックスな座敷、イスが利用できるテーブル座敷、足を伸ばしてくつろげる掘りごたつ式の座席など数種が用意されています。展望デッキが設けられたタイプの船では、夜景の大パノラマを独り占めすることも。夏の夜を優雅に過ごすことができます。屋形船あみ幸【エリア】浅草【ジャンル】屋形船・クルージング【ランチ平均予算】12000円【ディナー平均予算】12000円【アクセス】浅草駅 徒歩5分蔵前【屋形船釣新】プリプリの大海老にズワイ蟹まで。豪華逸品ぞろいのコースメニューうな重も味わえる、盛りだくさんな『武蔵コース』。夏にぴったり地下鉄・蔵前駅から徒歩2分。川を渡れば乗船場はすぐという【屋形船釣新】では、3つの乗合いコースで、豊洲市場から仕入れた新鮮な旬魚や、名物の船内で揚げる天ぷらが満喫できます。いずれも「ズワイ蟹盛り」などの逸品が盛り込まれた、満腹必至のメニュー構成。もちろん飲み放題付きです。隅田川に映る提灯の灯りが幻想的。暑さも吹き飛ぶ風流さを体感して48名まで乗船できるシックな船内。展望デッキも利用できます2名から気軽に楽しめる乗合いプランは、昼は原則11時30分、夜は17時30分から18時30分（曜日による）の間の出航。隅田川を下り、しばしお台場の夜景を愛でたらスカイツリーの近くまで向かうという名所めぐりが楽しめます。イスでの食事なので、座敷が苦手な外国人観光客でも安心です。屋形船釣新【エリア】両国/菊川【ジャンル】天ぷら【ランチ平均予算】12500円【ディナー平均予算】13000円【アクセス】蔵前駅 徒歩2分浜松町【浜松町屋形船辰金】元漁師が目利きする厳選素材を満喫。旬の味覚を揚げたて天ぷらで四季折々の素材をコースに詰め込んだ、豪華な江戸前のフルコースJR浜松町駅から徒歩5分とアクセス至便な【浜松町屋形船辰金】。代々続いた元漁師の屋形船とあって、素材には特にこだわりあり。水揚げされたばかりの新鮮な「天だね」を船内で揚げる天ぷらや新鮮な刺身の舟盛りなど、飲み放題付きのコースは盛りだくさん。旬の味わいが堪能できます。東京湾の水面に反射する色とりどりのライトは、まばゆいばかり和の風情漂う掘りごたつ式の船内。立ち座りが楽なイスタイプも人気落ち着いた船内に設けられた座席は、掘りごたつ式とテーブル席の２種類。いずれも展望デッキ付きで、さわやかな風のなか、360度のパノラマを見晴らすことができます。予約は10名からなので、グループでの利用に最適。船上から眺めるお台場やレインボーブリッジの夜景をたっぷり楽しんで。浜松町屋形船辰金【エリア】浜松町/大門【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】10800円【アクセス】浜松町駅 徒歩5分桜木町【屋形船すずよし】横浜みなとみらいの夜景に歓声！漁港直送の旬魚＆名物メニューも絶品コクと甘みの伝統の味わい。創業依頼の人気メニュー『金目鯛の煮つけ』JR桜木町駅から徒歩３分というアクセスの【屋形船すずよし】は、1名から予約が可能。コース（飲み放題付き）内容は、船内の揚げたて天ぷらや目利きの『刺身』はもちろん、名物メニューの『特製さつま揚げ』などを織り込んだ自慢のラインアップです。15名以上なら『すき焼』コースもOK！赤レンガ倉庫、大さん橋、横浜ベイブリッジなどをひとめぐり座席のタイプや乗合いの運航日程は、【屋形船すずよし】のホームページを確認のこと湾岸に魅力あふれるスポットが並ぶ横浜港をぐるりとめぐるコースが自慢。みなとみらいのロマンチックな夜景は、他ではちょっと出合えない“都会の絶景”です。バラエティ豊かな座席には、座敷席に掘りごたつ式、畳ベンチシートのテーブル席などを用意。のんびりと非日常の遊覧が楽しめます。屋形船すずよし【エリア】桜木町【ジャンル】屋形船・クルージング【ランチ平均予算】6500円【ディナー平均予算】11000円【アクセス】桜木町駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

松江しんじ湖温泉【松江の台所こ根っこや】松江【海鮮串焼き満天】松江【茜どき 松江駅前店】松江【日本海の幸漁火】松江【海鮮鉄板やまおか食堂】松江しんじ湖温泉【松江の台所こ根っこや】宍道湖一望の絶景ロケーション。こだわりの島根食材と地酒に舌鼓最後の一滴までおいしい『しじみの酒蒸し』は、しじみエキスたっぷり一畑電車・松江しんじ湖温泉駅から徒歩3分の【松江の台所こ根っこや】は、花火大会会場の宍道湖畔という最高のロケーション。のどぐろや島根和牛など、ご当地食材を使った逸品はもちろん、ボタンエビに目を見張る『海鮮丼ランチ』や旬魚の『手まり寿司ランチ』など、昼のメニューも魅力たっぷりです。柿の木の一枚板を使用したカウンター席もあり。重厚感も満点カウンター席やボックス席から、郷土の素材をメインとした会席コースをゆったり楽しみたいテーブル座敷や掘りごたつ式の座敷までタイプはさまざま。いずれも竹や木の風合いを活かした落ち着いた雰囲気で統一されています。島根の希少な地酒『超王禄』など、こだわりの地酒にも注目です。松江の台所こ根っこや【エリア】松江市その他【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】1200円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】松江しんじ湖温泉駅 徒歩3分松江【海鮮串焼き満天】山陰産鮮魚を「お刺身」or「串焼き」で。多彩な味わいが自慢『山陰産白いか姿盛り（丸一匹）』も地元直送ならではのお値打ち価格JR松江駅から徒歩5分の【海鮮串焼き満天】は、地元で「白いか」と呼ばれる真いか（剣先いか）や日本海で獲れたのどぐろなど、鮮度抜群の高級食材が手軽に味わえる1軒です。ひと手間加えた新鮮な極上素材をじっくりと焼き上げる『海鮮串』も自慢。特製の自家製ダレがたまりません。冷酒がメインの島根の地酒がズラリ。松江地ビールも楽しめますウッド調のシックなカウンター席、暖簾で仕切られた半個室のテーブル席、最大30名まで利用可能な落ち着いた個室など、人数やシーンで選べる座席を用意。オシャレな雰囲気も人気の秘密です。店長とオーナーが選び抜いた島根の地酒も多数。海鮮の味わいが深まるセレクトが深夜まで楽しめます。海鮮串焼き満天【エリア】松江駅周辺【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3200円【アクセス】松江駅 徒歩5分松江【茜どき 松江駅前店】絶品の創作＆郷土料理！沿岸から奥出雲までの島根名物そろい踏み抜群の脂ののりがお酒の肴に最適！『【名物】浜田産のどぐろの一夜干』地物の魚を使った刺身に干物をはじめ、和洋中を折り混ぜた100種もの創作料理が楽しめる【茜どき 松江駅前店】。JR松江駅から徒歩3分の立地も魅力です。『境港産炙り〆鯖半身盛り』や1日10食限定の『とろける島根和牛ステーキ』など、名物が目白押し。締めは『奥出雲十割そば』で決まりです。90分の飲み放題プランが人気。個室なら隣席に気兼ねなく楽しめます人気は、窓に面したオシャレな雰囲気の2名用カウンター席や、リラックスできる掘りごたつ式の座敷。半個室やテーブル席などもワンランク上のゆとりの空間となっています。島根の地酒は10種以上のこだわりの品ぞろえ。深夜までオープンなので、花火大会の後でも時間を気にせず過ごせます。茜どき 松江駅前店【エリア】松江駅周辺【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】800円【ディナー平均予算】3000円【アクセス】松江駅 徒歩3分松江【日本海の幸漁火】料理人厳選の旬魚と島根県産素材を堪能。豊富な地酒も話題日本海を中心とした、酒に合う海の幸を厳選『日替わり漁火のさしもり（3種）』JR松江駅から徒歩5分と、花火大会会場にも便利な【日本海の幸漁火】の自慢は、日本海で獲れた新鮮な海の幸。特に、二晩ほど寝かせて旨みを最大限に引き出した刺身は、最初に注文したい逸品です。山陰屈指の鶏「大山鶏」や料理人が厳選した「宍道湖産しじみ」など、他にも名物が盛りだくさん！19名が座れるロングカウンター。飲み放題の宴会なら掘りごたつ席がオススメ昭和レトロな居酒屋を彷彿させる懐かしい店内のメインは、オープンキッチンを囲む長いカウンター席とテーブル席。さらに、落ち着いて過ごせる掘りごたつ式の座敷も用意されています。料理との相性から選ばれた島根県産の日本酒は22種、焼酎も2種あり。季節に応じて楽しむことができます。日本海の幸漁火【エリア】松江駅周辺【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】松江駅 徒歩5分松江【海鮮鉄板やまおか食堂】素材の魅力を引き出す鉄板焼き。季節の旬食材で島根の味覚めぐり絶妙な焼き加減で素材の持ち味を引き出す『A5ランク島根和牛ステーキ』島根県の海・山・里の豊かな食材がたっぷり味わえる【海鮮鉄板やまおか食堂】は、JR松江駅から徒歩4分。漁師直送の新鮮な海の幸から採れ立ての旬の地野菜、ブランド牛・島根和牛などが鉄板焼きを中心としたメニューで満喫できます。季節を盛り込んだコースも人気。“おまかせ”で楽しめます。料理の完成を五感で楽しむ、オープンキッチンのカウンター席古民家風の温かみのある店内は、入りやすさも居心地も抜群。気軽に利用できるカウンター席やテーブル席に加え、趣の違う落ち着いた個室も完備しています。島根の地酒はもちろんワインが豊富にそろうのも特長。4名以上のコースなら飲み放題を追加することもOK。花火大会の余韻を楽しむのにぴったり。海鮮鉄板やまおか食堂【エリア】松江駅周辺【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】松江駅 徒歩4分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

他にはない！ 口の中でとろける『和牛ひつまぶし』そのままで、薬味をのせて、だしをかけて、３ステップで楽しめる風呂敷と桐箱に包まれ、ギフトに最適名古屋が発祥とされる「ひつまぶし」。ウナギの蒲焼を用いた日本の郷土料理として知られていますが、今回お取り寄せした“和牛のひつまぶし”なるものは初めて耳にします。和牛ひつまぶしと肉盛りの店【rita】では、ひつまぶしを和牛で再現しております。お肉の種類や調理法など、ご家庭でも簡単に再現できるように研究を重ねたそうです。【rita】の『和牛ひつまぶし』では、サシと赤身のバランスが良い部位を選び、ミディアムレアのステーキにそんな『和牛ひつまぶし』が自宅でいただけるということで、さっそくお取り寄せしてみました。今回注文したのが、『贈答用 とろける牛ひつまぶし』2食入りのセット。届いてびっくりしたのが、高級感溢れる風呂敷に包まれ届いたところ。風呂敷をほどいてみると、刻印入りの桐箱が。この特別感・高級感にテンションが上がります！『贈答用 とろける牛ひつまぶし』（２食分）7,800円（送料別）。※冷凍発送中には、和牛ステーキ、ステーキソース、時雨煮、おだし、薬味セットが２食分入っていました。食べ方のしおりも同封されており、お湯で５分間湯煎するだけととってもシンプル。また１杯目はそのままで、２杯目は薬味をトッピングして、最後は【rita】特製のだしをかけてと３通りのおいしさで楽しめる、とのこと。おいしさの３段活用にさらにテンションがあがります！！では、さっそくいただいてみます。１杯目はそのままでステーキを湯煎し、カットしてみると中心部はレアに仕上がっており、自宅でレアなお肉がいただけるのがとってもうれしい！一口食べてみると、肉は柔らかく、噛むたびに脂身の旨みが口の中いっぱいに広がります。ステーキには【rita】秘伝のステーキダレがついていて、ほんのり甘みのある味わい。このタレ、実はウナギの蒲焼のタレがヒントなんだそう。ご飯の上にのせるのはステーキだけではありません。同封されている時雨煮も甘辛さが絶妙で、食感がなめらか。ここまでなめらかな時雨煮は珍しいなと思っていたら、牛肉の原型がなくなるまで弱火で６時間じっくり煮込まれているそう。また、そのなめらかな食感の中に柔らかな弾力を感じたのですが、中には椎茸が入っており、噛むたびに椎茸の旨みが広がります。こちらもとっても美味。２杯目は、薬味をトッピングして２杯目は、ネギやわさび、海苔など好きな薬味をのせて味変！ステーキは時間が経っても柔らかさも旨さも変わらず、ずっとおいしい。さすがです。３杯目は【rita】特製のおだしをかけて〆に【rita】特製の和風だしをかけて、お茶漬けスタイルでいただきます。昆布茶を隠し味に加えたという特製だしは、黄金色で風味がよく、さっぱりだけど旨みたっぷりの味わい。そんな、おいしさ３段活用の口の中でとろける【rita】の『和牛ひつまぶし』。自分へのご褒美として、お世話になっている方へのギフトとして、さまざまなシーンにオススメです。ぜひお取り寄せしてみてください。お取り寄せサイト「ヒトサラ CHEF’S MALL」世界で活躍する日本のトップシェフがつくるグルメやスイーツをはじめ、全国の知られざる逸品やその土地ならではの味などを「お取り寄せ」できるECサイト。「食」をより楽しくするバラエティ豊かな商品をご紹介しています。

青森【はしもと藪き】青森【魚処一会】青森【鮮魚・創作ダイニングほいど家】青森【串焼きとおでん笑顔亭青森店】新青森【旬彩料理いずみ】青森【はしもと藪き】青森県産食材＆青森の地酒をたっぷりと楽しめる人気店新鮮な魚介類のほか、青森産ブランド鶏を使った『シャモロック手羽先ギョーザ』も人気青森駅から徒歩15分の場所にある【はしもと藪き】。地元産の食材にこだわった郷土料理や創作料理を豊富に取りそろえています。さらに青森の酒蔵を中心に、全国各地から取り寄せる200種以上の地酒を常時ラインナップ。鮮度抜群の魚介類や地元のブランド肉、旬の野菜などと合わせて、青森グルメを満喫できます。落ち着いた雰囲気の店内で、青森ならではのグルメを楽しめます赤を差し色にした店内は落ち着いた和の雰囲気。テーブル席とカウンター席で食事を楽しむことができます。飲み放題付きのコースも用意されているので宴会利用も可能なほか、くつろげる個室も完備。その日の気分に合わせた使い方で、青森グルメを堪能するのがオススメです。はしもと藪き【エリア】青森市【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4500円【アクセス】青森駅 徒歩15分青森【魚処一会】“本日のおすすめ”など、新鮮な青森の魚介類を存分に味わえるその時期に水揚げされた旬の魚介類を産地ならではの鮮度でいただけます青森駅から徒歩20分。2019年の移転リニューアルにより、新たに現在の場所で営業をスタートさせた【魚処一会】。青森県ならではの新鮮な魚介類を提供する店として人気を集めています。旬の魚を使った刺身はもちろん、寿司もオススメ。ほかに日本酒にぴったりの一品料理も数多く用意されています。落ち着きのある空間で、青森の魚介類を満喫できます和のテイストで統一された店内はじっくりと落ち着ける空間。個室的な空間になっている小上がり席や約50名からの宴会にも対応可能なスペースも用意されています。飲み放題付きのコースもチョイスできるなど、人数や予算に合わせて、青森ならではのグルメを堪能できます。魚処一会【エリア】青森市【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】青森駅 徒歩20分青森【鮮魚・創作ダイニングほいど家】目利きの店主が毎日市場から仕入れる魚介類をお手頃に楽しめる新鮮な帆立と味噌の組み合わせが絶品の『ホタテ貝焼き味噌』青森駅から徒歩20分。旬の魚介類をはじめとする自慢の料理を手頃な価格で楽しめる【鮮魚・創作ダイニングほいど家】。釣り好きの店主が毎日市場に通って仕入れる魚介類は、鮮度、味とも折り紙付き。活魚のほかにも、イカや帆立の味噌焼き、青森産にんにくを使った餃子など、豊富なアラカルトメニューがそろっています。店内には座敷席やカウンター席、個室など、さまざまなシーンで利用できる空間を完備店名にもある“ほいど”は、津軽弁で「欲張り」のこと。その言葉どおり、お一人様にぴったりなカウンター席から仲間との飲み会で使いたいテーブル席、ビジネスシーンで利用可能な個室、宴会向きの大広間まで、そのときの気分に合わせた“ほいど”な使い方が可能な空間を用意。料理のコストパフォーマンスの高さと合わせて、満足度はピカイチです。鮮魚・創作ダイニングほいど家【エリア】青森市【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】900円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】青森駅 徒歩20分青森【串焼きとおでん笑顔亭青森店】肉や魚、野菜を絶品の自家製ダレで味わう種類豊富にそろった串焼き素材の味をダイレクトに楽しめるよう、オリジナルの塩ダレで調理しています青森駅から徒歩20分。店名の書かれた大きな看板が迎えてくれる【串焼きとおでん笑顔亭青森店】のイチ推しメニューは串焼き。定番の鶏、豚、牛はもちろん、野菜などを肉で巻く『肉巻き』、帆立や海老を使った『海鮮串』などをオリジナルのタレで楽しめます。ほかに蛤のだしが効いたおでんもおすすめ。青森の銘酒とのマリアージュがたまりません。広々とした店内のスペースは少人数での利用から100名を超える宴会まで対応可能ですレトロな風情を感じる建物内には、さまざまなシーンに応える空間を用意。貸し切りで112名まで収容可能なスペースのほか、じっくりと一人で楽しめるカウンター席、グループで利用したい開放的な座敷席など、プライベートからビジネスまで、そのときのニーズに合わせた使い方が可能です。串焼きとおでん笑顔亭青森店【エリア】青森市【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4500円【アクセス】青森駅 徒歩20分新青森【旬彩料理いずみ】青森ならではの郷土料理と、おいしくて体にいいソフト薬膳料理が魅力青森の郷土料理のほか、体にいい、おいしいソフト薬膳料理も提供しています新青森駅から徒歩25分の場所にある【旬彩料理いずみ】。約30年のキャリアを持つ料理人がつくるメニューは、どれも優しいおいしさにあふれたものばかり。郷土料理である『ホタテの貝焼きみそっこ』、青森のにんにくを丸ごと使った『青森にんにくのスタミナ揚げ』などに加え、おいしくて体にいいソフト薬膳料理も提供しています。店内には座敷席のほか、一人でも立ち寄りやすいカウンター席も用意店内にはカウンターとテーブル、合わせて全27席が用意されています。一人でも、グループでも気軽に立ち寄れる雰囲気もうれしいところ。店主の手による墨彩画が飾られるなど、アットホームでくつろげる空間で、青森ならではのおいしい料理とお酒を楽しむことができます。旬彩料理いずみ【エリア】青森市【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円【アクセス】新青森駅 徒歩25分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

十三【味処鷹やん】十三【ふかどん・ふぐどん本店】十三【和風居酒屋いやさか】十三【炉ばた焼十三船番所】塚本【酒鮮やっちん】十三【味処鷹やん】オシャレな空間で、新鮮な魚介を使った料理を存分に味わうカジュアルでオシャレな雰囲気に包まれた空間十三駅から徒歩3分、大通りから少し入った場所にある、隠れ家的な雰囲気も魅力の居酒屋。外に設置されている生簀が示すとおり、自慢は全国各地から仕入れる新鮮魚介。お造り、寿司、鍋など全100種類以上のメニューがそろっています。奥には小上がりも用意されているので、小さなお子さま連れの方も安心。コンセントや端末ごとの充電器が各席に設置されているのも、うれしい心遣いです。夏には夏の食材で味わう、魚介の旨みが堪能できる『よせ鍋』季節ごとの新鮮な魚介や、産地直送の旬食材を使った料理がラインアップ。日替わりのオススメメニューもあり、今日はどんな味に出合えるのか、訪れるたびにワクワクします。季節ごとの食材がたっぷり入った『よせ鍋』や、店主・古本氏イチ押しの『茶わんむし（数量限定）』、プリプリの食感がクセになる『泳ぎアジの姿造り』などを囲みながら、楽しい会話に花を咲かせてください。味処鷹やん【エリア】十三/塚本【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】十三駅 徒歩3分十三【ふかどん・ふぐどん本店】鮮魚店ならではの新鮮さ！本格ふぐ料理もリーズナブルに愉しめる肩ひじ張らずにゆっくりくつろげる雰囲気が大きな魅力その外観から料理への期待が膨らむ【ふかどん・ふぐどん本店】があるのは、十三駅東口を出てすぐのところ。黒門市場に鮮魚店を構える【深廣】が運営する居酒屋だけに、新鮮な魚介類をリーズナブルにいただけるのが大きなポイント。夏は鱧料理で宴会、冬はふぐ鍋でほっこりとなど、季節に応じて旬の味が楽しめる大衆酒場です。どこか懐かしいレトロな雰囲気が、くつろぎ感も演出してくれます。『刺身盛り合わせ（5種造り盛り）』など、黒門市場の鮮魚店だからこその逸品が並ぶ季節ごとの旬の魚介類を、最もおいしい方法で調理。例えば、お刺身。切り口一つで食感や味が変わると言われる繊細なひと品だけに、素材の鮮度はもちろん、切り方や盛付けにも料理人のこだわりが光ります。オリジナルメニューの『名物！ちからみそ』や高級食材のふぐを食べ尽くせるコース料理など、日本酒や焼酎と一緒にじっくり味わってみたい逸品が並びます。ふかどん・ふぐどん本店【エリア】十三/塚本【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】十三駅 徒歩1分十三【和風居酒屋いやさか】落ち着いた雰囲気でゆったりと寛げる、大人の隠れ家風居酒屋木を基調とした温かみのある店内には、カウンター席や個室も用意十三駅から東へ徒歩2分のところにある、落ち着いた大人の隠れ家的な一軒。旬の食材を使用した料理を、手頃な価格で心ゆくまで楽しむことができるお店です。白い暖簾をくぐると、そこに広がるのは木を基調とした温かみのある空間。広々としたカウンター席やテーブル席に加え、12名まで利用できる座敷個室も完備。お一人様はもちろん、デートや仲間と一緒など、さまざまなシーンに対応してくれます。身が太くて分厚い穴子をあぶった、店一番の人気メニュー『伝助穴子』四季折々、季節によって変わるメニューは品数も豊富。その中でも、一番の人気メニューが『伝助穴子』。香ばしくあぶった皮目が身の味を引き立て、穴子の旨みを堪能できる名物料理です。さっぱりといただける『和牛たたきのわさびおろし和え』や、季節の鍋も楽しめる『会席風コース』などもオススメ。ほかにも、メンバーや予算などに合わせて選べる、多彩なコースが用意されています。和風居酒屋いやさか【エリア】十三/塚本【ジャンル】海鮮料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】十三駅 徒歩2分十三【炉ばた焼十三船番所】味も雰囲気もコストパフォーマンスも抜群！気の合う仲間と集いたい店心落ち着く雰囲気に包まれながら、至福の時間が過ごせる十三駅の西改札口から徒歩1分。中央卸売市場から毎日仕入れる鮮度抜群の魚介や野菜、朝びき鶏などを使った多彩な料理が楽しめる、人気の炉ばた焼店。ほとんどのメニューが300円均一(税別)でいただけるとあって、店内はいつも活気と笑顔に満ちています。掘りごたつ・テーブル・カウンター席があり、少人数～最大30名の宴会にも対応。気軽に足を運べる雰囲気も、うれしい限りです。炉ばた焼の定番メニュー『活サザエの壺焼き』も300円(税別)均一でコリコリ食感と醤油の香ばしさがたまらない『活サザエの壺焼き』、秘伝のバター醤油タレでいただく『活ホタテ貝のバター焼き』をはじめ、焼鳥やお造り、揚げ物、サラダ、締め、デザートまで、幅広い一品メニューがズラリ。「いろいろな味を少しずつ、いっぱい食べたい」というニーズにも応えてくれます。平日19時まで・土日祝18時までハイボール100円（税別）という、お得なサービスも見逃せません。炉ばた焼十三船番所【エリア】十三/塚本【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円【アクセス】十三駅 徒歩1分塚本【酒鮮やっちん】食べたい料理とお酒に出会える、地元の隠れた人気店木の温もりを感じながら、心からリラックスできる雰囲気塚本駅から徒歩1分。駅近のビル1Fに、どこか懐かしさを感じる【酒鮮やっちん】はあります。地元で愛され続ける秘密は、新鮮魚介や国産牛、上質な食材を使った料理がリーズナブルに楽しめること。メニューのバリエーションも豊富で、和洋さまざまな味が揃っています。肩ひじ張らずリラックスした時間が過ごせる、アットホームな雰囲気も魅力。友だちの家を訪れたような気分で、ゆったり寛げます。一度食べればやみつきになると評判の『国産黒毛和牛ハラミ焼肉』鮮度抜群の海鮮や国産牛など、食材の一つひとつを厳選。そこから生み出される約70種のメニューは、懐かしさと新鮮さを兼ね備えた深みのある味わいです。旬の鮮魚を贅沢に使用した『造り盛り合わせ』をはじめ、柔らかな食感と溢れる旨みがたまらない『国産黒毛和牛ハラミ焼肉』や『本日のピザ』もオススメ。焼酎や日本酒など、料理と合うお酒も豊富に揃っています。酒鮮やっちん【エリア】十三/塚本【ジャンル】海鮮料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】塚本駅 徒歩1分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。