ホイップクリームを早く作りたい！　アレをちょい足しすると？「おいしくて最高」「色もかわいい」

それでは、こんなに大変なホイップクリーム作りが簡単になる方法を試してみましょう！

レモン汁を加えてホイップクリームを素早く作る方法

紹介するのは、一般的なホイップクリームの作り方に、レモン汁、もしくはイチゴジャムを入れる方法です。


まず始めに、レモン汁を入れてホイップクリームを作る方法から検証します。


一般的な方法と作り方は同じですが、グラニュー糖を加えるタイミングで、生クリームの分量の５％のレモン汁をプラス。今回は小さじ１杯ほどのレモン汁を加えて混ぜました。


かき混ぜていると、なんと２分が経過した時点で早くも兆しが！一般的な作り方よりも１分ほど早いです。


さらにかき混ぜ続けていくと、３分弱でもったりとしたホイップクリームが完成しました！

レモン汁のクエン酸には、生クリームに含まれるタンパク質を固める効果があり、早く作れるのだとか。


スプーンですくって味見をしてみると、かなりレモンの風味を感じました。


さわやかなクリームなので、甘さ控えめのケーキが作れそうです。ほかにもチーズケーキやガトーショコラなどの横に添えるクリームにぴったりでしょう。

イチゴジャムを加えてホイップクリームを素早く作る方法

続いて、イチゴジャムを使ったホイップクリームを作っていきましょう。