ホイップクリームを早く作りたい！　アレをちょい足しすると？「おいしくて最高」「色もかわいい」

この方法を試す際は、必ずペクチン入りのジャムを使用してください。このペクチンがゲル化剤のような働きをすることで、通常よりも早く固まるのだとか。


用意するのは１００㎖の生クリームと、イチゴジャム大さじ１杯。

イチゴジャムは甘いため、この方法ではグラニュー糖を使わずに作っていきます。

すでに２種類のホイップ作りを終えた筆者の腕は、相当疲弊していましたが、１分半を過ぎたところで、早くも兆しが…！


疲労も相まって３分以内にはできなかったものの、一般的な方法に比べて１分以上も早くクリームが完成しました。

写真では伝わりにくいのですが、イチゴジャムによりクリームがほんのりピンク色になり、とてもかわいい仕上がりに！

これはおいしいに違いないですが、味見をしてみましょう。


想像通り、甘みもちょうどいいイチゴ味のホイップクリームになっています！手作りのショートケーキによく合うのではないでしょうか。

ケーキに使う以外にも、カットしたイチゴをクリームに加えて冷凍したら、最高の手作りアイスになりそうです。

今回はイチゴジャムで検証しましたが、ペクチンが含まれているほかのジャムでもいいかもしれません。