お雑煮

関西風お雑煮の定番、白みそ。優しい甘みが特徴です。麹を発酵させて作られる白みそは栄養満点な調味料の一つ。今回はそんな白みそを使った副菜をご紹介します。あまり白みそに馴染みのない方にもぜひ試してほしいレシピです。カボチャと白みその甘さとコク…

材料（二人分）鰹出汁：600ml醤油：大さじ1/2あれば薄口醤油を。なければ濃口でもOK塩：小さじ1/2日本酒：大さじ2鶏もも肉：60g大根：3cmぐらい人参：1/2本しいたけ：1〜2枚三つ葉：3〜4本ゆず：1/4個（なければ入れなくても…

こんにちは、たねです。お正月、毎年我が家は義実家へ家族で新年のあいさつへ行っています。すると…義父から何やら不思議な質問をされました。他県から来た私は、長野県では大みそかに鰤（地域によって魚が違う）を食べるという文化を知りませんでした。こ…

正月太り……みなさんはお正月はどのように過ごしましたか？おせちやお雑煮など、たくさんのおいしいものを食べて正月太りしていないでしょうか？私はしました(笑)そんな私のように正月太りしたかたにおすすめしたいレシピがコチラ！「ささみと春菊のごま…

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小松菜は数少ない東京生まれの野菜。冬が旬で、昔から正月の関東風のお雑煮にはかかせない青菜です。比較的鉄分を多く含んでいるのも特長。暑さや寒さに強く生育期間も短いので、家庭でプランター栽培しやすい野菜としても人気です。栄養素β-カロテンカル…

1月11日:今日は「鏡開き」お正月にお供えしたり飾っていた鏡餅をおろし、おしるこなどにしていただく「鏡開き」。おしるこ以外に、お雑煮にしたり、細かく割って揚げたおかきにして食べるおうちも多いのだそうですよ。でも、鏡餅だけでなく、お雑煮で食…

お餅を使ったメニューというと、お雑煮や焼き餅など、定番のものになってしまいがち。家族も少し飽きてきたかなと感じたら、洋風レシピにチャレンジしてみましょう。トロトロにとろけたお餅と濃厚なミートソース、チーズがベストマッチ。ミートソース作りに…

おはようございます。今日は「お正月のお餅はもう食べ飽きた…」という方のおすすめしたい、お餅を使ったアレンジレシピをご紹介します。お正月に残ったお餅って、特に真空パックのものなど、「賞味期限がまだあるし、そのうち食べよう」などと思っているう…

お正月が終わり、おせち料理やお雑煮以外のものが恋しくなる時期ですね。しかし、まだお正月のお餅が残っている人もいるのではないでしょうか。そこで今回は、美味しいお餅のアレンジレシピを5つご紹介します。すべて初心者でも簡単に作れるレシピです。■…

鳥取の「小豆雑煮」と岡山の「ぶり雑煮」、ふたつの味を食べ比べ♪／ももてなし家 新橋新橋駅から歩いて2分ほどの場所にある、鳥取県と岡山県のアンテナショップ「とっとり・おかやま新橋館」。その2階にあるレストランが、「ビストロカフェ ももてなし…

平成最後の年がスタートしましたね。お正月には家族でおせちやお雑煮を囲んで、いつもより少しだけゆっくりとした時間が過ごせましたか？三が日が過ぎて毎年頭を悩ますのが、お餅やきなこなど、冷蔵庫や食材のストック庫に毎年残ってしまう食材たち。今回は…

元旦にいただくお雑煮は本当においしいものですが、三が日ずっとお雑煮だと、さすがに飽きてしまいますよね。今回は、お雑煮や焼き餅とはひと味ちがう、「お餅」のアレンジレシピを集めてみました♪ひとくちでパクッと食べられる♪「たこ焼き餅」見た目は四…

身内が総勢集まり、嫌でも“食べろ、飲め”の暴飲暴食を煽る愉快な人たちに囲まれ、正月明けには服が入らない！とならない為にも、今年こそは綺麗を継続したまますっきりと2019年を迎えましょう。美味しいおせちの食べ方と食べても大丈夫な食材を知り、…

ヘルスコーチのAYUMIさんによる食の連載。テーマは「Eat Beauty」……“感情で食べない美のレシピ”。私たちの命と体、そして心をつくり、日々の生活や人生までをデザインしているもの、それが「食」。血となり肉となることは理解していても…

新年明けましておめでとうございます。新年初回のレシピは、お正月の料理の一つ「お雑煮」レシピをご紹介しましょう。お雑煮は、住む地域や各家庭によって、色々なバリエーションがありますよね。その中から今回は、関西風のお雑煮のご紹介です。お出汁に白…

みなさま、おはようございます！忙しい女子のみなさまのためのお弁当の連載！第18９回目は、スープジャーを使った「鶏だし雑煮」をご紹介します。お正月も仕事でお弁当生活！という方はもちろん、お正月のお餅が残ったときも。スープジャーで温かい状態で…

お正月に欠かせないおもち。焼いたり、お雑煮に入れたり、甘いおしるこにしたりといろいろな食べ方がありますよね。そんなお正月の定番食材もたくさんの種類があるって知っていましたか？今回は通販で買える人気のおもちをご紹介します！おめでたいときにぴ…

新年を迎えるおめでたいテーブルコーディネートお正月を迎えると、新しい年を寿ぐ（ことほぐ）ためのお節料理を頂くという方も多いのではないでしょうか。今回は、お節料理に欠かせない重箱を使ったテーブルコーディネートアイデアをご紹介します。重箱にも…

年末年始になると子どもは冬休みに入り、家族で過ごす時間が増えますよね。この時期は、大みそかにお正月とイベントがめじろ押しで、それに伴って年越しそばやおせち、お雑煮など、昔から日本で親しまれている料理を食べる機会がたくさんあるでしょう。その…

今回は、参考にしたいお正月のテーブルシーンをご紹介いたします。現在では、手作りだけでなくネットやお店で購入出来るおせち料理もバラエティに富んでいるので、お正月準備の方法も異なってきましたよね。お正月の料理を上品にコーディネートしている皆さ…

お正月料理の定番、お雑煮。関東と関西では味付けが違ったり、おもちの形が違ったり、同じ料理でも日本全国ではさまざまな違いがあるんです！そんな「ご当地雑煮」がおうちで簡単に楽しめるアイテムを〔東急ハンズ〕で発見☆今回は「東京」「岩手」「鳥取」…

クリスマスが終わると、いよいよ新しい年を迎えるカウントダウンが始まります。日本人にとっては身近な行事であるお正月にも、実は知らないと恥ずかしいマナーやお作法が。基本のマナーに加えて、美味しいお雑煮のレシピやパワースポット神社など、知ってお…

外食や飲み会が多く、体重増加が気になる年末年始。お正月のおせちやお雑煮、新年会のごちそうを心ゆくまで楽しむためにも、毎日の朝ごはんを少しダイエット仕様にしてみませんか♪今日は、カロリーや脂質が控えめな「ダイエット向き朝ごはん」アイデアをご…

お正月のお楽しみのひとつ、お雑煮。でも一言でお雑煮と言っても、その味は地域ごとに様々です。実は、100種類以上のレシピがあるのをご存知でしたか？出身地が異なるご夫婦や仲間が集まると、我が故郷のお雑煮比較、自慢大会で一盛り上がりすることもあ…

みなさんのご家庭では、毎年おせち料理は作っていますか？すくコム編集部佐藤は、子どものために「お雑煮」や「お煮しめ」だけでも手作りして並べてあげたい、いつかは手作りおせちを自分の手でと願いつつ、お料理上手の義理の母に甘えてなかなか重い腰が上…

お正月、食卓の主役といえばお節ですが、それと並んでなくてはならないのが「お雑煮」。実家ではこうだったけど、主人の実家で食べて違いに驚いた。おばあちゃんの家で食べていたのが、東京とは全然違った。なんて話はあるある！なほど、地域性が強いのが「…

【顔】2重顎を解消する顔痩せアイテムkei907/stock.adobe.com「知らないうちに顔が丸くなった」「まっすぐ前を向いているのに2重顎に…」。顔周りの正月太りを解消したいという人は、以下のアイテムを試してみて！・…

お正月のお雑煮に欠かせないお餅。でも、三が日を過ぎるころには飽きてしまい、残ったお餅の消費で悩むことも…。そんな時は、ほんの少しのアレンジを加えて、お餅の新鮮な味わいを楽しんでみませんか？今回は、人気料理家さんたちによる「お餅」のアレンジ…

帰省中にママのお手製のおせち料理やお雑煮をたらふく食べたせいか、なんだか下腹が気になる……。お正月太り解消に、久々にジムで汗を流そうかな。ダッフル×かごバッグはこの冬お気に入りのカジュアルコーデ。ワイドパンツもいいけれど、スキニーで全身タ…