オランジェット

オレンジの酸味と皮のほのかな苦みをチョコレートで包んだオランジェットは、おしゃれな見た目でギフトに喜ばれる、ちょっぴり大人なスイーツです。オランジェットは、コーヒーや紅茶のみならず、ワインやブランデーなどの洋酒にも合います。そこで今回は、オランジェットについてご紹介！ おうちでも作れるレシピをはじめ、オランジェットのベースになるオレンジピールで作るスイーツなど、どれもオレンジの爽やかな香りが楽しめます。ぜひ参考にしてくださいね。■オランジェットとは？・オランジェットとは…オランジェット（Orangette）は、オレンジなどの柑橘類の皮を砂糖漬けにしたものを、チョコレートでコーティングしたフランス生まれのスイーツです。・ちょっぴり大人向けのオランジェットオランジェットは、チョコの甘みと柑橘類の酸味、ほのかな皮の苦みのバランスが絶妙。コーヒーはもちろん、ワインやブランデーにもよく合います。おもてなしの際、オランジェットをテーブルに添えてお口直しにするのもおすすめ。・オランジェットとオレンジピールの違いは？オレンジを日持ちさせるため、砂糖漬けにしたものが「オレンジピール」。そのオレンジピールにチョコレートをかけたものが「オランジェット」です。なお、オレンジピールは常温で約1カ月保存できます。■【プロが教える】オランジェット（トランシュ オランジュ）オレンジを砂糖漬けにしたオレンジピール（オレンジコンフィ）で作るオランジェットです。レシピでは、ホワイトチョコレートを使用していますが、ビターやミルクチョコレートでも作れます。チョコやナッツを変えてアレンジしてくださいね。■オレンジピールを使ったアイデアレシピ：3選・チョコレートケーキオレンジピールとチョコチップがアクセントの小ぶりなチョコレートケーキは、ちょっとした集まりや贈り物にぴったりです。材料を混ぜて焼くだけで作れるケーキに、オレンジピールをのせてラッピングすると見栄え良く仕上がります。・オレンジピールクッキーオレンジピールにラム酒を加えて、香り高く仕上げたクッキーは、粗めに刻んでのせたピスタチオの食感が良く、ラムとオレンジの香りが口いっぱいに広がります。・あんトリュフオレンジピールは和風スイーツのアレンジも可能です。市販のこしあんに、刻んだオレンジピールを混ぜ、一口サイズに丸めたら、ココアパウダーを全体にまぶします。チョコレートトリュフとは一味異なる、一口サイズの和風スイーツに！ 手軽に作れるうえ、チョコレートが苦手な方も食べやすい一品です。オランジェットはコーヒーブレイクやワインのおともにおすすめです。贈り物としても◎。今回ご紹介したレシピでは、市販のオレンジピール（オレンジコンフィ）で作れます。お好みのチョコやナッツでいろいろ試してくださいね。

プレスバターサンド(PRESS BUTTER SAND)から、2023年のバレンタインシーズンの新作「バターサンド〈オランジェット〉」「バターサンド〈苺ショコラ〉」が登場。2023年1月16日(月)に発売される。プレスバターサンドのバレンタイン限定バターサンド旬の素材やシーズンイベントに合わせて、様々な限定フレーバーを提案しているプレスバターサンド。今回、メニューラインナップに加わる「バターサンド〈オランジェット〉」と「バターサンド〈苺ショコラ〉」は、2種のクッキーと2層のクリームでバイカラーに仕上げた、バレンタインシーズンの特別なバターサンドだ。「バターサンド〈オランジェット〉」「バターサンド〈オランジェット〉」は、砂糖漬けの柑橘類をチョコレートでコーティングしたフランスのチョコレート菓子「オランジェット」をイメージしたバターサンド。ほろ苦いココアクッキーと、砂糖漬けにしたオレンジピールの食感が楽しいオレンジバタークッキーで、オレンジキャラメルとショコラバタークリームをサンド。甘酸っぱいオレンジと濃厚なチョコレート、その絶妙なハーモニーが楽しめる一品となっている。「バターサンド〈苺ショコラ〉」一方の「バターサンド〈苺ショコラ〉」には、福岡県産あまおう苺を贅沢に使った苺バターキャラメルと、カカオ70%のクーベルチュールチョコレートで作るショコラバタークリームをサンド。ほろ苦いココアクッキーと優しい味わいのベリークッキーが織りなす黒と赤のカラーコントラストは、バレンタインのギフトとして贈っても喜ばれそうだ。商品情報プレスバターサンド 2023年バレンタインシーズンの新作メニュー販売期間：2023年1月16日(月)〜なくなり次第終了価格：・「バターサンド〈オランジェット〉」3個入 972円、5個入 1,620円・「バターサンド〈苺ショコラ〉」3個入 810円、5個入 1,296円・「バターサンド 2種セット〈オランジェット・苺ショコラ〉」10個入 3,186円・「コレクションボックス Modern/Classic」5,400円販売店舗：プレスバターサンド 常設店舗・期間限定店舗、公式オンラインショップ「BAKE the ONLINE」

チョコレート専門店・ミニマル(Minimal)のオランジェット「ミニマル オランジェット -モーニング＆ナイト-(Minimal Orangette -Morning & Night-」が復刻。2021年10月14日(木)よりLINE・メルマガ会員限定で先行販売、10月16日(土)より一般販売される。チョコレート専門店・ミニマルのオランジェットが復刻カカオ豆から板チョコレートが出来るまでの全工程を、自社工房で管理して作る「ビーントゥバーチョコレート」。その日本における先駆けとして知られるミニマルが作る「ミニマル オランジェット -モーニング＆ナイト-」は、愛媛県産のレモンとブラッドオレンジにインド産カカオ豆のチョコレートを合わせた、こだわりのオランジェットだ。レモン＆ブランドオレンジ、それぞれに合うチョコレートを組み合わせてコンセプトは「“朝と夜”に食べたいオランジェット」。通常は柑橘類の皮を使用することが多いオランジェットだが、ミニマルでは贅沢に果肉も含めて丸ごと砂糖漬けに。これに合わせるチョコレートは、レモンとブラッドオレンジそれぞれに合うよう、異なる味わいに仕上げている。ドライレモンにフルーティで酸味を効かせたチョコレートを合わせた「モーニング」は爽やかな朝に、ブラッドオレンジに深煎りのフルボディのチョコレートを合わせた「ナイト」は1日の終わりのリラックスタイムに。それぞれの時間をフルーツとチョコレートが充実させてくれる、満足感の高いオランジェットとなっている。商品情報「ミニマル オランジェット -モーニング＆ナイト-(Minimal Orangette -Morning & Night-」発売日：・2021年10月14日(木) オンラインストア※初回販売はLINE・メルマガ会員限定先行販売。・2021年10月16日(土) 一般販売販売店舗：ミニマル 富ヶ谷本店、代々木上原店、オンラインストア価格：3,780円内容量：1箱あたり 2種×4枚(計8枚)【店舗情報】■Minimal 富ヶ谷本店住所：東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 1Fアクセス：小田急線「代々木八幡駅」、東京メトロ千代田線「代々木公園駅」徒歩6分営業時間：11:30〜19:00定休日：無■Minimal The Baking 代々木上原住所：東京都渋谷区上原 1-34-5アクセス：各線「代々木上原駅」徒歩2分営業時間：11:00〜19:00定休日：無

アメリカ・シカゴ発の老舗ポップコーン・ブランド「ギャレット ポップコーン ショップス」から、クリスマス期間限定の新フレーバー「ホワイト オランジェット キャラメルクリスプ」が登場。2017年11月15日(水)から12月25日(月)まで、ギャレット ポップコーン ショップス全店舗で発売される。毎年好評のクリスマス限定フレーバー＆限定缶。2017年の新作「ホワイト オランジェット キャラメルクリスプ」は、雪を彷彿とさせるホワイトチョコでコーティングしたキャラメルクリスプに、街明かりをイメージしたオレンジピールを散りばめた、クリスマスムード漂うフレーバーだ。チョコレート＆キャラメルの甘みとオレンジの酸味の両方が同時に楽しめる、この時期ならではの贅沢な味わいに仕上がっている。同時期に発売する限定缶は、クリスマスカラーの赤をベースに、雪降る街のイラストを優しいタッチと色合いで描いたデザイン。雪がしんしんと降るクリスマスの夜を、暖かな街の明かりが優しく照らす情景は、家族や大切な人と過ごす1日をより特別な雰囲気で演出してくれそうだ。【商品情報】■日本限定フレーバー「ホワイト オランジェット キャラメルクリスプ」販売期間：2017年11月15日(水)〜12月25日(月)展開サイズ・価格：S 550円、M 870円、L 1,300円、J 2,500円、QT 1,650円、1G 4,000円、2G 7,200円展開店舗：ギャレット ポップコーン ショップス 全店舗※一日の販売数に限りあり。なくなり次第、販売終了となる。※J、2ガロンは酒々井プレミアム・アウトレット店とららぽーとEXPOCITY店の2店舗のみの販売。■日本限定デザイン缶「Holiday」缶販売期間：2017年11月15日(水)〜12月25日(月)展開サイズ・価格：QT 1,130円〜、1G 2,800円〜展開店舗：ギャレット ポップコーン ショップス 全店舗取り扱い可能なフレーバー：シカゴ ミックス、キャラメルクリスプ、チーズコーン、マイルド ソルト、プレーン、アーモンド キャラメルクリスプ、カシュー キャラメルクリスプ、ホワイト オランジェット キャラメルクリスプ※一日の販売数に限りあり。なくなり次第、販売終了となる。