シーフード

下ごしらえなしで使える『シーフードミックス』。調理の時短に便利ですが、「火を通すと身が縮んでしまって味がいまいち…」と感じた経験はありませんか。使う前のひと手間で、シーフードミックスが格段においしくなる裏技があるそうです。株式会社ニチレイフレッシュ（nichireifresh）のInstagramより、シーフードミックスをおいしくする方法を紹介します。シーフードミックスは塩水で解凍！ニチレイフレッシュの投稿によると、シーフードミックスをおいしく調理するポイントは『塩水で解凍』すること。解凍手順は以下の通りです。１．水５００3�に大さじ１杯の塩を混ぜた塩水を用意する。２．１にシーフードミックスを入れ、常温で３０分程度放置する。３．シーフードをつまんで、中心部が固くなければ解凍完了。海水と同程度である塩分濃度３%の塩水に冷凍のシーフードを漬けておくと、魚介から水分が流れにくくなるそう。そのため魚介本来のプリプリとした食感と旨みをキープできます。解凍後に調理する際は、魚介に付いている水分しっかり拭き取り、臭みを防止しましょう。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る 株式会社ニチレイフレッシュ(@nichireifresh)がシェアした投稿 味の違いは…ニチレイフーズでは、シーフードミックスをそのままゆでたものと、塩水で解凍したものとを比較。そのままゆでたものは旨みが抜けて水っぽく仕上がりましたが、塩水で解凍したものは、身が少しふっくらとしていて色も鮮やかで、弾力と旨みがしっかり残っていたようです。調理前のひと手間によって、冷凍シーフードミックスの仕上がりが変わります。これまでそのまま使用していた人は、塩水で解凍してから使い、料理をよりおいしく仕上げてみてください。[文・構成／grape編集部]

暑い日はピリッと刺激的なカレーが食べたくなりますね。カレーは長時間煮込むイメージがありますが、シーフードカレーなら短時間で作れます。今回は、魚介のうま味あふれるシーフードカレーの作り方をご紹介！ココナッツミルクを使った本格派からシーフードミックスと市販のルーで作る簡単なものまで。大人も子どもも満足できるものばかりです！夏休みの献立に悩んだ時は、シーフードカレーに決まりですよ。■【シーフードカレー】手軽にお店の味！魚介から出るコクとうま味が味クセになる絶品のシーフードカレーです。市販のルーにココナッツミルクをプラスしたシーフードカレーはマイルドで、お店で食べるような本格的な味わいです。■【シーフードカレー】シーフードミックスと市販のルーで簡単時短市販のルーと、シーフードミックスで作る簡単かつ短時間で作れるシーフードカレーです。クミンシードを入れると味に深みが出て本格的な味わいに。クミンシードを入れるアイデアはシーフード以外のカレーにも使えます。■【シーフードカレー】具材アレンジ 7選・イカカレー火の通りがはやいイカで作るカレーは、煮込み時間が少なくすむうえ、短時間でもイカのうま味が口いっぱいに広がります。・シーフードのミルキーカレーライスシーフードミックスと水煮コーンを使った20分で作れるシーフードカレーです。牛乳入りでお子さんでも食べやすくマイルドな味わいですよ。・本格スパイシーサバ缶のトマトカレーサバの水煮缶とトマト缶で作るサバカレーはカレールーを使わず作る本格派。サバ缶の汁ごと使うためコクが出ます。・ホワイトカレー北海道名物のホワイトカレーがおうちで作れます。シーフードミックスを使ってお手軽に簡単時短で作りましょう。カレー粉は軽く炒めることで香りが出ます。魚介類は生のものでももちろんOKです。・スパイスで作るエビカレーカレー粉がなくても、ターメリック、コリアンダー、クミン、カルダモンの4種のスパイスで本格的なカレーが作れます！　唐辛子を入れてないので辛くなくマイルドです。辛いのがお好きな方は、唐辛子やカイエンペッパーをお好みで加えてください。・エビのグリーンカレー有頭エビをまるごと使ったエビの旨味が楽しめるシーフードカレーです。グリーンカレーペーストやナンプラー、ココナッツミルクで本場タイの味わいを再現できます。クセになる辛さが心地よいエスニックテイストな一品です。・本格！ホタテのスパイシーバターカレーホタテが主役のカレーはカレールウにスパイスをプラスして本格的に。仕上げに生クリームとバターを入れコクを出します！魚介のうま味が堪能できるシーフードカレー。シーフードミックスを使うとパパっと手早く作れます。夏休みは何を作ろうか頭を悩ませがちですが、献立に迷った時はシーフードカレーに決まりです！ぜひ参考にしてくださいね。

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「隠し味が決め手！シーフードカレー by杉本 亜希子さん」 「ゴーヤとソーセージの炒め物」 「ガーリックポテトサラダ」 「冷凍ブドウ」 の全4品。 メインはシーフードの旨味がギュッと詰まったカレー！　デザートはブドウで後味サッパリ！ 【主食】隠し味が決め手！シーフードカレー by杉本 亜希子さん 調理時間：40分 カロリー：800Kcal レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子 材料（2人分） シーフードミックス  (冷凍)200~250g 玉ネギ  2個 ニンジン  1/2~1本 ニンニク  (みじん切り)1片分 ショウガ  (みじん切り)1片分 クミンシード  小さじ1 水  600ml 白ワイン  30ml カレールウ  110~120g サラダ油  大さじ1 ご飯  (炊きたて)茶碗2~3杯分 【下準備】 玉ネギは縦幅1cmのくし切りにする。 ニンジンは皮をむき、すりおろす。 カレールウはザク切りにする。 【作り方】 1. フライパンにサラダ油を弱火で熱し、ニンニク、ショウガ、クミンシードを炒める。香りがたってきたら、玉ネギを加えて炒め、全体に炒められたらニンジンを加え、さらに炒め合わせて煮込み鍋に入れる。 2. 同じフライパンに水を入れて強火にかけ、煮たったら(1)の煮込み鍋に入れる。カレールウも加え、溶かす。 3. (2)のフライパンにシーフードミックス(冷凍のままでOK)、白ワインを入れて中火にかける。ひと煮たちしたら煮込み鍋に入れ、焦げないように時々混ぜながら20～30分煮込む。 4. 器にご飯を盛り、(3)をかける。 【副菜】ゴーヤとソーセージの炒め物 ゴーヤをじっくり炒めるのがポイント！ 調理時間：15分 カロリー：142Kcal レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子 材料（2人分） ゴーヤ  1/2~1本 ソーセージ  6本 塩コショウ  少々 オリーブ油  小さじ2~3 【下準備】 ゴーヤは縦半分に切って種を取り、幅5mmの薄切りにする。 ソーセージは斜め3～4等分に切る。 【作り方】 1. フライパンにオリーブ油を弱めの中火で熱し、ゴーヤの色が鮮やかになるまでじっくり炒める。 2. ソーセージを加えてさらに炒め、塩コショウで味を調えて器に盛る。 【副菜】ガーリックポテトサラダ ニンニクを入れる事でコクと風味がUP！ 調理時間：20分 カロリー：223Kcal レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子 材料（2人分） ジャガイモ  2~3個 ニンニク  1片 ハム  2~3枚 キュウリ  1/2本 米酢  小さじ2 マヨネーズ  大さじ2~3 塩コショウ  少々 【下準備】 ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、皮をむいて芽を取り除く。ひとくち大に切り、水に放つ。 ニンニクは縦半分に切り、芽を取る。 ハムは半分に切り、さらに幅5mmに切る。 キュウリは端を切り落として薄切りにし、ビニール袋に分量外の塩と共に入れてからめ、しんなりしたら水気を絞る。 【作り方】 1. 鍋にジャガイモとニンニク、水をヒタヒタまで加えて中火にかける。そのまま柔らかくなるまで10～12分ゆでる(竹串がスッと刺さったらOK)。 2. ゆで上がったらゆで汁を捨てて強めの弱火にかけ、ジャガイモを転がすように鍋を振り、水分を飛ばす。熱いうちにニンニクと共にフォークでつぶし、米酢を加えて混ぜ合わせる。 3. (2)の粗熱が取れたら、ハム、キュウリを加えて混ぜる。さらにマヨネーズ、塩コショウで味を調えて器に盛る。 【デザート】冷凍ブドウ しっかりとした食事の後にオススメ！　お口直しにも。 調理時間：5分+冷やす時間 カロリー：35Kcal レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子 材料（2人分） ブドウ  (お好みのもの)100~150g きび砂糖  小さじ1 ミントの葉  適量 【下準備】 ブドウは皮をむく。 【作り方】 1. ブドウにきび砂糖を加え、まぶす。 2. バットにラップをしき、ブドウを1粒ずつ離して並べ、冷凍庫で凍らせる。凍ったら器に盛り、ミントの葉を飾る。

海鮮のうまみとコクを存分に楽しめる、『シーフードヌードル』。『カップヌードル』の中でも人気上位の味です。カップヌードルのふたを開けると、赤紫色の固い物質が入っていたことはありませんか。本記事では日清食品グループの公式サイトより、シーフードヌードルに入っている謎の物質について解説します。シーフードヌードルに入っている固い物質の正体とは日清食品グループの公式サイトでは、赤紫色の固い物質の正体について、以下のように説明しています。「シーフードヌードル」などの魚介系の製品に使用しているイカで、乾燥させることでイカの皮の部分が赤紫色や黒茶色に見えることがありますが、品質には問題ありません。日清食品グループーより引用シーフードヌードルに入っている具材は、油で揚げたり熱風を当てたりするほか、フリーズドライで乾燥させているとのこと。それが『かやく』として製品に入っています。赤紫色の物質はフリーズドライによって乾燥させたイカで、お湯で戻すとイカ特有の歯応えを楽しめるそうです。イカといえば白のイメージが強いかもしれませんが、皮が付いた状態で火を通すと赤紫色に変わります。たとえ見慣れないものであっても、正体がイカだと分かれば安心して食べられるでしょう。具材にはイカの風味がする『ほぼイカ』もシーフードヌードルにはイカ以外に『ほぼイカ』という具材が入っています。ほぼイカはイカ風味カマボコのことで、イカとスケトウダラのすり身で作られているそうです。イカはフリーズドライで乾燥させていますが、ほぼイカは熱風乾燥。お湯で戻すことで、まるでイカのような食感になります。『シーフードヌードル』に赤紫色の固い物質が混入していても、不安になる必要はありません。正体は具材の１つである乾燥したイカです。プリプリとしたイカ特有の歯応えを楽しんでくださいね。[文・構成／grape編集部]

横浜赤レンガ倉庫にて、ステーキ＆シーフードレストラン「リワーフ(Re:Wharf)」が、2024年7月1日(月)よりオープンする。横浜赤レンガ倉庫初のステーキ＆シーフードレストラン横浜の「ユニ コーヒー ロースタリー」などのカフェやレストランを運営する、グレース(GRACE)によって新たにオープンするレストラン「リワーフ」。赤レンガ倉庫では初となるステーキ＆シーフードレストランだ。ニューヨークスタイルのTボーンステーキ店舗の看板メニューとなるのは、ニューヨークスタイルのTボーンステーキ。USビーフの中でも特に希少な“USプライムビーフ”を使用しており、溢れ出る肉汁や柔らかな食感が魅力だ。特注のオーブンで一気に焼き上げることで、芳醇な肉の香りや旨味がより一層際立つステーキに仕上げている。ロブスターなどを盛り付けたシーフードの大皿ロブスターをはじめとする旬のシーフードを大皿に盛り付けた「シグネチャーシーフードプラッター」にも注目。ライムやレモンをかけてシンプルに味わうことも、特製のカクテルソースをかけて楽しむこともできるシーフードメニューだ。ランチ限定ハンバーガーや地元野菜のサラダなどもそのほかにも、黒毛和牛のパテを2枚使用したランチタイム限定のハンバーガーや、横浜で生産された旬の野菜のサラダ、口どけ滑らかなニューヨークチーズケーキなどがラインナップ。また、ドリンクには、料理とのペアリングが楽しめるワインのほか、地元の醸造メーカー「横浜ベイブルーイング」のクラフトジンなどを用意している。みなとみらいを一望するバルコニー席などなお、店内には約150席を設置。バルコニー席ではみなとみらいの景色を一望できるほか、週末・祝日限定で横浜にゆかりのあるミュージシャンによるジャズの生演奏を実施(一部時間帯のみ)するなど、横浜の街を“五感”で感じることができるレストランとなっている。【詳細】ステーキ＆シーフードレストラン「リワーフ」オープンオープン日：2024年7月1日(月)場所： 横浜赤レンガ倉庫 2号館 3階住所：神奈川県横浜市中区新港1-1-2営業時間：11:00〜23:00(ラストオーダー 22:00)座席数：約150席面積：663 ㎡TEL：050-1720-0222〈メニュー例〉■アラカルト・「USプライムTボーンステーキ(2人用)」23,000円・「シグネチャーシーフードプラッター(2〜3人用)」25,000円・「リワーフサラダ」2,500円・「ロブスターの濃厚ビスク」1,900円・「NYチーズケーキ」1,500円・「リワーフハンバーガー」4,500円 ※ランチタイム限定■コース・「ディナーコース」1人 22,000円 ※6月中予約の場合15,000円で提供・「ディナーコース」1人 8,000円■ドリンク・「リワーフ自慢のワインラインナップ」・「横浜ジントニック」 1,300円※6月10日(月)～公式予約サイト「テーブルチェック(TableCheck)」にて予約受付開始。

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「シーフードミックスで手軽に！海鮮焼きそば」 「ワカメの中華炒め」 「ザーサイと白ネギの前菜」 「かきたまの豆乳コーンスープ」 の全4品。 具だくさんの海鮮焼きそばをたっぷり召し上がれ。 【主食】シーフードミックスで手軽に！海鮮焼きそば 麺に下味をつけることで深い味に。シーフードミックスや火の通りやすい野菜で手早く作ることができますよ。 調理時間：20分 カロリー：373Kcal レシピ制作：料理家、フードジャーナリスト　崎野 晴子 材料（2人分） ＜調味料＞   オイスターソース  小さじ1   しょうゆ  小さじ1   酒  小さじ1.5   水  大さじ1   鶏ガラスープの素  小さじ1/4   ショウガ  (すりおろし)少々   ニンニク  (すりおろし)少々 中華麺  (焼きそば用)2玉 ＜下味＞   しょうゆ  小さじ1/2   ゴマ油  小さじ1/2 サラダ油  小さじ2 シーフードミックス  (冷凍)100g 白ネギ  10cm ニラ  2束 シイタケ  (生)2個 サラダ油  小さじ1 ゴマ油  小さじ1 酢  小さじ1 【下準備】 ＜調味料＞の材料を合わせておく。 焼きそば用中華麺は耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで1分加熱する。ほぐしながらボウルに入れ＜下味＞の材料をまぶす。 1玉ずつ加熱してください。 シーフードミックスは解凍して水気をふき取る。エビがあれば、背ワタを竹串で取り除き、さっと水洗いして水気をふく。 白ネギは斜め薄切りにする。ニラは根元を切り落とし長さ4cmに切る。シイタケは石づきを除き、薄切りにする。 【作り方】 1. フライパンにサラダ油をひき、焼きそば用中華麺を広げて入れ、フライ返しでときどき押し付けながら焼き色がつくまで焼く。 2. ひっくり返して裏も焼き、焼き色がついたら取り出す。 3. フライパンにサラダ油を熱し、中火でシーフードミックスを炒め、6割火が入ったらシイタケを加えて炒める。 4. 8割程度火が入ったら白ネギを加えて炒め、取り出しておいた焼きそば用中華麺をほぐして加えて混ぜ合わせる。 5. ＜調味料＞を回し入れ、ニラを加えてさっと炒める。器に盛り、お好みでお酢、ゴマ油を回しかける。 【副菜】ワカメの中華炒め ワカメを炒めると柔らかく濃厚な味に。 調理時間：5分 カロリー：39Kcal レシピ制作：料理家、フードジャーナリスト　崎野 晴子 材料（2人分） ワカメ  (塩蔵)50g ゴマ油  小さじ1.5 しょうゆ  小さじ2/3 ショウガ汁  小さじ1/3 白ゴマ  適量 【作り方】 1. ワカメは流水で塩をふり洗いし、水に5分浸して戻す。水気をしっかり絞り、ひとくち大に切る。 2. フライパンにゴマ油を熱し、ワカメをさっと炒める。仕上げにしょうゆ、ショウガ汁を回しかけて混ぜる。 3. 皿に盛り、白ゴマをふる。 【副菜】ザーサイと白ネギの前菜 ザーサイにネギをトッピングして前菜に。 調理時間：15分 カロリー：49Kcal レシピ制作：料理家、フードジャーナリスト　崎野 晴子 材料（2人分） 白ネギ  5cm ＜調味料＞   ゴマ油  小さじ2/3   サラダ油  小さじ2/3   塩  小さじ1/4   しょうゆ  少々 ザーサイ  80g 白ゴマ  少々 【作り方】 1. 白ネギは縦に切り込みを入れて1枚に開き、芯を抜く。外側は縦細切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る(白髪ネギ)。 2. ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。ザーサイは大きいものはひとくち大に切る。 3. 小皿にザーサイを盛り、白髪ネギをこんもりとのせ、＜調味料＞を回しかけ、白ゴマをふる。 【スープ・汁】かきたまの豆乳コーンスープ 豆乳で作るコーンスープはまろやかでやさしい味。 調理時間：10分 カロリー：127Kcal レシピ制作：料理家、フードジャーナリスト　崎野 晴子 材料（2人分） ＜豆乳コーンスープ＞   水  150ml   片栗粉  小さじ1/2   豆乳  150ml   鶏ガラスープの素  小さじ1   クリームコーン  (缶)80g 卵  1個 ネギ  (刻み)適量 【作り方】 1. ＜豆乳コーンスープ＞の材料を鍋に入れて混ぜ合わせる。弱めの中火にかけ、ときどきやさしく混ぜる。沸騰直前に弱火にする。 片栗粉が入っているので、よく混ぜるのがポイントです。 2. ボウルに卵を割りほぐし、鍋に回し入れる。 3. 器に盛り、刻みネギをのせる。

日清食品株式会社（以下、日清）のロングセラー商品である『シーフードヌードル』。そのまま食べてもおいしいですが、SNSでは『シーフードヌードル』を使ったさまざまなアレンジレシピが話題になり、試してみたくなりますよね。本記事で紹介するのは、日清のウェブサイトに掲載されている『シーフードヌードル』を使ったピラフのレシピです。使う材料は３つだけで、しかも調理に使うのは炊飯器のみ！早速、作ってみたいと思います。日清のウェブサイトによると、必要な材料は以下の通りです。材料カップヌードル シーフードヌードル 1個お米 1合水 約210cc日清食品グループーより引用まず、『シーフードヌードル』の麺、具、粉末スープを分けます。麺はジッパー付き保存袋などに入れ、細かく砕きましょう。炊飯器の釜に研いだ米、砕いた麺、粉末スープ、水を入れます。全体をよく混ぜたら、炊飯スタート。炊き上がると、『シーフードヌードル』のよい香りが漂ってきました…！先ほど分けておいた具材をお湯で戻しましょう。皿に盛ったピラフに、お湯で戻した具材をお好みで乗せて、でき上がり！食べてみると、『シーフードヌードル』の旨みがたっぷりで、とてもおいしいです！とても味付けをしていないとは思えません。具材を炊飯器に入れて、ボタンを押すだけでこんなにおいしいピラフが食べられるなんて、感動しました。ボリューム満点なので、食べ盛りの子供も大満足の一品。簡単に済ませたい時の昼食にもよさそうです。やみつき間違いなしの『シーフードヌードルピラフ』を作ってみてはいかがでしょうか。[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

ダイエットを頑張りたいけれど、自炊をする時間がない…。そんなときは、『セブン-イレブン』のヘルシーフードが頼りになりますよ。今回は、『セブン-イレブン』で買える、おいしくてヘルシーなお手軽フードをご紹介します。そのままでもアレンジしてもOK！「オリーブオイルさば」©坂本雅代ストック食材として便利な缶詰。ツナ缶やサバ缶を常備している方も多いのではないでしょうか。『セブン-イレブン』の「オリーブオイルさば」は、150g（固形量100g）で267円。さばのオリーブオイル漬け缶なのでそのままでも食べられますし、サラダにするなどアレンジもしやすい商品です。原材料は「さば（国産）、オリーブ油、なたね油、MCT（中鎖脂肪酸油）、食塩」とシンプルなのも安心できるポイント。オリーブオイルのクセは少なく、ほどよい塩気があります。©坂本雅代1缶あたりのカロリーは401kcalで糖質は0.3g。オイルを使っている分カロリーは高めですが、固形のみだともう少し低くなると思います。普段、魚を食べる機会が少ないという人も、骨までホロホロなさばの缶詰なら手軽に食べられるのでおすすめですよ。【商品情報】セブン-イレブン「オリーブオイルさば」価格：￥267腹持ちがいい！「おからと枝豆の豆腐バー」©坂本雅代「豆腐バーシリーズ」にはいろいろな味がありますが、今回は「おからと枝豆の豆腐バー」をご紹介。お値段は181円で、カロリーは178kcal、糖質5.3gです。「豆腐バー」はたんぱく質を摂りたい人向けの商品というイメージが強いですが、低糖質ダイエットにも活躍してくれます。©坂本雅代高野豆腐の煮物のような優しい甘さのあるお味で、枝豆、にんじん、たまねぎが入っています。しっかりと味がついていておやつ感覚で食べられる上、見た目以上にお腹にたまります。パンやお菓子をつまんだだけであっという間に300kcalくらい超えてしまいますが、小腹を満たすなら豆腐バーが断然おすすめです。【商品情報】セブン-イレブン「おからと枝豆の豆腐バー 1本入」価格：￥181※ 文・坂本雅代※ 2023年5月5日配信困ったときのレンチン餃子！「レンジで焼き餃子」©坂本雅代疲れたときの心強い味方と言えば冷凍食品。ストックしておくと、買い物をする元気がないときも助かります。冷凍食品×餃子のクオリティの高さは言わずもがなですが、ここ最近は焼かなくてもいい商品が増えているのもうれしいですね。『セブン-イレブン』にもレンチン餃子がありました。「レンジで焼き餃子」は170円で5個入り、一人前サイズです。©坂本雅代164kcal、糖質18.0gで、夜ご飯のメインおかずやおつまみにもぴったり。おすすめポイントは、大豆ミートを一部使用していること。カロリーだけでなく罪悪感もカットされそうな気がします。©坂本雅代肉汁が溢れるという感じではないものの、十分ジューシーな餃子です。どのくらいの比率で入っているのかは不明ですが、大豆ミート特有の味はせず、言われなければ気づかないと思います。©坂本雅代電子レンジを使用しているので皮がパリッとはしていないですが、もちもちの皮がおいしいです。味もしっかりついていて、個人的に何もつけなくても良いかなと思いました。おいしくて低カロリー、手間暇かからずコスパも高い冷凍餃子はおすすめですよ。【商品情報】セブン-イレブン「レンジで焼き餃子 5個入」価格：￥1707種の具材入りで184kcal！ セブン-イレブンといえば「おでん」©坂本雅代店頭でおでんを選ぶのも楽しいですが、人気の具材がセットになった「おでん」はコスパも抜群！©坂本雅代筆者も常にストックしていて、寒い日やカロリーが気になるときに活躍しています。価格は321円、184kcalで糖質16.0gです。©坂本雅代だしを全部入れるとこんな感じ。©坂本雅代具材だけ取り出してみました。厚切り大根、玉子、さつま揚げ、焼きちくわ、昆布、豆腐揚げボール、こんにゃくの7種入り。ボリューム的にも満足感のある具材が揃っています。大根と玉子が入っているので腹持ちも抜群です。玉子はM玉サイズくらいの大きさ。大根は中まで味が染みています。だしがきいていておいしい！ちなみに西日本エリアでは、関西向けの味わいに仕上げたおでんが発売されているそうです。©坂本雅代玉子が入っているので電子レンジはNG。温めるのが面倒くさい方は常温でも大丈夫です。そのままでも温めてもすぐ食べられるおでんは、寒い冬のストックとしてはもちろん、カロリーが気になるときにもおすすめです。【商品情報】セブン-イレブン「おでん 1人前」価格：￥321※ 文・坂本雅代※ 2023年12月14日配信シャキシャキ食感がおいしい「ごま油香る シャキシャキナムル」©坂本雅代豆もやし、小松菜、人参、ぜんまいと4種類の野菜が入ったナムル。価格は248円で一包装あたり102kcalです。©坂本雅代素材それぞれがシャキシャキしていて食べ応えがあり、しっかり噛むので満腹中枢も刺激されそうです。ごま油のほんのりした香りが食欲をそそります。ナムルに油っぽさはなく、シンプルな味付けで素材そのものの味が引き立っていました。【商品情報】セブン-イレブン「ごま油香る シャキシャキナムル」価格：￥248食べごたえあり！「緑黄色野菜がとれるほうれん草の胡麻和え」©坂本雅代ほうれん草や人参などを、練りごま、いりごま、すりごまで和えた胡麻和え。食物繊維がたっぷりとれる胡麻和えの価格は237円で129kcalです。©坂本雅代噛めば噛むほどじわっとだしが溢れるような風味の良い胡麻和えで、ごまがたっぷり入っています。具材が小さいので少しずつ食べ進められるのもおすすめポイントです。【商品情報】セブン-イレブン「緑黄色野菜がとれるほうれん草の胡麻和え」価格：￥237※ 文・坂本雅代※ 2024年4月28日配信ヘルシーフードでお手軽ダイエット！いかがだったでしょうか？ダイエット中の食事選びに迷ったら、今回の記事を参考に『セブン-イレブン』のお手軽ヘルシーフードを試してみてくださいね。©miya227/Adobe Stock文/坂本雅代 再編集・Natsu

いつでも手軽に食べられるのが、冷凍シーフードミックスの魅力です。とはいえ、「自宅で解凍すると、なんとなく水っぽくなってしまう…」と感じている人も多いのではないでしょうか。冷凍シーフードをおいしく食べるためのコツを、冷凍食品でおなじみのニチレイフーズのX公式アカウント『ニチレイフーズ【公式】』（@nichirei_foods）の投稿より紹介します。冷凍シーフードミックスの解凍に使うものとは自宅で冷凍シーフードミックスを解凍した際に水っぽさを感じてしまう理由は、魚介類に含まれる水が流出してしまうためです。水っぽくなるだけではなく、食感や味にも影響が出てしまうでしょう。この水分の流出を防ぐためのポイントは、解凍時に『塩水』を使うこと。海水と同じくらいの濃度、約３％の塩水を用意しましょう。水３００㎖に対し、塩大さじ２分の１が目安となります。塩水が用意できたら、冷凍シーフードを入れて３０～６０分程度待つだけでOKです。手間なく簡単に、シーフードミックスをよりおいしく解凍できます。水分の流出が防げれば、冷凍シーフードミックスの食感はよりプリプリに。素材が持つ本来の旨みも十分に堪能できるでしょう。調理に使う時はキッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取って、下味を付けて調理してください。上手に解凍できればアヒージョにもおすすめ『ニチレイフーズ【公式】』のX投稿では、おすすめレシピとして冷凍シーフードミックスを使ったアヒージョを紹介しています。作り方はいたって簡単。フライパンを使って作れるため、自宅でも手軽に楽しめるでしょう。塩水でシーフードミックスを解凍したら、しっかりと水気を拭き取ってください。その後、塩少々を加えて下味を付けます。フライパンにたっぷりのオリーブオイルを入れて、ニンニク・赤唐辛子を温めましょう。香りが移ったことを確認したら、シーフードミックスを投入します。シーフードに火が通ったら完成です。さらに塩少々を加えて味を整えてください。シーフードミックス以外に、ミニトマトやアスパラガス、マッシュルームもオリーブオイルとの相性がよいメニューです。魚介類と一緒にオリーブオイルで煮て、香りや旨みを楽しんでみてはいかがでしょうか。冷凍シーフードミックスがあれば、いつでも手軽にシーフードを楽しめます。手間がかからないので、ママの負担も軽減できるはず。「子供にもっとシーフードを食べさせたい」と思った時でも、手軽に対応できるでしょう。『ニチレイフーズ【公式】』の投稿も参考にして、解凍時にはぜひ『塩水』を使ってみてくださいね。※X上で投稿を確認できます。冷凍シーフードミックスで「アヒージョ」を作りませんかコツは3％濃度の塩水でシーフードミックスを解凍することたっぷりのオリーブオイルににんにく・赤唐辛子の香りを移し、シーフードミックスを投入塩と素材だけでお店の味に詳しいレシピ pic.twitter.com/FzBhfiDmWl — ニチレイフーズ【公式】 (@nichirei_foods) March 5, 2024 [文・構成／grape編集部]

エビやイカ、アサリなどの魚介類を手軽に使える冷凍のシーフードミックス。量の調節もしやすく、さまざまな料理に活用できて便利ですよね。しかし「解凍すると水分が多く出てしまう」「熱を入れると小さくなってしまう」など、調理の際に困ってしまうことはありませんか。株式会社ニチレイフレッシュのInstagram公式アカウント（nichireifresh）で、シーフードミックスの上手な解凍方法が紹介されていました。解凍に「塩水」を使う！冷凍シーフードミックスは塩水解凍がおすすめです。海水と同じ程度の塩分濃度（３％程度）に冷凍シーフードミックスを浸すことで、余分な水分が冷凍シーフードミックスから出てしまうことを防ぎます。大きめのボウルにお水５００3�と塩大さじ１杯（１５g）を入れ、塩水を作りましょう。塩が残らないようによく混ぜることがポイントです。塩水ができたら冷凍シーフードミックスを入れ、常温で３０分程度おきます。冬場は１時間程度を目安にしましょう。塩水に浸すことで、冷凍シーフードミックスのうま味を逃すことなく、プリプリに解凍できます。解凍がしっかりとできているか確認するポイントは、冷凍シーフードミックスを指でつまみ、中心部に硬さが残っているかどうかです。中心部に硬さが残っている場合は解凍が不十分なので、様子を見ながらさらに塩水に浸しておきましょう。解凍した塩水に魚介類の臭みが出ることがあるので、キッチンペーパーで水分を拭き取ってから使用するのがおすすめです。冷凍シーフードミックスは保存方法も大切！冷凍食品は長期保存すると「冷凍焼け」を起こすため、いくら解凍や調理を丁寧にしてもおいしく仕上げるのは難しくなります。購入する際は、陳列期間の短いものがおすすめです。商品が入れ替わる特売日直後を狙ったりすると新しい商品を購入できる可能性が高くなります。また保存の仕方も大切です。冷凍シーフードミックスを開封し、使いきれず残ってしまった場合は、しっかりと密封して保存しましょう。開封状態のままで保存すると、水分が蒸発して短期間で冷凍焼けを起こします。冷凍用の保存袋に入れるなどして、空気をしっかりと抜くようにしましょう。株式会社ニチレイフレッシュのInstagram公式アカウントでは、ほかにもたくさんの役立つ情報を発信しています。ぜひチェックしてみてください。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る 株式会社ニチレイフレッシュ(@nichireifresh)がシェアした投稿 [文・構成／grape編集部]

魚介類の旨味が味わえ、和洋中の様々な料理に応用できる冷凍シーフードミックス。何を作ろうか迷った時にあると便利な食材です。この記事ではシーフードミックスを主菜に副菜に使いこなすレシピを35選ご紹介！一皿で満足できる和洋中のメイン料理やパパッとできるおつまみなど、覚えておくと便利ですよ。■シーフードミックスで作る「基本の中華丼レシピ」簡単に作れるのに絶品の中華丼レシピを紹介します。豚肉、たっぷりの白菜やニンジン、シーフードミックスなどを合わせました。とろ～りあんがご飯にからんで絶品です！■シーフードミックス【中華・エスニック】焼きそば・チャーハンなど 12選・失敗しないシーフードチャーハンシーフードミックスは冷凍庫に常備できるので買い物に迷う料理初心者さんにおすすめな食材です。シーフードミックスは解凍した汁も一緒に炒めます。旨みがありシンプルな調味料で作れます。・シーフードミックスで手軽に！海鮮焼きそば麺にゴマ油としょうゆで下味をつけることで深い味に。シーフードミックスや火の通りやすいニラや白ネギ、シイタケなどの野菜で手早く20分で作ることができますよ。・奥深い味のシーフードカレーカレー粉やスパイスを使ってつくる本格的なシーフードカレーです。シーフードミックスならではの魚介ダシがカレーを美味しくしてくれます。ココナッツミルクはコクのある甘味が出ます。ターメリックライスやガーリックライスと合わせると美味しいですね。・具だくさん！トローリあんかけかた焼きそば焼きそばのパリパリととろーりあんかけがたまらない！野菜、肉、海鮮たっぷりのあんかけかた焼きそばです。仕上げに水溶き片栗粉をまわし入れ、トロミがついたらゴマ油を加えて風味をプラス。・海鮮冷麺ニンニクがきいた中華風ダレでいただく、夏にうれしい冷麺です。コチュジャンを合わせたピリ辛和えだれで食欲増進！冷やし中華のレパートリーに入れてみては？・海鮮おこげ市販のもち米おこげを使います。おこげがサクサクしているできたてが一番おいしいです！野菜たっぷりで本格的な味わいをご家庭でも◎・ホウレン草とシーフードの塩焼きそばホウレン草と焼きそばにシーフードの旨みがしみこんだ塩焼きそばです。10分で完成のスピードレシピ。テレワークのランチにいかがですか？・具だくさん！チンゲンサイの海鮮クリーム煮ホタテ貝柱やシーフードミックスの海鮮の旨味たっぷりの中華風のクリーム煮です。クリーミーでお腹いっぱいに！水溶き片栗粉でとろみをつけるのでごはんに乗せたり麺に絡めたりしても良いですね。・海鮮チヂミ仕上げにフライパンのふちからゴマ油をたらし、表面がパリッと焼き色がついて中まで火が通るまでフライ返しで押さえ付けながら焼くと外側がカリッと本場のように仕上がります。・ふわふわ卵丼隠し味は溶き卵に入れたマヨネーズ。これを入れる事によってふわふわの卵丼になります。フライパンに溶き卵を加えたら木べラでやさしく炒めます。半熟になったらご飯を盛った丼にかけましょう。15分で完成のスピードレシピです。・シーフードとセロリの中華煮やさしいトロミがついた中華煮です。シーフードの旨味がたっぷり。セロリやエビの食感が味わえる贅沢な味わいの一品です。揚げそばやごはんにかけても良いですね。・大きなバインセオ（ベトナム風お好み焼き）パーティーにぴったりのホットプレートで作るバインセオ。モチモチとした生地の食感がクセになる味です。ナンプラーと砂糖、酢などでつくるタレは生春巻きにも使えます。覚えておくと色々使えます。■シーフードミックス【洋風】パスタ・ピラフ・グラタンなど 13選・トマトクリームパスタトマトの酸味とシーフードミックスの旨味で作るシンプルなトマトクリームソースで作るパスタです。冷蔵庫の残り野菜を入れて具だくさんに仕上げましょう。パスタは少し固めにゆでてソースと合わせます。・シーフードマカロニグラタンゴロゴロ入ったシーフードとブロッコリーなど具だくさんの子供から大人まで大好きなマカロニグラタンです。おもてなしにも喜ばれます。・シーフードパスタ細めの麺を使った夏にうれしい冷製パスタ。冷静パスタを作るときは茹でたパスタは氷水に入れて麺をしめましょう。ピリッと辛いのがお好みの方はタバスコを振って下さいね。・バター香る！シーフードピラフお米と具を炒めたらあとは炊飯器にお任せのピラフです。魚介の旨味がごはんに染み込みバターの香りが食欲をそそる一皿に仕上がります。レモンを添えてパセリを振って美しく盛り付けましょう。・シーフードミルクスープシーフードミックスと冷凍カボチャで作る冷凍品を上手に利用したリゾット風スープごはんは調理時間15分で作れます。チーズをご飯に混ぜておくのがポイントです。お好みで粗びき黒コショウを振って下さいね。・トマトクリームソースのオムライス基本のトマトソースに生クリームを加えると、まろやかで上品な味わいになります。魚介との相性も良いので、シーフードミックス入りのソースにしましょう。普段とは少し違う味わいが楽しめるオムライスのアイデアレシピです。・シーフードとバジルのピザ余ったバジルペーストがあればパスタでなくピザにしてはいかがでしょう。いつもと違ったおいしさが味わえます。ピザ生地から作る時間がないときは市販のピザ生地でOKです。プリプリのシーフードと一緒に召し上がれ。・炊き込みシーフードライスシーフードとニンニクの香りが食欲をそそる炊き込みご飯。具材を炒めた旨味がたっぷりの汁で炊き込んで作ります。シーフードミックスは冷凍のまま加えてOKです。・アサリと魚介のトマトスープパスタ魚介の旨味がたっぷり入ったトマトスープパスタです。パスタは食べやすい早ゆでショートパスタを使います。みそで味付けをするのでコクと味に奥行きが出ます。・炊飯器でパエリア風ピラフフライパンいらず、炊飯器でできる簡単パエリア風ピラフです。ふたを開けた瞬間のサフランの香りがたまりません。シーフードミックスの旨味がごはんに染み込み美味！・冷凍シーフードミックスとトマトで簡単煮物 時短レシピズッキーニや玉ネギ、トマトがたっぷり入った洋風煮物。冷凍のシーフードミックスを使えば下処理も無く、とっても簡単に作れます。魚介と野菜の旨味がたっぷり入った食べ応えのある一品です。・簡単ジャンバラヤアメリカケイジャン料理の代表ジャンバラヤ。炊飯器で簡単に作りましょう。シーフードミックスとソーセージのダイナミックの組み合わせはお子さんと一緒に週末のランチに良いですね。・クラムチャウダーシーフードミックスで作る旨味たっぷりのクラムチャウダー。器に盛り付けたらクラッカーを割って加えましょう。おもてなしやランチにいかがですか？■シーフードミックス【和風】海鮮丼・うどんなど 4選・お手軽シーフードミックスで海鮮丼時短で作れるのに、美味しい海鮮丼のレシピを紹介します。冷凍シーフードミックスを使った即席海鮮丼。ふわっとした溶き卵と共に召し上がれ！シーフードの旨味が堪能できます。・タラコあんかけうどんすりおろした長芋が入ったあんかけは、とろとろふわふわ。豆腐を入れて、上品な身体に優しい味付けに。シンプルな味付けですがシーフードの旨味で奥深い味わいになります。・海鮮あんかけオムレツいつものオムレツをよそ行きに仕上げた海鮮あんかけオムレツです。鍋にシーフードミックス、白ネギ、合わせだしを入れ、煮たったら弱火でふたをしシーフードミックスに火を通します。シーフードミックスは冷凍のまま加えてOKです。・お家で簡単！もんじゃ焼き えび餅入りでやみつきにお家でもんじゃ焼きを気軽に楽しめるレシピを紹介します。トロ～ンとしたおもちと、生地が少し焦げてパリッとしたところはぜひ一緒にいただいてくださいね。ホットプレート料理はテンション上がりますね！■シーフードミックス【おつまみ】マリネ・サラダなど 5選・アボカドのワサビマヨ和え冷凍シーフードは塩を入れた熱湯でサッとゆで、水洗いして水気をしっかりきります。栄養価が高いアボカドと合わせて、ワサビのツンとした辛さがたまらない副菜を作りましょう！・シーフードとオリーブのマリネシーフードミックスは解凍して水気を拭き取りオリーブ油を熱してサッと炒めます。フレンチドレッシング＆レモン汁のマリネ液で、さわやかなマリネに仕上げましょう。おもてなしのオードブルにオススメです。・シーフード落とし上げシーフードミックスとプロセスチーズ、キャベツや天かす紅ショウガを一緒に揚げたたこ焼き風の落とし揚げ。ビールが進むおつまみレシピです。・シーフードと豆腐のサラダ豆腐とシーフードミックスを合わせたサラダ仕立て、138calのヘルシーレシピ。ケイパーとしょうゆで作るちょっぴり和風のドレッシングはサラダと相性抜群です。・トマトのコーンマヨ下処理したシーフードミックスとコーンをマヨネーズで和えてトマトカップに詰めて焼き上げたおもてなしにぴったりの一品です。オーブンに入れて表面に焼き色がついたら器に盛り、ヘタの部分を添えましょう。シーフードミックスは、海水と同じくらいの塩水（塩分濃度約3％）に浸けて解凍すると水分やうまみの流出を防ぎ、プリッとした食感が保てます。保存が効くので冷凍庫にストックしておくと便利ですよ。今回ご紹介したシーフードミックスレシピ、何を作ろうか迷った時の参考にしてくださいね。

毎日の献立作りに悩んだ時にぜひおすすめな食材が、イカ・エビ・貝類などの様々な魚介類をいっぺんに食べられる「シーフードミックス」。シーフードミックスは冷凍保存ができる上、カレーや焼きそば、パスタなど、メインで食べ応えのあるレシピが豊富。この記事では、シーフードミックスで作る！簡単で美味しく時短なメインになるレシピを7選ご紹介します。●間違いない美味しさの「中華丼」具沢山で旨味が凝縮されたトロミが美味しい、みんな大好きな中華丼。シーフードミックスを使えばなんと15分でできちゃいますよ。ざく切り野菜に豚肉にシーフードミックスを豪快に炒めます。あらかじめ片栗粉入りで調味液を作っておけば、ダマにならず失敗なく作ることができます。●バターの芳醇な香りが堪能できる「シーフードピラフ」最初に生米をバターで炒めることでお店でいただくような本格的なピラフが完成します。シーフードミックスは冷凍のまま炒めたお米と一緒に炊飯器に入れるだけ。ピラフが炊き上がるまでに簡単なサラダを作ればおうちレストランがオープンできちゃいます。炊き上がりのシーフードとバターの芳醇な香りがお部屋いっぱいに広がると幸せな気分になれますよ。●海鮮の旨味凝縮「シーフードカレー」シーフードの甘みがたっぷり詰まったシーフードカレー。炒めた玉ねぎの甘味とココナッツミルク、そしてたっぷり入れたシーフードミックスで本格的な味わいになります。香辛料の準備ができない時は、市販のカレールーを使ってももちろん美味しくることができますよ。みんなが大好きなカレー、こどもの日にもオススメです！●レストランようなのリッチな味わいが楽しめる「具だくさんトマトクリームパスタ」具沢山のトマトソースパスタ、隠し味に牛乳を加えることでクリーミーな味わいになります。シーフードミックスは冷凍のまま使えるのであると本当に便利ですよね。いつものトマトパスタが驚くほどコクウマになるので我が家の定番パスタレシピに是非仲間入りさせてあげてくださいね。●卵でとじた優しい美味しさの「海鮮丼」シーフードミックスを卵でとじた優しい美味しさの海鮮丼は、なんと調理時間15分！シーフードから出た旨味を卵で優しく包んだレシピは、忙しい時やお夜食にもピッタリの簡単美味しい丼レシピです。●本格的な味わいに感激！「海鮮焼きそば」シーフードミックスとシイタケの旨みがたまらない美味しさの海鮮焼きそば。最初に中華麺に味を絡めておくことで、べったりならずお店で頂くような海鮮焼きそばに仕上がります。プリップリのイカやエビが食欲をそそりますよ。●包丁はネギを切るときだけ！簡単時短の「シーフードチャーハン」シーフードミックスとネギと卵で作るシンプルなシーフードチャーハンは、たっぷりのごま油でしっかり炒めあげるとパラパラで美味しいチャーハンになりますよ。ネギを切るときしか包丁を使わないので、お料理初心者さんにも是非挑戦していただきたい一品です。冷凍庫にシーフードミックスを常備しておくことで、日々の献立作りにも役立ち、時短で作ることができますよ。今回ご紹介したメインになるレシピ以外にも、スープやサラダやグラタンなど色々使えてアレンジもできちゃいます。毎日のご飯作り、大変だと思いますが、シーフードミックスを上手に使ってストレスフリーでがんばりましょう！

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「たっぷりシーフードピラフ」 「ヘルシーワカメのサラダ」 「具だくさんミネストローネ」 「濃厚パンナコッタ」 の全4品。 ピラフにヘルシーなサラダを添えた、彩りキレイな献立です。 【主食】たっぷりシーフードピラフ シーフードの香りと旨味が口いっぱいに広がります。 調理時間：1時間 カロリー：641Kcal レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子 材料（2人分） お米  1.5合 アサリ  (砂出し)1パック エビ  4~6尾 ゆでタコ足  1本 白ワイン  100ml 玉ネギ  1/4個 ニンニク  (みじん切り)1片分 水煮コーン  (缶)60g マッシュルーム  (缶)40g 顆粒チキンスープの素  大さじ1/2 サフラン  少々   熱湯  50ml 塩コショウ  少々 ローリエ  1枚 水  適量 オリーブ油  小さじ1.5 バター  10g ドライパセリ  少々 レモン  1/4個 タバスコ  適量 【下準備】 アサリは殻と殻を軽くこすり合わせるように洗い、ザルに上げる。 エビは殻をむいて背ワタを取り、分量外の塩水で洗って水気を拭き取る。ゆでタコ足はぶつ切りにする。 玉ネギは粗いみじん切りにする。 水煮コーン、マッシュルームはザルに上げ、サッと水洗いして水気をきる。 サフランは熱湯につけておく。 レモンは食べやすい大きさに切る。 【作り方】 1. 小鍋にアサリ、半量の白ワインを入れ、蓋をして中火にかける。アサリの口が開いたらアクを取り、火を止めて取り出す。蒸し汁は取り置き、アサリは身を殻から取り出す。 2. 同じ鍋にエビ、ゆでタコ足、残りの白ワインを入れ、中火にかける。エビの色が変わったら火を止め、エビとゆでタコ足を取り出し、蒸し汁は取り置く。 3. フライパンにオリーブ油、バターを熱し、玉ネギ、ニンニクを炒め合わせる。玉ネギがしんなりしたら、お米、水煮コーン、マッシュルームを加えて炒め合わせる。 4. お米が透き通ってきたら炊飯器に入れ、顆粒チキンスープの素、サフラン湯、魚介類の煮汁、塩コショウ、ローリエを加える。さらに普通に炊く時の位置まで水を加えてひと混ぜし、スイッチを入れる。 5. 炊き上がったら魚介類を加えて全体に混ぜ合わせ、10～15分蒸らして器によそい、レモンを添える。ドライパセリを振り、お好みでタバスコをかける。 【副菜】ヘルシーワカメのサラダ ワカメと野菜で作るヘルシーサラダ！ 調理時間：10分 カロリー：35Kcal レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子 材料（2人分） 塩ワカメ  50g レタス  1/8~1/4個 キュウリ  1/4本 プチトマト  2個 ＜ドレッシング＞   作り置き甘酢  大さじ1.5   レモン汁  1/4個分   しょうゆ  小さじ1/2   粒マスタード  小さじ1/2   塩コショウ  少々 【下準備】 塩ワカメは水洗いして塩を洗い流し、食べやすい長さに切る。10分位水に放って塩分を抜き、水気を絞る。 レタスは食べやすい大きさにちぎって水に放ち、シャキッとしたらザルに上げ、水気をしっかりきる。 キュウリは幅5mmの輪切りにする。 プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。 ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. 器に塩ワカメ、レタス、キュウリ、プチトマトを盛り合わせ、＜ドレッシング＞をかける。 【副菜】具だくさんミネストローネ 野菜がたっぷり！　カロリー控えめミネストローネ！ 調理時間：30分 カロリー：279Kcal レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子 材料（2人分） ベーコン  2枚 カボチャ  1/10個 ジャガイモ  (小)1個 ニンジン  1/6本 玉ネギ  1/4個 トマト  1個 ニンニク  (みじん切り)1/2片分 ローリエ  1枚 固形スープの素  1個 水  350ml バター  10g 塩コショウ  少々 オリーブ油  大さじ1/2 粉チーズ  小さじ2 【下準備】 ベーコンは幅1cmに切る。 カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として1cm角に切る。 ジャガイモ、ニンジンは皮をむき、1cm角に切る。 玉ネギは粗いみじん切りにする。 トマトはヘタをくり抜き、ザク切りにする。 【作り方】 1. 鍋にバターを中火で熱してニンニクを入れ、香りがたったらベーコンを炒める。ベーコンから脂が出てきたら玉ネギを加える。 2. しんなりしてきたら、カボチャ、ジャガイモ、ニンジンも加えて炒め合わせる。さらに ローリエ、固形スープの素、水を加え、煮たったらトマトを加える。 3. 再び煮たったら弱火にしてアクを取り、野菜が柔らかくなるまで15分位煮込み、塩コショウで味を調える。 4. ローリエを取り出し、最後にオリーブ油、粉チーズを入れ、大きくひと混ぜして火を止め、器に盛る。 【デザート】濃厚パンナコッタ ジャムはお好みの物でOKです。お家でカフェ気分が味わえるデザートです♪ 調理時間：15分+冷やす時間 カロリー：322Kcal レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子 材料（2人分） 牛乳  100ml 生クリーム  100ml グラニュー糖  大さじ1.5 粉ゼラチン  5g   水  大さじ2 プレーンヨーグルト  大さじ1 アマレット  大さじ1/2 バニラエッセンス  少々 ジャム  (お好みのもの)大さじ2 ミントの葉  適量 【下準備】 粉ゼラチンは水に振り入れてふやかしておく。 【作り方】 1. 鍋に牛乳、グラニュー糖を入れ、弱めの中火にかける。沸騰させないように注意しながらグラニュー糖を煮溶かし、火を止める。 2. ふやかしたゼラチンを加え、余熱で溶かす。 3. 網を通してボウルに移し、ボウルの底を氷水に当てながら、ゴムベラ等で混ぜ合わせ、粗熱が取れたら生クリーム、プレーンヨーグルトを加えて混ぜ合わせる。 4. さらに混ぜ続け、トロミがついたらアマレット、バニラエッセンスを加えてひと混ぜし、内面を水でぬらした器に流し入れる。 5. ラップをして冷蔵庫で冷やしかため、かたまったらジャムをのせてミントの葉を飾る。

モンテ物産株式会社は、シーフードを楽しむために造られた、マーレ・マンニュム社の爽やかで華やかな白ワイン「クラボ・リースリング」を2023年5月上旬に発売いたしました。イタリア産リースリング100％のワインを、手にとりやすい価格でご提案いたします。“クラボ” ラベルデザインとワイン名の由来テーブルを彩るスタイリッシュなラベルにはカニなどの甲殻類や、牡蠣、ホタテが描かれています。また、ワインの名前は「カニ(Crab)」に由来します。【商品概要】商品名： クラボ・リースリングブドウ品種： リースリング生産州： ロンバルディア州格付け： Pavia I.G.T.参考上代： 1,700円(税別)＜味わい＞緑を帯びた薄い黄色。白い花やリンゴ、桃のアロマに、柑橘類を思わせるノート。ミディアムボディで柑橘系の爽やかな果実味が感じられます。華やかでミネラル感があり、シーフードと抜群の相性です。＜合う料理＞シーフードにぴったりな白ワインです。サラダ、スパイシーなエスニック料理、鶏などの白身肉ともよく合います。（画像はプレスリリースより）【参考】※公式サイト

ユニ・チャーム株式会社(代表取締役 社長執行役員：高原豪久)は、粒の形やフレーバーが豊富な『グラン・デリ ワンちゃん専用 おっとっと』から、“きなこ味”と“シーフード味”を、2023年3月13日に全国で発売します。uc_01■発売の背景『グラン・デリ ワンちゃん専用 おっとっと』は、2017年発売以降、粒の形のユニークさや、ひと粒ずつ与えられる手軽さなどからご支持をいただいています。また、飼い主様からは「愛犬と一緒におやつ時間を楽しみたい」「もっといろんな味のおやつを与えたい」といったお声をお寄せいただいています。※そこでこのたび“カリッ”とした食感を楽しめるおやつ『グラン・デリ ワンちゃん専用 おっとっと』から、“きなこ味”と“シーフード味”を、全国で発売します。※：ユニ・チャーム調べuc_02■商品の特長・ワンちゃんが色々な味を楽しめるように「きなこ味」と「シーフード味」をご用意しました。・ノンフライ製法により、“カリッ”とした食感を実現しました。・1粒あたり約1.1kcalで、カロリー計算が簡単です。・バラエティ豊かな9種類の「海のともだち」を粒に採用しました。uc_03■容量・価格uc_04■発売時期2023年3月13日に全国で発売します。■『グラン・デリ ワンちゃん専用 おっとっと』ブランドサイト ■『グラン・デリ ワンちゃん専用 おっとっと』の発売を通じて貢献する「SDGs 17の目標」この商品は、2015年に国連で採択された「持続可能な開発目標」(SDGs：Sustainable Development Goals)で定めた17の目標のうち、下記に貢献すると当社では考えています。12．つくる責任 つかう責任これからも、商品やサービスの提供といった事業活動を通じて、環境保護や社会課題を解決し、SDGsの達成に貢献することを目指します。■会社概要社名 ：ユニ・チャーム株式会社設立 ：1961年2月10日本店 ：愛媛県四国中央市金生町下分182番地本社 ：東京都港区三田3-5-27 住友不動産三田ツインビル西館社員数 ：グループ合計16,308名(2021年12月)事業内容：ベビーケア関連製品、フェミニンケア関連製品ヘルスケア関連製品、化粧パフ、ハウスホールド製品、ペットケア関連製品、産業資材、食品包材等の販売≪消費者の方のお問い合わせ先≫ユニ・チャーム株式会社 お客様相談センターTEL：0120-810-539ユニ・チャーム株式会社 ホームページアドレス 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

騙され、拉致され、「海の奴隷」として漁船で働かされる人々と、彼らを救うべく命がけの奮闘を続けるタイ人女性を追った『ゴースト・フリート 知られざるシーフード産業の闇』が5月28日（土）より公開。その衝撃の予告編が完成した。あなたの買っているシーフードやペットフードは「海の奴隷」が捕ったものかもしれない――。世界有数の水産大国であるタイには、人身売買業者に騙されるなどして漁船で奴隷労働者として働かされている「海の奴隷」が数万人存在するといわれている。日本は決して無関係ではなく、タイの水産物輸入で世界第2位、ツナ缶やエビなどを輸入している。キャットフードの約半分はタイ産。安さの裏側で犠牲になっている人々が存在する。本作は、タイの漁船から離島に逃げた人々を捜索し、救出すべく命がけの航海に出るタイ人女性、パティマ・タンプチャヤクル（2017年ノーベル平和賞ノミネート）たちの活動を追うドキュメンタリー。奴隷労働5年、7年、12年――。ミャンマー、ラオス、カンボジアなど貧困国から集められ、売り飛ばされた男性たちをパティマたちは救うべく奮闘する。私たちの生活と密接に繋がりながらも、私たちが知ることがないシーフード産業の闇に迫っていく。予告編は「海の奴隷」として漁業に従事させられている人々の過酷な姿と、彼らを救おうと奮闘するパティマ・タンプチャヤクルの命懸けの活動を対比させ、知られざる事実を浮き彫りする映像となっている。『ゴースト・フリート 知られざるシーフード産業の闇』は5月28日（土）よりシアター・イメージフォーラムほか全国にて順次公開。（text：cinemacafe.net）■関連作品:ゴースト・フリート 知られざるシーフード産業の闇 2022年5月28日よりシアター・イメージフォーラムほか全国にて公開©Vulcan Productions, Inc. and Seahorse Productions, LLC.

株式会社 M・R・S（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：梅村佳明）は、同社経営のシンガポール・シーフード・リパブリック銀座にて、「チャイニーズニューイヤーコース」を販売いたします。シンガポールでは春節（旧正月）を祝う料理を家族や同僚の方々と楽しむ風習があります。春節には欠かせない”ユーシェン（魚生）"やフカヒレの姿煮など、豪華なメニューラインナップをご用意いたします。期間限定でのご案内となりますので、この機会に是非、ご賞味ください。銀座を見下ろすロケーションで、優雅なひとときをお過ごしください。2022 Chinese New Year Course / チャイニーズニューイヤーコース2022 Chinese New Year Course / 写真は2名様分のイメージですMenu / メニュー2022 Chinese New Year Course（要予約）■ 新年祝いのお刺身サラダ ”ユーシェン”（サーモンローフィッシュサラダ）元々は漁師が大漁を祈願しお刺身を魚、千切り野菜を投げ網に見立てそれを食することで大漁を願ったことが起源とされています。■ ブラックタイガーのガーリックスチームプリプリ食感のブラックタイガーをガーリックと合わせて蒸し上げました。食欲をそそる香りと食感をお楽しみください。■ フカヒレの姿煮込みコラーゲンがたっぷりと含まれるフカヒレは美容効果が期待できることは有名です。とろっとした食感も合わせて楽しみください。■ 芥蘭（カイラン）菜の強火炒めカイランは中国広東地方原産が原産とされる中国野菜です。ほんのりとした甘みがあります。■ 名物チリクラブ＆揚げパンシンガポールのシグネーチャーメニューといえば、チリクラブです。独自のルートで海外から活きたまま空輸で日本に届きます。■ ヤイトハタのフィッシュスープヌードルヤイトハタは、透明感のある白身は肉厚で淡泊な味わいです。ふっくらとした食感が特徴的です。出汁の効いたスープと麺を合わせてお楽しみください。■黒ごま汁粉シンガポールでポピュラーなスイーツ「黒ゴマ汁粉」甘さ控え目で濃厚な黒ゴマの味わいをお楽しみください。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝期間：2022年1月29日（土）～2022年2月6日（日）時間：ディナータイム料金：おひとり様：￥8,800（税込）※2名様からご予約承ります。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝★★お誕生日や記念日に…★★デザートに無料でメッセージを添えてご提供します※前日までの要予約にて承ります※前菜のユーシェンおよびメインのチリクラブは大皿でのご提供となります※仕入れ状況等により変更となる場合がございます※写真はイメージですMenu introduction / メニュー紹介動画Reservation / ご予約シンガポール・シーフード・リパブリック銀座 - TableCheck (テーブルチェック) : Access / アクセスSingapore Seafood Republic GINZA■シンガポール・シーフード・リパブリック銀座■〒104-0061東京都中央区銀座2-2-14 マロニエゲート銀座1 11F■Tel 03-5524-7615■営業時間： 【Lunch(平日)】 11:00～14:00【Lunch(土日祝)】 11:00～15:00【Dinner】 17:00～23:00(L.O.22:00)※営業時間は変更になる場合がございます。詳しくは直接店舗までお問合せください。■定休日： 無休(ビル休館日を除く)■席数： ダイニング110席■個室： 5室最大30席■ベビーチェアあり■提携の有料駐車場あり地図 : SNSにて美味しい情報発信中instagram投稿 : Twitter投稿 : 問い合わせ先株式会社M・R・S東京都新宿区市谷台町6-3 市谷大東ビル４FTel: 03-5368-2450FE事業部田中潤一Mail: j-tanaka@restaurant-mrs.com URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

おいしいグルメが集まるコストコ。今回はそんなコストコでGETできる「最強シーフード」をご紹介していきますよ！主婦の味方になってくれること間違いなしの商品なので、ぜひチェックしてみてくださいね。コストコのシーフードミックスが優秀すぎ♡出典: Instagram今回ご紹介する商品は、こちらのシーフードミックスです♡1㎏入りで、価格は税込み1,980円。なかなかお安くGETできないシーフードミックスも、コストコなら大量に安く手に入ります♪ここからはさらに詳しくご紹介していきますよ。こんな海鮮が入ってます♡出典: Instagram冷凍されているのは、ほたて・ムール貝・イカ・エビの4種類です…！ちょうどいいサイズ感なのでいろいろな料理に活躍してくれますよ。炊飯器ピラフに♡出典: Instagramお米と一緒にシーフードミックスをお釜に入れて炊けば、炊飯器ピラフができちゃいます♡海鮮の下処理が必要ないので、サッと作ることができますよ。チーズ焼きで一品プラス♡出典: Instagramあと一品欲しいというときは、シーフードミックスを耐熱皿に入れてバターやチーズなどを乗せて温めてみて。トロトロチーズと海鮮の絶品おかずが出来上がります♡アヒージョに♡出典: Instagramおつまみにピッタリなアヒージョにも大活躍！お好みの海鮮やトマトなどを追加すると、おしゃれ度がアップしますよ♡コストコのシーフードミックス、常備しておきたい♡コストコで販売されているシーフードミックス、欲しくなっちゃいましたよね♡生食用なので、サラダなどに並べることもできますよ♪いろいろなアレンジでおいしく食べてみてくださいね♡本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事ではコストコ商品レビュー＆アレンジichico（＠costco__1）様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"

コストコ商品レビュー＆簡単アレンジ紹介コストコ好きインスタグラマーichicoさんのコストコおすすめの商品や簡単なアレンジを紹介しています。むだなく楽しく使える方法は必見ですよ！今回は「シーフードミックス」についてご紹介します。アレンジ豊富なコストコ「シーフードミックス」とっても便利なシーフードミックスinstagram(@costco__1)▶シーフードミックス▶1kg ¥1980とっても使えるヤツでした◎色んな料理に使える！instagram(@costco__1)使い勝手いいし色んな料理に使えるしサイズもまぁまぁだしね！ピラフやアヒージョにアレンジinstagram(@costco__1)【今回のアレンジ】・炊飯器ピラフ・チーズ焼き・アヒージョ※炊飯器ピラフ以外はシーフードミックスを解凍して使うよ！どんな料理にもぴったりinstagram(@costco__1)【その他に…】・シーフードカレー・シーフードパスタ・シーフード焼きそば・皿うどんなどなどいっぱいあるね！誰でも簡単に使えておすすめinstagram(@costco__1)みんなは何作る？とってもおすすめ品でした。ぜひ参考にしてみてください。

生鮮食品から冷凍食品まで、主婦を驚かすような絶品グルメが集まるコストコ。今回はそんなコストコの冷凍シーフードをご紹介していきますよ♪冷凍シーフードなんてどこでも売ってる！と思う人もチェックしてみて♡コストコで生食用のシーフードミックスが手に入る！出典: Instagram今回ご紹介していくコストコの商品はこれ！「生食用シーフードミックス」です。価格は税込み1,980円、なんと1キログラムも入っているんですよ♪商品名にもある通り、生で食べることができちゃうんです♡冷凍の海鮮は加熱が必要なものばかりですが、これなら料理の幅もさらに広がります。海鮮はこれが入ってます♡出典: Instagram生食用シーフードミックスにはベトナム産の「バナメイエビ」、青森産の「ほたて貝」、タイ産の「ヤリイカ」、チリ産の「ムール貝」が入っていますよ♡賞味期限も1年ほどあるのでゆっくり使うことができます。サラダにも解凍だけで使えちゃう♡出典: Instagram海鮮サラダを作りたい…！と思っても、冷凍シーフードだと一度温めなくてはいけませんよね。ですがこの生食用シーフードミックスなら解凍するだけでそのまま使えて、お店のような仕上がりになりますよ♡あっという間に贅沢サラダの出来上がり♡出典: Instagram出来上がったものはこちら♡おうちで作ったとは思えない贅沢感のある見た目になりましたね♪もちろんそのままおいしくいただけちゃいます。コストコで生食用シーフードミックスをGETしよ♡出典: Instagramコストコの生食用シーフードミックスは冷凍食品の手間をカットしてくれる優秀商品ですよ♪サラダもマリネもそのまま作れちゃいます♡気になった人はぜひコストコでチェックしてみてくださいね…！本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事ではコストコ＆業務スーパー＆料理（＠tastytime2019）様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"

コストコといえば、たっぷり入ったオシャレなデリカが人気ですよね。今回はデリカの中でも、シーフードをピックアップ。新鮮な魚介が絶品な上に、1人当たり400円以下とコスパもいい商品ばかりをチョイスいたしました。（1）シーフードアヒージョこの投稿をInstagramで見るコストコ大好き あぴ ⸜❤︎⸝(@apii_costco)がシェアした投稿アンチョビソース漬けのエビ、ホタテ、タコ、イカなどの海鮮がたっぷり入ったアヒージョのキット。具材は味付け済みで、オリーブオイルやニンニク、ローズマリーも入っているので、簡単にアヒージョが作れます。シーフードの美味しさと熱々のオリーブオイル、ニンニクの旨味がぎゅっと凝縮された1品が簡単に出来上がり！アレンジしてパスタの具材や、サラダのトッピングにしても美味しく召し上がれます♡価格は1380円で700g入りです。（2）シュリンプ＆ホタテチョレギサラダこの投稿をInstagramで見るコストコ大好き あぴ ⸜❤︎⸝(@apii_costco)がシェアした投稿エビとボイルされたホタテ、それから野菜がたっぷり入ったサラダは、食卓に彩りを添える1品になります。具がたっぷり入っている上に、野菜はシャキシャキ新鮮で食べ応え抜群。エビとホタテもプリプリした弾力が魅力的です。瑞々しくフレッシュなサラダに、チョレギソースと別添えの韓国海苔を散りばめて召し上がってください♪価格は1180円で620g入りです。（3）マンゴーシュリンプサラダこの投稿をInstagramで見るコストコ大好き あぴ ⸜❤︎⸝(@apii_costco)がシェアした投稿「サラダにマンゴー？」と驚かれるかもしれませんが、その絶妙なバランスに虜になること間違いなしのサラダがこちら。マンゴーとレタス、蒸しエビがたっぷり入ったシンプルなサラダで、フルーティなドレッシングをかけて頂きます。とろりと甘いマンゴーに、プリプリのエビが相性抜群です。南国チックでカラフルな贅沢サラダとなっています。価格は899円で535g入りです。大容量＆ハイクオリティなコストコのシーフードグルメ。コストコらしく、ユニークで他にはない味わいや、海外テイストの仕上がりもオシャレですよね。大人数のお食事にもおすすめのグルメですので、パーティでも活躍してくれること間違いなしです♪（恋愛jp編集部）本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。在庫切れの場合がありますので、店舗をご確認ください。2020年12月1日現在

本格的なヘルシースナックを量り売りグローリートレーディング株式会社が「博多マルイ」2階にヘルシーフードの専門店「MOTHERS NATURAL FOODS MARKET」をオープン。日本ではまだ珍しい発芽ナッツやグラノーラやなどを独自のスタイルで提供していきます。「MOTHERS NATURAL FOODS MARKET」では、本格的なヘルシースナックを量り売りで販売。栄養価の高いスーパーフードをはじめ、有機果実や有機野菜で作られたグミ、お酒にも合うスナックなど世代を問わずだれもが楽しめる商品を欲しい分だけ買うことが可能です。選べる朝食で1日が楽しみに！「MOTHERS NATURAL FOODS MARKET」では美味しくスマートに栄養補給できる手軽な朝食も提供。有機原料や天然の原料で作られたヘルシーで美味しいグラノーラをその日の気分に合わせて選べるように多数取りそろえています。オリジナルのミックスや、いま欲しい栄養素（抗酸化やビタミン・ミネラルなど）に合わせたトッピングも可能。1日のはじまりが待ち遠しくなります。100パーセントナッツだけ（有機ピーナッツや有機アーモンドなど）で作られた絞りたてのナッツバターも販売。欲しい分だけを自身で作って持ち帰れます。添加物や砂糖などは一切不使用なので安心・安全です。（画像はプレスリリースより）（画像はグローリートレーディング株式会社より）（画像はMOTHERS NATURAL FOODS MARKETより）【参考】※グローリートレーディング株式会社※MOTHERS natural foods market

野外グルメフェス「新宿シーフードマニア2019」が、2019年11月7日(木)から11月24日(日)まで、東京・新宿の大久保公園にて開催される。シーフードとスパークリングワインの楽しむグルメフェス今回が記念すべき初開催となる「新宿シーフードマニア」は、シーフードとスパークリングワインの楽しむグルメフェス。会場には、海鮮丼や牡蠣フライ、シーフードカレー、シーフードラーメン(えび味噌、ホタテ塩)など幅広い世代に愛される定番メニューから、ガーリックシュリンプやムール貝のワイン蒸しといったスパークリングワインに合うメニューまで、様々な海鮮料理が集結する。なかでも目を引く、オマールエビを丸ごと1匹用いたピッツアや、伊勢志摩直送の伊勢海老を使用した贅沢なブイヤベースなどは必食の一品だ。また、スパークリングワインも約30種類以上の豊富なバリエーションが用意されているので、様々な銘柄の飲み比べと、シーフードとのマリアージュが楽しめる。ハッピーアワーやまぐろの解体ショーも初開催を記念し、平日15:00～18:00先着300杯限定でグラス600円の白・赤・スパークリングワインがグラス300円で楽しめるハッピーアワーも開催。また、11月9日(土)15:00からは、まぐろ商店のブース内で「まぐろの解体ショー」が行われる。開催概要「新宿シーフードマニア2019」開催期間：2019年11月7日(木)〜11月24日(日)会場：新宿・大久保公園（東京都新宿区歌舞伎町2-43時間：11:00〜21:00(予定)入場料金：無料 ※各店舗での飲食は有料(チケット制)

手掴みスタイルのシーフードダイニング「キャッチ ザ ケイジャン シーフード(Catch the Cajun Seafood)」より、ハロウィン限定メニューが登場。2018年10月27日(土)から31日(水)まで、表参道店・江の島店で提供される。「キャッチ ザ ケイジャン シーフード」は、アメリカ・西海岸名物の蟹“ダンジネスクラブ”や、テーブルに直接サーブされるシーフードを直接手で掴んで食べるシーフードダイニング。ハロウィン限定メニューには、全2種類がラインナップ。「BLACK BLACK COMBO」は、丸ごと1匹使用のロブスターをはじめとする様々なシーフードに、紫カリフラワー＆紫ポテトなど、ハロウィンらしいカラーの野菜を添えた限定コンボ。毒々しい真っ黒なブラックペッパーソースが、シーフードの旨味を引き立ててくれる。食事と共に楽しみたい限定カクテル「FLOATING EYE COCKTAIL」は、ぎょろりとした目玉が血液の中に浮いているように見える、ホラー感満載の一杯。カクテルの中に使用された、甘酸っぱいマリブ・ベリーによって、すっきりとした味わいに仕上がっている。【詳細】「キャッチ ザ ケイジャン シーフード」のハロウィン限定メニュー販売期間：2018年10月27日(土)～31日(水)価格：・BLACK BLACK COMBO 7,800円＋税・FLOATING EYE COCKTAIL 730円＋税■販売店舗・表参道店住所：東京都渋谷区神宮前6-7-1 3F営業時間：11:30〜15:30(L.O.14:30)、17:00-23:00(L.O. 22:00)TEL：03-5778-9226・江ノ島店住所：神奈川県藤沢市片瀬海岸2-18-21 江ノ島テラス 1F・2F営業時間：平日 11:30～21:00(L.O.20:00)、土・祝前日 11:30〜22:00(L.O.21:00)、日・祝日 11:30〜21:00(L.O.20:00)TEL：0466-55-2455

体験型ケイジャンシーフードダイニング「キャッチ ザ ケイジャンシーフード（Catch the Cajun Seafood）」は、9月6日から11月末までの期間限定で、秋のフェア「キャッチ ザ サーフ＆ターフ（Catch the SURF & TURF）」を開催。キャッチ ザ サーフ＆ターフ コンボ2017年11月に表参道に誕生した「キャッチ ザ ケイジャン シーフード」。アメリカ西海岸やハワイなどで根付く“キャッチ（手づかみ）”スタイルのケイジャンシーフードをアレンジした、体験型ケイジャンシーフードダイニングで、現在は2店舗を展開。この秋は、アメリカで、ビーフステーキとグリルロブスターの盛り合わせのことを指す"SURF&TURF"（SURF＝海／TURF＝牧草）をコンセプトに、食欲の秋にぴったりな食べ応え抜群のメニューが登場。「キャッチ ザ サーフ＆ターフコンボ」は、和牛のモモ肉とロブスター、ズワイガニ、有頭ハーブシュリンプ、数種の野菜がセットになった期間限定コンボ。シーフードはもちろん、肉も一緒にテーブルに直接サーブし、豪快に手づかみで食べる非日常感は、大人数でのパーティーシーンなどにもぴったり。その他にも、丸ごと1匹のロブスターと、和牛サーロインステーキをワンプレートで楽しめる「サーフ＆ターフ プレート」や、有頭ハーブシュリンプとビーフパティを挟んだランチ限定メニュー「サーフ＆ターフ バーガー」など、シーフードと肉を一度に楽しめる贅沢なメニューがそろう。【店舗情報】キャッチ ザ ケイジャン シーフード（Catch the Cajun Seafood ）表参道店住所：東京都渋谷区神宮前6-7-1 3F営業時間：11:30～15:30（L.O. 14:30）、17:00～23:00（L.O. 22:00）キャッチ ザ ケイジャン シーフード（Catch the Cajun Seafood）江ノ島店住所：神奈川県藤沢市片瀬海岸2-18-21 江ノ島テラス1F・2F営業時間：平日 11:30～21:00（L.O. 20:00）／土・祝前日 11:30〜22:00（L.O. 21:00）／日・祝日 11:30〜21:00（L.O. 20:00）

エビとイカを中心に、商品によってアサリやムール貝、タコ、ホタテなどが入っているシーフードミックス。冷凍で長期保存ができて、使いたいときに使う分だけ取り出せる、海鮮料理を作りたいときに便利なアイテムです。そこで思わず冷凍庫に常備したくなる、シーフードミックスを使った簡単レシピを3つ紹介します。海鮮チヂミシーフードミックスともやしで作る、混ぜて焼くだけの簡単チヂミレシピです。【材料】・もやし…100g・シーフードミックス…100g・小ねぎ…40g・糸唐辛子…適量・ごま油…大さじ1杯【タレ】・しょうゆ…大さじ2杯・酢…大さじ1杯・ラー油…小さじ1/2杯・白いりごま…小さじ1/2杯・砂糖…小さじ1杯【生地】・水…150cc・薄力粉…70g・白玉粉…50g・卵…1個【作り方】1）シーフードミックスはキッチンペーパーなどで水気を取っておく2）小ねぎを長さ15cm程に切る3）ボウルにタレの材料をすべて入れ、混ぜ合わせてタレを作る4）別のボウルに生地の材料をすべて入れ混ぜ合わせ、お玉1杯分の生地を取り出しておく5）生地のボウルにもやしとシーフードミックスを入れ混ぜ合わせる6）フライパンにごま油を入れ中火で熱し、生地を流し入れ、上に小ねぎと取り出しておいたお玉1杯分の生地を流し入れる7）中火のまま上に糸唐辛子を乗せる8）カリッとしてきたら裏返し、中火のままヘラで生地を押し付けながら焼く9）裏面もカリッとしたら火を止め、器に盛り、タレを添えたら完成生地は薄力粉を入れたら混ぜすぎないように、切るようにさっくり混ぜるのがポイントです。フライパンパエリア専用の鍋がなくても、フライパンとシーフードミックスで簡単パエリアを作れます。洗い物も鍋ひとつOK！【材料】・オリーブオイル…大さじ2杯・シーフードミックス…400g・米…3合・ターメリック…小さじ1杯・塩…小さじ1杯・コンソメ…小さじ2杯・ローリエ…1枚・水…540cc・ピザ用チーズ…150g・パプリカ…3個・パセリ…適量【作り方】1）フライパンにオリーブオイルをひき、シーフードミックスと米を入れて混ぜてオイルを絡める2）ターメリック、塩、コンソメ、ローリエ、水を入れて軽く混ぜ合わせ、フタをして強火にかける3）10分程度たって蒸気が出てきたら中火〜弱火にし、さらに10分程度、汁気がなくなるまで炊く4）チーズとパプリカを入れてフタをして、弱火で5分加熱する5）火を止めて5分フタをしたまま蒸らし、仕上げにパセリを添えて完成米に傷がつくとパラパラに仕上がらないので、米を入れたらやさしく炒めるようにしましょう。シーフードミックスアヒージョ切って煮込むだけなのに、おつまみとしてもおかずとしてもおいしい万能レシピです。【材料】・シーフードミックス…100g・スナップエンドウ…3本・マッシュルーム…3個・にんにく…1片・オリーブオイル…150cc・鷹の爪輪切り…小さじ1/2杯・塩…少々・黒コショウ…適量【作り方】1）シーフードミックスをパッケージ表記の方法で解凍する2）スナップエンドウのヘタと筋を取り、斜め半分に切る3）マッシュルームを4等分に切る4）スキレットにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、にんにくがほんのり色づくまで弱火で加熱する5）シーフードミックス、スナップエンドウ、マッシュルーム、塩を入れて中火で加熱する6）5分ほど煮て全体がふつふつとしてきたら黒コショウをかけて完成スキレットがない場合は小鍋などで代用可能です。シーフードミックスを常備しておけば、普段なら材料の用意が面倒で手を出しづらい海鮮料理も簡単に作れます。最近肉料理に偏っているなと感じたときなどに手軽に海鮮料理を取り入れられるので、ぜひ活用してみてください。（文・姉崎マリオ）

“手掴み”スタイルのケイジャンシーフードダイニング「キャッチ ザ ケイジャン シーフード(Catch the Cajun Seafood)」の2号店が、2018年5月16日(水)より、江ノ島にオープンする。「キャッチ ザ ケイジャン シーフード」は、アメリカ・西海岸名物の蟹“ダンジネスクラブ”や、テーブルに直接サーブされるシーフードを皿を使わず直接手で掴んで食べるシーフードダイニング。サンフランシスコの観光名所、フィッシャーマンズワーフをイメージした店内で、非日常的なシーフード体験が味わえる。2号店となる江ノ島店では、5月16日(水)から6月30日(土)までの期間限定で、食べ放題メニューが登場。そのほかにも、「ソフトシェルシュリンプサンドウィッチ」や「レインボースムージー」など江ノ島店限定メニューも用意されている。また、1号店の表参道店では、カニづくしのセットや、“カニの日”にちなんだ期間限定イベント「CRAB CRAB GRAB」を開催。5月18日(金)からは、タラバガニとズワイガニのコンボ、カニの足と一緒に楽しむオリジナルドリンクや、サクサクの衣の中にカニをたっぷり詰め込んだスパイシーなアメリカのローカルフード「クラブケーキ」などが楽しめる、「スペシャルクラブセット」が発売される。さらに、「カニの日」である6月22日(金)より7日間を“CRAB WEEK”と称し、カニの食べ放題や、巨大蟹「タカアシガニ」の解体ショー、ズワイガニの増量キャンペーンなど、カニづくしのイベントが実施される。【詳細】キャッチ ザ ケイジャン シーフード 江ノ島店オープン日：2018年5月16日(水)住所：神奈川県藤沢市片瀬海岸2-18-21 江ノ島テラス 1F・2F営業時間：平日 11:30～21:00(L.O.20:00)、土・祝前日 11:30〜22:00(L.O.21:00)、日・祝日 11:30〜21:00(L.O.20:00)TEL：0466-55-2455定休日：不定休メニュー例：・オープン記念 食べ放題メニュー 5月16日(水)～6月30日(土) ※17:00～スノークラブ ビュッフェ 男性 4,300円＋税、女性 3,800円＋税スノークラブ＆シュリンプ ビュッフェ 男性 5,300円＋税、女性 4,800円＋税・江ノ島店 限定メニューソフトシェルシュリンプサンドイッチ 980円＋税、ワッフルケイジャンチキン 1,080円＋税、スイートスマッシュ 1,280円＋税、レインボースムージー 680円＋税・Instagram フォロワーキャンペーン期間：5月16日(水)～6月3日(日)内容：Instagramで画像と共に「#catchthecajunseafood」を投稿すると、会計から「フォロワー数×3円」分が値引となる。※1グループにつき最大で10,000円OFF。※1グループ1名まで使用可能。詳細は店舗まで問い合わせ。■表参道店 期間限定フェア「CRAB CRAB GRAB」スペシャルクラブセット開催日：2018年5月18日(金)～6月29日(金)価格：5,300円(1名)内容：タラバガニ＆ズワイガニコンボ、クラブシーザーサラダ、シュリンプクラッカー、クラブケーキ、クラブガーリックブレッド、クラブレッグカクテルCRAB WEEK日程：2018年6月22日(金)～6月29日(金)・(第1弾)カニ食べ放題日程：6月22日(金) 17:00～23:00(L.O.22:00) ※90分制価格：5,300円(1名)内容：ズワイガニや有頭ハーブシュリンプの食べ放題。サラダやフレンチフライのセット。・(第2弾)タカアシガニ解体ショー日時：6月23日(土)、24日(日) 各日19:30～内容：巨大蟹「タカアシガニ」を目の前で解体し、販売。※当日の仕入れ状況により、別の品種となる可能性あり。・(第3弾)ズワイガニ増量キャンペーン日時：6月25日(月)～6月29日(金)内容：シーフードコンボ購入すると、ズワイガニ100gをプレゼント。

体験型ケイジャンシーフードダイニング、キャッチ ザ ケイジャン シーフード（Catch the Cajun Seafood）は、2号店となる江ノ島店を5月16日にグランドオープン。また、表参道店では、カニづくしのフェア「CRAB CRAB GRAB」を5月18日から期間限定で実施する。2017年11月に表参道に誕生したキャッチ ザ ケイジャン シーフードは、アメリカ西海岸やハワイなどで根付く ”キャッチ（手づかみ）” スタイルのケイジャンシーフードをアレンジした体験型ケイジャンシーフードダイニング。西海岸の名物のダンジネスクラブを中心に、目の前で1匹丸ごと調理される豪快なパフォーマンスや、テーブルに直接サーブされるシーフードを手づかみで食べる非日常感など、エキサイティングなシーフード体験が楽しめる。新店となる江ノ島店では、オープンから6月末までの間、シーフードを手づかみ食べ放題で楽しめる、期間限定の特別な食べ放題メニュー「スノークラブビュッフェ」、「スノー クラブ&シュリンプビュッフェ」を実施。その他にも「ソフトシェルシュリンプサンドイッチ」、「ワッフルケイジャンチキン」などのカジュアルフードや、「レインボースムージー」などのヴィジュアル系ドリンクなど、江ノ島店でしか楽しめないメニューが多数ラインアップ。 さらに、5月16日から6月3日までの間、Instagramで画像と共に「#catchthecajunseafood」と投稿すると、フォロワー数×3円分が値引となる、Instagramキャンペーンを実施する。1グループにつき、最大で1万円オフとなるお値打ちなキャンペーンを見逃さないで。表参道店では、5月18日からタラバガニとズワイガニが楽しめるコンボに加え、カニの足と一緒に楽しめるオリジナルドリンク「クラブレッグカクテル」や、サクサクの衣の中にジューシーなカニをたっぷり詰め、スパイスを効かせたアメリカのローカルフード「クラブケーキ」などが楽しめる、カニづくしの「スペシャルクラブセット」の販売も開始。6月22日の「カニの日」から7日間は“CRAB WEEK”と称し、カニの食べ放題や、巨大蟹「タカアシガニ」解体ショー、ズワイガニの増量キャンペーンなど、イベントが目白押しだ。フィッシャーマンズワーフをイメージした明るい店内で、エキサイティングなシーフード体験を楽しんで。

手づかみシーフードレストラン「ダンシングクラブ(DANCING CRAB)」のクリスマスメニューが、2017年11月13日(月)から12月31日(日)まで提供される。ダンシングクラブとはダンシングクラブは、シンガポール発のアメリカ南部・ルイジアナスタイルのシーフードレストラン。調理されたシーフードをテーブルの上に広げ、ナイフやフォークを使わず“手づかみで食べる”という豪快なスタイルが特徴だ。また「ダンシングクラブ」という店名通り、音楽に合わせたスタッフのダンスパフォーマンスなど、ここでしか味わえない非日常的な空間が魅力となっている。日本では、2014年10月に1号店が東京・新宿にオープン。その後2015年8月には2号店を大阪に、2016年10月に3号店を福岡に出店した。ツリーが浮かぶカクテル＆クリスマスシェイク同店ではシーフードと合わせてオーダーしたい、様々なクリスマススイーツ＆ドリンクがラインナップする。「ストロベリーデザートシェイク」はショータイム中のワゴン販売の際、目の前で作ってくれるスペシャルなデザートドリンク。レッドとホワイトのシェイクはクリスマスにぴったりだ。アルコールを好む人には「フランボワーズのホリデースプリッツァー」がおすすめ。まるでグラスの中にツリーが浮かんでいるように見える、フォトジェニックな一杯となっている。ツリーに見立てたローズマリーと生の木苺をグラスに入れ、白ワインと辛口ソーダを注いだ華やかなカクテルだ。海外で人気の“ミラーケーキ”スイーツからは、海外で話題になっている“ミラーケーキ”のクリスマスバージョンが登場。表面がつやつやで鏡のような光沢感が特徴で、今回はラズベリーの真っ赤なグレーズとグリーンティーのスポンジケーキでクリスマスカラーの「レッドミラーケーキ」が展開される。期間限定のショータイムワゴン販売では「クリスマスツリーカップケーキのデザートプレート」が登場する。スタッフが目の前でツリーをモチーフにしたカップケーキに、チョコレート入りのペンシルでデコレーションをしていく。ダンシングクラブらしいパフォーマンスデザートとなっている。【詳細】ダンシングクラブのクリスマスメニュー期間：2017年11月13日(月)〜12月31日(日)価格：・フランボワーズのホリデースプリッツァー 650円+税※12月1日(金)から発売・ストロベリーデザートシェイク 300円+税※ランチタイム限定※12月1日(金)から発売・レッドミラーケーキ 900円+税・クリスマスツリーカップケーキのデザートプレート(名称仮)1個300円+税※12月1日(金)から発売、大阪はランチのみ販売店舗：・新宿店 東京都新宿区新宿3-37-12 新宿NOWAビル 2F・大阪店 大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 南館 8F・福岡店 福岡県福岡市博多区住吉1-2-82 グランドビルB1F キャナル・グランドプラザ

東京・原宿のキャットストリート沿いに、体験型ケイジャンシーフードダイニング「キャッチ ザ ケイジャン シーフード（Catch the Cajun Seafood）」が新たに誕生。11月2日にプレオープン、9日にグランドオープンする。キャッチ ザ ケイジャン シーフードは、アメリカ西海岸やハワイなどで根付く”キャッチ（手掴み）”スタイルのケイジャンシーフードをアレンジした、体験型ケイジャンシーフードダイニング。西海岸の名物のダンジネスクラブを中心に、目の前で1匹丸ごと調理される豪快なパフォーマンスや、テーブルに直接サーブされるシーフードを手掴みで食べる非日常感など、エキサイティングなシーフード体験が楽しめる。使用するダンジネスクラブ、ストーンクラブ、ロブスターは天然物で、もっとも旨味ののる時期に捕獲したシーフードのみを空輸。オーダーが入ってからスチーマーでふっくらと蒸し上げることで、シーフードの旨みを閉じ込め甘みを増幅させている。ソースは、アメリカ・ルイジアナの伝統ソース“ケイジャンソース”をガーリックバターでアレンジしたオリジナルケイジャンソース、黒ごまベースのペッパーソース、レモンガーリックバターソースの3種類からセレクト。辛さも3段階から選べる。また、キャッチ ザ ケイジャン シーフードでは本店舗のオープンに先駆け、Web（）にて予約受付をスタートした。予約の指定はプレオープンする11月2日より可能。なお、予約した先着30組を対象にダンジネスクラブ1杯をサービスする他、グランドオープンする9日以降は来店した先着300名を対象にオリジナルスマホケースをプレゼントする。【店舗情報】キャッチ ザ ケイジャン シーフード（Catch the Cajun Seafood）住所：東京都渋谷区神宮前6-7-1 3F営業時間：ランチ11:30～15:30（L.O.14:30）、ディナー17:00～23:00（L.O.22:00）定休日：不定休