ジャーマンポテトチキン

管理栄養士のもあいかすみが15日、自身のインスタグラムを更新した。【動画】料理研究家 もあいかすみ 「ジャーマンポテトチキン」を紹介！食べ応え抜群！「豚肉、えのき、しめじをレンジで蒸すことで、素材の旨味がぎゅっと凝縮されてるよ！それをとろ〜り卵入りの特製にんにくごまポンだれにたっぷりつけて食べると、爽やかな酸味と香ばしい風味絶妙！」と綴り、1本の動画を投稿した。複数の食材の旨味を1つにまとめてみたような料理だ。1口食べた時の旨味は想像を絶するほどだろう・・・ この投稿をInstagramで見る もあいかすみ（管理栄養士）(@moaiskitchen)がシェアした投稿 この投稿には「めっちゃ美味そうやねー」などの賞賛のコメントが寄せられている。

■鶏肉買ったらこれ作って！今回は「鶏むね肉」と「じゃがいも」で簡単にできる「ジャーマンポテトチキン」のレシピを紹介します！ゴロゴロじゃがいもとコスパの良い鶏むねで食べ応え抜群！鶏むねは下味をつけて片栗粉をまぶして焼くから外はカリッと、中はジューシーに仕上がり、じゃがいもはホクホクで口の中においしさが広がっていくよ♪炒めた材料を調味料と和えるだけの簡単調理で絶品の味わいに！！粒マスタードのピリッとしたアクセントと、めんつゆとマヨネーズのコクが絶妙に絡み合い、一口食べるごとに満足感が広がっていきます。簡単にすぐできるからぜひ試してみてください！■炒めて和えて完成！「ジャーマンポテトチキン」調理時間15分【材料 2人分】・鶏むね肉…1枚・じゃがいも…2個・片栗粉…大3・塩こしょう…少々・オリーブオイル…適量＜A＞・マヨネーズ…大4・粒マスタード…大2・めんつゆ(2倍濃縮)…大2・砂糖…小1【作り方】１、じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてレンジで600Wで3分半加熱し柔らかくする。　鶏肉は一口大に切り、塩こしょう、片栗粉をまぶす。２、フライパンでオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮目から炒める。　両面焼き色がついたらじゃがいもを加え、カリカリになるまで炒める。３、フライパンの油をオフして、Aを加え混ぜ、2を加えて和える。　お好みでパセリをトッピングする。■サクッと一品が完成！忙しい方におすすめ!!15分で完成！炒めて和えるだけの「ジャーマンポテトチキン」はいかがでしたか？忙しい日でも手軽に作れて、冷めてもおいしいので、作り置きやお弁当にもおすすめですよ〜。じゃがいもにはビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCは美肌づくりをサポートする栄養素で、しみ、そばかすを防ぐ作用があると言われています。さらに歯や骨の生成や維持を助けたり、動脈硬化を防ぐ効果もあります！では、また次回の連載でお会いしましょう！ 【もあいかすみの一品で大満足「働楽ごはん」】バックナンバーはこちら>>