俳優の坂上忍が24日に自身のアメブロを更新。近所の店でテイクアウトした凄く美味な品を公開した。この日、坂上は「おっは~」というタイトルでブログを更新。「起きて.....ます。今朝も、朝も早よから書き書きです」と述べつつ「全然頭が回らにゃい。お風呂、沸かす?」と愛猫の写真とともにつづった。続けて更新した「近所のイタ飯屋さん」と題したブログでは「昨夜の.....テイクアウト」と料理の写真を公開し「近所の、お世話になっているイタ飯屋さんにお願いしました」と説明。「ココ、野菜がめっちゃ美味しいんです」とコメントし、ブログを締めくくった。この投稿に読者からは「美味しそうですね」「すごく身体に良さそう」「彩りも綺麗」などのコメントが寄せられている。
2024年02月25日ハモン専門店がコレド室町テラスにオープン職人がスライスして提供する風味豊かなハモン“スペイン×日本”のコラボが生み出す料理ハモン専門店がコレド室町テラスにオープン「ハモン」とはスペイン語で「ハム」、「セラーノ」とは「山の」を意味し、スペインでつくられるハムの大半がハモン・セラーノです。 ハモン・セラーノは、白豚を原料とし、皮を剥いだ状態で塩漬けするため、塩味が感じられると同時に肉の凝縮された旨みを堪能できます。ハモン・セラーノの中でも最高峰と言われる「ハモン ベジョータ イベリコ」。放牧地でどんぐりの実や自生植物を食べて育った、純潔イベリコ黒豚のこと。口の中でとろけるような贅沢で柔らかな風味が特徴そんなスペイン名物の中で最も貴重なハモン イベリコを楽しめるのが、ハンモリア(ハモン専門店)の【Atrevío】です。【Atrevío】は1952年に創業したスペインの高級級ハモンを販売する、世界最大のハモンセラーノ生産者「Campofrio(カンポフォリオ)」が日本のためにプロデュースするブランド。「Find Your Spain(あなたのスペインを見つけて!)」をコンセプトに、忙しい毎日から抜け出し、まるでスペインにトリップしたような、のんびりくつろげる時間を提供します。東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前」駅から徒歩5分、コレド室町テラス1階に誕生店内は3つのコンセプトで分かれており、“3つのスペイン”が楽しめます。1つ目は職人がスライスして提供する風味豊かなハモンや、個性溢れるタパス料理とスパニッシュワインをともに楽しめる「テイスティングバル」。2つ目は食べ歩きにもぴったりなタパスお持ち帰りメニューやハモンの量り売りがテイクアウトできる「デリ」。そして3つ目はギフトにも最適なスペイン産食材を購入できる「セレクトショップ」。この一か所で本場スペインを堪能できます。“スペイン×日本”のコラボが生み出す料理気になるお料理ですが、スペインらしいカラフルなタイルに乗った“スペイン×日本”のコラボが生み出す、遊び心溢れる料理を楽しむことができます。たとえば、スペインの家庭の味パエリアを日本風焼きおにぎりに仕上げた『パエリア焼きおにぎり ハモンのせ』をはじめ、旨みたっぷりな&厚焼玉子をトルティーヤ(スペイン風オムレツ)にアレンジし、ハモンをたっぷりのせた『スパニッシュ卵焼き』はどこかほっとする味わいです。また、シグネチャーでもある『アトレヴィオ スペシャル タパスボード』は、ハモンはもちろん、人気のタパスメニュー15種を盛り合わせられており、お店を訪れたら是非食べてほしいシグネチャープレートです。人気のタパスメニューを15種盛り合わせた『アトレヴィオ スペシャル タパスボード』2~3人前 5,900円パエリアの焼おにぎりにハモンを乗せた『パエリア焼きおにぎり ハモンのせ』650円削りたてのハモン3種類が乗った『ハモン 食べ比べプレート』55g 1,500円デリでは、食べ歩きにも嬉しいメニューや自宅で本場のスペインをつくって楽しめるミールキットなども販売。まるでブーケのようにタパスを盛り付けた『アトレヴィオ タパスブーケ』や、カタルーニャ地方名物『パンコントマテ』をアレンジしたサンドイッチなどのテイクアウトメニューも必食です。また、テイスティングバルのメニューもテイクアウト可能です。ハモン・イベリコ・セボやスパニッシュクラッカーなどが盛られた『アトレヴィオ タパスブーケ』650円トーストにハモン・イベリコ・セボの旨みがマッチした『パンコントマト サンドイッチ』ハーフサイズ 650円、フルサイズ 1,250円『パエリア焼きおにぎり ハモンのせ』や『スパニッシュ卵焼き』に加え、サラダやスープがセットになった『アトレヴィオ タパス ランチセット』1,500円店内にはセレクトショップも併設。スペインの情景が浮かぶ、まるでポストカードのような 【Atrevío】オリジナルパッケージのハモン・セラ ーノやサラミ、早摘みグリーンオリーブを使い豊かな香りを楽しめるオリーブオイル、ベルモットやCavaを使ったワインビネガーなど、【Atrevío】がセレクトしたスペイン食品を多数取り揃えています。「セレクトショップ」エリアでは、スペインの情景が浮かぶデザインパッケージが目を引くハモン セラーノやサラミ。旅先でポストカードを選んでいるような気持ちになれます日本とスペインのコラボで生まれたユニークなメニューや、日本で初めて発売されるスペイン食品を多数取り揃えている【Atrevío】。6か月の期間限定なので、お見逃しのないように!Atrevio【エリア】三越前【ジャンル】スペイン料理・地中海料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】三越前駅
2023年10月30日みなさんは、飲食店のテイクアウトを利用したことはありますか?今回は、店員さんの対応にイラッとしたエピソードを紹介します。イラスト:高嶺葉樹テイクアウト専門店へ…システムを知らず…店員さんに呼ばれたが…態度の悪い店員さん…せっかく来てくれたお客さんに向かって、店員さんが冷たい一言を放つとは…。どんなに忙しくても、お客さんに寄り添った対応をしてほしいものです。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。
2023年06月29日食べ終わったピザの箱や、揚げ物などを入れていたテイクアウト用のプラスチック容器。ピザの箱は大きいため、そのままではゴミ袋に入れるのが大変ですし、プラスチック容器はフタを閉じないと捨てづらいですよね。そんな時に役立つ、捨てる前のコツを紹介したのは、家具や家電などを取り扱うアイリスオーヤマ株式会社。同社はTikTokアカウント(irisohyama_official)で、コツを紹介しました。プラスチック容器は、お湯を注いだボウルの中でかき混ぜると、小さくまとめることができます。ピザの箱も、水で濡らすと柔らかくなるため、折りたたんでコンパクトに捨てることが可能!@irisohyama_official アイリスのゴミ箱使ってます #アイリスオーヤマ #アイリス #TikTok教室 #ゴミ箱 #ライフハック #裏技 ♬ オリジナル楽曲 - ︎︎ゴミ箱や袋に入れようとする際、できる限り多く詰め込んで捨てたいもの。その時にかさばると、「なんとか小さくまとめられないか」と思いますよね。同社が紹介した捨て方のコツに、「ゴミ収集の仕事をしていた者からすると、かさばらないのは助かります」といった反響が上がりました。いずれのやり方も、水に濡らすため、そのままではゴミ袋が重くなってしまいます。また、回収後燃やす時に濡れていると、燃え方に影響が出る場合も。動画の方法でゴミをコンパクトにした後は、乾かしてから捨てるのが、一番よさそうですね![文・構成/grape編集部]
2023年04月28日たまに無性に食べたくなってしまうのが、マクドナルドの「マックフライポテト」。せっかくだからと大きいサイズを頼んでも、お腹がいっぱいになって食べきれないということがあるのではないでしょうか。でも、食べきれないからと捨ててしまうのはもったいない。そのような人におすすめなのが、しーばママ(shi_bamama)さんがInstagramで紹介しているポテトの持ち帰り方です。ポテトの箱を折りたたもうマクドナルドのポテトを持ち帰るために、ポテトの箱を折りたたみましょう。目指すのはこの形です。紙の袋で提供される「Sサイズ」ではできないので、箱で提供されるMサイズ・Lサイズで試してください。まずは、箱の両サイドを中側に折り込みます。折り込む量は、右左同じくらいになるようにしましょう。折り込んだら、箱の口をくっ付けます。後ろ側を中指で押さえ、手前側を後ろ側に近づけるように親指で押しましょう。封筒の口を閉めるようなイメージで、後ろ側にある箱の耳を箱の内側に折り込みます。ポテトがこぼれ落ちないようにするために、しっかりと折り込みましょう。出来上がりを横から見ると、口がしっかり閉まっていることが分かります。もちろん、逆さにしてもポテトは落ちません。 この投稿をInstagramで見る しーばママ|ライフハックに沼った主婦(@shi_bamama)がシェアした投稿 セロハンテープを使わずできるこの方法に、しーばママさんのフォロワーさんから驚きと歓喜の声が上がっています。・匂いしてても閉じて安全に持って帰れるのは最高です。今度試してみます。・まぁきれいにふた出来てる!!・いつも持ち帰りは袋をいただいていたけど、これならエコですね!!・今度この折り方やってみよ。思ったよりもお腹に入らない、子供が残してしまったなど、持ち帰りたいと思うシーンはいくつもあります。捨てたくはないけど持ち帰れずにいたという人は、ぜひこの方法でお持ち帰りをしてみてください。[文・構成/grape編集部]
2023年04月24日Made in ピエール・エルメ(Made in PIERRE HERMÉ)から、テイクアウト対応のソフトクリームが登場。2023年4月24日(月)より、Made in ピエール・エルメ一部店舗にて発売される。人気ソフトクリームがテイクアウト可能にMade in ピエール・エルメの人気ソフトクリームが、テイクアウトを開始。濃厚な味わいのソフトクリームに、ブランドを代表するマカロンとともに焼き上げたメレンゲや、薄く繊細な口どけのチョコレート、ワッフルコーンのアクセントが合わさり、様々な味や食感を楽しめるのが魅力だ。フレーバーはバニラをはじめ、抹茶やマンゴー、チョコレートの全4種を用意。いずれもカラフルなマカロンとチョコレートを用い、味も見た目も華やかなスイーツに仕上げている。テイクアウトでより気軽に味わえるようになったので、是非チェックしてみて。【詳細】Made in ピエール・エルメ ソフトクリーム(テイクアウト) 各810円発売日:2023年4月24日(月)取扱店舗:Made in ピエール・エルメ各店舗 ※一部店舗では取り扱いのない商品ありフレーバー:バニラ/抹茶/マンゴー/チョコレート※展開フレーバーは店舗や時期により異なる。詳細は各店舗に問い合わせ。※5月1日(月)より864円に価格変更
2023年04月22日『ムーミン』の世界観をモチーフにしたテイクアウト専門店の「ムーミンカフェ 渋谷」が、東京・渋谷スクランブルスクエアにオープン。期間は、2023年3月30日(木)から5月30日(火)まで。テイクアウト専門店の「ムーミンカフェ」が渋谷にオープンムーミンカフェは、フィンランドの物語『ムーミン』の世界観を表現した店内で、様々なオリジナルメニューを楽しめるカフェだ。今回の「ムーミンカフェ 渋谷」は、気軽に立ち寄ることのできる“テイクアウト専門店”としてオープンする。『ムーミン』のキャラクターを描いた「アートラテ」「ムーミンカフェ 渋谷」では、ドリンクを中心としたメニューを用意。中でも注目なのは、『ムーミン』のキャラクターを描いた「アートラテ」だ。ムーミントロール、スナフキン、リトルミイから選んでオーダーすることができ、ずっと眺めていたくなるような可愛らしいドリンクとなっている。エディブルフラワーを飾ったザクロソーダまた、おしゃれ大好きなスノークのおじょうさんをイメージしたドリンク「お花とザクロのソーダ~恋するおじょうさん~」もお目見え。すっきりとした味わいのザクロのソーダに、エディブルフラワーを飾って華やかなビジュアルに仕上げた。『ムーミン』の世界観を表現したドリンクそのほか、小説『たのしいムーミン一家』の表紙をモチーフに、雲に見立てたミルクフォームの上にムーミンの仲間たちのクッキーを飾ったココアに加えて、フレッシュジュース、有機栽培コーヒー、紅茶など、様々なドリンクを提供する。ムーミンカフェの限定グッズもさらにムーミンカフェでしか手に入らない限定グッズも用意する。ちょっとしたお出かけにぴったりな3色展開のトートバッグをはじめ、マグカップやタンブラーなど、日常の生活を彩ってくれるアイテムを豊富に取り揃えている。【詳細】「ムーミンカフェ 渋谷」オープン期間:2023年3月30日(木)~5月30日(火)場所:渋⾕スクランブルスクエア 3F「スクランブル ザ フェイス(SCRAMBLE THE FACE)」住所:東京都渋谷区渋谷2-24-12営業時間:10:00~21:00<メニュー例>・「アートラテ」(ムーミントロール、スナフキン、リトルミイ)990円・「お花とザクロのソーダ~恋するおじょうさん~」770円・「ふわコロマシュマロのホットココア~ムーミン谷のおもてなし~」770円<グッズ例>・トートバッグ 各1,500円カラー:モカ、オリーブ、ナチュラル・タンブラー 2,500円(450ml)カラー:ホワイト・マグカップ 各1,500円(290ml)カラー:ホワイト、オリーブ
2023年03月30日『ムーミン』の世界観をモチーフにしたテイクアウト専門店の「ムーミンカフェ 渋谷」が、東京・渋谷スクランブルスクエアにオープン。期間は、2023年3月30日(木)から5月30日(火)まで。テイクアウト専門店の「ムーミンカフェ」が渋谷にオープンムーミンカフェは、フィンランドの物語『ムーミン』の世界観を表現した店内で、様々なオリジナルメニューを楽しめるカフェだ。今回の「ムーミンカフェ 渋谷」は、気軽に立ち寄ることのできる“テイクアウト専門店”としてオープンする。『ムーミン』のキャラクターを描いた「アートラテ」「ムーミンカフェ 渋谷」では、ドリンクを中心としたメニューを用意。中でも注目なのは、『ムーミン』のキャラクターを描いた「アートラテ」だ。ムーミントロール、スナフキン、リトルミイから選んでオーダーすることができ、ずっと眺めていたくなるような可愛らしいドリンクとなっている。エディブルフラワーを飾ったザクロソーダまた、おしゃれ大好きなスノークのおじょうさんをイメージしたドリンク「お花とザクロのソーダ~恋するおじょうさん~」もお目見え。すっきりとした味わいのザクロのソーダに、エディブルフラワーを飾って華やかなビジュアルに仕上げた。『ムーミン』の世界観を表現したドリンクそのほか、小説『たのしいムーミン一家』の表紙をモチーフに、雲に見立てたミルクフォームの上にムーミンの仲間たちのクッキーを飾ったココアに加えて、フレッシュジュース、有機栽培コーヒー、紅茶など、様々なドリンクを提供する。ムーミンカフェの限定グッズもさらにムーミンカフェでしか手に入らない限定グッズも用意する。ちょっとしたお出かけにぴったりな3色展開のトートバッグをはじめ、マグカップやタンブラーなど、日常の生活を彩ってくれるアイテムを豊富に取り揃えている。詳細「ムーミンカフェ 渋谷」オープン期間:2023年3月30日(木)~5月30日(火)場所:渋⾕スクランブルスクエア 3F「スクランブル ザ フェイス(SCRAMBLE THE FACE)」住所:東京都渋谷区渋谷2-24-12営業時間:10:00~21:00<メニュー例>・「アートラテ」(ムーミントロール、スナフキン、リトルミイ)990円・「お花とザクロのソーダ~恋するおじょうさん~」770円・「ふわコロマシュマロのホットココア~ムーミン谷のおもてなし~」770円<グッズ例>・トートバッグ 各1,500円カラー:モカ、オリーブ、ナチュラル・タンブラー 2,500円(450ml)カラー:ホワイト・マグカップ 各1,500円(290ml)カラー:ホワイト、オリーブ
2023年03月29日毎日でも通いたくなる店って、こういうこと。中目黒というエリアには、高架下や山手通り沿いの雑踏に由来する、若々しくて騒がしいイメージもありますが、【中華美食 トミーズキッチン】が位置するのは、閑静な住宅街にも程近い目黒川周辺。高感度な店が並ぶ通りを進み、中華鍋とお玉を手にするトミーさんのイラストが入った看板を頼りに階段を登ると、2階にガラス張りのお店が現れます。見れば思わず癒される、この看板が目印。おいしい料理を作ってくれそうじゃありませんか?店内は“ナカメ”らしいスタイリッシュな空間。コック帽をかぶってキビキビと立ち働く店主・トミーさんの姿がカウンターの向こうに見えなければ、カフェかビストロのようです。オレンジ色のクッションが店内シックな雰囲気に華を添えていますと言っても、BGMはジャズやボサノバではございません。カウンター越しのキッチンから漏れてくる、ジャッジャッジャッという男前な調理音であります。このスタイリッシュにして気取り過ぎない感じが、妙に心地いい。いまどきの町中華、という感じです。カウンター席もあり、ひとりでも気軽に利用できます実際、メニューも町中華らしい内容です。チンジャオロース、ホイコーロー、エビチリ、エビマヨ、酢豚、麻婆豆腐、坦々麺、五目チャーハンなどなど、親しみのある一品料理が並び、胃袋をストレートに刺激します。特徴的なのは、ほとんどの料理においてだしを上手く活用していること。例えば、キクラゲと、卵、豚肉を炒めたひと品『木須肉(ムースーロー)』は、だしを使ったタレを豚バラ肉に揉み込んでから調理しているとのこと。これによって、肉はやわらかくなりますし、下味がしっかり付いているので、炒める際に使用する油の量を抑えることができます。つまり、食べやすくて、体に負担がかかりにくい。筆者はこの店に来て、シンプルにしてふくよかな『木須肉』のおいしさに開眼しました。キクラゲ、卵、豚肉のほかに、たけのこと絹さやが入った『木須肉』1,500円開眼したといえば、『麻婆豆腐』もそうです。豆鼓は手作り!挽肉はあらかじめ炒めて炸醤(ザージャン)にし、余計な油を切っておく。炒めるときに用いるスープには、野菜の下処理に使った旨みたっぷりの茹で汁を活用する。手間を惜しまない丁寧な姿勢が料理にさらなるコクをもたらし、ひと口、またひと口と食を進めます。『麻婆豆腐』1,500円。自然派のオレンジワインと合わせるのがおすすめです基本をおろそかにせず、手間ひまをかける。トミーさんの調理に対する真摯な姿勢は、お人柄にもよると思われますが、ご本人曰く「コロナ禍を経験したことが大きい」。実はトミーさんが【香妃園】を退職して【トミーズキッチン】を開業したのは2020年、コロナ禍の真っ只中のこと。当初はデリバリーのみで開業し、お客さまの顔が見えないという環境下にあったことから、ひと皿ひと皿に心を込め、食べていただく方が笑顔になる料理を目指したいという気持ちを今まで以上に強めたそうです。中華料理一筋33年のオーナーシェフ「トミーさん」こと富谷宗久さんその優しさは、〆の『特製白湯鶏煮込みそば』にもよく表れていました。丸鶏とモミジをじっくりと煮込んでとったスープは穏やかにして骨太な味わい。つるりとした喉ごしの麺との相性も上々で、筆者は思わず「う0ん」と唸ってしまいました。白ご飯を追加注文し、浸してすべて平らげたことを告白します。人気No.1メニュー『特製白湯鶏煮込みそば』1,300円思えば食べ過ぎました。あれやこれや気になるアラカルトをひと通り注文した後、『鶏煮込みそば』を一人前いただいたのですから(笑)。でも、驚いたことに、翌朝の目覚めは快調そのもの。体に負担がかからないとはこのことです。営業は昼と夜。ランチのメニューは、おかずを1品選べるランチ定食(1,000円)と、2品選べる中華弁当(1,500円)の2種類。ディナーの一品料理はハーフサイズも用意されています。そして、デリバリーも継続中。なんと使い勝手がいいのでしょうか。我が家の近所にあったら、ヘビーローテーションすること間違いなし!そう断言できるお店にひさしぶりに出会ったような気がしています。中華美食トミーズキッチン【エリア】中目黒【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】中目黒駅 徒歩6分
2022年12月08日高槻・安満遺跡公園【SUNDAY’S BAKE 569】淀屋橋【FRENCHBAGUETTECAFE】心斎橋【TUFFE TERRACE EAT】四ツ橋【CUORERUDINO】高槻・安満遺跡公園【SUNDAY’S BAKE 569】公園散歩がてら。本格ナポリピッツァを楽しむレストラン中央に薪窯が設置されている、明るい店内広大な安満遺跡公園の中に建つ、一軒家のピッツェリア・トラットリア・カフェ。テラス席が充実しており、緑豊かな公園を身近に感じながら食事することができます。また公園散歩をする時には特におすすめの、テイクアウトメニューも充実。牛のモツ煮込みをたっぷり使った特性ハンバーガー『569 BURGER』や、種類豊富な本格窯焼きピッツァなど、こだわりのメニューが豊富。地元の人たちからも注目を集めるイタリアンレストランです。テイクアウトメニューのピッツァ『プロシュット エ ルッコラ』なお人気の本格ナポリピッツァは、お店に設置されている薪窯で1枚1枚丁寧に薪窯で焼き上げているもの。定番のトマトソース系からこだわりのチーズ系まで、様々なタイプが揃います。またお店の前にはキッチンカーも設置され、パニーニやドリンクなどの販売も。散歩がてら、何度も利用したくなるお店です。【SUNDAY’S BAKE 569】電話:072-691-0569住所:大阪府高槻市八丁畷町12-7アクセス:阪急高槻市駅から徒歩10分、JR高槻駅から徒歩13分淀屋橋【FRENCHBAGUETTECAFE】ランチタイムや仕事の帰りに立ち寄りたい、ベーカリーカフェ&バル御堂筋を見渡せる、大きな窓が開放的な店内オフィス街、御堂筋沿いのビルに入っているアクセスの良いレストラン。淡路島近海で水揚げされた鮮魚や生産者から届けられる野菜・ハーブ、黒毛和種の血統を持つUS牛「極黒牛」など、旬で良質な食材を活かしたメニューにこだわっています。また店名にも入っている「バゲット」は、毎朝自社工場で作られているもの。「淹れたての"一杯のカフェ"」と合わせたくなるカフェメニューも豊富です。飼料や生育環境にも徹底的にこだわった黒毛和牛「極黒牛」なおランチタイムには、テイクアウトメニューが充実。『「中華そばいのうえ」の炙りチャーシュー丼』『淡路牛パティともちもち湯だねバンズのハンバーガー』など、名前から既に美味しそうな全6種類から選べます。仕事の合間や帰り際にフラッと立ち寄りたくなる、オールデイユースなカフェ&バルです。FRENCHBAGUETTECAFE【エリア】淀屋橋【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】2500円【アクセス】淀屋橋駅 徒歩5分心斎橋【TUFFE TERRACE EAT】買い物がてらの定番にしたくなる、気軽で美味しいフレンチイタリアンどの席からでも緑が見える、ガラス張りの開放的な店内大型デパートの大丸心斎橋本館7Fに入っている、フレンチイタリアンが楽しめるレストラン。高めの天井とデザインが素敵な明るい店内で、緑あふれるテラスが印象的なお店です。店内の雰囲気の良さはもちろん、買い物がてら気軽に立ち寄れるアクセスの良さも使いやすさのポイント。新鮮な食材を使用した、オールデイユースのフレンチイタリアン大人気メニューの『TUFFE サラダ』や淡路産牛をつかった『淡路産牛ハンバーグランチ』などの他、素材にこだわったオリジナルスイーツや無添加ドリンクのメニューも。ディナーメニューの生ハムは、イタリア直輸入の専用スライサーを使用しており、ふんわり触感の削りたてをいただくことができます。TUFFETERRACEEAT(トゥッフェテラスイート)【エリア】東心斎橋/心斎橋筋【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】心斎橋駅 徒歩3分四ツ橋【CUORERUDINO】堀江公園とオレンジストリートの間で、本格ナポリピッツァを堪能壁にはイラストレーター、Junichi Kawataによるイラストが描かれていますお洒落なショップが多く集まる、堀江公園の目の前にあるお店。カウンターの中にはイタリアのマリオアクント社の薪釜が設置されており、ピッツァイオーロたちが400℃の高温で本場さながらのピッツアを焼き上げてくれます。『マルゲリータクラシカ』「生地」「チーズ」「薪釜」にこだわって焼き上げるピッツァは、サクッモチっとした生地が大人気。小麦は2種類、イタリア産カプート社のオリジナルブレンドを使用しています。なお店内はオープンキッチンを囲むカウンター席と、ゆったりソファーのテーブル席、半個室などがあり、デートや記念日などの大切なシーンにもぴったりです。CUORERUDINO(クオーレルディーノ)【エリア】四ツ橋/新町/堀江【ジャンル】パスタ・ピザ【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】3000円【アクセス】四ツ橋駅 徒歩5分
2022年10月26日テイクアウトプリン専門店「プリンに恋して」から、ブランド史上最大の大きさを誇る新作プリン「バケツdeレトロプリン」が登場。2022年8月2日(火)より発売されます。「プリンに恋して」とは?「プリンに恋して」は、“レトロな喫茶店で提供する、恋するほど美味しいプリン”をコンセプトにしたテイクアウトプリン専門店。素材から徹底してこだわったプリンを、工房一体型の店舗で毎日調理しており、昔懐かしの喫茶店のプリンを連想させる「レトロプリン」を看板メニューとして提供しています。看板メニューが“バケツサイズ”に!そんな看板メニューの「レトロプリン」は、これまで通常(120g)、大(2倍サイズ/240g)、特大(5倍サイズ/600g)の3サイズで展開してきたが、ファンの期待に応えて“ブランド史上最大”のバケツサイズ(6.6倍サイズ/800g)が遂にデビュー。もちろん通常の「レトロプリン」同様こだわりの素材を使用しており、厳選卵、脂肪分の高いジャージー牛乳、北海道生クリームなど、美味しいプリン作りに欠かせない原料を取り入れています。“桃の果肉&ゼリー入り”限定プリンもなお発売日同日には、昨年も人気を集めた「果実ももプリン」も限定発売。100%桃果汁を使用し、フルーティーで優しい美味しさを堪能できるももゼリーと、なめらかプリンの2層仕立てとなっています。【詳細】・バケツdeレトロプリン 800g 2,000円展開店舗:プリンに恋して エソラ池袋店・果実ももプリン 120g 500円<夏季限定>展開店舗:プリンに恋して エソラ池袋店、さんちか店発売日:2022年8月2日(火)<店舗詳細>プリンに恋して エソラ池袋店住所:東京都豊島区西池袋1丁目12番1号 エソラ池袋※東京メトロ有楽町線南通路西改札出てすぐTEL:03-3590-6051営業時間:11:00~21:00プリンに恋して さんちか店住所:兵庫県神戸市中央区三宮町1丁目10-1 さんちか7番街スイーツメイトTEL:078-335-5452営業時間:10:00〜20:00
2022年08月04日ザ ストリングス 表参道から、ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)とのコラボレーションによるテイクアウト用のアフタヌーンティーセット「ストリングス テイクアウト ローズ アフタヌーンティー」が登場。2022年4月27日(水)から7月4日(月)までの期間限定で発売される。ザ ストリングス 表参道×ピエール・エルメ・パリのテイクアウトアフタヌーンティー四季の移ろいに合わせてその装いを変える本格的なアフタヌーンティーを、自宅で気軽に楽しめる「ストリングス テイクアウト アフタヌーンティー」。今回のピエール・エルメ・パリとのコラボレーションでは、同ブランドを代表するスイーツ“イスパハン”を主役にしたスイーツとセイボリーが楽しめる。ローズが華やかに香るスイーツ“イスパハン”を主役にそのまま3段のアフタヌーンティースタンドとして使えるオリジナルボックスに収められているのは、バラ・ライチ・フランボワーズの3つのハーモニーが堪能できる“イスパハン”をはじめとするローズカラーのスイーツ。一度ボックスを開けば、豊かなバラの香りが漂い、ローズガーデンでのティータイムのような非日常的空間を演出してくれる。“イスパハン”シリーズ以外にも、爽やかなジャスミンが香る「マカロン アンフィニマン ジャスマン」、ピンクグレープフルーツの程よい酸味がチョコレートとマッチした「ショコラ アンフィニマン パンプルムース」、ザ ストリングス 表参道がピエール・エルメ・パリの世界観に合わせて考案したローズカラーのケークサレやヴェリーヌなど、多彩なメニューが用意されている。詳細「ストリングス テイクアウト アフタヌーンティー」発売期間:2022年4月27日(水)〜7月4日(月)※引渡し日5日前までの要予約。販売場所:ゼルコヴァ ケーキブティック(ZelkovA Cake Boutique)/1F店頭引き渡し時間:12:00~19:00料金:1セット2名分 11,000円※1セット(2名分)ごとの販売となる。※ティーカップなどの食器はセットに含まれない。<メニュー>スイーツ7種+ジャム1種+セイボリー3種+TWG tea社の紅茶2種■スイーツイスパハン/エモーション イスパハン/スコーン イスパハン/コンフィチュール フィグ ア ラ ローズ/ミルフィユ ジャルダン ド ラトラス/マカロン アンフィニマン ジャスマン/マカロン アンフィニマン ローズ/ショコラ アンフィニマン パンプルムース■セイボリービーツとフェタチーズのケークサレ/海老、グレープフルーツ、フロマージュブランのヴェリーヌ/ポテト&コンビーフクロケットのスライダー【予約・問い合わせ先】TEL:03-5778-4566(カフェ&ダイニング ゼルコヴァ直通)
2022年04月28日ピクニックにぴったりの季節! マクドナルドのテイクアウトで使える裏技をまとめました。その1.ソフトツイストはカップに変更できるまず紹介するのが、大人気のスイーツ「ソフトツイスト」の裏技です。通常はコーンで提供されるのですが、コーンだとこぼしてしまったり、底からソフトクリームが漏れてしまったりする心配がありますよね。しかし、オーダー時に「カップに入れてください」と伝えると、無料でカップに入れてスプーン付きにしてくださるんですよ。 ソフトツイスト100円(税込) カップなら小さなお子さんでも安心。ドライブスルーのあとに車内で食べても、コーンで食べるより汚してしまう心配が減りそうです。このサービスは、お客様が利用しやすいようにスタートしたのだそうです。テイクアウトして冷たいスイーツが食べたい時に、嬉しいサービスですね。 その2.カトラリーは無料でもらえる!子どもたちに大人気のチキンナゲットやマックフライポテト。手で食べるとすぐにベタベタになって、最近では特に衛生面も気になりますよね。そんなときに便利なのが、カトラリー! チキンマックナゲット5ピース200円(税込) オーダーの際に「スプーンとフォークをお願いします」などと伝えると、無料でもらえるんですよ。カトラリーがあれば、大人数でシェアもしやすい! ぜひ覚えておいてくださいね。 その3.ビッグマックの箱は包み紙に変更できる場合も!最後に紹介するのが、「包み紙に変更する」裏技。ビッグマックなどボリュ―ミーなハンバーガーは、通常紙製の箱で提供されます。しかし、外出先や忙しい時は、片手でパクッと食べたいもの。 そんな時には、オーダー時に「包み紙に変更お願いします」と伝えると、店舗によっては包み紙でご用意くださいますよ。 ビッグマック390円(税込) これなら手を汚さずに、片手でもすぐ食べられます! 店舗により対応は異なるそうですので、オーダーの際に変更可能か確認してみてくださいね。 ◇◇◇ 今回はマクドナルドのテイクアウトで使える裏技を3つ紹介しました。これからどんどん外に出たくなる季節! ぜひ試してみては♪ ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。著者:ライター 福島絵梨子
2022年04月28日とっとり・おかやま新橋館2階ビストロカフェももてなし家において、鳥取・岡山両県自慢の食材を使った「テイクアウト丼ぶり」を期間限定で販売する『テイクアウト★どんどんフェア』を開催します!どんな気分で来店しても、食べたいものが見つかるというくらいに様々なメニューを準備しています!ぜひ、この機会にももてなし家のテイクアウト丼ぶりを味わってみてはいかがでしょうか?《開催期間》令和4年1月12日(水)~31(月)11:00~22:00(ラストオーダー21:00)《どんどん(丼丼)フェア全8種類》■(鳥取)『大山産ハーブチキンの焼鳥丼』800円■(鳥取)『穴澤スペシャル』800円【鳥取和牛の牛すじ丼・温玉のせ】まかないから生まれた、日替りメニュー。■(鳥取)『境港のカニ丼~とろろのせ』1,000円■(鳥取)『鳥取和牛のローストビーフ丼~温玉のせ』1,000円■(岡山)『《ご当地グルメ》デミカツ丼』500円(岡山)■(岡山)『ピーチポークの冷しゃぶ丼』500円■(岡山)『哲多豚のそぼろ3色丼』500円■(岡山)『千屋牛のステーキ丼』2,000円(岡山)※前もってお電話で予約いただくとお待たせいたしません。※仕入れにより内容が変更になる場合がございます。詳細は店頭またはHP、インスタグラムをご覧ください!<場所>東京都港区新橋一丁目11番7号 新橋センタープレイス1階・2階(JR新橋駅銀座口、東京メトロ銀座線新橋駅3番出口)電話03-6280-6474(1階ショップ)電話03-6280-6475(2階レストラン)<営業時間>1階ショップ:10:00~21:002階レストラン:11:00~22:00(L.O. 21:00)※東京都の方針に準じて営業しております。最新の情報はとっとり・おかやま新橋館の公式HP等をご確認ください。<とっとり・おかやま新橋館の公式HP> 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年01月03日株式会社聡研プランニング(本社:埼玉県川越市、代表取締役社長:一川 直子)は、カフェやコンビニドリンクのテイクアウトの持ち歩きに便利で、吸水・保温機能も兼ね備えた『テイクアウトカップホルダー』を法人のお客様向けに販売。2021年11月8日より注文受付を開始いたしました。展示会やイベント、スポーツ観戦やレジャーなど様々なシーンで喜ばれるノベルティや販促品、物販品として、貴社オリジナルの『テイクアウトカップホルダー』を製作し、他社と差別化できる企業施策として、是非お役立てください。詳細はこちら 「テイクアウトカップホルダー」 【「テイクアウトカップホルダー」の特長】1. カフェやコンビニドリンクの持ち歩きに最適!片手がふさがらずにドリンクの持ち歩きができるので、スマホ操作も楽々!傘を差しながら、荷物を持ちながらの持ち歩きに大活躍です。スマホ操作中も!傘を差す日も!2. 持ち歩きに便利なだけじゃないうれしい機能性!内生地に吸水性のマイクロファイバーを採用。冷たい飲み物の結露を吸収し、デスクが水滴で濡れるのを防ぎます。また、温かい飲み物にも保温効果があります。デスク上でも!吸水・保温機能あり3. 豊富なカラーバリエーションでオリジナリティの高いカップホルダーが製作できます。ロゴ印刷に加えて、外生地は豊富なカラーから選択可。外生地に合わせて、内生地・持ち手の色変更も可能です。生地色はお選びいただけます〈お取り扱い企業様募集中!〉ノベルティ・販促品・物販品として、貴社だけのオリジナルカップホルダーを製作しませんか?・飲食店様テイクアウト促進に向けたオリジナルグッズやキャンペーン品として…・コンビニランチの多い社員向けのエンゲージメントツールとして…・イベントや展示会のバラマキグッズとして…お見積もりや、仕様詳細についてのお問い合わせはお気軽にご連絡ください。【「テイクアウトカップホルダー」の概要】名称 : テイクアウトカップホルダーサイズ : 本体 / H68×上Φ265、下Φ230mm持ち手 / 幅20×長さ450mm素材 : 外生地 / ポリエステル、内生地 / マイクロファイバー、持ち手 / PPテープ加工 : 正面1色シルク印刷(印刷範囲:100×50mm)梱包 : 収納して袋入れ、1C取説付生産国 : 中国最低発注数: 500個商品URL : ■会社概要商号 : 株式会社聡研プランニング代表者 : 代表取締役社長 一川 直子所在地 : 本社 / 埼玉県川越市大袋650 埼玉川越総合地方卸売市場内SP事業部 / 東京都千代田区神田須田町1-24 神田AKビル6F創業 : 2006年1月事業内容: ・雑誌付録や販促グッズ、ノベルティグッズなどの企画、制作事業・OEM販売商品、自社販売商品の企画、制作、販売事業・ビュッフェレストラン『Market Terrace』の経営、他企業URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2021年11月09日普段はなかなか予約が取れない人気店や、星付きレストランの味が、テイクアウトやお取り寄せでも楽しめる時代に。グルメ通も思わず唸る、とっておきの“おいしい”手みやげを、フードライター・小石原はるかさんがピックアップ!1、焼肉ジャンボ白金「おうちで焼肉ジャンボ白金おすすめ」2人前¥13,998最高級の黒毛和牛のみを扱う白金の人気焼き肉店の味を。厳選された和牛のタン、ハラミ、ミスジ、ザブトンのほか、おすすめの部位3種がセットに。「美しく盛り込まれたお肉に気分が高まります。お店自慢のタレやキムチ、ナムルに加えて、紙エプロンや親切な手引き書まで付いて、とにかく至れり尽くせり。上質な黒毛和牛を扱うことで知られる『ヤザワミート』のお肉だけに、その味わいにももちろん太鼓判です。ご飯党なら、炊きたてご飯の用意をお忘れなく」。ヤザワミートオンラインショップ追加1人前につき¥6,999。2、ロッツォシチリア「シチリア屋台フリット盛り合わせ」2~3人前¥3,000ビールやスプマンテとつまみたい。スターターにぴったりの盛り合わせ。2011年のオープン時から愛され続ける、海の幸と山の幸に恵まれた南イタリア・シチリアの味を楽しめる名店。「種類豊富なテイクアウトメニューの中でも人気上昇中なのがこちら。イートインでも人気が高いパレルモ名物のパネッレ(ひよこ豆のフリット)や、旬の魚介類や野菜、チーズなど6品をカラッと揚げてもりもりと盛り合わせにした楽しいボックスです」。東京都港区白金1‐1‐12‐1FTEL:03・5447・1955テイクアウトの電話受付/12:30~20:00、受け渡し時間/17:30~20:00日・月曜休3、はしづめ「ごぼう・山椒 温麺セット」5食入り¥3,2401949年創業の老舗製麺店が作るプロ仕様の本格麺を家庭で再現。日本で初めてほうれん草を練り込んだ“翡翠麺”を作ったことで知られる、橋爪製麺の直営店『はしづめ』で使われている練り込み麺をお取り寄せ。「花椒独特の痺れ感が存在感ある味わいの山椒麺と、ごぼうの香りがしっかりと感じられるごぼう麺。細い中にもコシがあってなめらかな食感は、さすが中華料理店御用達のクオリティ。付属の和だしベースのクリアなスープとともに温麺としてはもちろん、胡麻だれなどと合わせるのもおすすめ」。はしづめネットショップ4、ノウラ「魯肉(魯肉のみの真空パック)」「タスマニアサーモンの自家製スモーク」「ホセ・ルー アンチョビ入り グリーンオリーブのマリネ」「魯肉(魯肉のみの真空パック)」2人前¥1,620、「タスマニアサーモンの自家製スモーク」¥1,296、「ホセ・ルー アンチョビ入り グリーンオリーブのマリネ」¥540浅草のビストロが手がける、魯肉飯が大人気!荒井昇シェフが台湾を旅した際にハマり、店内メニューの〆としてもおなじみの魯肉飯がテイクアウトでも。「豚の肩肉と豚足を大きめにカットし、五香粉などの香辛料や台湾醤油を効かせて煮込んだ魯肉は実に本格的な味わい。他にもビストロらしい自家製スモークサーモン、お店で使われているスペイン産オリーブなど、おうちでビストロ気分を味わえるラインアップも」。東京都台東区浅草4‐10‐6TEL:03・6458・1255テイクアウトの電話受付/10:00~18:00、受け渡し時間/11:30~18:00月・火曜休5、レストラン カンテサンス「ガトー オー コンテ」¥5,400三ツ星フレンチレストランから、待望のお取り寄せスイーツが登場!希少で高価な36か月熟成のコンテチーズなどを使用した至極のチーズケーキ。「岸田周三シェフが長い時間をかけて完成させたこのチーズケーキは、豊かな香り、香ばしい食感、濃厚さと爽やかさのバランスの良さが、さすがの一言。ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキ、タルトの3層が織りなす正統派の味わいは、レストランでいただくデセールのクオリティ。いつもより丁寧にお茶を入れて一緒にいただきたい」。予約は抽選。毎月5日と15日に応募開始。6、LATURE(ラチュレ)「レーズンバターサンド」6個入り¥3,110何度も試作を繰り返して作り上げたシェフ渾身の大人のためのスイーツ。ジビエが美味しいフレンチレストラン。「室田拓人シェフが、自身が大好物だというレーズンバターサンドをアップデートしたのがこちら。お店の料理同様に素材を厳選。オーガニックの発酵バター、マルティニーク島の高級ラムに大粒のレーズンを漬け込んで熟成させた自家製ラムレーズンを使い、贅沢仕様で仕上げています。この濃厚な味わいはお酒にもぴったり」。東京都渋谷区渋谷2‐2‐2‐B1TEL:03・6450・529711:30~15:30、17:30~23:00日曜休Webで購入可。1日10箱限定。小石原はるかさん偏愛系フードライター。最新のレストラン事情に精通。雑誌ほかで活躍。毎年刊行される『東京最高のレストラン』(ぴあ)では採点者を務める。※『anan』2021年10月27日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・中根美和子取材、文・岡井美絹子撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2021年10月23日ウェスティンホテル大阪のアフタヌーンティー専門テイクアウトショップ「アフタヌーン ハウス(Afternoon House)」が、2021年10月1日(金)にオープンします。アフタヌーンティー専門のスイーツショップ「アフタヌーン ハウス」ウェスティンホテル大阪の1階ロビーラウンジに店舗を構える「アフタヌーン ハウス」は、自宅でも気軽にアフタヌーンティータイムが楽しめるケーキや焼き菓子を取り扱う専門店です。多彩なケーキや焼き菓子、スコーンを販売自分好みのアフタヌーンティーをセッティング出来るよう、常時バリエーション豊富なラインナップを展開。シーズンごとに異なる季節のフルーツを使った8種類のプチケーキ、風味豊かなフィナンシェやクッキーなどの焼き菓子、アフタヌーンティーに欠かせないスコーン、口直しやアペリティフに最適なセイボリーなど、多彩なメニューが楽しめます。記念日やギフトに最適なスイーツもまた、誕生日や記念日など、シチュエーションや贈る相手に合わせてパティシエがデザインするオーダーメイドケーキ、大粒の和栗がゴロっと入った「和栗生キャラメルパウンドケーキ」など、ギフトに贈りたい特別なスイーツも用意されています。店舗情報アフタヌーンティー専門店「アフタヌーン ハウス(Afternoon House)」オープン日:2021年10月1日(金)営業時間:11:00〜18:00場所:ウェスティンホテル大阪 1階 ロビーラウンジ内価格:・プチケーキ 500円〜・焼き菓子 350円〜・セイボリー、スコーン 350円〜・アニバーサリーケーキ(12cm) 4,000円※リクエストに応じてオーダーメイドデコレーションも可能。事前予約 8,640円〜【問い合わせ先】TEL:06-6440-1060(ロビーラウンジ直通)
2021年10月21日丸亀製麺に秋の味わいが詰まった新作「うどん弁当」と、これからの季節に嬉しいあったか新メニューが登場しました!うどん好きライターと編集部スタッフがさっそくテイクアウトして実食。味、量、容器、コスパなど、忖度なしで徹底解説します。うどん弁当のニューカマー!「秋野菜のてんぷらと定番おかずのうどん弁当」 (¥620)「秋野菜のてんぷらと定番おかずのうどん弁当」うどん弁当は、今年の春からスタートした、丸亀製麺肝入りのテイクアウト専用メニュー。前回のレビューでもお伝えした通り、“作りたてうどん”のおいしさとバラエティ豊かなおかずが300円台から楽しめる、「知らなきゃ損!」の高コスパ商品です。この秋新たに登場したのは、旬の味覚が楽しめる「秋野菜のてんぷらと定番おかずのうどん弁当」 (¥620)。うどん弁当定番の、「卵焼き」、「きんぴらごぼう」のおかず2種、薬味の「ねぎ」、「ちくわ磯辺天」と「野菜バラ天」に加え、「秋なす」と「まいたけ」の天ぷらが入った、ボリューム満点の一品。うどんは他のお弁当と同じ、「冷ぶっかけうどん並」が入っています。フタを開けると縦半分に切った秋なすがどどんと主張!まいたけは、スーパーで見かけるサイズの半かぶ以上の大きさがあります。これは食べ応えがありそう。実食したのは、20代男性スタッフのBくん。「秋なすは中がトロトロ!大きめのカットが食べ応えありますね。まいたけの天ぷらは好物なので嬉しい。こちらも大きめだからこそ、食感が生きてます。麺は安定のクオリティ。磯辺揚げとかき揚げはお弁当用のミニサイズですけど、いろいろな味を楽しめてちょうどいい。箸休めの卵ときんぴらも効いてますね〜」と実況!コスパに関しても、「いつもは並(税込¥390)に¥150前後の天ぷらを足して¥540円前後のお会計だけど、プラス¥80でいろんな味が楽しめるなんて最高!」と高評価です。「うどん弁当」のつゆ一方残念だった点を聞いてみると、「前回手が汚れて嫌だったつゆの容器は密閉袋に改良されていたんで、今回は不満がほとんどないですね」と前置きしつつ、「強いて言うなら容器でしょうか。お弁当としていろいろな場所で開けることを想定すると、容器のサイズは変わらずに大きな具材が増えるのは食べにくさもありそう。なにかしら工夫があるといいですね」と指摘しました。リピート確定のおいしさ!「トマたまカレーうどん」 (税込¥690/並)「トマたまカレーうどん」と薬味「トマたまカレーうどん」のテイクアウト容器はうどんのトレーの上に「トマたまカレー」の入ったトレーが重なっている二重底タイプ。食べる直前にカレーをうどんにかけられます。今回は、カレーうどんに欠かせない、たっぷりのネギをお持ち帰り。店員さんに声をかけるとテイクアウト用の薬味カップがもらえますよ!実食したのは筆者。フタを開けると湯気とともにオフィスに漂う良い香り。カレーをかけたうどんを一口すすると、「う、ウマいっ!」。スパイスと出汁とトマトと卵の絶妙な味設計に、思わずうなります。一般的なカレーうどんは、スパイスよりも和風だしが前面に出ているイメージですが、この「トマたま」は、にんにくやしょうが、スパイスも感じられる本格カレーの味わい。パンチはあるものの、辛さのメインはしょうがなのでエスニック過ぎずいい塩梅。トマトの程よい酸味がアクセントになり、卵が全体をまろやかにまとめています。サラサラとトロトロの中間くらいのルーは、冷めにくいのでテイクアウト向き!つるつるの麺によく絡んで喉越し良く通り過ぎた後に、ホワンと残るお出汁のうまみがホッとさせ、あとを引くウマさです。野菜は溶け込んでいるので具材感はありませんが、ルーにとろみがあるので満足感は高め。30代女性の筆者は「並」でお腹いっぱいです。「トマたまカレーうどん」暑い時に辛いものもおいしいけれど、寒くなってくるこれからの季節にこのカレーうどんを食べれば、胃の中からポカポカになれそう。なにより絶対にリピートしたくなるおいしさです!残念ポイントは、店内飲食ではセットになる「ひと口ごはん」がテイクアウトにつかない点。これは絶対ご飯に合う!ので、テイクアウトでもご飯をつけてくれたらコスパ最高。丸亀さん、お願いしますっ!テイクアウトクオリティが最強!丸亀製麺の秋の新作うどんメニュー「お店で粉からつくる打ち立て麺」をうたう丸亀製麺ですが、テイクアウトでもそのおいしさは健在。今回、冷たい麺だけでなく温かい麺も、お店と変わらないおいしさでいただることがわかりました。「お店で美味しかったメニューのテイクアウトバージョンにガッカリ」経験がある方はぜひ、丸亀クオリティを体験してみてくださいね。写真・文 原田さつき
2021年09月22日スイーツ&雑貨ショップ「伊藤軒/SOU・SOU」の新店が、2021年9月15日(水)京都・清水にオープンします。“お菓子になったテキスタイルデザイン”伊藤軒/SOU・SOUは、1864年創業の京都・老舗菓子屋「伊藤軒」と、京都のテキスタイルブランド「SOU・SOU」のコラボレーションによって生まれたスイーツ&雑貨ブランド。“お菓子になったテキスタイルデザイン”をキーワードに、SOU・SOUのポップなテキスタイルを伊藤軒の技術によってスイーツへとアレンジ。数字をモチーフにした焼き菓子やカラフルなスイーツは、どれも見ているだけでハッピーになれるおいしくて、かわいくて 、どこかなつかしい仕上がり。「数字」モチーフのテイクアウトスイーツ新店となる「伊藤軒/SOU・SOU」京都清水店では、“おいしい×フォトジェニック”をコンセプトに、テイクアウトスイーツや和菓子を販売。数字モチーフの焼き菓子(ぼうろ)をのせたソフトクリーム「SO-SU-U・ぼうろソフト」や、カラフルな琥珀ゼリーにサイダーを注いだ、ゆず味のドリンク「琥珀サイダー」、和菓子を“団子風”に串に並べた「串和菓子」などがラインナップ。なお、ショップでは雑貨の販売も予定しています。【詳細】「伊藤軒/SOU・SOU」京都清水店オープン日:2021年9月15日(水)住所:京都府京都市東山区清水3丁目315※清水寺から徒歩3分営業時間:10:00〜18:00定休日:なし駐車場:なし※近隣に「京都市清水坂観光駐車場(有料)」あり。※商品は季節によって入れ替える予定。<メニュー例>・串和菓子 500円・SO-SU-U・ぼうろソフト 500円・SO-SU-U・クリームカステイラ 500円・琥珀サイダー(ゆず味) 500円・飲む水羊羹(黒糖味) 500円
2021年09月12日営業形態の“多様化”「お取り寄せ」「テイクアウト」の定着「ノンアルコールドリンク」の充実おひとりさま向けサービスの誕生レストランを愛する者にとって、コロナ禍が始まってからの自粛続きのこの1年半は、残念なことの連続。想像もしなかった長引くコロナ禍は、私たちの生活スタイルを大きく変えました。そして、そんなスタイルに合わせ、厳しい状況の中でも、飲食店は新しいサービスを次々に打ち出し、私たちの生活を豊かに彩ってくれています。コロナ禍の一刻も早い収束を祈ることはもちろんですが、この状況の中でも「こんな時代だからこそ」の、新しい飲食店の楽しみ方が誕生してきているともいえるのではないでしょうか。そんな前向きな事例を①営業形態の多様化、②お取り寄せ・テイクアウト、③ノンアルコールドリンクの充実、④おひとりさま向けサービスという4つの切り口から、ご紹介していきます。①営業形態の多様化在宅勤務をする人が増えるなど、より自由で柔軟な時間の使い方ができるようになったニューノーマルの時代。朝時間の活用、今の時代に即した新店のオープンなど、そんな私たちのライフスタイルに一石を投じ、暮らしと食の多様な関係性を提案する、新しい営業形態をご紹介していきます。『朝ディナー』の提供【sio】『朝ディナー』、『昼ディナー』という、鳥羽シェフらしい斬新な提案コロナ禍に入り「きっと外食ができなくなって困っている人がいるはず」と、いち早くテイクアウトの提供を始めた鳥羽周作シェフ率いるミシュラン一つ星のフレンチレストラン【sio】。「幸せの分母を増やす」をモットーに、常に時代に即した提案を行う鳥羽シェフが、2021年1月、業界を驚かせたのが、朝からガストロノミックなコースメニューを提供する『朝ディナー』です。(10月に青山に新しく6店舗目をオープンする準備のため、現在は一時的に休止中)。4杯のティーペアリングも楽しめ、これまでは、小さい子どもがいるなど、生活スタイル上の理由で、なかなか夜にゆっくりと食事をとることができなかった人たちに美食を楽しめる機会を提供するだけでなく、ライフスタイルが朝方になったことで、朝の時間の有効活用を考える層にも人気なのだそうです。sio【エリア】代々木上原【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】9000円【ディナー平均予算】20000円【アクセス】代々木上原駅 徒歩2分マルシェの開催【ラ・ボンヌターブル】朝市に並ぶ野菜、中村シェフ(左)と橋田氏(右)、朝市に登場するメニュー例(中村シェフのハンバーグ、橋田氏の寿司)コロナ禍で【ラ・ボンヌターブル】の中村和成シェフがスタートしたのが、隔週日曜日の朝に店を解放して行うマルシェ(朝市)。「出荷先を失った生産者の方々に、少しでも協力できれば」という思いから、店で使っている食材を販売するだけでなく、「せっかく来てくださった方々に何か食べて帰ってもらいたい」と、朝食も提供するように。最近では、料理動画のインスタライブに共演したのを機に親しくなった、シンガポールの人気寿司店【はし田シンガポール】の橋田建二郞氏とコラボレーションし、朝から寿司を含めた8皿のコースを提供するなど、朝食の内容もどんどん本格化。「朝時間」の新たな楽しみ方が生まれています。LABONNETABLE【エリア】三越前【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】三越前駅 徒歩2分オフィシャルグッズの販売【Ode】、【BGM】焼き菓子やコーヒー豆のほかTシャツなども制作元アーティストらしいセンスが光りますミシュラン一つ星のモダンフレンチの【Ode】の生井祐介シェフは、コロナ禍の最中に店の横にカフェ【BGM】をオープン。「コーヒーと、そのまわりのもの」をテーマに、ガストロノミーレストランとしての経験値を活かした本格的なヴィーガン・カレーやキューバサンドなどの軽食や、カヌレなどの焼き菓子を提供するのみならず、自らデザインしたTシャツやエプロン、タンブラーなどの販売もスタート。コーヒー豆も販売しているため、おうちカフェ気分を味わうことも可能に。「モノ」だけでなく「BGMのように毎日に寄り添う」心地よいトータルライフスタイルブランドとしての存在感も確立し始めています。Ode【エリア】広尾【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】7000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】広尾駅 徒歩5分コロナ禍から生まれたミシュランシェフによる餃子専門店【モトイギョーザ】『モトイシェフのパパ餃子』1セット 2,300円(送料別)シェフの愛情がたっぷりと詰まった餃子として人気京都のミシュラン一つ星【Restaurant MOTOI】の前田元シェフは、フレンチのシェフながら、実は中国料理の経験もアリ。コロナ禍を機に、愛娘のためにつくっていた餃子をお取り寄せとして販売したところ、大好評を博し、ついに2020年11月には【Restaurant MOTOI】のセカンドラインとして、実店舗【モトイギョーザ】をオープンするまでに。様々な種類の餃子がある中でも、化学調味料不使用で優しい味わいの『プレミアムパパ餃子』は、オリーブオイルと塩という新しい餃子の食べ方を提案するほか、フレンチシェフらしい餃子を入れたポトフを提供するなど、フレンチ×餃子という、新たな世界が生まれています。Restaurant MOTOI【エリア】四条河原町周辺/寺町【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】20000円【アクセス】烏丸御池駅 徒歩10分②「お取り寄せ」「テイクアウト」サービスの定着格段に増えた「おうち時間」。レストランに足を運ぶ、という既存の営業形態ではなく、レストランの味が家で楽しめる、お取り寄せやテイクアウトが充実。それにより、遠方でなかなか訪れることのできなかった地方の名店や、幼い子供やお年寄りと一緒に食事を楽しむことが難しかった店の味が気軽に楽しめるようになりました。家での食事に華やぎを高級食材を贅沢に使用した鍋【京都吉兆】人気の懐石コース『出汁しゃぶ』を自宅で楽しめる『近江牛出汁しゃぶ』21,600円(送料別)。〆の特製うどんもセット「工夫して心砕くる思いには花鳥風月みな料理なり」相手のことを思って心が砕けるような思いをしてつくったものは、全てが料理であるとの名言を残したのが、日本料理界の伝説、【吉兆】創業者の湯木貞一氏。その思いを受け継いだのが、孫で【京都吉兆】3代目の徳岡邦夫氏。コロナ禍を機に、家で食卓を囲む機会が増えたことに思いを馳せ、食を中心に家族の絆が深まって欲しいという思いから、晴れの日にぴったりの、極上の近江牛のサーロインを【京都吉兆】特製の出汁にくぐらせていただく『近江牛の出汁しゃぶ』の他、季節の食材を用いた鍋などを店舗でつくり、全国発送しています。普段なかなか足を運ぶことが難しい家族での贅沢な日本料理の体験、感染予防のためになかなか会えなくなってしまった両親やお世話になった方へのギフトなどに使う方も多いそうです。京都吉兆 嵐山本店【エリア】嵐山【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】70000円【アクセス】嵐山駅 徒歩15分京懐石の老舗の味が気軽に楽しめる全国配送OKの『鯛ラーメン』【瓢亭】懐石料理で出す鯛の骨を使った特製『鯛ラーメン』1箱2食入りで5,400円(送料別)創業450年以上の歴史を持つ京懐石の老舗、【瓢亭】では、コロナ前まで、お土産は来店しての購入のみ、常温保存できる限られたものだけでした。しかし、15代・髙橋義弘氏は、コロナ禍による休業の期間中を、スタッフと共に新しいお取り寄せ商品の構想を練る時間にあて、お造りで出すタイの骨を干したものなども出汁に使い、サステナブルな視点も取り入れた『鯛ラーメン』を開発したほか、これまでになかった店の公式インスタグラムのアカウントも開設。三千家の茶会席の仕出しなどを任されてきた店ならではの技が生きた、酒の肴や弁当などのテイクアウトや新商品発売、季節の食材の告知などの情報発信を行うことで、敷居の高さを払拭し、普段懐石に馴染みのない若い世代も、より気軽に利用できるようになっています。瓢亭本店【エリア】岡崎/平安神宮/南禅寺【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】23000円【アクセス】蹴上駅 徒歩10分人にも地球にも優しいサステナブルなお弁当【NARISAWA】『ありがとうBENTO』 《NARISAWA × FOOD LOSS BANK》18,000円※FOOD LOSS BANKプロデュースのフレッシュジュースがお弁当一つにつき1本付き普段から、おいしく、人も地球も健康になる食を、と考えているという、ミシュラン二つ星【NARISAWA】の成澤由浩シェフ。四季折々の野草も使った「里山の風景」などを通して、日本人が古来積み重ねてきた、自然との関わりかたや知恵を表現する「イノベーティブ里山キュイジーヌ」を提案しています。コロナ禍による時短営業などで出荷量が減ってしまった、志ある生産者を支えるために、「ジュエリーボックス」にも例えられる美しいお弁当を作っていましたが、2021年7月、フードロスの削減を目指しコロナ禍中に設立された「フードロスバンク」の活動に共鳴。フードロスバンクで販売している、皮に些細な傷があるなどの理由で出荷できなくなってしまった柑橘を使ったジュースとセットにした『ありがとうBENTO』の販売もスタート。「地球に負荷をかけない豊かさ」という、これからの時代の新しいラグジュアリーのあり方も提案しています。NARISAWA【エリア】外苑前/青山一丁目【ジャンル】イノベーティブ・フュージョン【ランチ平均予算】30000円 ~【ディナー平均予算】30000円 ~おうちでコース料理が楽しめるセット【HOMMAGE】、【noura】『HOMMAGEホームセット』2人前 25,000円 (送料代引き手数料別)『nouraビストロホームセット』2人前15、000円(送料代引き手数料別)ミシュラン二つ星フレンチ【HOMMAGE】と、カジュアルラインの【noura】を経営する、荒井昇シェフがコロナ禍でスタートしたのが、それぞれの店のメニューから、家で簡単に調理できる人気料理をよりすぐり、封を開けるだけ、湯煎やオーブントースターで温めるだけでOKのコース仕立ての『オマージュホームセット』です。温め方の手順のみならず、シェフとマダムのメッセージが同封され、デザートまで入っているなど、食べるシーンを想定してきめ細かく心が尽くされたまさに「お任せフルコース」のセットは、冷蔵庫が空っぽでも大丈夫。週末に届くスタイルで、小さな子どもがいたり、年配で遠出ができない、など様々な理由でレストランから遠ざかっている方にも、マイペースでコース料理を楽しむ、ちょっと贅沢な週末時間を提供しています。また、銀座の手打ち蕎麦の名店とコラボレーションし、出汁とコンソメでいただくうどんすきなど、新しいフランス料理の世界も提案しています。●通販に関するお問い合わせ:03-3874-1552HOMMAGE【エリア】浅草【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】6000円【ディナー平均予算】20000円【アクセス】浅草駅 徒歩12分離島の味『天然酵母のパン』【sankara hotel&spa 屋久島】sankara特製ディナーパンセット『オリジナルディナーパンセット』6,600円(送料別)『情熱のハンバーグ』、『究極の牛丼』、『極上のカレー』などもレトルトで取り寄せ可能コロナ禍で訪れることが難しくなってしまっているのが、離島などにあるリゾート。家にいながらにして、その味が楽しめるのが、樹齢数千年という屋久杉をはじめとする、悠久の大自然の只中にある高級リゾート【sankara hotel&spa 屋久島】のお取り寄せ。「水と岩の島」とも呼ばれる屋久島の清浄な水を使ったバラエティ豊かなパンは、以前から朝食の人気メニューで、家でリゾート気分が味わえると人気です。さらに、元【ミクニマルノウチ】総料理長の武井智春シェフが作る鹿児島の最高級和牛「なかやま和牛」を一頭買いして、フォンドボーを丁寧にとって作ったカレーなど、全てを無駄なく使い切って一から手づくりした料理も、ゆっくりと時間が過ぎてゆく離島のライフスタイルのイメージとも相まって、心を解きほぐす時間となってくれそうです。名店のお取り寄せが可能になった【楽・食・健・美 -KUROMORI-】餃子や焼売など、お店の人気メニューが自宅で食べられる他にもカレーやフカヒレなど約11種がお取り寄せ可能です広東料理の名店【福臨門魚翅海鮮酒家】で、グループ初の日本人料理長となった後、フカヒレやアワビなど、食材の豊かさに惚れ込んで移住した宮城県で、「ここでしか食べられない中国料理を」と、地産地消、地域色を活かした中国料理を生み出し注目を集める、黒森洋司シェフの【楽・食・健・美 -KUROMORI-】。楽しく食べて健康に美しくなる、をテーマにした素材を活かした中国料理が人気です。なかなか行けない地方の名店が全国発送をスタート、しかも通常はランチでしか食べられない点心が手軽にお取り寄せでき、いつでも好きな時に食べられるのが魅力です。餃子、焼売、チャーシューまんなど、どの点心にも使われているのが、「しっかりとした旨味がある」と黒森シェフが信頼をおく、地元・宮城県の斎藤ファームで育った「斎藤豚」。特にチャーシューまんは、天然酵母「老麺」を使った自家製の生地で炭火焼にした斎藤豚のチャーシューを包んだもので、人気を博しています。楽・食・健・美-KUROMORI-【エリア】長町【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】10000円【ディナー平均予算】25000円【アクセス】愛宕橋駅 徒歩24分③ノンアルコールドリンクの充実これまで、多くのレストランで、限られた選択肢しかなかったノンアルコールドリンクの世界が広がり、市販品のみならず、自家製ノンアルコールペアリングを提供する店も増加。アルコールが飲める人も気分に合わせて「あえてノンアルコール」を選びたくなるような、豊かな世界が広がってきています。日本代表バーテンダーが一皿一皿に合わせたペアリングをクリエイト【est/フォーシーズンズホテル東京大手町】香ばしい玄米とトウモロコシを添えた長崎産の地鶏には、アガペシロップで軽く甘みをつけたクロモジ茶と宮崎産のお茶をブレンドカクテルの世界大会で日本代表にも選ばれたバーテンダー、渡邉由希子氏がクリエイトするノンアルコールペアリングが楽しめるのが、コロナ禍中の2020年9月に開業した「フォーシーズンズホテル東京大手町」。東京都の酒類提供自粛要請を受けて、渡邉氏が所属するバー【ヴィルチュ】が休業、他の店舗の支援に回るなどしたことで、店舗の枠を超えたアイデアの交換につながったそう。中でも、ホテル内の【エスト】は、かつてミシュラン二つ星【キュイジーヌ[s]ミッシェル・トロワグロ】を率いたギョーム・ブラカヴァルシェフが日本の風土をテーマにオープンしたモダンフレンチ。自家製ピクルスを使った料理に、同じピクルス液なども活用したモクテル(ノンアルコールカクテル)を提供するなど、一皿一皿の味に焦点を合わせたペアリング、さらにテーブルサイドで焼酎をスプレーするなど、重層的な香りと、美しいサービスとあいまったエレガントなノンアルコールペアリングが体験できます。est/フォーシーズンズホテル東京大手町【エリア】大手町【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】15000円【ディナー平均予算】30000円【アクセス】大手町駅 徒歩1分ソムリエチームが生み出すワインとクラフトドリンク「マンダリン オリエンタル 東京」ノンアルコールドリンクは右から、ベリーニ、白ぶどうにカモミールや柑橘を加えた白、赤は黒ぶどうに中国茶やスパイスを加えたアジア・オセアニア・ソムリエコンクールの日本代表に選出されるなどの経歴を誇る、シェフソムリエ野坂昭彦さんをはじめとする4名のソムリエチームが、一丸となってペアリングを考案するマンダリン オリエンタル 東京では、「ワインがご提供できない今だからこそ、現代のソムリエの真価が問われると思っています」と、ワインのように料理に寄り添い、五感に響く味を追求し、スパークリング、白ワイン、赤ワインのように楽しめる、オリジナル ・ノンアルコールドリンクを作成するほか、特に日本の小規模な造り手にフォーカスした「日本のクラフトドリンク」として、ノンアルコールのエールビール、東京のクラフトコーラ、高知の100%柚子果汁や長野のルバーブ農園のジュースなどを使用した、新たなドリンクも創作しています。ソムリエの感性の生きたノンアルコールペアリングは、館内の広東料理【センス】、イタリアンダイニング【ケシキ】、【ピッツァバー on 38th】などで楽しめ、それぞれの店舗ごとに、料理の新しい表情を生み出してくれそうです。クラッシックなワインをイメージ、ゲストの好みにも即応できる自家製ノンアルコールドリンク【レクテ】佐々木シェフの料理は、素材に合わせて日々変わるが、同じ厨房で作っているので、柔軟に合わせていけるのも魅力新しくノンアルコールペアリングを始めたのは、ホテルだけではありません。ミシュラン一つ星のフランス料理店【レクテ】では、コロナ禍前は、顧客の8割がワインを注文することもあり、自家製ジンジャーエールなどのノンアルコールドリンクはあったものの、ペアリングは提供して来ませんでした。コロナ禍を受けて、フランス産ワインに合う“香り”を大切にした料理を生み出してきた佐々木直歩シェフの料理に合わせて、支配人でソムリエの横山信氏が以前から温めてきた6杯のノンアルコールワインペアリングの提供を開始しました。加熱してワインのアルコール分を飛ばし、お茶やジュースなどと合わせて作るドリンクは、市販のものと比べて、その日の料理に合わせ、糖分や香りや味などを調整できるだけでなく、対話の中で、ゲストの好みに合わせたアレンジができ、よりゲストに寄り添ったサービスができるのも魅力なのだとか。「ワインを飲みたいけれどアルコールはあまり強くない」、という方も、ワインペアリングの一部を「自家製ノンアルコールワイン」に置き換えることで、コース全体の流れにあった、スムーズなミックスペアリングの提供にもつながっています。レクテ【エリア】代官山【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】6000円【ディナー平均予算】12000円【アクセス】代官山駅 徒歩4分自家製モクテルと発酵ドリンク・コンブチャ【シンシアブルー】発酵ドリンク「コンブチャ」。左からラベンダー、ジャスミン、ベルベーヌ、コーヒーミシュラン一つ星のフレンチレストラン【シンシア】のオーナーシェフ、石井真介氏がサステナブルシーフードを世の中に広めるために去年9月にオープンした【シンシアブルー】は、オーダービュッフェスタイルのレストラン。もともと、フレッシュフルーツやフルーツピュレなどを使って自家製した、おかわり自由の3種類のモクテルも料金に含まれているものの、コロナ禍で高まる健康志向を受けて、自家製のラベンダー、ジャスミン、ベルベーヌ、コーヒー味の、カラフルな4種類のコンブチャを開発、追加料金を払えば楽しめるように。一度に色々な味が楽しめる飲み比べセットも常時提供するなど、これまでも、ヘルシー志向の店では見かけていたコンブチャですが、コロナ禍を機に、より幅広い市民権を得て来そうです。シンシア ブルー【エリア】原宿/明治神宮前【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】6000円 ~ 7999円【ディナー平均予算】6000円 ~ 7999円④おひとりさまへの取り組み増加する飲食店の「おひとりさま」利用コロナの感染拡大防止の観点から、大人数での会食の自粛、酒類提供の場合は1組、2名以下で、などというルールができたこともあり「おひとりさま」が注目されています。ホットペッパーグルメ総研が実施した消費者調査によると、過去1年間に「一人外食」をした人は、45.9%にも及ぶのだそうです。そんなお一人様をターゲットにした店が、次々に生まれています。おひとりさまでもふらりと立ち寄れる「お膳スタイル」のフレンチ【ふれんち御膳Mono-bis】時代にあったスタイルを提案、ワインなどを楽しむかどうかにもよりますが、平均的な滞在時間は、45分01時間20分フランス【ジョルジュ・ブラン】などで研鑽を積んだ石井剛シェフのオーセンティックなフランス料理が楽しめる【モノリス】が、カジュアルラインとして2021年8月オープンしたのが、おひとり様でも気軽に、カウンターで楽しむお膳スタイルのフランス料理、【ふれんち御膳Mono-bis】。日本の定食文化との融合というコンセプトだけあって、一人でカウンターに座り、おいしいものをサッと食べて帰るという使い方も、ウィズコロナの新時代に合わせたもの。炭火焼の鳩には山椒の香りをまとわせるなど、ご飯との相性も考えて生み出された料理の数々がいただけます。また、オムレツなどの朝食セットも用意され、様々な時間帯のおひとり様のシチュエーションに対応しているのも魅力です。さらに、メンバーズカードを作成し、航空会社のマイレージのように、利用頻度に応じてポイントがたまり、ランクアップすればするほどお得に食べられるというサービスも、リピーターを惹きつけそうです。おひとりさまでもコース料理が食べられる中国料理【桃仙閣 東京】おひとりさまでも気兼ねなく立ち寄れるカウンター席島根の【桃仙閣】の人気メニュー、蟹玉ご飯フランス料理と並び、おひとりさまにとってハードルが高いのが中国料理店。そんな中でも、深夜まで営業していて、一人用のコースがカウンターで食べられるのが、島根にある、老舗中国料理店【桃仙閣】2代目の林亮治氏がコロナ禍中の2020年11月にオープンした【桃仙閣 東京】。創業54年の【桃仙閣】初の東京支店という位置付けで、林氏自らがオーナーシェフとして腕を振るいます。大きな円卓に一人ぼっち、という肩身の狭さを感じずに、おひとりさまの小さなポーションでもきちんと作り立てが楽しめるのが嬉しい所。「前菜数皿とグラスワインでもいいですし、アラカルトでも自由に楽しんでほしい。ポーションの相談も気軽にしてください」(林氏)コロナ禍を機に、おひとりさまと中国料理がグッと近くなるお店が誕生しています。桃仙閣東京【エリア】六本木【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】12000円【アクセス】六本木駅 徒歩1分世の中がどんな風に変わっても、やっぱりおいしいものは食べたい。そんな私たちの願いに応えてくれるサービスの数々。味わうたびに「レストランってやっぱりいいな」と思わせてくれるはず。料理作りのみならず、豊かな発想力と思いをもって、新しい食のあり方を提案してくれるシェフたちに、改めて拍手を送りたいと思います。参考資料「ホットペッパーグルメ外食総研」調査期間:2021年4月1日(木)~2021年4月12日(月)調査対象:首都圏、関西圏、東海圏に住む20~69歳の男女有効回答数:10,089件
2021年09月09日& OIMO TOKYO初となるカフェスタイルの路面店目黒川からほど近い場所にある開放感のあるカフェ「こだわりのさつまいもを使って、東京を代表するお土産スイーツを作りたい!」そんな思いからスタートしたスイーツブランド【& OIMO TOKYO】。今年3月にオープンしたザ・ペニンシュラ東京本店に次いで、カフェスタイルの路面店となる中目黒店が7月にオープンしました。間接照明がおしゃれでスタイリッシュな店内シックでスタイリッシュな店内にはカウンター席とテーブル席があり、落ち着いた雰囲気の中で食事が楽しめます。また開放的なテラス席はペットを同伴できるので、愛犬の散歩途中などに訪れるのもおすすめです。初となるカフェスタイルのお店で、お芋のスイーツだけでなく、パンケーキやニョッキゴルゴンゾーラなどの食事メニューも充実しています。看板メニュー『蜜芋バスクチーズケーキ』などおもたせメニューも豊富販売1ヶ月でAmazonの洋菓子部門1位を獲得した看板メニュー『蜜芋バスクチーズケーキ』ショーケースには、名物『蜜芋バスクチーズケーキ』をはじめとした自慢のさつまいもスイーツが並びます。【& OIMO TOKYO】で使うサツマイモは、種子島の契約農家のもとで直接買い付けた安納芋。石造りの熟成庫で60日間以上熟成させ甘みと旨みを加えたのち、自家製の炭を使い、じっくり遠赤外線で2時間15分かけて焼き上げています。『蜜芋バスクチーズケーキ』 3,456円(税込)、ギフトラッピング付き 3,780円(税込)ミシュラン3つ星シェフパティシエの匠の技が生み出した『蜜芋バスクチーズケーキ』は、チーズケーキとスイートポテトの二層からなる新感覚スイーツ。こだわりの安納芋とチーズが醸し出すマリアージュが楽しめます。高級感のある木箱に入っていて、さらにギフトラッピングも可能です。ショートニング・上白糖不使用の『熟成炭火焼き蜜芋のモンブラン』お店では、『蜜芋スイーツの3種盛り』として提供中の、『熟成炭火焼き蜜芋のモンブラン』は、今秋よりオンラインでも販売予定で、2021年9月よりウラウドファンディングサイトのMakuake(マクアケ)でリターン商品として公開中です。Makuakeでのリターン発送後、商品展開されます。お芋のスイーツはもちろんのこと、お芋を使ったカフェメニューも充実。カフェメニューのキッシュやニョッキは、グルテンフリーで健康に気を使う人も満足できます。お芋の新しい発見があるスイーツ&カフェメニューが揃います。安納芋を使った『蜜芋のキッシュ』は、タルト生地に米粉を使用したグルテンフリー大切な人に会う前にお土産のスイーツを購入するのも良し、店内でカフェメニューをいただくのも良し、様々なシーンに対応する【& OIMO TOKYO CAFE 中目黒店】にぜひ訪れてみてください。& OIMO TOKYO CAFE 中目黒店【エリア】中目黒【ジャンル】スイーツ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】中目黒駅
2021年09月03日都心のオフィスワーカーのための新施設昼も夜も気軽に楽しむ1Fフードホール「日比バル」バラエティ豊かな本格的な味を楽しめるRestaurant都心のオフィスワーカーのための新施設緑に囲まれた11Fのスカイガーデンで、テイクアウトメニューを食べるのもおすすめ日比谷・霞が関・虎ノ門・新橋の中心に位置する「日比谷フォートタワー」はビジネスだけでなく、ワークライフも充実した活気ある周辺地域をつなぐ新たな拠点として誕生しました。ショップ&レストランでは、テイクアウトやイートインなど使い方は自由自在なフードホール「日比バル」や、日本初のトスサラダ専門店など、グルメを楽しめる飲食店が豊富に揃っています。スカイガーデン横にあるSKY LOUNGEも自由に利用可能またポストコロナ時代のニューノーマルとして、地上約55メートルに位置する11Fには屋外の緑に囲まれた開放的な空間で東京タワーなどを眺められる「スカイガーデン」を完備。また快適なインテリアとWi-fi環境が充実した「SKY LOUNGE」では、テイクアウトのランチ、ブレイクタイムを楽しめるほか、リモートワークも可能です。昼も夜も気軽に楽しむ1Fフードホール「日比バル」ランチ、テイクアウト、サク飲みと様々な用途に応えるフードホール1Fに位置するフードホール「日比バル」では、メキシカンにタイ料理、とんかつ、スパイスカレーなど様々なフードをイートインスペースで楽しめ、テイクアウトにも対応しています。ランチタイムはもちろん、仕事帰りのサク飲みとしての利用もおすすめです。【旧ヤム邸×タコムマサラ】カレー・スパイス料理/新業態数種類から組み合わせ可能『あいがけカレー』 テイクアウト可お酒のお供にぴったりの新感覚たこ焼『スパイスたこ焼』 テイクアウト可大阪のスパイスカレーブームの火付け役となった超人気店【旧ヤム邸】が、スパイスたこ焼店【タコムマサラダイナー】とコラボ初出店。彩鮮やかで四季折々の旬食材を使用した月替りの数種類をお好みで組み合わせる『あいがけカレー』が名物で、ディナータイムでは新感覚を味わえる『スパイスたこ焼』を中心にお酒がすすむスパイス料理も楽しめます。【とんかつ まるや】とんかつ/新業態昼も夜も楽しめます。『とんかつ定食』 テイクアウト可オフィス街で人気のとんかつ店がフードホールに初出店。厳選された食材と鮮度にこだわり、一つ一つ手作りで提供します。お昼はとんかつ定食、夜は揚げたてのとんかつを肴に、ハイボールやビールと共に楽しめます。【TACOS mi Casa】メキシカン/新業態本場の味が楽しめる『タコス』 ※テイクアウト可三軒茶屋で人気の本場メキシコの味にこだわったタコス店が出店。店主がメキシコで修業して辿り着いたレシピは、野菜もお肉もしっかり食べられます。トルティーヤは、トウモロコシ粉100%でふっくら焼き上げています。【Thai Street by JASMINE THAI】タイ料理/新業態テイクアウト可本格タイ料理レストランを展開する超人気店【JASMINE THAI】によるカジュアルにタイ料理を楽しめる新業態のお店。タイ人の一流シェフが腕をふるう本格的な味が楽しめます。【Dexee Deli】弁当店平日のランチタイム(11:00~14:00)のみの営業※テイクアウト可手軽に食べたいときの『丼-DON-』各種からしっかりメイン&サイドのランチBOXまで彩りも豊かなデリが揃います。バラエティ豊かな本格的な味を楽しめるRestaurantフードホール「日比バル」の同フロアの1Fや2Fには、ゆっくり落ち着いて食事が楽しめるレストランやテイクアウト店も揃っています。【かどや日比谷邸】2F/郷土割烹日本料理/新業態創業65年の宇和島郷土料理。宇和島郷土料理を通じた文化・風土を守り継ぐ味とおもてなしを割烹のスタイルで地魚を中心に西地の旬の味覚を会席と一品料理を提供します。【LE PORTIER par Aux delices de dodine Toranomon】1F/ビストロミシュランのビブグルマンに掲載実績もある人気店の4号店出店するお店すべてミシュランのビブグルマンの掲載歴をもつ東京でも数少ないビストロの名店が装いを新たに、よりダイナミックに、コストパフォーマンスそのままに登場します。【田村町木村屋】1F/洋菓子スイーツだけでなく、サンドイッチや惣菜も提供【銀座木村屋總本店】より独立し、新橋で120年続く老舗洋菓子屋。近隣オフィスワーカーが気軽に普段使いできるような洋菓子に加えて、サンドイッチやお惣菜等のテイクアウト商品をお手頃価格で提供します。【saladice】1F/サラダ&ショートパスタ専門店9月10日(金)開業予定※テイクアウト可日本初のトスサラダ専門店。国産野菜にこだわったサラダは、15種類以上のドレッシングの中から選べます。またショートパスタは特製のトマトソース、オリジナルのミートボールのトッピングがおすすめです。様々な食のニーズに応える充実のグルメの他、オフィスワーカーのフレキシブルな働き方をサポートする「日比谷フォートタワー」のショップ&レストラン。ポストコロナ時代のニューノーマルとして、テイクアウトが充実し、野外の飲食スペースを設けた都心の施設をぜひ活用してください。「日比谷フォートタワー」住所:東京都港区西新橋一丁目1番1号アクセス:都営三田線「内幸町」駅徒歩2分東京メトロ日比谷線・千代田線「霞ケ関」駅徒歩2分東京メトロ銀座線「虎ノ門」駅 徒歩3分東京メトロ丸ノ内線「霞ケ関」駅 徒歩5分JR線・東京メトロ銀座線・都営浅草線・新交通ゆりかもめ「新橋」駅 徒歩7分
2021年08月30日人気の【Pacific BAKERY】がスケールアップして再オープンリニューアルに合わせた新作ベーカリーも登場コーヒーやティーだけじゃない、パンに合う新作ドリンク人気の【Pacific BAKERY】がスケールアップして再オープンリニューアル後の外観七里ガ浜の海のそばにある人気カフェ【Pacific DRIVE-IN】のベイク&ベーカリーショップとして誕生した【Pacific BAKERY】が、2021年8月27日にリニューアルオープン。今まで店舗として使用していたスペースをベーカリーやベイクアイテムを製造する「FACTORY」として運用し、隣接する建物1階部分を、販売・イートインができる【Pacific BAKERY】として増設します。木のぬくもりを感じられる店内店舗デザインは、【Pacific DRIVE-IN】同様、野村訓市氏が所属する「TRIPSTAR」が担当しています。木材などのナチュラル素材を使用し、大きなガラス窓から心地よい陽の光が差し込む開放感のある店内には、イートインスペースとオープンエアなテラス席を完備。購入したベーカリーやベイクアイテムをその場でいただけるようになっています。リニューアルに合わせた新作ベーカリーも登場“Aloha” のロゴがおしゃれな『ココナッツミルクブレッド』480円焼きたての芳ばしい香りが漂う店内には、定番の『バゲット』や『マリトッツォ』など【Pacific BAKERY】で人気のアイテムが揃うほか、“Aloha” ロゴがトレードマークの食パン『ココナッツミルクブレッド』が新登場。ふわっとした食感にココナッツのほのかな甘みが特徴のイチオシ食パンです。『アメリカンチェリークリームチーズスコーン』360円また、【Pacific BAKERY】のショップインショップとして七里ガ浜でも人気の高い、京都のアメリカンベイクショップ【NAKAMURA GENERAL STORE】のスコーンやマラサダは、ここでしか食べられない新フレーバーが登場。生地とフルーツ、クリームチーズが絶妙に混ざり合ったスコーンは『アメリカンチェリースコーン』や『キャラメルパインスコーン』など気になる新作がラインナップ。各種『マリトッツォ』280円自家製のブリオッシュにふわっと軽い口当たりのクリームを贅沢に使用した大人気の『マリトッツォ』も、新作が登場。リニューアルにあたり、チョコ・いちご・抹茶のほか、コーヒー・メープルナッツのクリームが登場します。コーヒーやティーだけじゃない、パンに合う新作ドリンク各種『レモネード』(550円~)新店舗ではドリンクメニューも充実。注目はビタミンカラーの見た目も華やかなカラフルなレモネード。ハイビスカスやリリコイのハワイを感じるフレーバーを揃えています。ほかにも【Pacific DRIVE-IN】で人気だった『ジェリーインドリンク』もメニューイン。ゼリー入り新食感のミルクコーヒーやストロベリーミルクをいただけます。店内イートインスペースやテラス席はもちろん、テイクアウトでも。この夏スケールアップし、生まれ変わるハワイアンベーカリー【Pacific BAKERY】でハワイに旅をしているようなワクワクするひと時を過ごしてみては。Pacific BAKERY【エリア】鎌倉/逗子【ジャンル】カフェ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】七里ケ浜駅
2021年08月27日ひとり焼肉も大歓迎!ゆっくり過ごせるカウンター席黒毛和牛A5ランク!肉の旨みを存分に味わいつくすお外でフォーコ!テイクアウトもお気軽にひとり焼肉も大歓迎!ゆっくり過ごせるカウンター席駅近のビルの地下1階。シンプルで洗練されたエントランスが迎えてくれる圧倒的なコストパフォーマンスで、上質なお肉を気軽に堪能できる【和牛とワイン フォーコ】。特にお店の看板メニューでもある『Fuoco焼』は格別!特製の割り下にくぐらせた「広島牛」を、お客様の目の前でスタッフがジューシーに焼き上げます。エスプーマでムース状に仕上げた卵と共に、口の中にふんわりと広がる肉の旨みを心ゆくまでどうぞ。飲み放題付きのコースもあるので、宴会や女子会にもおすすめです。赤を基調としたオシャレな空間は、デートや女子会にぴったり。一人でもカップルでも、気がねなく過ごせるカウンターは、スタッフとの会話も楽しみながら。歓送迎会などの宴会は、ゆったりとしたテーブル席へ。あたたかみのある木の素材を使った居心地のよい空間は、さまざまなシーンにフィットしてくれます。黒毛和牛A5ランク!肉の旨みを存分に味わいつくすじっくりと時間をかけて味を深めた『ユッケ風ローストビーフ』イタリアン出身シェフが、食材の旨みをさまざまな角度から引き出します。上質な肉は、卸売会社の全面的なバックアップのもと、圧倒的なコストパフォーマンスで気軽に堪能できます。契約農家から直接仕入れる季節の野菜も彩り豊かに、肉と一緒に味わえます。ここからはその中でも、お店イチオシのメニュー3つをご紹介します!ふんわり卵から顔をのぞかせる、看板メニューの『Fuoco焼』特製の割り下にくぐらせた、美しい広島牛のリブロース。スタッフがエスプーマを使い、器にムース状の卵を盛り付けてくれます。目の前のロースターでじっくりと焼かれた柔らかい肉を、ムース状の卵に包んでいただく至高の逸品『Fuoco焼』。広島牛の甘味と旨みを心ゆくまでどうぞ。手軽なテイクアウトも大人気!『黒毛和牛ハンバーグ弁当』冷めてもおいしい、究極のハンバーグを完成させました!【和牛とワイン フォーコ】のハンバーグをご存じの方もそうでない方も、お店では食べられない新感覚の『黒毛和牛ハンバーグ弁当』をぜひご賞味下さい!ラインナップや詳細は、「お外でフォーコ!」のページをチェックしてみてくださいね。黒毛和牛A5ランク!肉の旨みが広がる『希少部位盛り合わせ』なかなかお目にかかることのない新鮮な黒毛和牛の希少部位。それらを贅沢に盛り付けているのが、これを楽しみに足を運ぶファンも多い『希少部位盛り合わせ』です。肉の名前がプレートに書かれているので、部位ごとの味わいの違いをじっくり堪能。6種類のソースが、さらに風味を際立たせます。お外でフォーコ!テイクアウトもお気軽にお店の味を、気軽にお家や外で楽しめる!テイクアウトも人気冷めてもおいしいハンバーグが主役!一番人気の『黒毛和牛ハンバーグ弁当』をはじめ、充実のテイクアウトメニュー。お店では出会えない味を見つけることができるかも?詳細は「お外でフォーコ!」のページに記載しています!お家やオフィス、アウトドアにとご活用ください。カウンターでじっくりひとり焼肉から、大切な記念日デート、ときには飲み放題付きのコースでワイワイと盛り上がる宴会まで。さまざまなシーンで気軽に足を運べる【和牛とワイン フォーコ】は、圧倒的なコストパフォーマンスに大満足!とっておきの記念日・お誕生日特典も、ぜひ気軽にたずねてみて。料理人プロフィール:廣本 貴志さん山口県出身。料理人を志し、服部栄養専門学校に進学。卒業後は東京や広島でイタリア料理の修業を積む。イタリアで「牛肉」の新しい可能性に魅了され、その深い味わいをゲストに伝えるべく2016年【和牛とワイン フォーコ】を開業。熟練の技と確かな目利きで、多彩な角度から旨みを引き出した肉を供している。和牛とワインフォーコ【エリア】本通/立町【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】立町駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください
2021年08月18日厳しい暑さが続くと、自炊をする気になれないことってありますよね。でも、テイクアウトなら自宅でゆっくりと気兼ねなく、お店の味をそのまま楽しめます。そこで今回は、デニーズの人気メニューを3品テイクアウトしてみました。記事の最後には、ビューティープランナーでもある筆者が、ダイエット中の外食時に気を付けるべきポイントについてもお伝えします。1、和風ビーフシチュー…¥1,275デニーズで人気のメニューといえば、オムライスやビーフシチューといった、まさに王道の洋食メニューではないでしょうか。デニーズならではのコクのある特製デミグラスソースにハマっている人も多いのでは?こちらの「和風ビーフシチュー」は期間限定商品。フタを開けた瞬間に、ふわっと香ばしいデミグラスの香りが広がります。牛肉もジャガイモもゴロゴロと大きめなので、食べごたえ抜群。隠し味に醤油が使われていることで、ご飯との相性も良く、年代問わず好まれそうな味でした!2、3種チーズの海老ドリア…¥862濃厚なチーズをたっぷりと食べたいときには、ドリアを選ぶ人も少なくないでしょう。この「3種チーズの海老ドリア」は、オマールエビ風味のホワイトソース仕立て。ソースがからんだライスは、全体的に柔らかめの仕上がりでした。ちなみに、3種のチーズとは“モッツァレラ、ゴーダ、パルミジャーノ・レッジャーノ”のこと。お店でテイクアウトしてから自宅に戻るまで約10分、思ったよりもアツアツで、伸びのよいチーズが健在でしたよ。3、とろ~り卵とチーズのオムライス…¥846デニーズの全商品の中で常に人気のメニューといえば、こちらのオムライスではないでしょうか。SNS投稿では圧倒的にデニーズのスイーツに関する投稿が相次ぐ中で、このオムライスの投稿も負けじと散見されます。メニュー名で「とろ~り」とは言っても、今回はテイクアウト。「お店で食べるときと同じようにはいかないのでは?」と思っていましたが、アツアツの容器を少しでも傾けようものなら、デミグラスソースと卵が流れてしまいそうなほどトロトロでしたよ。また、今回デニーズのテイクアウトを利用して驚いたのは、記載されていた消費期限が購入した時間から2時間後だったこと。一旦冷蔵保存して再加熱することもできなくはないかもしれませんが、お店の味をそのまま楽しむにはテイクアウトしてから2時間以内にいただくのがベストなようです。4、ダイエット中の外食メニューで気をつけたいことは?外食やテイクアウトのときには、パスタやドリアなどの単品メニューを注文される方も多いと思います。そうすると多くの場合、定食メニューに比べると肉や魚などのタンパク質や、野菜が不足しがちです。そこでダイエット中なら、ミニサラダや緑黄色野菜、キノコ類を使ったサイドメニューを付け合わせてみてください。「1品多く食べると余計に太るのでは?」と感じる方もいるかもしれませんが、デニーズの副菜は1品100kcal前後のメニューも多いのです。また、先に食物繊維から食べることによって血糖値の急上昇を防ぐと言われており、栄養面や満腹感の面から見てもいいことづくめですよ。うどんや丼物も同様ですので、外食の際にはぜひ意識してみてくださいね。ちなみに、デニーズのテイクアウトメニューは事前に電話で注文しておけば、欲しい時間に取りに行くことができますよ。さらに、デニーズでは7月16日(金)~8月22日(日)の期間、テイクアウト商品全品が20%オフになるキャンペーンも実施しています。「暑くてキッチンの前に立ちたくない!」という人などは、ぜひこの機会に便利なデニーズのテイクアウトを試してみてはいかがでしょうか。野村純子エステティシャン歴20年以上、美容専門学校などでエステ実技や解剖学を担当する非常勤講師。自ら運営するサロンスクールで、食事や運動などのパーソナルアドバイスを行うとともに、美容コラムや動画を配信中。一般社団法人 日本エステティック業協会認定講師/アロマインストラクター※レビューはすべて個人の感想です。※この情報は2021年8月5日(木)時点での情報です。※テイクアウト品は消費税率8%の税込み価格で記載しています。※テイクアウトの注文受付時間は店舗により異なります。詳しくは店舗にお問合せください。※テイクアウト品は店舗により仕立てが異なります。※混雑時の入店は避け、入店時はソーシャルディスタンスを心がけましょう。文・野村純子
2021年08月07日日本発のティーラテ専門店「チャバティ(CHAVATY)」は2021年7月10日(土)、渋谷東急フードショーの「デリゾーン」(渋谷地下街エリア)に新店舗をオープンします。ティーラテ専門店「チャバティ」渋谷東急フードショーに新店舗世界三大銘茶のスリランカ産ウバ茶を使用した看板メニュー「ウバティーラテ」をはじめ、素材本来の味わいにこだわった本物志向のティーラテを提案している「チャバティ」。今回オープンする渋谷東急フードショー店には、自由な発想と表現でお茶の新たな魅力を引き出した新シリーズ「オルタナティー(ALTERNATEA)」がメニューラインナップに加わります。デザート感覚の「ホワイトメルトティー」例えば「ホワイトメルトティー」は、クリーミーなミルクがお茶の味わいが引き立つエスプーマフォームをトッピングしたティーラテ。フレーバーはウバ キャラメルオレンジ、ほうじ茶チョコレートベリー、ほうじ茶セサミチーズ、抹茶ピスタチオの全4種類で、華やかな甘さと味わうごとに変化するフレーバーが楽しめる、デザート感覚の一杯となっています。お茶とフルーツが調和する「フルーツティー」すっきりとした香りと味わいのお茶にフルーツを合わせた「フルーツティー」にも注目。パッショングリーンシトラスやホワイトピーチベリーミントなど、お茶本来の味わいにフルーツの芳醇な甘さと爽やかな酸味の果実感を調和させた、全4種類のフレーバーがラインナップ。ウバ茶香るラングドシャサンド、夏にぴったりのティードリンクこのほか、芳醇な発酵バターとラムが香るしっとりラングドシャに、フロマージュブランとパッションフルーツバターをサンドした「フロマージュ・マム」、徐々に暑さが厳しくなるこれからの季節にぴったりの「グラニティー」、「スパークリングティー」など、新たなお茶の魅力が堪能出来るメニューが揃っています。店舗情報「チャバティ(CHAVATY)」渋谷東急フードショー店 ※テイクアウト専門オープン日:2021年7月10日(土)住所:東京都渋谷区道玄坂2-2-1 渋谷東急フードショー(しぶちか)営業時間:10:00〜21:00<限定メニュー>販売日:2021年7月10日(土)〜 期間限定・「フルーツティー(FRUITS TEA)」各670円・「ホワイトメルトティー(WHITE MELT TEA)」各670円※アイス/ホットから選択可能。・「グラニティー(GRANITEA)」各734円・「スパークリングティー(SPARKLING TEA)」各626円・「フロマージュ・マム(Fromage mum)」346円
2021年07月29日新型コロナウイルス感染症の影響で、飲食店のテイクアウトやデリバリー販売が増えてきました。なかなか外出しにくい状況でも、自宅でおいしい料理をいただけるのはありがたいですよね。ですがテイクアウトやデリバリーは調理してから食べるまでの時間が長く、とくに気温の高い時期は食中毒のリスクが高まります。飲食店側に向け、厚生労働省から食中毒対策に関する呼びかけ(※1)がされているところではありますが、買う側にできる対策はどのようなものがあるのでしょうか。今回は買う側ができる食中毒対策について解説していきます。食中毒のリスクを高める理由3つ食中毒菌が増殖していたとしても、においや見た目では判断ができません。変なにおいもしないし、傷んでないから大丈夫!というのは食中毒予防の観点では当てにしてはいけません。目に見えない食中毒菌を予防するためには、食中毒のことを知ったうえでの対策が必要です。まずはテイクアウトが食中毒のリスクとなりやすい理由について、3つお伝えします。1.作ってから食べるまでに時間が発生する作り終えてから食べるまでの時間が長くなればなるほど、食中毒のリスクが高まります。食中毒菌は、増殖できる条件のもとでは、時間が経過するごとにどんどん増殖していきます。飲食店での通常の食事であれば、出来立てをすぐに食べることが多いですよね。ですがテイクアウトだと、作られてから買うまでの時間と、買ってから食べるまでの時間が発生してしまいます。まずは食中毒菌をつけない、作ったあとに長時間放置しないなどの飲食店側の対策が必要ですが、買う側もすぐに食べるなどの対策が必要です。2.温かいものと冷たいものが一緒の容器に入る温かいものと冷たいものが一緒に入っているテイクアウトメニューはNGです。冷たいものの温度が上がってしまい、傷みやすくなってしまったり、食中毒菌が増殖しやすい温度帯(20~50℃)となったりしてしまいます。温かいものと冷たいものを一緒の容器に入れるときは、温かいものはいったん冷ましてから入れるのが原則です。例えば温かいご飯に刺身や生の魚介を載せた海鮮丼などのメニューは、テイクアウトでは絶対にNGなメニューです。3.テイクアウトに向かないメニュー半熟卵や生卵、レアなお肉のメニューはテイクアウトには向きません。中心部まで食材が加熱されておらず、生き残った食中毒菌が増殖してしまう可能性が考えられます。飲食店側が知っておきたい問題ではありますが、買う側もそのようなメニューを選ばないようにするなどの知識・対策も必要です。食中毒を予防するために買う側ができること長時間の持ち歩きは避ける長時間テイクアウト料理を持ち歩くことで、食中毒菌が増えやすい温度帯(約20~50℃)におかれてしまいます。とくに夏場は気温が高いため、料理が傷んでしまう原因にもなってしまいます。長時間持ち歩くときは、保冷剤を準備しておき温度を低く保つようにしたり、すぐ食べられるように時間を考えて購入したりするなどの対策をしましょう。室温に放置しない食中毒菌が増えやすい温度帯を避けるため、買ってきたものは室温で放置せず、冷蔵庫で保管しましょう。夏場の場合、クーラーが効いていれば大丈夫?などと思うかもしれません。ですが、クーラーを効かせても室温はせいぜい25℃前後。食中毒菌が増えやすい約20~50℃の温度帯に当てはまるため、やはり冷蔵庫が好ましいです。買ってきて食べるまでに時間がある場合は、速やかに冷蔵庫に入れましょう。十分に加熱したメニューを選ぶ半熟卵や生卵、レアなお肉、生の魚介類などのテイクアウトに向かないメニューは避け、十分に加熱されているメニューを選びましょう。食中毒菌はしっかりと加熱することでほとんどの菌が死滅するため、しっかりと火を通したメニューが安心です。今後、飲食店へ衛生指導が行き届けば、さらに安心してテイクアウトメニューを楽しむことができるようになるかと思います。ですが、それでも「室温で放置しない」などの買う側の対策は続けないといけません。とくに抵抗力の弱い子どもや妊婦さん、高齢者の方などは注意が必要です。正しい知識を身に付け、自分や家族の健康を守りましょう。 【参考・参照】(※1)厚生労働省 テイクアウト・デリバリーにおける食中毒予防<>(最終閲覧日:2020/07/19)食品安全委員会 役に立つ食中毒の知識<>(最終閲覧日:2020/07/19) 【執筆者】広田千尋/管理栄養士これまでに500件以上の指導経験があり、ダイエットや生活習慣病対策はもちろん、妊婦から高齢者まで幅広い指導を経験。栄養指導、レシピ制作、栄養教室や料理教室開催などのスキルと知識を生かし、あすけんではコラム執筆やオンラインカウンセリングを担当。
2021年06月20日定期的に恋しくなるフードといえば、ピザとフライドチキン。そこで、いま話題のドミノ・ピザの新作とケンタッキーフライドチキンのお得チキンを食べてみました。コンセプトは日本というドミノの新作とは?ケンタのお得チキンって何?詳しくお伝えします!【ドミノ・ピザ、ケンタッキー】新作ピザとお得チキン食べてみた!おうち時間が増えて自炊の良さを知った人も多いでしょう。でも、たまにはテイクアウトやデリバリーに頼りたくなりますよね。そんな時にピザやフライドチキンはいかがでしょうか。そこで、『林修のニッポンドリル』(フジテレビ)でも話題を集めたドミノ・ピザの新作と、ケンタッキーフライドチキンからは、いま行列ができる店もあるほど話題の30%OFFキャンペーンのバーレルを食べてみました!ドミノ・ピザ日本で最初のデリバリーピザチェーンであり、日本の宅配ピザ業界で売り上げ、店舗数ともにNo.1を誇るドミノ・ピザ。日本にちなんだ新メニューが2品登場し 、はやくも話題沸騰です。さっそくこれらをご紹介します。プレミアム和風クワトロ「クワトロ・ニッポン」テイクアウト¥1300~、デリバリー¥2600~まずは、1枚で4つのフレーバーを楽しめるピザ、クワトロの新バージョンから。「明太マヨモチ」、「北海道3(スリー)チーズ」、「炭火焼チキテリ」、「炭火焼ビーフ」で構成されていて、特筆すべき大きな特徴は、先述したように日本人になじみのある食材と味付けをした和風であること。だから、老若男女問わず、誰もがおいしさを楽しめます。それでは、1種類ずつピックアップ!北海道3チーズ北海道地域で限定発売中の人気ピザがお目見えです。チェダー、ゴーダ、カマンベールチーズの3種類のチーズを主役に、ホワイトソースとアスパラガスが脇を支えます。ポイントは、チーズがすべて北海道産であること。口中が北の恵みで埋め尽くされる贅沢な幸福感を堪能できます。3種のチーズが一体となるマリアージュをじっくりと味わってください。「え、もうなくなっちゃった?」と思うほどあっという間に食しました。炭火焼チキテリ「テリヤキってマヨネーズとめちゃくちゃ合うよね~」と言わざるを得ないほど、テリヤキチキンとマヨネーズの相性を再確認できるこちら。こってりテイストなのにどんどん食が進むのは、炭火焼き特有の香ばしさに加え、ほうれん草の食感と、トマトソースの酸味が程よく主張してくれるから。あまりのおいしさに、家族で争奪戦が勃発すること間違いなしです。明太マヨモチ明太マヨソースとお餅の絶対おいしい鉄板コンビに、コーンとアスパラ、韓国のりがアクセント。明太は、マヨネーズ効果で辛みがマイルドに。辛みが苦手な方やお子さんでもパクパクといけます(小さなお子さんはお餅にご注意を)。程よい塩気の明太マヨソースが、少し甘みのあるモチモチのお餅と生地に絶妙に溶け込み、「もっと食べたい!」と叫びたくなるおいしさでした。炭火焼ビーフ大トリは、ドミノ・ピザの大人気ロングセラー。筆者は恥ずかしながら初めていただきましたが、ひと口頬張っただけで、「何コレ!?」と思わず声を上げてしまうほどの衝撃を受けました。その正体は、炭火で焼き上げた香ばしくジューシーな牛肉!特に香りは瞬時に口中に広がり、心地よく食欲を刺激してくれます。食後の感想は「もっと早く知りたかった!」。大きな満足感と同じくらい悔しさも募るほどの絶品でした。ピザライスボウルテイクアウト¥799~、デリバリー¥1099~(メニューにより異なります)続いて2つ目の新作となるのが、“「ピザ×日本食」の究極コラボ商品”と銘打ったこちら。ドミノ・ピザの担当者曰く「『ごはんも食べたい、ピザも食べたい!』という欲張りな日本人の要望にお応えしたい」と開発したのだそう。ざっくり言えば、バター風味ライスにピザの具がのって香ばしく焼き上げられたもの、といえばおわかりになるでしょうか。フレーバーは、人気ピザのものから、メニューにないものまで全7種類。そのなかから、3種類を実食しました。ピザライスボウル ドミノ・デラックス創業当時からある、定番のフレーバー。バターライスにトマトソース、100%モッツァレラチーズ、オニオン、ピーマン、ペパロニ、イタリアンソーセージ、マッシュルームがオン。ペパロニとご飯って合うのかしら?と若干半信半疑で食べたものの、まったく違和感なし、むしろ美味!濃厚かつ、うまみたっぷりな味わいで食べ応え抜群です。ピザライスボウル 炭火焼チキテリ先述したクワトロと同フレーバー。ピザ生地がバターライスにバトンタッチしたわけですが、それだけで味も印象も大きく変わることに驚きました。和風テイストが強まり、ライスボウルというよりは、お弁当と表現したい感じ。ホッと心が和むおいしさです。ピザライスボウル 5種のチーズ最後はライスボウルだけのオリジナル。100%モッツァレラチーズ、イタリア産ボッコンチーニ、北海道産カマンベールチーズ、パルメザンチーズ、チェダーチーズ、ゴーダチーズと5種類のチーズがトッピングされています。程よいコクと塩加減でバターライスにぴったり!チーズ好きはマストで頼みましょう。以上、ドミノ・ピザの新メニューをお伝えしました。では、次はケンタッキーです!ケンタッキーフライドチキンフライドチキンといえば、右に出る者はいないほど、メジャーなこちら。常に愛され続けていますが、最近特に注目を浴びているのをご存じでしょうか。土日は行列のできる店が続出するほどの人気なんです。その理由は、6月1日までの期間限定で、衝撃の30%オフキャンペーンを行っているから。3つのセットが用意されていて、今回は差額が720円と最もお得に買える「30%OFFバーレル」をセレクトしました。30%OFFバーレル¥2320¥1600オリジナルチキン5つ、クリスピー2つ、ナゲット5つに、ポテトSが1つと豪華なラインナップ。直径約20cm、高さ約17cmの大きなバーレルに入っての登場です。見た目だけでテンションupしますね!では1種類ずつ実食です。オリジナルチキンいまもなお、創業者カーネル・サンダースが考案した調理法で作られている、もはや国民食といってもいいくらいにポピュラーなフライドチキン。ネットを検索すれば、家庭でもその味を再現できるとレシピがわんさか出てきますが、実際に試した筆者が思うには、近づけるけれど完璧なものは作れない、が正直なところ。オリジナルチキンはケンタでしかできない唯一無二の存在なんです。この機会に、心ゆくまで味わいましょう。クリスピーオリジナルチキンより衣がサクサクでスパイスは控えめ。胸肉を使っているからよりサッパリといただけます。スティック状で骨もないのでお子さんも食べやすいですよね。おやつ感覚でペロリと完食です!ナゲットこじんまりとしたフォルムだけど、しっかりジューシー。サイドメニューでありながら、存在感たっぷりといった印象です。そのまま味わうのもいいけれど、トマトケチャップをつければさらにおいしさup。個人的には、別に「ヨシダ B.B.Qソース」を用意して、ディップして食べるのが大好きです。今回もそのようにして満喫しました。ポテトマックのポテトをスレンダー美人と評するなら、ケンタッキーはぽっちゃりかわいこちゃん。ホクホクの食感がたまりません。このおいしさをもっと味わいたいなら、今ならポテトBOXが半額(¥650¥320)で買えますよ(6/1まで)!ポテトは、今だけ半額のボックスも食べました!以上、【ドミノ・ピザ、ケンタッキー】新作ピザとお得チキンをご紹介しました。おいしくて幸せなおうち時間を過ごしましょう。文・田中亜子文・田中亜子
2021年05月29日表参道【UN GRAIN】六本木【フィオレンティーナ ペストリーブティック】自由が丘【モンサンクレール】台場【The Lobby Cafe】浅草【和栗モンブラン専門店-栗歩-浅草本店】表参道【UN GRAIN】大切な人に教えたくなる、隠れ家パティスリー左から、季節の味が楽しめる『タルト フリュイ』『グラン バニーユ』『フィグ カシス』表参道の大通りから少し外れた場所にある隠れ家パティスリー。三つ星レストランで経験を積んだシェフパティシエがつくる上質なデセールが味わえます。床と壁のタイルの目、ショーケースとテーブルの高さ、あらゆる線がぴっしりと揃っている洗練された空間には、大人の好きが詰まっています。テイクアウトの生菓子・半生菓子は、季節のフルーツを使った『タルト フリュイ』、バニラ好きにはたまらない『グラン バニーユ』、カシスの酸味とイチジクとショコラのハーモニー『フィグ カシス』など、約20種類のラインナップ。焼き菓子・コンフィズリーも約20種類と種類が豊富です。日頃の疲れを癒す自分へのご褒美はもちろん、プレゼントや手土産にもぴったり。UN GRAIN(アン グラン)【エリア】表参道/青山【ジャンル】スイーツ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】2000円【アクセス】表参道駅 徒歩11分六本木【フィオレンティーナ ペストリーブティック】ホテルのペストリーブティックでオリジナルの珠玉ケーキを味わう軽い生クリームが苺と相性抜群な『ストロベリーショートケーキ』 12cm 3,090円(税込)六本木「グランドハイアット東京」1Fのホテルパティスリー。品のある甘さとシンプルなデザインの美しいスイーツがショーケースに並びます。定評あるスイーツは世界的コンクールでの受賞者を多く輩出する名門チームが、その技術やセンスと共に一つ一つに想いを込めて仕上げています。ケーキやタルトのほか、パンや焼き菓子など、すべてホテルオリジナルの味わいです。ケーキは卵、小麦粉をはじめ、旬のフルーツなど、厳選した素材を用いて丹念に仕上げています。『ストロベリーショートケーキ』は、しっとりしたスポンジ生地に、フレッシュな苺、ブルーベリーやラズベリーとリキュールを合わせてつくる自家製ベリーシロップをしみ込ませ風味をプラス。軽い口当たりの生クリームがストロベリーの酸味を引き立たせます。フィオレンティーナペストリーブティック【エリア】六本木【ジャンル】スイーツ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】六本木駅 徒歩3分自由が丘【モンサンクレール】世界的パティシエ・辻口博啓シェフのこだわりスイーツが味わえる口どけのいいコーヒークリームが魅力の『モンサンクレール』 500円世界最大のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ パリ」の品評会で最高位受賞など、国内外の大会で数々の優勝経験を持つ辻口博啓シェフ。そんな世界的パティシエが最初に立ち上げた原点ともいえるパティスリー。ガラス越しにお菓子をつくる厨房が見える店内には全16席のイートインスペースも完備しています。世界コンクール優勝受賞作『セラヴィ』をはじめとしたスイーツと、オリジナルブレンドの紅茶などのドリンクがセットで楽しめます。店名でもある『モンサンクレール』は、コーヒー味のビスキュイジョコンドをクレーム・オ・ブールで包み、さらに上からキャラメリゼしたヘーゼルナッツとアーモンドのプラリネで包んでいます。クリームの口どけのよさにこだわった逸品です。モンサンクレール【エリア】自由が丘【ジャンル】スイーツ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】2000円【アクセス】自由が丘駅 徒歩10分台場【The Lobby Cafe】開放感あふれるカフェのホテルメイドケーキで寛ぎのひとときを独創的でかわいらしいホテルパティシエ渾身の逸品スイーツ『季節のホテル メイド ケーキ』1,000円東京ベイを一望できる都会のリゾート「グランドニッコー東京 台場」の2階にあるカフェでは、大きな窓からやわらかな陽射しが降り注ぐ中、ゆったりとランチやティータイムを楽しめます。ホテルならではのホスピタリティを感じる至福の時間が過ごせます。フランス・ヴェローナ社のチョコレートにコーヒー風味のバタークリーム、そしてガナッシュを重ねた「オペラ」など、季節ごとのホテルメイドケーキは、見ただけでも笑顔になるような目でも愉しめる逸品ばかり。サイフォンでいれるプレミアムコーヒーや季節のフレーバーティーと一緒にどうぞ。The Lobby Cafe【エリア】お台場【ジャンル】カフェ【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】台場駅 徒歩1分浅草【和栗モンブラン専門店-栗歩-浅草本店】和栗の美味しさを五感で楽しむ究極のモンブラン!国産和栗をふんだんに使った栗歩の定番!『国産和栗のモンブラン』1,980円(税込)浅草駅より徒歩8分、国産和栗をふんだんに使った高級モンブランのお店です。国産和栗にこだわり、和栗本来の香りや甘みを引き出したメニューの数々は女性はもちろん、男性にも人気。パフォーマンスも魅力の一つで、細さ1mmの和栗ペーストが絞り出される様子に目を引かれます。『国産和栗のモンブラン』は、スポンジ、マロンクリーム、メレンゲ、生クリーム、チョコクランチで構成されています。スポンジのしっとりした食感、メレンゲのサクサク感が栗歩自慢の和栗ペーストと相まって味を引き立てる逸品。テイクアウトもできるのでお土産にもぴったりです。和栗モンブラン専門店 -栗歩- 浅草本店【エリア】浅草【ジャンル】カフェ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】2000円【アクセス】浅草駅 徒歩8分
2021年05月15日テイクアウトに特化したお茶専門店「山本山 フジヱラボ」が2021年4月26日(月)、新宿髙島屋 地下1階デイリーマートにオープン。お茶の山本山が手がける新たなお茶専門店「山本山 フジヱラボ」は、元禄三年(1690年)創業の老舗・山本山が手がけるお茶専門店。抹茶や煎茶、ほうじ茶を使用したドリンクやスイーツに加え、全国から選び抜いた茶葉、本格的なお茶を気軽に楽しめるティーバッグ商品を販売されます。上質な日本茶のドリンク&スイーツ上質な茶葉を使用したドリンクは、オーダーを受けてから丁寧に点てた抹茶を使った「山本山厳選 手点て抹茶ラテ」や「手点て抹茶ソーダ」、芳ばしいほうじ茶を爽やかに仕上げた「ほうじ茶ソーダ」など、伝統ある日本茶を新たなスタイルでアレンジしたメニューがラインナップ。石臼で丁寧にひいて作られる宇治抹茶を使った「本格抹茶ソフト」や、抹茶のソフトクリームにあんこと白玉をトッピングした「本格抹茶パフェ」など、抹茶を主役にしたスイーツも楽しめます。季節限定の“シーズンドリンク”季節ごとに異なる食材を使った季節限定の“シーズンドリンク”にも注目。オープン初日から5月末までは、山本山の口当たりまろやかな抹茶のラテにザクロといちごを合わせた「ハロー!シンジュクラテ」が販売されます。店舗情報「山本山 フジヱラボ」オープン日:2021年4月26日(月)住所:東京都新宿区千駄ヶ谷5丁目24番2号 新宿髙島屋 地下1階営業時間:10:30〜19:30定休日:不定休(新宿髙島屋に準じる)TEL:03-3358-2650
2021年05月09日