クリスマスももう間近。最近はシュトーレン、パネトーネなどヨーロッパのアドベントを楽しむお菓子が身近になってきました。イタリアでパネトーネと並んで親しまれている柔らかいパンのような星型の「パンドーロ」という発酵菓子をご存知ですか?このパンドーロを薄く切った星型のスライスをずらしながら重ね、クリスマスツリーのように仕立てる「パンドーロツリー」と呼ばれる手軽で華やかなデコレーションをご紹介します。筆者は自宅近くの「ドンク」でパンドーロを見つけたので、早速トライしてみました♪■パンドーロって何?「パンドーロ」はイタリアはヴェローナで誕生したクリスマスに楽しむ発酵菓子のこと。ヴェローナ地方ではパネトーネよりパンドーロが浸透しているとのこと。卵とバターをたっぷり使ったふわふわな食感です。星型のとんがり帽子のようなかわいい形がクリスマス気分を盛り上げます。しっとり柔らかく、食べると口の中で溶けるようなふんわりとほのかに甘い優しい味わいです。星型にカットして重ねるとこんな風にまるでクリスマスツリーのような形に!張り出した角の部分にクリームやフルーツでデコレーションしケーキのように仕立てます。粉糖とアラザンを振りかけるだけでも◎■パンドーロツリーの作り方【材料】・パンドーロ(中)… 1個・ホイップクリーム…適量・フルーツソース(ブルーベリー)…適量・好みのフルーツ(小さめのイチゴやブルーベリーなど)…適量・粉糖…適量(購入した「ドンク」のパンドーロには付属しています)・アラザン、ケーキトッパー、キャンドルなど。【作り方】1、 パンドーロを2~3cm幅で水平に5~6切れにスライスする。2、スライスしたパンドーロの上下をひっくり返して(星型の三角の部分が広くなるのでフルーツが乗せやすい)角をずらしながら重ね、断面にホイップクリームを塗りフルーツソースをかけて重ねていく。竹串を刺しておくとカットするときに崩れにくいです。3、張り出してる三角の部分にホイップクリーム、フルーツ(イチゴは縦4等分にすると乗せやすい)をのせ、粉糖をたっぷり振るとグッと華やかになります。100均のクリスマスグッズはいろいろ目移りしてしまいますね。いずれもダイソーで見つけました。キャンドルを灯して楽しむのもオススメ。切って重ねてクリームを塗るだけなのでお子さんも一緒に作るときっと忘れ難い思い出に。高さがあるのでテーブルがぐっと華やかになりますよ。パンドーロの切り方のコツなどは、ドンクのInstagramが参考になります。(動画は音が出るのでご注意ください) この投稿をInstagramで見る ドンク(@donq_depuis1905)がシェアした投稿 口溶けふわふわでホイップクリームと一緒に食べるといくらでも食べられる美味しさ。パンドーロ、近くのパン屋さんで見かけたらトライしてくださいね。
2023年12月16日ブルガリ イル・チョコラート(BVLGARI IL CIOCCOLATO)から、クリスマスの限定菓子「パンドーロ」が登場。2022年12月25日(日)まで、全国のブルガリ イル・チョコラート店舗などにて発売される。イタリア伝統のクリスマス菓子「パンドーロ」「パンドーロ」は、バター、卵、はちみつをふんだんに使用したイタリア発祥のクリスマス菓子。ブルガリ イル・チョコラートでは、水の代わりにミルクと卵を使い、しっとりかつ柔らかな食感に焼き上げた。仕上げに、ホワイトチョコレートでコーティングし、真っ白な雪で彩られたスノーツリーに見立てている。また円柱型のパッケージは、ブルガリ(BVLGARI)創設の地、ローマの「パンテオン」大理石のパターンをモチーフに採用。トップに、ブランドのラッキーアイコン・エイトポイントスターを描いたり、オレンジのリボンをあしらったりするなど、特別なデザインで用意している。【詳細】パンドーロ 7,200円販売期間:2022年12月1日(木)~12月25日(日)取扱店舗:ブルガリ イル・チョコラート(ブルガリ銀座タワー10階、松屋銀座店、大阪高島屋店)、ブルガリ イル・カフェ 阪急梅田店、公式オンラインショップ※売り切れ次第販売終了。【問い合わせ先】ブルガリ イル・チョコラートTEL:03-6362-0510(ブルガリ ギンザ・バー内)
2022年12月14日ブルガリ イル・チョコラート(BVLGARI IL Cioccolato)からイタリアのクリスマス伝統菓子「パンドーロ」が、2021年12月2日(木)よりブルガリ イル・チョコラート各店にて発売される。イタリア・ヴェローナ発祥の「パンドーロ」は、 バターや卵、はちみつをたっぷりと使用した星型の焼き菓子。中身が黄色いことから、“黄金のパン”とも呼ばれている。今回、ブルガリ イル・チョコラートが、クリスマスシーズンに向けてオリジナルの「パンドーロ」を製作。生地は、水の代わりにミルク、バター、卵、天然酵母を使用し、まるでケーキのようにしっとり柔らかな食感に。オリジナルのホワイトチョコレートで外側をコーティングし、雪の結晶に彩られたスノーツリーの様な美しい見た目に仕上げている。「パンドーロ」専用のパッケージデザインにも注目。円柱型のボックスには、ブルガリ創設の地・ローマにある「パンテオン」の床の大理石にある模様から着想したパターンや、ブランドのラッキーアイコン“エイトポイントスター”が描かれている。【詳細】ブルガリ イル・チョコラート「パンドーロ」6,000円販売期間:2021年12月2日(木)~売り切れ次第終了販売場所:ブルガリ イル・チョコラート(ブルガリ銀座タワー、松屋銀座、高島屋大阪店)、イル・カフェ 阪急うめだ、オンラインショップ【問い合わせ先】ブルガリ イル・チョコラートTEL: 03-6362-0510
2021年12月05日