郷土料理

ファストフードと侮ることなかれ。スコットランドの郷土料理を体現した“トースティ”など、パンの域を越えた完成度の絶品トースト・サンドイッチをランチにいかが？今回は、具沢山トースト・サンドイッチが楽しめる、銀座・丸の内のカフェ3軒をご紹介しま…

フードイベント「ふるさとの食 にっぽんの食」が、東京・代々木公園、NHK 放送センター、NHK ホール前広場にて2020年3月7日(土)と8日(日)の2日間で開催される。「ふるさとの食 にっぽんの食」は、日本全国の“食”を楽しみながら学べ…

高知県と愛媛県との県境に位置する四万十川の中流エリア、西土佐地区。山と川の恵みをいっぱいに受けた土地は人も食べ物も、豊かでおおらか。諸岡なほ子／モデル・タレントとして活躍。『世界ふしぎ発見！』のリポーターを務め、約40カ国を旅した。西土佐…

“瓦そば“とは山口県下関市の郷土料理。熱した瓦の上に茶そばと具をのせて、温かいめんつゆで食べる料理です。TBSドラマ「逃げるは恥だが役に立つ」で登場し、話題になりましたね。瓦を用意するのはなかなか難しいですが、ご紹介するレシピではホットプ…

南北に長いイタリアは各地に特色ある郷土料理が豊富です。イタリアを旅して見つけた地元の料理をカジュアルにいただけるイタリア料理店〈goo ITALIANO〉が〈渋谷PARCO〉7F「RESTAURANT SEVEN」の全7店舗のうちのひとつ…

大規模物産展「町イチ!村イチ!2019」が、2019年11月30日(土)・12月1日(日)に東京・有楽町の東京国際フォーラムと有楽町駅前広場にて開催される。大規模物産展「町イチ!村イチ!」が2年ぶりに開催「町イチ!村イチ!2019」は、全…

来たる忘年会シーズン。同郷の友達と飲むなら、全国各地のグルメが集まる東京駅周辺へ。北海道から沖縄まで、丸の内・八重洲の郷土料理が楽しめる居酒屋・レストラン5軒をご紹介します。【北海道】〈Hokkaido Soup Curry Suage …

「クリスマスマーケット in 横浜赤レンガ倉庫」が2019年11月22日(金)から12月25日(水)まで開催される。クリスマスマーケット in 横浜赤レンガ倉庫ドイツ・フランクフルト発祥と言われているクリスマスマーケットは、クリスマスの訪…

旅の楽しみの1つといえば、ホテルや朝食でゆっくりと味わうおいしい朝ごはん。地方でしか食べられない食材や、その土地ならではの郷土料理は、身も心も満足させてくれますよね。そんな全国のおいしい朝ごはんが一同に会する、旅行予約サービス「楽天トラベ…

フードライター・平野紗季子さんの「MY STANDARD GOURMET」。今回は『Tigelleria Gatari（ティジェッレリア ガタリ）』のティジェッラとニョッコフリットのランチです。夜、目白駅脇の銀鈴坂を登っていくと、その中腹…

大阪に行ったら、粉もんを上品に鉄板焼きでいただく、雰囲気あるおしゃれな佇まいの「コアラ食堂」はいかがですか。定番の「豚平串」や「焼ソバ」などのメニューとともに、「コアラ食堂」の魅力をご紹介します。大阪でうまい鉄板焼きなら「コアラ食堂」大阪…

通りすがりの目をひく、インパクトある外観居酒屋「ハタハタ屋敷」は、有楽町駅からすぐの商業施設「銀座インズ2」の地下1階にお店を構えています。店前に置かれているのは、大迫力のなまはげのモニュメント。また、紅白のちょうちんや縁側も設えられてお…

新潟のアンテナショップ内で、新潟の名産を味わうアンテナショップの地下には、新潟の食材を使った料理と地酒が楽しめるお食事処食楽園があります。懐かしい雰囲気のある、新潟の古民家をイメージした造りが特徴。カーテンで仕切る半個室や、掘りごたつの個…

寒さがいよいよ厳しくなる頃。全国各地には、“そろそろあれの季節…”と思わず顔がほころんでしまう名物があります。郷土料理に詳しいフードライター・白央篤司さんに、現地の人たちが愛する冬の風物詩について寄稿いただきました宮城 せり鍋ここ数年、杜…

神楽坂が一望できるおしゃれで居心地のよい空間飯田橋、神楽坂の両駅からのアクセスがよい「新潟郷土料理 つみき」は、毘沙門天の斜め向かいのビルの3階にあります。一面に張られた窓ガラスから光が差し込む店内からは、神楽坂が一望できる眺望が自慢。広…

現代アートが飾られたおしゃれなカフェダイニング東京・新宿にある瓦そばを提供するカフェ「kawara CAFE&DINING（かわらカフェ＆ダイニング）新宿靖国通り店」。店内は、革張りソファのラグジュアリーな要素とカフェが持つカジュアル感を…

宮城県の新☆ご当地グルメ「はらこ飯」とは？Nishihama/ stock.adobe.com秋になると、宮城県では秋鮭漁が本格化します。この旬の秋鮭を使った郷土料理が、はらこ飯なんです。宮城県を代表するご当地グルメと言えば牛タンですが、…

長崎県といえば、歴史のなかで、様々な外国のものや文化が出入りしてきた土地ですよね。なかには、中国・ポルトガル・オランダなどの食文化と日本の文化が混ざりあったものもあり、独自の食文化が形成されています。今回は、その長崎県から生まれた代表的な…

東京・六本木にある「瓢喜 香水亭（ひょうきかすいてい）六本木本店」は、接待や会食など大切な日に利用したい、上品な料理と空間が魅力です。お店のこだわりポイントやおすすめメニューをご紹介します。六本木駅のすぐそば！「瓢喜 香水亭 六本木本店」…

ハイサイ！Jです。タイトルと出だしのこのノリから既にお分かりかと思われますが、今回ご紹介するのは沖縄発のレトルトカレー！ちなみにタイトルの「いっぺーまーさん」は沖縄の方言で「とてもおいしい」という意味だそう。沖縄といえば独特な方言も有名で…

おはようございます＾＾お盆には親戚が集まり、大賑わい！お料理もお酒も、たっぷり楽しんだ方が多いのではないでしょうか。ちょっとお疲れ気味の体には、山形県の郷土料理『だし』。オクラや茄子が入っているものが多いのですが、いかに簡単に出来るかに重…

夏場はテラスで「焼酎ガーデン」も！ 使い勝手抜群の店「鹿児島郷土料理＆焼酎 本家かのや」があるのは、新宿区代々木のビルの3F。1Fにもお店の看板が出ており、目印になっています。店名が書かれたのれんをくぐると、カウンター席やテーブル席だけで…

フランス片田舎の一軒家を思わせる、本場が香るお店オーナーがフランス人という、大阪・南船場にある「Cafe BIGOUDENE（カフェ ビグデン）」は、本場のガレットやクレープが堪能できるガレット専門店。フランスの田舎にある一軒家をイメージ…

ダイナミックな夜景を見渡せる空中庭園と近未来的なデザインで知られる梅田スカイビル。最新鋭のこのビルのB1Fにある「滝見小路（たきみこうじ）」は、昭和の街並みを再現したレトロな雰囲気の飲食街です。懐かしさを感じる交番や井戸など、昭和にタイム…

靭公園北側の緑豊かなエリアに佇む隠れ家的なお店大阪のなにわ筋から少し入った場所にある「クッカーニャ」は、おしゃれなビルの2Fにあります。イタリアが誇る、地中海シチリアの郷土料理が堪能できるお店。近くには大阪市民のオアシス靭公園があり、公園…

大きな黄色い看板が目印のお店。気軽に訪れたい居酒屋3枚の黄色い大きな看板が、遠くから来店するお客さんの目を引く、大阪・心斎橋の「どぎゃん」。炭火焼鳥、宮崎郷土料理と麺料理、という文字が踊る看板の下には提灯が並び、賑やかな印象です。階段を上…

世界中からいろいろな料理が上陸する日本。今度は、あまり耳馴染みのないところからやってきます。ベレンからやってきた、しびれる郷土料理image via shutterstock東京・赤坂にある本格シュラスコ専門店「Brasilica Gri…

懐かしい雰囲気ののれんをくぐると沖縄の風が流れる東京・中目黒駅にほど近い路地裏に、まるで隠れ家のように佇む「草花木果（そーかぼっか）」。木の温もりを感じる建物に掲げられた懐かしい雰囲気ののれんをくぐり中に入ると、沖縄のゆったりとした独特の…

 連続テレビ小説「半分、青い。」（NHK総合）に登場している郷土料理「五平餅」が、東濃（岐阜県南東部）周辺で爆発的な売上を記録しているということが5月10日にわかった。 スポーツニッポンによると、五平餅を常時販売してい…

カウンター席を中心としたこぢんまりとした店内大阪・太融寺町の繁華街路地裏にひっそりとたたずむ「瓦そば すずめ」は、山口の郷土料理を提供している人気の居酒屋です。木を基調とした外観は気品ある落ち着いた雰囲気。カウンター席を中心とした店内は、…