美のカリスマ達も注目！　スーパーフードでキレイになる

美容や健康に関心の高い人たちの中で注目されているスーパーフードとは、もともアメリカやカナダで食事療法を研究する医師や専門家の間で使われ始めた言葉。

画像：ペイレスイメージズ

一般の食品に比べて抗酸化成分が高く、ビタミンやミネラル、アミノ酸等の成分を多く含んだ自然な素材の食品のことで、言わば健康食品のようなもの。最近ではマドンナやミランダ・カーなど海外セレブの愛好者も多く話題になっています。

今回はこれらの抗酸化成分や良質のアミノ酸、ミネラル等を豊富に含んだスーパーフードの中から、代表的なものをいくつかご紹介したいと思います。

■アサイーブラジル原産のヤシ科の植物で、アントシアニン等のポリフェノールが豊富。ポリフェノールはブルーベリーの約18倍も含まれていて抗酸化作用が高いのが特徴。良質のアミノ酸やカルシウム、鉄、マグネシウム、亜鉛などのミネラルも豊富。