風邪の予防におすすめ！　手作りジンジャーシロップ

ショウガは世界中で幅広く利用されているハーブで、日本でも欠かせない食材のひとつ。消化促進や発汗作用などがあり、風邪をひきやすい寒い季節にはショウガを摂取すると体温を上げ、免疫力をアップさせることにつながる…というのは、皆さんご承知の通り。今回は、そんなショウガを使ったジンジャーシロップの作り方をご紹介します。

冷え対策には、生のショウガよりも加熱したほうがいい!?

ショウガにはジンゲロールという辛味成分が含まれており、強い殺菌力があります。風邪のひき始めに薬味として生で食べるのもいいですね。

しかし、冷えを改善するためには末端の手足だけでなく、体の深部を温める必要があります。
そこで効果的なのは、乾燥させたり熱を加えたりした生姜を摂取すること。乾燥や加熱することによって、さきほど紹介したジンゲロールがショウガオールという成分に変化します。ショウガオールには、胃腸壁を刺激して血流を高める働きがあり、体の中を温めることができるのです。

手作りジンジャーシロップで作る、ホットジンジャーで体を温めよう

ジンジャーシロップを作っておくと、お湯で割るだけでホットジンジャーがすぐに楽しめます。また、紅茶やほうじ茶に入れるのもおすすめです。

では、さっそくそのジンジャーシロップのレシピをご紹介しましょう！

ジンジャーシロップのレシピ
＜材料＞
・ショウガ（皮を薄くむいておく）　250g
・きび砂糖　250g
・水　300ml
・シナモンスティック　1本
・クローブ　2個
・唐辛子（種を抜いて）　1/2本
・レモン　1/4個