そのまま食べておいしい「クラフトみそ」シリーズから、新穀の米と大豆を贅沢に使った、年に一度の限定醸造味噌【編集部の「これ、気になる！」 Vol.74】

ひかり味噌といえば「円熟こうじみそ」がお馴染みですが、実は最近「クラフトみそ」が話題なんです。

「クラフトみそ」は新開発の独自製法「Cozy 糀ブレンド製法」を活用した、そのままでもおいしく食べられる新タイプの味噌。フレッシュでフルーティーな味わいとジューシーな食感が特徴。塩分控えめというのも嬉しいポイント。


「CRAFT MISO 生糀」は2022年秋から発売中の大ヒット商品。

その「クラフトみそ」シリーズから、この6月に新発売されたのが『CRAFT MISO 生糀 Premium』。大豆の中でも糖分が高く、甘みとコクが特徴の北海道産ユキホマレと愛知県産のコシヒカリを原料に使った、年に1度の限定醸造味噌です。

“そのまま食べておいしい”ので、メニューのレパートリーが広がり、いろんな食べ方、楽しみ方ができるんです。

トンカツやバゲットにのせるだけで、いつもと一味違う味わいに。



卵かけご飯とも相性抜群！


クリームチーズと混ぜれば、おもてなしにもぴったりのディップが完成。


ひかり味噌の公式HPにはさらにいろんなレシピが紹介されていて、あれもこれも試してみたくなりそうです。

『CRAFT MISO 生糀 Premium』が抽選で5名に当たるキャンペーンも実施中。気になる方は「ひかり味噌」公式Instagramをチェックしてみてはいかがでしょうか。