【成城石井流 おいしい酷暑対策】夏の“マンネリ食卓”を打破！　「成城石井のおいしい自由研究！スパイスとハーブでひも解くエスニック」フェア開催中

成城石井は、厳しい夏の暑さへの備えが日常化する「酷暑時代」の夏の食卓をサポートする取り組みとして、7月、8月の2ヶ月間にわたり＜成城石井流 おいしい酷暑対策＞を実施しています。


その第2弾として、7月31日から8月27日まで、成城石井230店舗全店で「成城石井のおいしい自由研究！スパイスとハーブでひも解くエスニック」フェアを開催。

フェアに合わせて開発した新商品10品を含む、計13品を順次発売します。

■調査で見えた夏の“マンネリ食卓”に、スパイスとハーブで新たな選択肢を提案

年々早期化＆長期化、過酷化する夏を乗り切るため、成城石井では7月から＜成城石井流 おいしい酷暑対策＞第1弾として、「のど越し」「冷たい」「NOコンロ」の3大ニーズに着目し、涼を味わう食卓を提案してきました。

一方で、厳しい暑さが長く続き、疲れや食欲低下が出始める夏後半は、家庭の食卓でもそうめんなど手軽な炭水化物や単一メニューに偏りやすく、「同じようなメニューが続く」といった新たな課題が生まれやすい時期です。

そこで＜成城石井流 おいしい酷暑対策＞第2弾では、毎日の献立のマンネリ化を打破し、活力をチャージする新しい選択肢として、スパイスとハーブの力で食欲を呼び覚ます、本格エスニックフェアを展開します。

今回のフェアでは、ベトナムへの現地視察に加え、スパイス＆ハーブの達人「ハウス食品認定スパイスマスター」から本場の技と知識を伝授してもらい、暑い夏を乗り切るための本格メニューを開発。五感を刺激する本場の味わいを追求した、成城石井ならではの“おいしい酷暑対策”を提案します。

■ベトナム現地視察の知見を活かしたベトナム料理（全4品）



成城石井自家製 ベトナム風豚肉と香菜の冷製混ぜ麺（自家製麺使用）

価格：647円

商品特長：

・自家製レバーペーストとカシューナッツが織りなす濃厚で奥深いタレ

・ハーブの香りが幾重に重なるベトナムの食文化を再現

・試行錯誤を重ねて辿り着いた自家製麺とタレの絶妙な一体感

・レバーを使った“タレ”の旨みが日本人の口にも馴染む新感覚の一皿

成城石井自家製 自家製レバーペーストと牛肉のバインミー※

価格：647円

商品特長：

・自家製レバーペーストと甘辛の牛肉の旨みが調和した成城石井流バインミー。本場のコクを感じる味わい

・理想の食感にこだわったバインミー専用の自家製パン

・オーブンで温めて味わうのがおすすめ

※関東店舗でのみ取り扱っています。



成城石井自家製 牛焼肉の汁なしドライフォー

価格：712円

商品特長：

・ベトナムで親しまれる「ドライフォー」を日本風にアレンジ

・オイスターソースが味の要。開発に試行錯誤した酸味と甘みが融合した奥深い特製和えダレ

・一晩漬け込み香ばしく焼いた牛肉の旨味とタレの一体感

・多彩な具材の食感と香りが調和する新感覚の一皿

成城石井自家製 ベトナムの屋台風焼きそば（ミーサオ）

価格：755円

商品特長

・挽肉にハーブを炒め合わせ香りと旨みを最大化

・黒糖の深いコクにライムを絞り爽やかに仕上げる

・タレを絡めた麺を焼くことで香ばしさをプラス

・現地の味を再現し、作り上げた本格エスニック

■スパイスの達人「ハウス食品認定スパイスマスター」から伝授されたスパイス商品（全4品）



成城石井自家製 タイのよくばりプレート（カオラートゲーン）

価格：820円

商品特長：

・タイの人気料理を1プレートに凝縮。欲張りな一皿

・五香粉と花椒の香り引き立つ本格エスニックの味わい

・ブラウンマスタードが香るプチプチ食感のムーパッポンカレー（豚肉と卵のカレー炒め）、スパイスを効かせ鶏肉を香ばしく焼き上げたガイヤーン、辛味のある筍炒め（パッキーマオ）の3種類を楽しめる

［スパイスマイスターのワンポイント解説］

濃厚な味わいを卵でまとめながら、最後にピーマンの酸味で後味を軽やかに整えている点が印象的です。しっかりとした満足感がありながら、重さが残りにくく、ハーブの香りも心地よく重なっています。暑い時期にも最後まで食べ進めやすいバランスのよい一品です。

成城石井自家製ホロホロ牛スジ煮とスパイス炊き込みご飯（カオモックヌア）

価格：820円

商品特長：

・ロングヒット商品のビリヤニに続く新たなタイ風ビリヤニ

・3時間煮込んだ牛スジを、スパイスと合わせて炒め煮に

・コリアンダーとカルダモンの香りで後味爽やかに、クミンシード香るアチャールが味のアクセントに

・自家製のスパイスライスやカレーソースの余韻も

［スパイスマイスターのワンポイント解説］

3時間煮込んだ牛スジの旨みと、独自調合のスパイスの香りがしっかり重なりながらも、油の重さを感じさせない点が秀逸です。具材は食べ応えがありますが、スパイスが前に出すぎず、軽やかに食べ進められます。本格感と食べやすさを両立した味わいです。



成城石井自家製 ハリッサ風野菜麻婆ライス

価格：712円

商品特長：

・看板の麻婆豆腐とハリッサが融合したエスニックな新味

・最初に薬味をしっかりと炒め香りを出し、野菜とスパイスを一緒に炒め香ばしさを演出

・クミンで大豆ミートの臭みを抑え、コリアンダーの爽やかな香りとパプリカの甘みを効かせた奥深い味わい

・薬味を炒め香りを引き出した、ご飯が進む麻婆飯

［スパイスマイスターのワンポイント解説］

ハリッサの香りやスパイス感を強く出しすぎず、麻婆の味わいに自然になじませている点が魅力です。大豆ミートを使うことで、肉のような満足感を持たせながらも後味は軽やか。夏場にも食べやすく、ご飯が進む構成に仕上がっています。

成城石井自家製 ケイジャンチキンとシーフードジャンバラヤ

価格：863円

商品特長：

・香ばしいチキンと魚介の旨みを凝縮したジャンバラヤ

・きび糖の甘みとスパイスが魚介の旨みの引き立て役に

・ニンニクとハーブが重なり合い香りの奥行き感じる一品

・スパイスに漬け込んだ鶏肉とソースを混ぜ込んだライスをオーブンで焼成。スパイスの香ばしさを最大化
・家庭では再現が難しいスパイスと魚介の旨みを手軽に味わうことができる

［スパイスマイスターのワンポイント解説］

肉と魚介という、合わせるのが難しい素材の旨みを、濁りのない圧倒的な奥行きと余韻へと昇華させています。複数のスパイスとハーブが自然に効いており、ボリュームがありながらも重くなりすぎません。最後まで飽きずに楽しめる、香りの奥行きがある一品です。

■その他、フェア対象の新商品



成城石井自家製 マンゴーチャイゼリー

価格：388円

商品特長：

・3種のスパイス香るチャイとマンゴーの爽やかなゼリー

・スパイスの種類と配合を試行錯誤。本場のチャイの風味に

・茶葉を煮出す際にスパイスも加え香り豊かな風味に

・ユーザーの声に応え以前販売した「チャイゼリー」が進化して復活

成城石井自家製 カルダモン香るチャイクッキー

価格：647円

商品特長：

・華やかなカルダモン香る深いコクのチャイミルク仕立て

・フランス産発酵バターを使用。厳選したスパイスの調和が光る一品に

・隠し味に溶かしたホワイトチョコを最適なタイミングで投入

・スパイスを主役にした新しい成城石井流クッキーが完成

※画像は全てイメージ。

※発売日は入荷状況により前後する可能性があります。

※店舗により取り扱い商品が異なります。

（エボル）