究極のヴィーガンアイス「Purple Spoon」のプロジェクトがスタート

心とからだと地球のためのアイスクリーム4月8日、Foodealis inc.は、クラウドファンディングプラットフォーム「CAMPFIRE（キャンプファイヤー）」において、プロジェクト『心とからだと地球のために。究極のヴィーガンアイスを作りたい！』を立ち上げ、支援を募っている。期間は、5月23日まで。目標金額は、100万円。

「Purple Spoon」は、100％植物性であり、日本一低糖質で自然素材にこだわった、究極のプレミアムヴィーガンアイスクリーム。アーモンドミルクを中心として、厳選した植物性素材を使用することで、美味しさだけではなく環境負荷にも配慮している。

乳製品や卵、人工甘味料や砂糖は不使用フレーバーは、きなこ・あずき・黒ごま・カカオ・抹茶の5種類。きなこは希少な国産有機大豆からできており、あずきは北海道十勝産の大納言小豆を使用、黒ごまは有機JAS認定の香り高い黒ごまペーストを使用している。

カカオ味には「Farm to Bar Chocolate」で話題の「DariK」のカカオを使用。抹茶味には京都宇治産抹茶を通常のアイスの約2倍使用することにより、お点前のような濃厚な香りと味を演出した。