蒸篭で作る和洋中エスニックの弁当 簡単ヘルシーなレシピブック

Instagramで人気 丹羽直美氏の初著書株式会社グラフィック社が新刊『焼かない、炒めない、揚げない蒸すからヘルシー、一気に作れる！ 蒸篭(せいろ)弁当』を発売する。

著者はInstagramで人気の丹羽直美氏で、これが初の著書である。B5判並製、96ページ、定価は1,760円(税込)。同社は発売日を2025年3月としているが、Amazonでの発売日は3月10日、楽天ブックスでの発売日は3月10日頃となっている。

蒸してヘルシー おかずも副菜も同時に丹羽直美氏は遠方の中学校に通う次男のために、本格的に弁当作りを開始し、Instagramで料理を投稿。蒸篭に出会ってからは、蒸篭を使った弁当に特化して発信中である。「ikura」という名前でのInstagramのアカウントは、現在、約21万人のフォロワーを獲得している。

今、注目を浴びている蒸篭は、従来の使い方だけではなく、さまざまな食材、料理に活用されている。新刊では、和風、洋風、中華・エスニック、パンにも蒸篭を使用。おかずも副菜も一気に同時蒸しで仕上げるため、調理の手間を少なくできる。

直径24cmの蒸篭2段で作る大人2人分の弁当を紹介。油を使わず、蒸気で加熱するためふっくら火が通り、健康的で美味しい蒸篭による弁当のレシピ集である。また、蒸篭を使う時の道具、おすすめの調味料などについても紹介されている。

（出典元の情報／画像より一部抜粋）
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※出典：報道用資料