鶏むね肉2kgを使いきる 安価でヘルシー レシピ本大賞常連の新刊

肉類の中では安く手に入り、健康的でたんぱく質などの栄養価が高い鶏むね肉を使った料理のレシピ集『鶏むねおかず横丁 鶏むね2kgを使いきり！』が発売された。

著者はレシピ作家でフードエディターの倉橋利江(くらはしとしえ)氏で、これまでに100冊近くの料理書籍やムックを担当。『作りおき＆帰って10分おかず336』は第6回料理レシピ本大賞料理部門入賞、『野菜はスープとみそ汁でとればいい』も第8回の同部門で入賞している。

野菜もたんぱく質もとれるヘルシーレシピなど鶏むね肉は比較的安価で手に入る健康食材である。ただ、そんな鶏むね肉にも値上げの波が押し寄せつつあり、だからこそ、1gもムダなく使いきりたい。また、値上げに対抗するには、2㎏入りパックなどのコストパフォーマンスに優れたまとめ買いがおすすめである。

新刊では、「鶏むねの塩から揚げ」「照り焼きマヨチキン」などの『2㎏使いきり！ 平日5日を楽しむおかず』や、「本気のごはん泥棒チキン」「やわらか肉厚チキンカツ」などの『私のとっておき7品 ベストおかず横丁』を掲載する。

さらに「サラダチキン」「鶏むねとオクラの和風だしマリネ」などの『野菜もたんぱく質もたっぷり ヘルシー横丁』、「鶏むねのねぎ塩レモン炒め」などの『ほぼ15分以内で完成 すぐでき横丁』、「鶏むねとパプリカのやみつきマリネ」などの『しっとりが続く！ 作りおき横丁』が掲載されている。

出版社：株式会社新星出版社
著者：倉橋利江
定価：本体1400円+税
発売日：2026年4月16日(木)
仕様：A5判・128ページ
(プレスリリースより引用)
（出典元の情報／画像より一部抜粋）
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※出典：報道用資料