糖分は「ゆっくり」向き合えば怖くない！？『スローオンスイーツフェスティバル』開催！

スイーツ大好き「言い訳女子」に朗報！夏は冷たいスイーツがおいしいし、秋になったらまた気になるスイーツが続々出てくるし、女子は1年中スイーツが食べたい！体重は気になるものの、いろんな言い訳を駆使してスイーツを楽しむ「言い訳女子」たちに向けたスイーツの祭典『スローオンスイーツフェスティバル』が、9月26日(月)より期間限定で開催される。

東京の神宮前・表参道・渋谷エリアを中心とした、関東近郊のカフェ・パティスリーなどで展開されるこの『スローオンスイーツフェスティバル』は、ゆっくり消化吸収される糖“パラチノース”を使用したスイーツが主役だ。

蜂蜜中にも含まれる“パラチノース”は砂糖と同じ4kcal／gのエネルギーをもちながら、小腸での分解速度が砂糖に比べて約5倍も遅い。ゆっくり消化吸収されることで砂糖とは生理学的に異なる性質を示し、最近ではダイエット時の栄養補給食品・スポーツ用食品にも多く使用されている糖分なのだという。

糖と上手につきあおう「砂糖は太る」「糖質は敵」といったイメージが根強い中、このプロジェクトではこれまでの食文化を基礎とし、バランスを取りながら各食品素材の良さを活用して、健康になることを理想に掲げている。