バレンタインにぴったり！赤ちゃんも食べられる「ハートケーキ♡」を作ろう【管理栄養士監修レシピ】

2月14日はバレンタイン！ 生後9～11カ月ごろ（離乳食後期）から食べられるケーキ「いちごたっぷり米粉のスチームケーキ」の作り方を紹介します。かわいいハートだからバレンタインにもぴったり♪

いちごたっぷり米粉のスチームケーキ

作者：yutomamaさん  

材料（10cmハート型1台分）

・米粉 ……100g

・ベーキングパウダー（アルミフリーのもの）……4g

・育児用ミルク（記載の分量で調乳したもの）……145g

・いちごのコンフィチュール風 ……40g

※いちごのコンフィチュール風の作り方は、離乳食レシピ「【離乳食中期】いちごのコンフィチュール風」を参照してください

作り方

① フタつきの鍋に1cm程水を張り、強火で沸かし中火にしておく。型にバターを塗っておく。

② 育児用ミルクといちごのコンフィチュール風を合わせ、ミキサーで滑らかになるまで撹拌する。

③ 別のボウルに、米粉、ベーキングパウダー、②を合わせ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。生地を型に流し表面をキレイにならす。

④ ①の鍋の底に耐熱のお皿を1枚かませ、その上に③をのせる。

⑤ 鍋のフタを少しずらして置き、中火で15分蒸して中までしっかり火を通す（途中でお湯がなくなりそうになったらお湯を追加してください）。

⑥ 蒸し上がったら表面は触らずに、型のままケーキクーラーなどに乗せしっかり冷ます（蒸したては表面が水っぽいですが乾きます）。表面が乾いたら型から外す。

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※赤ちゃんの食欲や発育・発達には個人差があります。月齢や進め方は目安です。赤ちゃんのようすをみながら離乳食をすすめてください。

※食物アレルギーのない赤ちゃんを対象にしています。アレルギーのリスクが疑われる場合や診断されている場合は、医師の指導にしたがってください。

※アレルギー表示は目安です。