ひんやり茶づけに即席カレー！イヤイヤ期にも効果絶大なわが家のズボラ飯【息子愛が止まらない!! 第18話】

2019年8月10日 15:00

ライター

急に「カレーが食べたい！」と言い出した息子のために作り上げた「超簡単インド風バターチーズカレー」！

おろしニンニクを入れたり、ヨーグルトをお好みで入れてもおいしいですよ！！

またパン派なら、とろけるチーズをトーストに乗せて焼いて食べてもおいしい！

またはチーズはカレーの中に溶かし、トーストにガーリックバターを塗るのもおすすめ。

ちなみにズボラ飯ではなくなってしまうのですが…

時間に余裕があれば、一番最初に鶏肉や玉ねぎを焼き、そのあとに絵の通りの工程を踏んだ方が断然おいしいです。

でもこの場合、包丁やまな板を使うんですけどね！

面倒くさい方は最初から一口大になっている「から揚げ用」の鶏肉を使ってみてください。

また、カレーのルーを子ども用の甘口にすれば、子どもも一緒に食べることもできます！

実はこのカレー、息子が突然「カレーが食べたい！」と言い出したことがきっかけでできたメニューなんです。

それも安定の「待ったなし」状態…

ならばと思って即興で作ったのがコレでした（甘口です）

息子の時は、ソーセージを息子の好きな魚肉ソーセージにしたりしています。

ハサミでソーセージをチョキチョキして入れれば、まな板を出さなくて済みます！

あとはカレーの調理で使い終わった小鍋で、そのまま目玉焼きを作ってトッピングすることも。

息子のリクエストなら、重い腰が何とか上がるんですよね。

それからカレーのルーではなく、ハッシュドビーフやビーフシチューのルーを使用してもおいしいです！

お肉をひき肉にしても、まな板や包丁を使わなくて良いの楽です！

紹介するのもためらうぐらい、ズボラ飯ですが…

暑い夏こそ、冷た～いお茶漬けや簡単カレーで乗り切りましょう！！

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