【セブン】超一流スイーツ職人が絶賛！人気番組で満点だったスイーツ実食

2020年10月10日にTBS系「ジョブチューン」で「セブン-イレブンのスイーツを超一流のスイーツ職人がジャッジ！リベンジマッチ！」が放送されました。超一流のスイーツ職人7名が、セブン-イレブンの開発担当者が選んだ本当においしいと思うスイーツTOP10を実食し、合否判定するという人気企画。今回はなんと2品のスイーツで7名全員が合格を出すという結果に。TOP10ではないけれど高評価となった狙い目の商品も含め、実食リポートします！

スイーツ専用卵を使用「なめらかカスタードのエクレア」

全員合格となった1品目は、「なめらかカスタードのエクレア」。発売から10年のロングセラー商品です。

フランス産の小麦粉に、バターをたっぷり入れて焼くことで、香ばしく歯切れが良い生地に仕上げているそう。チョコレートは、ガーナ産、エクアドル産、ベネズエラ産の3種類のカカオ豆をブレンド。濃厚なチョコレートの風味と芳醇な香りを味わえる、口溶けの良いチョコレートに仕上がっています。

中のカスタードクリームには、究極のカスタードクリームを作るために開発されたという、スイーツ専用の卵「エグパティシエール」