【コブスくんのモテ男道！】ダイエット専門家に聞く。野菜ダイエットでやせない理由とは!?

――では、どのような食生活を心がければよいでしょうか。

尾関トレーナー筋肉をつくる材料の「タンパク質」を摂取することが重要です。タンパク質には、「筋肉の維持・増加」と「グルカゴン分泌」という2つの大きな役割があります。

グルカゴンは体脂肪を「エネルギーとしてすぐに使える状態に変換しなさい」という信号を出すホルモンです。

また、体の中で脂肪を燃やす素材は、筋肉だけです。タンパク質は筋肉の維持・増加に働くため、基礎代謝をアップするというわけです。

■体重×0.6～1.0(g)のタンパク質をとろう

――どのような食材にタンパク質は多く含まれるのですか。

尾関トレーナータンパク質は、「動物性タンパク質」と「植物性タンパク質」の2つに分類されます。
豆類・穀類などに多く含まれる「植物性タンパク質」は良質のタンパク質と言われますが、実は体内での吸収率が悪いため、ダイエットや理想的なボディづくりにとって不向きな食材と言えます。

それに対して「動物性タンパク質」は体内への吸収率もよく、食事からとる必要がある必須アミノ酸をバランスよく含んでいるため、しっかりと栄養素が補給できます。私がお勧めする動物性タンパク質を多く含む主な食べ物には、次のものがあります。