最新トレンドスポットはウォータールー＆イヴリーに決定

もうひとつの最旬エリア、イヴリーはウォータールーの西に広がる地区。シドニー大学が近く、若手アート＆カルチャー発信を体感するスポットが点在。そのひとつが、キャリッジワークス。19世紀の鉄道車両工場だった建物を改築、シアター、ギャラリースペースとして活用されている。土曜にはオーガニック＆バイオダイナミック農法などで収穫された野菜などが並ぶファーマーズマーケットも開催される。

そのキャリッジワークスにあるのがジョン＆ピーター・キャンティーン。グッチ、シャネル、ニコール・キッドマンなどを顧客に20年以上のケータリングビジネスを手掛けるオーナーによるレストランで、イタリアンをベースにしたシンプルかつ上質な料理が味わえる。お値段も良心的な、なごめるレストランだ。



･The Country Trader
197 Young Street, Waterloo NSW
＋61-2-9698-4661
･The French House
1G Danks Street, Waterloo
＋61-2-8399-2770
･bills
359 Crown Street, Surry Hills NSW
＋61-2-9360-4762
･johnandpeter canteen
245 Wilson Street, Eveleigh NSW
＋61-2-8571-9004

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