サルボ恭子さん待望の新刊　『毎日活躍！ 「ストウブ」で和洋中』発売！

料理家サルボ恭子さんの新しい料理本『毎日活躍!「ストウブ」で和洋中』 (講談社のお料理BOOK)（著：サルボ恭子/講談社）が、本日発売された。






フランス生まれのお鍋「ストウブ」は、お料理をおいしく仕上げてくれる魔法のお鍋。見た目も美しく、カラーやバリエーションも豊富で、いまや料理好きには欠かせない大人気のキッチンアイテムだ。蓋裏についている「ピコ」という突起に水蒸気が溜まり、その水滴は鍋の中全体に行き渡る。この「セルフ・ベイスティング・システム」（蒸気の自動循環）が美味しさの秘密で、素材のうまみをしっかりと引き出してくれる。特に蒸しものは簡単に作れて仕上がりは絶品だ。